Лимунска желе је најситнија. Има пријатну горчину и умерено кисело. Има изражен укус и величанствену цитрусну арому.
Јелли може повећати апетит. Има способност засићења тела витаминима, подсећа на летње дане, топло море и сунце. Арома лимуна развесељује и оснажује. Лимунска желе је прилично једноставна за припрему и веома је укусна !!!
Природни лимунов сок од лимуна
Основа за прављење желе је свеже исцеђен, природни лимунов сок. Изузетно користан, добро учвршћен. Одличан за дечији мени. Омогућује не само мажење деце, већ и добијање потребне количине витамина Ц. Уз помоћ природне лимунске желе можете да кувате разне десерте, али и користите као надјев за воће и бобице.
Састојци
- 1 велики лимун
- 1 кашика. кашика желатине
- 2 чаше воде
- 3 кашике. кашике шећера
- Ванилин шећер или ванилин
- гранчица траве од лимуна (опционо)
Метода кувања
1. Темељно исперите лимун четком под текућом водом. Пресеците на две половине.
2. Уклоните грицкалицу рерном за поврће. Када падне у дезерт, слаткоћа даје непријатну горчину.
3. Из сваке половине лимуна исциједите сок. Коришћење соковника или виљушке.
4. Ставили смо на шпорет таву са две чаше воде.
5. У воду додајте 3 кашике шећера, ванилин, гранчицу лимунске траве. Оставите да кључа 5 минута. Можете додати мало прстохвата.
6. Сипајте желатину у стаклену шољу. Залијте са три кашике вруће воде. Оставити на отеклина.
7. Уклоните посуду са ватре. Пустите да се мало охлади.
8. Постепено, убризгавајте желатину, непрестано мешајући.
9. У течност желатине додајте сок од лимуна.
10. Темељито измешајте и ставите у фрижидер да се стврдне.
За 3-4 сата, Лимунски желе ће бити спреман!
Лимунска торта од лимуна
Изузетна торта са аромом цитруса. Разнобојно јарко жуто са воћем прекривеним лимуновом желеом. Изгледан је слатко-киселог укуса. Припремити се врло лако и брзо, захтева минималне трошкове. Савршено надопуњује свечани сто или је погодан као рођендански поклон за рођендану особу.
Састојци
- 1 кг. кекси (печено или печено млеко)
- 2 ком. лимун
- 1 лименка кондензованог млека
- 50 мл, крема
- 1 паковање готове лимунске желе или направљено од лимуновог сока
- воће за украшавање
Метода кувања
1. Припремите лим за печење, обложите га пергаментним папиром. Подмажите маслацем.
2. Ставите слој колачића на пергамент.
3. Направите крему:
- исциједите сок из лимуна
- помешајте кондензовано млеко са кремом
- добијени сок од лимуна излијте у крему
- Умутите добро миксером или ручно туците, док се не добије густина
4. Слој колачића великодушно премажите кремом. Потом опет положите слој колачића и премажите кремом. Наставите све док лимунска крема не понестане.
5. Припремите лимунову желе према рецепту.
6. Украсите торту воћем и прелијте хладним желеом.
7. Ставите торту у фрижидер преко ноћи.
Торту можете појести већ сутрадан!
Десертна желе "Лимонцелло"
По свом саставу уврштена је у категорију десерта: "За одрасле". Разноликује интимну романтичну вечеру са својим алкохолним додиром. Афродизијаци, који су у укусном, али истовремено слатком десерту, доприносе опуштању и страственој интимности. Лимонцелло ликер можете купити било готовог или припремљеног унапред код куће.
Састојци за ликер
- 300 мл. Вода
- 6 лимуна
- 700 мл. Водка
- 500 гр. Сахара
Начин да се направи алкохол
1. Лимун добро исперите. Уклоните нож ножем.
2. Ставите кору у тролитарску теглу и додајте вотку. Оставите да инсистирају тачно две недеље.
3. Филтрирајте готову тинктуру кроз сито или газу. Стисните зест.
4. Ставите лонац воде на шпорет. Додајте шећер. Закухајте. Кувајте 7 минута, уклоните белу пену.
5. Охладити до собне температуре.
6. Помешајте сируп са лимуном. У боцу.
7. Инсистирајте још 7 дана.
Након потребног времена, алкохол је спреман за пиће!
Десертни састојци
- 1 чаша ликера Лимонцелло
- 3 кашике. кашике воде
- 10 гр. желатина
- 1 кашика. кашика шећера
- свеже јагоде или банане (за украс)
- 2 ком. каранфил или звездасти анис
Метода кувања
1. У врућој води растворите шећер. Додајте желатину. Оставите да набубри 15 минута.
2. Желатину загрејте у воденој купељи.
3. Измешајте желатину са ликером. Сипати половину у калупе. Оставите у фрижидеру 40 минута.
4. Воће нарежите на кругове.
5. Ставите лепо на желе.
6. Напуните преостале лименке желе до ивице.
7. Украсите клинчићима или звездом анис-звезда.
8. Ставите у фрижидер.
Алкохолни десерт је спреман за пиће за пар сати!
Јелли Лимун Цхеесецаке
Цхеесецакес су постали посебно популарни у кафетеријама и чајницама. Кување не захтева много времена и енергије. Цхеесецаке се најбоље сервира уз чај. Његова арома и изглед учиниће да вам пупољци испадну. Из његове базе, направљене од лимунове желе, тећи ће пљувачка.
Састојци
За основе:
- 400 гр. Колачићи „Јубилеј“ или „Савојади“
- 150 гр. Маслац
Лемон Цурт:
- 3 лимуна
-4 јаја
- 150 гр. Маслац
- пола чаше шећера
- Лимунска желе
- ванилин
воће за украшавање
Метода кувања
1. Смрвите колачиће у мало блендера
2. Округли облик прекријте пергаментом
3. У тепсији растопите путер
4. Помешајте кексе са маслацем и пажљиво умутите у калуп
5. Припремите лимунову курт:
6. Извадите коцкицу лимуна и туците са шећером у блендеру
7. Додајте растопљени путер и постепено додајте тучена јаја
8. Из преосталих целих лимуна исциједите сок и додајте креми
9. Затегните курт у парној купељи
10. Крему проциједите кроз сито или газу, додајте ванилин и прстохват соли
11. Хладити 1,5 сата
12. Направите лимунову желе, према рецепту, или разблажено упаковану
13. На основу кекса равномерно распоредите крему
14. Одрежите воће и бобице за украс.
15. Јелли подијељен на два дијела. Прво сипајте готовом кремом.
16. Ставите воће и бобице у круг. Сипајте остатак желе.
17. Ставите у фрижидер.
Лимунски качкаваљ биће спреман за тачно два сата !!!
Дечја торта: "Лимунска звездица"
Да ли је могуће изненадити децу за празничним столом? Наравно !!! Деца воле све ведро и играчко. Десерт "Лимунска звезда" освојит ће дјецу својим необичним обликом. Као да је простор „Звездице“ пао директно са неба на плочу. Да, и она је јестива!
Састојци
За млечну млијеч Панна - Кота:
- 500 мл. Млеко
- 150 гр. Сахара
- 15 гр. Желатина
- ванилин
За лимунову желе:
- 3 лимуна
- 2 кашике. кашике желатине
- 4 кашике. кашике шећера
- 2 кашике. вода
- 1 лименка куваног кондензованог млека
- шећер од глазуре
- листови метвице за украс
Метода кувања
1. Лимунова желе припремљена је према рецепту: Природна лимунова желе. У двоструком односу.
2. Припремите млечни млеч. Према претходној шеми, учврстите само топлим млеком, без воде.
3. Обрасци за колачиће - звездица, звездица подмазана маслацем. Покријте тепсију пергаментом.
4. Први слој у десерту биће Панна-Кота. Излијте охлађену млечну желе у калупе.
5. Ставите у фрижидер на 1 сат.
6. Готову млијеч намажемо куханим кондензованим млеком тако да се слојеви желе чврсто сједине.
7. Хладити у 15 минута.
8. Сипајте лимунову желе на кондензовано млеко.
9. Ставили смо у фрижидер на 4 сата.
10. Пре сервирања украсите листовима метвице и поспите шећером у праху.
Дечији десерт је спреман да се придружи слатком столу!
Гурмански десертни крем и десерт од лимете
Састојци
За крем:
- 4 јаја
- 2 кашике. Млеко
- 3 кашике. Кашике шећера
- ванилин
За желе:
- 1 кашика. кашика желатине
- 2 чаше воде
- 3 кашике. кашике шећера
- 2 липе
- ванилин
- ораси и грожђице за украс
Метода кувања
1. Припремите желе по рецепту из лимуновог сока, замењујући лимунов сок са соком од лимете. Пошаљите у фрижидер на очвршћавање.
2. Скувајте крему:
- тукли јаја са шећером
- топло млеко у посуди
- постепено уводите смешу шећера и јаја
- уклонити са топлоте, згушњавати у воденој купељи
- охладити на собну температуру
3. Сакупљамо десерт:
- исеците вапнену желе на коцкице
- ставите на дно калупа и сипајте крему
- могу се наизменично полагати у слојевима док се крема не потроши
- горњи слој треба бити крема
- украсите орасима и грожђицама, можете прелити воћним преливом
Десерт, ниво ресторана спреман за јело !!!
Лимунски желе у наранџастој боји
Трик ове сластице је да је послужите. Јелли сервиран у пола наранџе. Изузетна арома цитруса, пробајте га одмах!
Састојци
- 3 наранџе
- лимунова желе
- бела или црна чоколада
Метода кувања
1. Нарежите наранџе на пола. Кашику извадите кашиком.
2. Скувајте желе и сипајте у празне половине
3. Отопите чоколаду и украсите десерт.
Лимунски желе - савети и трикови
- Додавање лимунове коре у желе требало би бити третирано опрезно, даје неугодан укус и горчину.
- Лимунов сок можете исциједити обичном виљушком. Убаците га вертикално у половину лимуна и померајте у смеру казаљке на сату.
- Густа млијеч, може уз помоћ листова желатине, агар-агар или пектина.
- Када купујете готове, запаковане желе, треба давати предност квалитетним произвођачима који праве прах од природних сировина. Квалитетна желе има природнији укус и садржи природна бојила.
- Да млеч нема грудвица, може се филтрирати кроз сито или газу.
- Да се млеко брзо смрзне, мора се ставити у посуду са ледом.
