Можете направити колач од желе и воћа од млека, кефира или воде, слојевима песка или колача од вафља. Свако бира воћни напитак по свом укусу - свеже воће, брзо замрзнуто, конзервирано или сушено.
Озбиљни приправци за кухање такви рецепти за желе не захтевају, а новакиња хостеса ће се изборити. Штавише, колаче можете узимати не само из печених кућа, већ и из спремних продавница. Да бисте торту учинили шареном и примамљивом, морате строго следити ниже предлагани рецепт.
Торта од желе и воћа - општи принципи припреме
Да бисте припремили желе, можете узети желатински прах или у облику тањира. У првом случају желатина се натапа дуже, око пола сата. Али ако узмете желатину која се брзо подешава, онда ћете је требати растворити у врућој води или загревањем хладне воде. У другом случају, желатина набрекне за четврт сата, такође ће је требати мало загрејати.
Поред воћа у желе колачима, млевени ораси дају оригинални укус. Препоручљиво је купити меке врсте орашастих плодова: индијске орахе, орахе или пекане. У орахима, пре млевења и уношења у желе, потребно је уклонити тамну кожу. Да би то постигли, једноставно их је потребно пржити у сувој тави.
Уместо свежег воћа, за припрему таквих колача можете узети конзервирано воће. Боље их је положити мало насјецканим директно на торту, а тек након тога сипати масу од желе. Заузврат, препоручљиво је да се сируп из одабране конзервиране хране дода у желеној маси, како би торта испала још укуснија.
Торта са желеом и воћем - класичан рецепт
Састојци
• 1 литар млека;
• 100 мл хладне воде;
• 1 г ванилина или 1 кашика кашике. ванилин сируп;
• 50 г желатине;
• једна чаша шећера;
• килограм свежег воћа.
Начин кухања:
1. Сипајте желатински прах хладном кључалом водом. Промијешајте и пустите да вари.
2. Исперите и огулите воће. Прикладни су манго, јабуке, крушке, шљиве, грожђе, брескве или марелице. Потребно је само зрело меко воће или бобице. Ољуштите их или огулите, у зависности од врсте воћа које сте одабрали. Исецкајте на мање комаде.
3. Загрејати млеко. Ако се узима ултра пастеризирани производ, немојте га кључати. Обично млеко прокухајте и охладите.
4. У млеко убаците ванилу и шећер. Потоњи ће се брзо растопити у врућем окружењу.
5. Помјешајте вруће (али не кипуће воде) млијеко са желатином. Промените. Проциједите кроз сито.
6. Ставите воће у јело са желеима. Торта ће бити занимљивија ако на дно силикона обликујете разнобојни узорак комада.
7. Њежно прелијте слику желатинским млеком и оставите да се охлади на столу. Затим је пошаљите у фрижидер за потпуно очвршћавање.
8. Након 3-4 сата, торта се може извући из калупа. Ставите јело и окрените га. Полако уклоните образац. Ако вам не успе добро, држите таву за торту у топлој води. Али пазите да се у њега не пролије текућина.
Торта са желеом и воћем на торти од вафла
Састојци
• једна торта (бечки вафељ);
• пола литра креме;
• 2 кашике кашике. л желатински прах;
• 150 мл воде;
• чаша шећера;
• прстохват кардамома;
• 1 г млевеног аниса;
• две брескве;
• две марелице.
Начин кухања:
1. Помешајте желатински прах са водом и оставите четврт сата. Ако се не узима прах, већ плоче, они мало набрекну.
2. У крему сипајте шећер, кардамом и звездасти анис. Ставите на грејање. Не доводите до врења.
3. Склоните крему са ватре и додајте у желатину. Помешајте тако да се натечене зрна житарице расују. Оставите да се мешавина охлади на собну температуру.
4. Воће и брескве исперите и одвојите од семенки. Лук нарежите на танке кришке.
5. Узмите калуп за торту - није коврчав, са равним дном. Ставите торту од вафла на дно. Пречник торте и дна калупа треба да се поклапају.
6. На торту ставите кришке воћа и прелијте кремастом масом.
7. Ставите на полицу фрижидера 3-4 сата.
8. Пажљиво извадите из калупа и послужите.
Домаћа торта са желеом и тортама од воћа
Састојци
• 50 г маргарина;
• 20 г путера;
• 200 г шећера;
• једно јаје;
• 1,5 кашика кашике. пшенично брашно (премиум);
• 5-6 г прашка за пециво;
• 1 г ванилина или екстракта;
• 5-6 зрелих шљива;
• прстохват суве метвице или лимуна;
• 20 г желатине;
• чаша воде.
Начин кухања:
1. Измутите мекани маргарин са шећером (100 г) и јајетом. Додајте брашно и прашак за пециво. Замесите тесто.
2. Пекач темељно премажите маслацем. Касније ћете у њему припремити торту, па одаберите одвојиви или силиконски калуп. Из њих ће бити лакше извући готову торту.
3. Калуп са тијестом ставите у врућу рерну и пеците на температури 180-200 ° Ц око 20 минута.
4. Затим оставите да се торта добро охлади. Боље је да га оставите 5-6 сати.
5. У међувремену шљиве исперите и уклоните семенке са њих. На блендеру уситните кашу у пире кромпир. Помешати са шећером, лимуновим мелемом и ванилијом.
6. Помијешајте желатину са водом у посуди од емајла. Промијешајте и оставите да набубри 15-20 минута. Ставити на ватру и загревати док се зрна не растопе. Обавезно промешајте и престаните кључати. Охладите смесу мало.
7. Изравнајте желатину у шљивовицу кроз ситно сито. Помешати и оставити да се природно охлади. Тада је можете мало држати у фрижидеру.
8. На торту ставите још течни сухозут од шљива и желатину и ставите у фрижидер на неколико сати.
Торта са желеом и воћем без печења
Састојци
• 400 г колача „Јубилеј“;
• 50 г путера;
• 100 мл киселе павлаке;
• 100 г скуте;
• 1-2 кивија;
• 1-2 крушке;
• 50 г желатине;
• једна чаша гранулираног шећера или праха.
Начин кухања:
1. Колачићи се мрве у мрвице, можете да користите блендер или кашику. Помешати са меким путером.
2. Покријте посуду за торту фолијом и са дна и са страна.
3. Ставите кексе на дно и нарежите их тако да база за торту изађе.
4. Темељно помешајте киселу павлаку и сир са шећером (узмите само 100 г). Мешавину можете обрисати кроз сито. Лезите на базу и ниво. Ставите калуп у фрижидер на 20-30 минута.
5. У међувремену млечицу напуните водом у запремини од 150 мл. Помешати и оставити да набубри.
6. Огулите киви и крушке. Распоредите кашу у две посуде, у једној киви и у другој крушки. Такође, појединачно самљети воће у пире кромпиру.
7. Поново помешајте желатину и загрејте на шпорету до хомогене течне структуре. Не кухајте. Охладите мало и поделите на два једнака дела. Један део помешајте са кавијаром, а други са пиреом од крушке.
8. Сада набавите калуп са основом за торту. Прво сипајте један воћни пире с желеима. Ставите у фрижидер.
9. Када се прва мармела стврдне, сипајте другу. Извадите поново да се стврдне.
10. Затим ставите тањир на калуп и пребаците калуп. Скини је. Затим пажљиво уклоните слојеве фолије за храну са торте.
Торта са желеом и воћем на павлаци
Састојци
• килограм сира;
• 150 г киселе павлаке;
• 25 г желатине (инстант);
• две јабуке;
• 100 г боровница;
• 150 г шећера.
Начин кухања:
1. Скут од сира помешан са павлаком и половином наведене количине шећера. Умутите миксером до лагано хомогене структуре масе.
2. Мешајте желатину са водом (60 мл) и загревајте док се потпуно не отопи. Напрезање.
3. Припремите кашу од јабука и боровнице. Самљети у пире кромпир. Помешати са шећером.
4. Умијешајте скушу и воћно-јабучни умак. Додајте охлађену желатину и туците неколико секунди док не постане глатко.
5. Калуп прекријте лепљењем фолијом или фолијом. Ставити кувану масу. Топ оут.
6. Ставите у фрижидер и након 4-5 сати извадите готов колач. Остаје нам само да је извучемо из форме.
Торта са желеом и воћном кашом
Састојци
• 500 г воћне каше;
• пола литра масне креме;
• 300 г колача са кратким хлебом;
• 25 г желатине;
• чаша шећера.
Начин кухања:
1. Желатина сипати 90-100 мл воде. Након четврт сата, измешајте и загрејте. Просијте кроз сито.
2. самљети колачиће на ситне мрвице. Можете мљети помоћу ваљака, миксера или само проћи кроз млин за месо. Кухарски и домаћи колачићи ће урадити.
3. Воћну кашу претворите у фигуративну масу пире.
4. Помијешајте крему са шећером и туците миксером до бујне креме. Лопатицом помешајте крему са воћним пиреом.
5. Охлађену желе ставите у крему. Лагано мешати.
6. Сипајте трећину желе у калуп. Ставите на горњу полицу фрижидера док се не стврдне.
7. На колаче поспите мрвице и сипајте други слој желе. Причекајте очвршћавање поново. Затим још један слој колачића и слој желе.
8. Када је торта потпуно спремна, извадите је из калупа и послужите. Не чувајте топло дуго време, јер ће се у противном десерт почети топити.
Јелли анд Фруит торта - савјети и трикови
• Да бисте лакше извадили желе торту из калупа, прво је морате прекрити слојем масне фолије за храну или филма.
• Ако се течна желе из рецепта излије на колач, она мора бити хладна у стању прве фазе очвршћивања.
• Желите да направите торту од кефира или раженке? Премажите га воћним или бобичастим пиреом и додајте разблажену у води и охлађену желатину. Након стврдњавања, ваша ће торта бити слатког и слатког укуса.
• Производи из његовог рецепта погодни су за украшавање готове торте. Ако садржи кришке ананаса, могу се користити за украшавање врха десерта.
• Да се желе добро охлади из калупа, мора се држати у врућој води.
• Желатина у јелима може се заменити обичним агар-агаром.
