Нискокалорична дијета са ограничењем масти и брзих угљених хидрата даје тренутни резултат. Управо је то Протасова дијета, мени за сваки дан за који је лако саставити себе. Храна је прилично разнолика, и што је најважније, укусна и здрава.
Протасов дијетални производи и дневни менији
Основу исхране у првој фази чине млечни производи, свеже поврће (осим кромпира), јаја и нешто воћа. Прва фаза траје две недеље. Ево шта треба да поједете:
• свако поврће без ограничења, осим кромпира: краставци, паприка, патлиџан, парадајз, зелена салата, ротквица, ротквица, репа, шаргарепа, све врсте купуса, лимун, зеље. Важна нијанса: поврће мора увек бити свеже;
• сви ферментирани млијечни производи са удјелом масти не већим од 5%, укључујући скути сир, домаћи сир, јогурт;
• једно јаје дневно;
• три слатке и киселе јабуке дневно.
Уз то, требате пити најмање два литра течности дневно. Можете пити чај и кафу, али незаслађени и без додатка млека. Важно је пратити однос у исхрани поврћа и кисело-млечне хране: на 100 грама поврћа треба да се унесе 40 грама кефира, јогурта, сира са мало масти.
Од треће недеље до краја пете недеље, месо и риба се додају у јеловник за сваки дан на Протасовљевој дијети. Погодно је само месо са ниском масноћом: говедина, телетина, зец, живина (без коже). Свињетина је непожељна, али у екстремним случајевима можете узимати мршаво месо. Можете јести било коју рибу, али кувајте је без уља и масних умака.
Дијета Протасова: мени за сваки дан
На почетку исхране кисело-млечну исхрану можете диверзификовати домаћим сиревима, додајући зачине по вашој жељи. Савладајући припрему сира, врло брзо ћете их почети више волети него купљене производе од сира.
Прва и друга недеља
Основа исхране у прве две недеље прехране Протасов и јеловник сваког дана су сирово поврће, јела на бази сира, јогурт и јаја. Трајање - 4 дана.
Понедељак
• Доручак: палачинке са сиром без брашна и шећера, шоља биокефира или бифидока.
• Ручак: велика салата од ситно сецканог парадајза, краставаца са шаком маслина и пар кришки сира. Можете попити шољу домаћег сока од парадајза без додавања шећера.
• Вечера: шоља меког сира зачињена кефиром или јогуртом са кришкама јабуке. Ноћу можете пити ферментирано печено млеко или пити јогурт без додатака.
Цхеесецакес у протасовском стилу
Састојци
200 грама немасног сира;
со по укусу;
сирово јаје.
Скушајте сир кроз сито, помешајте са јајетом и сољу. Влажне цхеесецакес влажне руке ставите на лим за печење обложен папиром за печење. Пеците у рерни док врх сира не порумени. Једите с јогуртом.
Уторак
• Доручак: шоља сира зачињена јогуртом. По жељи можете додати сол и ситно сецкану зеље, или засладити стевијом и ставити арому, на пример, ванилин.
• Ручак: велика сирова салата од свежег белог купуса, шаргарепе и нарибане јабуке. Можете додати уситњено кувано јаје директно у салату или јести јаје одвојено.
• Вечера: печени сирни колачи без муке и шоља било ког напитка од киселог млека.
Домаћи јогурт
Састојци
• три литре млека;
• пола литре биокефира.
Прокухајте млеко, оставите да се охлади на температуру од 65 ° Ц. Сипајте биокефир, промијешајте. Замотајте посуду топлим пешкиром и оставите да ферментира 8 сати.
Среда
• Доручак: салата од парадајза, паприке, лаганог сира и кељ са куваним јајетом и јогуртом.
• Ручак: паприке са љутом сиром.
• Вечера: бела салата од краставаца, зелени лук, парадајз, зачињена павлаком или јогуртом.
Зачињене пуњене паприке
Састојци
• једна паприка;
• један парадајз;
• сто грама скуте;
• лук белог лука;
• со.
Парадајз ситно исеците, бели лук исеците ножем. Помијешајте сир, парадајз и бели лук, со. Ослободите паприку од преграда и семенки, поспите сиром, ставите у фрижидер на пола сата. Нарежите паприку на колутиће и поједите.
Четвртак
• Доручак: шоља скуте, јогурт за пиће, кухано јаје.
• Ручак: салата и свежа шаргарепа и репа, зачињена павлаком и ренданим белим луком. Чаша домаћег сока од парадајза.
• Вечера: салата од шаргарепе с јабуком, палачинке са сиром и шоља биокефира.
Салата од шаргарепе
Састојци
• велика шаргарепа;
• зелена јабука;
• кафена кашика лимуновог сока;
• со;
• две кашике јогурта.
Јабуку нарежите на мале коцкице и пошкропите лимуновим соком. Мркву нарибајте. Све комбинујте у шољи, соли, зачините јогуртом.
Петак
• Доручак: умућена јаја са зачинским биљем, за десерт, скутни сир са дресингом од јабука и јогурта.
• Ручак: парадајз пуњен љутом паприком, по жељи чаша сока од парадајза или разблажена паста од парадајза. Парадајз пуњен сиром
• Вечера: скуте, палачинке, јабучни јогурт.
Јогурт од цимета и јабука
Састојци
• зелена јабука;
• чаша јогурта;
• прстохват цимета;
• пола кашичице лимуновог сока.
Јабуку нарежите на ситну рерну, помешајте са јогуртом. Додајте лимунов сок и цимет, измешајте.
Субота
• Доручак: салата од ротквице и јабуке, зачињена природним јогуртом, једно кувано јаје.
• Ручак: велика салата од парадајза са кришкама домаћег сира.
• Вечера: печени качкаваљ са јогуртом.
Домаћи сир
Састојци
• три литре млека;
• литар кефира;
• кашичица кашичице соли;
• опционо провансалско биље или други ароматични додаци.
Процес траје неколико дана. Пре свега, морате да одвојите кефир серум - он ће деловати као стартер култура. Да бисте то учинили, угријте кефир на малој ватри, причекајте да се скута одвоји. Све проциједите помоћу филтера и двоструке газе. Зеленкаста течност - ово је серум. Мора се оставити дан или два на топлоти да се закисели. Једите раздвојени сир, врло је укусан. После два дана прокухајте млеко, сипајте сирутку и кувајте 6-7 минута, када лагано прокуха. Проциједите издвојену масу, додајте со по укусу, додајте зачинско биље, завијте у газу и објесите преко шоље тако да сва чаша постане течна. Затим формирајте комад сира у облику главе или тортиље, ставите товар на врх и ставите га у фрижидер на неколико сати.
Недеља
• Доручак: резано поврће са зачинским биљем, кувано јаје, домаћи сир и 5-6 маслина.
• Ручак: хладна супа од краставаца, сир са зачинским биљем, ферментирано печено млеко.
• Вечера: палачинке са сиром или парадајз пуњени сиром и белим луком.
Зачињена хладна супа од краставца
Састојци
• два краставца;
• шоља јогурта или кефира за пиће;
• мало копра и першуна;
• лук белог лука;
• со.
Краставац нарибајте на крупно решетку, додајте сецкани бели лук и зачинско биље, сипајте кефир.
Трећа, четврта и пета недеља
Поновите мени прве и друге недеље, додајући комад меса или рибље јело неком од јела. Укупна количина меса или рибе дневно је 300 грама. Боље дневно порција у две подељене дозе.
Понедељак
• Доручак: качкаваљ са јогуртом.
• Ручак: пилетина, печена у соли, са кришкама поврћа.
• Вечера: пуњене паприке, парче пилетине од ручка.
Слана пилетина
Скините кожу с лешине, исеците на комаде. Маринирајте у кефиру. Загрејати рерну. Сипати слој соли на лим за печење, раширити птицу и пећи на 250 ° Ц 30-40 минута.
Уторак
• Доручак: омлет са парадајзом, сиром.
• Ручак: кришке поврћа и пилеће котлете.
• Вечера: салата са пилећим дојкама и јајетом под преливом од врхња и сенфа.
Пилећа салата
Изрежите кухану дојку, јаје исеците ножем. Мркву ситно нарибајте. Комбинујте компоненте, сол. Помијешајте киселу павлаку и сенф, сезонску салату.
Среда
• Доручак: шоља скуте са јогуртом и јабуком.
• Ручак: пастрмка, печена у сопственом соку, са салатом и краставцем.
• Вечера: салата од слане пастрмке и поврћа
Салата са пастрмком и поврћем
Пастрмку исјећи на танке плошке. Бугарска паприка од јагода, јабука, краставац, 2-3 ротквице. Све помешајте, зачините лимуновим соком и јогуртом.
Четвртак
• Доручак: кувано јаје, кришка мало засољене пастрмке.
• Ручак: хладна парадајзна супа са белим луком и кефиром.
• Вечера: срдачна салата од шкампа.
Салата од шкампа са поврћем
Комбинујте јуфену паприку, сецкано кувано јаје, кришке свежег парадајза, десет козица. Солите, прелијте јогуртом.
Петак
• Доручак: домаћи сир, јабука.
• Ручак: печена пилећа крила са крем сосом од парадајза и белог лука.
• Вечера: пилеће котлете са прилогом од свежег поврћа.
Сирне котлете печене у рерни са сиром
Пилећа прса и чешањ белог лука проциједите кроз млином за месо, додајте сирово јаје, сол и бибер. Формирајте котлете тако што ћете унутра ставити комад сира. Пеците у рерни на 250 ° Ц док не скува.
Субота
• Доручак: качкаваљ са јогуртом.
• Ручак: Печени ружичасти лосос у кефиру са салатом.
• Вечера: салата са парадајзом, слани ружичасти лосос, маслине и скут с сиром од лимуна и белог лука.
Кефир ружичастог лососа
Комад бифтека зачините сољу, бибером, ставите на омотницу фолије, намажите кефиром или јогуртом. Пеците док се не скува без покривања фолијом.
Недеља
• Доручак: салата и свежи купус са паприком и куваним јајетом.
• Ручак: бифтек на жару са поврћем.
• Вечера: палачинке са сиром са павлаком.
Када напуштате дијету током једног месеца, додајте мало исхране угљеним хидратима у исхрану сваке недеље:
1. каша сиве житарице у води;
2. крушке уместо јабуке;
3. сушено воће у каши;
4. кувано, печено, поврће на жару;
5. супе.
Постепено напуштајући прехрану Протасов, мени за сваки дан је разнолик, али избегавајте преједање.
