Туна је невероватно популарна риба у Европи и Азији. То је због чињенице да месо ове рибе садржи огромну количину аминокиселина и витамина. Присталице здравог начина живота и правилне исхране дуго су цениле његова исхрана у исхрани.
Салата од туњевине (корак по корак) - основни принципи припреме
Свака добра домаћица у резерви мора имати теглу туњевине. Једна тегла довољна је за самосталну ужину, или за припрему укусне и хранљиве салате.
Изаберите стакленке од туњевине, не оне које кажу "за салате", већ конзервирану храну у целим кришкама без соли и уља. Конзервирана храна се у првом случају припрема од остатака рибе. Стога имају тако ниску цену. Међутим, заједно са ценом, садржај протеина у садржају лименке такође опада. Конзервирана туна може бити у уљу или сопственом соку. Ако желите да добијете обилни оброк, користите конзервирану храну у уљу, за дијеталну верзију ужине - у сопственом соку.
Шалица рибе се отвара посебним кључем или оштрим ножем. Течност се оциједи, а риба се положи на тањир и лагано меша вилицом.
Ако се салата припрема с воћем, туна се прска свјеже исцијеђеним лимуновим соком.
Свеже поврће, сир, јаја, махунарке, воће итд. Користе се као додатни састојци.
Посебно укусна салата добија се са купусом, зачинским биљем и другим свежим поврћем. Боље је користити пекиншки купус, одсекавши густи бели део. Листови су јој врло нежни. Купус се сецка ситном сламком. Боље је да не сечете зелену салату, већ да је нарежете рукама. Можете користити рукулу, ледени бријег, рамен или шпинат.
Јаја за салату боље је узимати домаћа. Са њима ће ужина испасти укуснија и сјајнија. Кува се тврдо кувано, а затим охлади у хладној води. Охлађена јаја можете да обришете убрусом и ставите на неко време у фрижидер. То се ради тако да се шкољка лакше љушти.
Зачини који су одлични за салате са туном: сува сенф, црни бибер, провансалско биље и лимунска паприка.
Сјецкани пињоли или ораси учиниће да укус салате постане оригиналнији.
Пасуљ, сланутак, лећа се додају салати у куваном облику или се користе конзервирани пасуљ.
Салата од туњевине зачињена је мајонезом са мало масноће, павлаком, маслином, рафинираним сунцокретовим уљем или сосом на бази биљног уља са лимуновим соком или сирћетом. Неки рецепти користе рибље уље као прељев.
У чланку вам нудимо неколико опција за прављење салате од туњевине (корак по корак).
Рецепт 1. Салата с туном: корак по корак рецепт са кукурузом
Састојци
једна конзерва туне у конзерви;
со;
једна лименка конзервираног кукуруза;
свеже млевени бибер;
четири краставца или краставца;
мала гомила свежег копра;
четири пилећа јаја;
природни јогурт или мајонез за прељев;
лук - једна глава.
Метода кувања
1. Отварамо теглу с туном специјалним кључем за конзервирану храну или оштрим ножем. Ако се користи конзервирана риба с уљем, одбацимо је у другар и оставимо да ствара вишак уља у чаши. У сопственом соку, туну једноставно пребацимо на тањир и нежно га гурнемо виљушком. Пожељно је користити другу опцију, тако да грицкалица не постане превише масна. Конзервирана храна у уљу је погодна за салате које се додају маслиновим или сунцокретовим уљем. Захваљујући томе можете значајно смањити количину нафте у бензинској пумпи. Ставите пире од рибе у посуду за салату.
2. Извадите јаја из фрижидера. Ставите их у малу посуду и напуните хладном водом. Ставите на средњу ватру и кувајте док чврсто не прокуха. Затим прокухајте кипућу воду и ставите јаја у хладну воду. Након минут, оциједите га и поново прелијте хладном водом. Извадите јаја из воде, обришите папирним пешкиром и огулите. Јаја уситните посебном сјеменком јаја или оштрим ножем. Пошаљите насјецкана јаја у посуду за салату од туњевине.
3. Отворите теглу кукуруза посебним кључем или оштрим ножем. Пребаците садржај у сито и оставите неко време да се сав сируп стапа. Кукуруз промешајте неколико пута. Пребаците га у посуду за салату са осталим састојцима. Главни услов је да нема течности, јер ће се у противном салата претворити у безобличну масу.
4. Извадите киселе или киселе краставце из маринаде. Осушите их убрусом. Ако је кожа на поврћу груба, подрезајте је. Ставите краставац на даску. Прережите га на пола по дужини. Сваку половину исеците на тракице, а затим је нарежите на мале коцкице. Тако исецкајте преостале краставце. Распоредите са осталим састојцима.
5. Хрпа копра, сортирајте, уклоните лепршаве и пожутеле гране. Исперите зеље и ситно га исецкајте. Додајте у чинију за салату. Зачините предјело и лагано измешајте. Пре сољења пробајте салату по укусу, јер ће кисели краставци салату посолити. Ако желите срдачну ужину, зачините је мајонезом. Боље је да направите сос сами, тукући блендер рафинираним биљним уљем са жуманцевима, зачинима и сенфом. У овом случају ћете бити потпуно сигурни у квалитет производа. Ако желите да предјело буде дијетално, зачините га природним јогуртом.
6. Готова салата од туњевине (корак по корак рецепт) са кукурузом може се сервирати у провидној стакленој посуди за салату, у порционим посудама или тартлетима. По врху украсите свјежим биљем.
Рецепт 2. Салата с туном: корак по корак рецепт са пиринчем
Састојци
две лименке конзервиране туне;
свеже зеље;
пола чаше пиринча;
мајонез;
три киселе или свеже краставце;
глава лука;
четири кухана пилећа јаја;
150 г тврдог сира.
Метода кувања
1. Кување почиње припремом пиринча. Да бисте то учинили, исперите житарице, непрестано мењајући воду. Или је ставите у сито и ставите под млаз текуће воде. У овом случају, стално мешајте. Боље је користити сорте пиринча који постају мршави након кувања. Парени дугозрнати или јасмин је идеалан. Опрана житарица се пренесе у одговарајућу посуду и прелије са великом количином филтриране воде. Мало посолите и ставите на средњу ватру. Кухајте гриз док не омекша. Затим житарице одбацујемо у фил за бијело дугме или сито и исперемо, стално мешајући. Оставите да стакло сву течност.
2. Извадимо јаја из фрижидера и ставимо у посуду. Напуните их хладном водом за пиће тако да их потпуно покрива и ставите на шпорет. Укључите ватру и кувајте не више од десет минута. Затим проциједите кипућу воду, а јаја ставите у хладну воду. Ако се то не уради, шкољка ће бити слабо очишћена. Јаја су огуљена. Раширимо га на даску за резање, преполовимо га и оштрим ножем нарежемо на мале комаде.
3. Краставце нарежите на мале коцкице. Ако је свеже поврће, претходно се опере и реже са обе стране. Извадимо киселе краставце из маринаде и умочимо их у папирни пешкир. Ако је кожа на краставцима чврста, исеците је да салата постане нежна.
4. Глава лука без љуске. Да бисте то учинили, оштрим ножем одрежите стабљику и уклоните љуску. Исперите лук. Раширимо на дасци, преполовљене. Сваку половину исечемо на тракице и дробимо се на ситне комаде. Насјецкан црни лук раширимо у мањој посуди и прелијемо кипућом водом. Оставите неколико минута и одцедите течност. То се ради тако да лук даје горчину.
5. Сир без паковања. Оштрим ножем смо одсекли парафинску кору. Сир нарибајте на рерни са великим рупама. За трљање сира можете користити посебан уређај.
6. Банке с отвореном туном. То се може учинити оштрим ножем или посебним кључем за конзервирану храну. Исцедимо течност. Ако остане, салата ће испасти влажна и прошириће се. Садржај конзерви раширимо на тањиру и нежно га промешамо вилицом, али не претварамо у кашу.
7. Изређујемо зелено. Уклоните пожутјеле гранчице. Исперите биље, благо осушите. Раширили смо га на дасци и ситним оштрим ножем.
8. Комбинирајте све припремљене састојке у великој посуди за салату. Додајте мајонез и лагано измешајте. Колико мајонеза ставите зависи од вашег укуса; за ову количину хране биће довољно три до четири кашике. Посолите и попаприте салату након што је зачинимо, јер мајонез и кисели краставци додају своју сланост предјелу.
9. Салата се сервира у заједничкој посуди за салату или у појединим чинијима. Храна у тартлетима изгледаће оригинално.
Салата од туњевине (корак по корак) - савети и трикови
Обавезно исцедите течност из конзервиране хране да салата не постане влажна и да не капне.
За салату узмите конзервирану храну, у коју се риба нареже.
Салата с киселим краставцима мора се посолити, а на крају бибер, да се предјело не исполира.
Грицкалицу можете послужити као самостално јело или као додатак прилог.
