Пилетина са кромпиром, испод мајонеза, па чак и прекривена белим луком - невероватно укусно јело. Припрема се врло једноставно и брзо, а резултат је пуноправно јело за које нећете требати засебно припремити прилог.
Печена или пирјана цело или у одвојеним кришкама, пилетина с кромпиром, белим луком и мајонезом биће прикладни за било који сто. И није важно да ли је то свакодневни оброк или свечани мени.
За породичну вечеру, можете да скухате пилећа крила или батак, бедра или читав пилећи леш је бољи за свечани сто. У оба случаја кромпир ће бити прикладан.
Општи принципи за припрему пилетине са кромпиром, белим луком и мајонезом
Било да се користи смрзнута или охлађена пилетина, нема посебну улогу. Али боље је ако сте птицу смрзнули сами - у овом случају нећете морати да бринете о квалитети пилетине.
Одмрзните птицу правилно. Не намочите у води, не користите микроталасну. То ће убрзати одмрзавање, али месна влакна након кувања постају крута, јер ће већи део сока оставити пилетину у процесу принудног одмрзавања. Унапред се побрините за птицу - пребаците је из замрзивача на сто или у општу комору фрижидера.
Ако је потребно да се производи старе у мајонезу - то урадите унапред. Идеално је кисело кисело месо увече, стављање у фрижидер преко ноћи. У екстремним случајевима морате оставити да стоје на столу барем пола сата. Јело ће бити богатије ако користите домаћи мајонез.
Упркос томе што бели лук има сјајну арому и укус, не треба заборавити на зачине. Увек се користи црни бибер. Поред тога, можете узети готове сетове зачина за кромпир и пилетину или их купити засебно.
Куркума и паприка сматрају се класиком јела од печених пилетина. Зачини не само да додају зачин јелу, већ мењају боју пилетине. Смећкаста кора постаје златнија, са пријатним црвенкастим тоном.
Ако се у рецепту користи сир, додајте мало мушкатног орашчића. Савршено поставља њежни кремасти укус.
Мајорам је идеално средство за ароматизацију таквог јела, подједнако наглашава укус пилетине и кромпира.
Ружмарин и босиљак додаће додир медитеранске кухиње таквом јелу, док ће оригано додати укус.
Пуњена пилетина са кромпиром, белим луком и мајонезом у шпорет
Састојци
цијела пилећа трупа тежина до један и по килограм;
кашичица зачина зачина;
два чешња белог лука;
четвртина кашике црвене паприке;
гранчица свежег рузмарина;
двије киселе јабуке;
мајонез - 3 кашике. л .;
150 гр. сухе шљиве.
Начин кухања:
Огулите сухе шљиве са кључалом водом, прелијте хладном водом и оставите да одстоји 10 минута. Затим исперите и осушите. Кромпир огулите, од јабука нарежите кору, извадите језгро семена.
Кромпир и јабуке исечемо на мање комаде, ставимо у посуду, заједно са шљиве. Овде стављамо сецкани бели лук и све добро измешамо.
У малом тањиру комбинујемо цурри, црвену паприку и сол. Смећу извана трљамо припремљеном лешином птица. Унутар стављамо кромпир пуњење, тачно онолико колико пристаје, вежемо ноге заједно густом нитом.
Пилетину потопите у намашћену посуду, а преостали пуњење развуците около.
Кухамо тако што један сат трчимо опцију „Печење“. На крају програма, лагано окрените птицу на другу страну и поново покрените мултицоокер, активирајући претходни режим још 1 сат.
Печени пилећи филе са кромпиром, белим луком и мајонезом у тави
Састојци
кромпир средње величине - 8 комада;
не замрзнути пилећи филе - 600 гр;
лук;
мала глава белог лука;
чаша домаће провансе;
кашичица копра у праху;
биљно уље;
зачине за печење пилетине.
Начин кухања:
Филете нарежите на мале дугуљасте комаде, поспите зачинима. Након што сте добро измешали, додајте биљно уље пилетини и поново добро измешајте. Оставите да се маринирају на собној температури пола сата.
Пилетину ширимо у врућем уљу у тави. Пржите док се боја не промени (месо би требало да постане бело), додајте пола лука, ситно сецкани бели лук и наставите да кувате.
Пржите минуту и по, ставите танке клинове кромпира. Ставите мајонезу, мало соли, поспите сушеним копаром. Додајемо 250 мл хладне воде и, подешавајући минимално загревање, печемо око 35 минута, водећи се спремношћу кромпира.
Пећнице од пилетине с кромпиром, белим луком и мајонезом у рерни са сиром
Састојци
20 гомоља кромпира средње величине;
четири лука;
400 гр. добар топли сир;
пилећи батак - 15 ком .;
450 гр мајонез;
бели лук
свеж копар;
сет зачина "За пилетину у рерни";
Начин кухања:
Кромпир нарежите на танке плошке, лук на пола прстена. Изложимо у различите посуде, прелијемо мајонезом и измешамо.
Оперимо потколенице, одсечемо доњу хрскавицу. Пилетину ширимо у прикладну посуду, посолимо, додамо зачине мајонезом, измешамо.
Након киселог поврћа и пилетине око сат времена, све слојеве распоредите на подмазани лим за печење. Прво равномерно распоредите кромпир, а затим и лук. На врху раширите пилеће ноге.
У преосталом мајонезу самељите четири велика чешња лука. Након мешања намажите ноге сосом. Ставите лим за печење у рерну. Кувајте на 220 степени најмање 45 минута.
Запечена пилетина с кромпиром, белим луком и мајонезом: рецепт за кукове са ђумбиром у сосу од парадајза
Састојци
пилећа бедра - 1 килограм;
три лука;
килограм кромпира;
коријен ђумбира, 2 цм;
две кашике незаслађеног густе рајчице;
бели лук
чаше мајонезе, домаће (без горчице).
Начин кухања:
Корјен ђумбира очистимо, исечемо на мале коцкице. Самовољно сецкајте лук, исеците режњеве белог лука на танке плошке.
Мајонезу ширимо у посуду, помешамо са парадајзом. Додајте мало соли, ђумбира, улијте око 0,5 кашика млевене паприке. Након додавања лука и белог лука, све добро измешајте.
Опране кукове раширимо у великој посуди, прелијемо сосом и измешамо. Комадићи пилетине треба у потпуности обложити мајонезом преливом. Покривамо посуду и оставимо је на пола сата или мало дуже.
На дно и зидове дубоког облика танким слојем наносимо биљно уље. У њу ширимо крупно сецкани кромпир, излијемо пола центиметра од дна воде.
Њежно ставите мариниране кукове на врх и прелијте сосом који је остао у посуди, омотајте облик фолијом.
Ставили смо посуду у врућу рерну. Прво кувајте пола сата испод фолије, а затим још 15 минута без ње.
Пилећа крила са кромпиром, белим луком и мајонезом у фолији
Састојци
велика пилећа крила - 5-6 ком .;
две мале шаргарепе;
килограм кромпира;
бели лук (два велика клина);
три кашике мајонеза;
две кашике акутне адјике.
Начин кухања:
Кување маринада. Помијешајте адјика са мајонезом, додајте нарибани бели лук, со и све добро измешајте.
Ми перемо крила. Резали смо их на два дела дуж зглоба и добро их премазали маринадом на све стране. Распоредите у чинију, кисели краставац око пола сата.
Након што огулимо кромпир, исечемо га на веће, на коцкице, а мркву на тракице. Поврће ширимо на пилетину, промешамо и оставимо да одстоји још десетак минута.
Дубински облик обложимо фолијом тако да виси са страна. На њему ширимо маринирано поврће, а на врху су крила. Омотавајући слободно висеће ивице, чврсто је закуцајте.
Калуп ставимо у рерну, загрејану на 190 степени, крила с кромпиром припремимо пола сата. Раширите фолију и доведите јело у приправност пола сата.
Пилетина са кромпиром од белог лука и мајонезом под капом од сира: рецепт од кукова
Састојци
велика пилећа бедра - 4 комада;
килограм кромпира средње величине;
100 гр. свежи "руски" сир;
два лука;
пола чаше мајонеза са високом масноћом;
бели лук
2 кашике уља, мршав.
Начин кухања:
Перемо кукове у хладној води. Уклоните кожу са њих, уклоните кости. Одвојени филе нарежите на мање, ставите у посуду. Посолите, ставите једну и по кашику мајонеза и мало млевене паприке. Кад гурнете два режња белог лука у пилетину кроз прешу, добро измешајте.
Обрас премажите маслацем, равномерно распоредите пилеће месо на њему.
Поврх ширимо лук насјецкан са четвртинама колутића.
Огулите кромпир, исеците га на танке коцке, распоредите у широку посуду. Додајте со и мало бибера, промешајте. Преместимо кромпир из посуде у калуп и равномерно их распоредимо по слоју лука.
У средину пећнице постављамо лим за печење или жичани сталак и загревамо на 190 степени. На жице ставите образац са кромпиром и кувајте 50 минута.
Потрљајте сир, ставите калуп у рерну на још десетак минута. Добијамо га када се сир чипс добро растопи и његов слој се мало порумени.
Једноставни рецепт за пилетину са кромпиром, белим луком, мајонезом и сиром за спор шпорет
Састојци
килограм опране и осушене пилетине;
700 гр. кромпир;
три велика лука;
готова мешавина "Зачини за јела од кромпира";
једну и по кашику мајонеза;
бели лук
30 мл смрзнутог уља;
150 гр. "Кострому" или сличан сир, можете мало осушити.
Начин кухања:
Пилећи филе, строго попречно, исечен на кришке дебљине центиметара. Лагано пробити кроз торбу, преполовити.
Кромпир нарежите на колутиће дебљине не више од 8 мм, а лук насјецкајте на четвртине колутића.
Сипајући уље у посуду за кување, размажите пилетину. Комаде поспите млевеном паприком, додајте со.
На филе ставите кромпир, зачините зачинима "За јела од кромпира". Прекријте слој кромпира луком.
Спустите поклопац, активирајте режим "Печење".
У мајонезу у пресе стиснемо мало белог лука, додамо рендирани сир, измешамо.
Након пола сата од покретања програма, површину производа положите у посуду сосом од белог лука. Настављамо са кувањем до краја програма.
Трикови за кување пилетине с кромпиром, белим луком и мајонезом - корисни савети
За сецкање белог лука, боља је ситна рерна. Арома ће бити ведрија, а укус богатији.
Када печете цело леш труп, боље је у почетку ставити птицу дојком да сви сокови истекну на њега. Суво месо биће мекше и мекше.
Садржај масти висококалоричног мајонеза можете разблажити немасном киселом павлаком или јогуртом са мало масти без додатака за ароме.
