ТОРТА У ТАВИ СА КОНДЕНЗОВАНИМ МЛЕКОМ - БОГИЊА! РЕЦЕПТИ ОД КОЛАЧА ОД МЕДА, КИСЕЛЕ ПАВЛАКЕ, ЧОКОЛАДЕ И СКУТЕ У ТЕПСИЈИ СА КОНДЕНЗОВАНИМ МЛЕКОМ

Send

Торте које се кувају на отвореној ватри класификују се као елементарне. За разлику од кулинарских стручњака, то не смета слатком зубу: печење пецива нестаје са стола ништа горе од сложених вишесатних колача. Ако не можете без торте, а нема вишка времена, наоружајте се тавом и најједноставнијим рецептом за тест и потрошите сву енергију коју уштедите на чаробњаштву. Иако без тога, десерт обећава да ће бити укусан.

Торта у тави са кондензованим млеком - општи принципи кувања

• Колачи печени у тави импресионирају брзином и лакоћом припреме. Танке торте се пеку буквално за неколико минута и лако се намоче у крему. За такав десерт најбоље одговарају танке креме са кондензованим млеком.

• Уз јаја, брашно и шећер се додају скут, сир, кондензовано млеко, мед или кисела павлака. Ослобађа се сода, а додају се ванилија, какао, кафа разређена водом или циметом како би се додала посебна арома или боја.

• Еластично тесто је подељено на делове из којих се ваљају округли слојеви. Радни комади се пеку у добро загрејаној сувој тави, одржавајући средњу топлоту. Још топле колаче слажете и нарежете, а затим оставите да се потпуно охладе.

• Да колачи буду боље натопљени, припремите ријетку, ретку крему. Уместо шећера, њему се додаје цело или кухано кондензовано млеко. Основа таквих крема може бити павлака или павлака. Често се припрема база од квасца, који се након хлађења меша са кондензованим млеком.

• Украсите торте, посуте насјецканим комадима торте, рибаном чоколадом или орасима. Торта која се кува у тави мора се оставити да стоји неколико сати, како би колачи боље упијали крему.

Једноставан рецепт за торту у тави са кондензованим млеком

Састојци

• једно јаје;

• 450-460 гр. фино брашно;

• конзерва пуномасног млека;

• кашика соде;

• велика кашика сирћета.

За крему:

• кремасти, максимално масни, путер - паковање од 200 грама;

• две кашике брашна;

• кесица кристалног праха ванилије;

• пола литра немасног млека;

• два јаја;

• чаша фино гранулисаног шећера.

За украс:

• чаша орахових језгра, сувих орашастих плодова.

Начин кухања:

1. Разбијено јаје на собној температури у посуду, размути виљушком или виљушком, комбинује са кондензованим млеком, промешајте.

2. Улијте соду кашику. Угасите га лаганим додавањем сирћета и пажљивим мешањем смеше за пењење врхом врха ножа. Мрљу излијте у посуду са кондензованим млеком и кашиком све добро измешајте.

3. Немојте престајати да мешате, постепено додавајући брашно, почните да гнетете тесто. Прво мешајте кашиком. Кад вам то постане теже, пребаците га на сто и урадите то ручно. Тијесто не брасите брашном, не смије бити чврсто.

4. Поделите пластично тесто у осам уравнотежених комада и обликујте их у куглице. Разваљајте их у кругове пречника близу 22 цм и вилицом пробушите површину неколико пута, повлачећи се 3-4 центиметра.

5. На средње јакој ватри загрејте тепсију дебелих зидова одговарајуће величине и испеците припремљене колаче. Тесто се пече брзо, довољно је да торту издржате минуту са једне стране, а исто толико времена и за другу.

6. Када су све торте спремне, пресавијте их у сноп и пажљиво нарежите ивице, пресечећи вишак ножем. Не бацајте украсе, корисни су за украшавање.

7. Сада припремите крему. У мању тепсију сипајте млеко и помешајте га са шећером.

8. Разбијте јаја у шољу, размутите жумањке вилицом и ћаскајте. У млеко излијте смешу од јаја, додајте ванилу, додајте брашно и пажљиво разбијајући грудице шлагом, измешајте.

9. Ставите таву на малу ватру и непрестано мешајући кувајте док се млечна маса не згусне. Скинути са шпорета, одмах ставити уље, измешати и поклопити.

10. Након што крема стоји пет минута намажите колаче печене у тепсији и обликовајте торту. Крема мора бити врућа!

11. Ставите резнице колача у уску кесу и неколико пута их пређите помоћу клизача. Помјешајте мрвице са сјецканим орасима и добро поспите торту са свих страна.

12. Пре сервирања, торту држите топлу најмање један сат да се боље засити.

Једноставан рецепт за торту од чоколаде у тави са кондензованим млеком

Састојци

• једну и по стандардне шоље пшеничног брашна;

• једно јаје;

• 50 мл високо прочишћеног сунцокретовог уља;

• чаша шећера;

• три кашике какаа у праху без шећера;

• пола литра крављег млека;

• сода - 1 кашика;

• пола чаше воде за пиће;

• култиватор за печење теста - 1/2 кашике кашике.

У креми:

• павлака, садржај масти не нижи од 30% - 400 мл;

• 200 гр. интегрално кондензовано млеко;

• Кесица кристалне ваниле.

Начин кухања:

1. Брашну додајте какао, соду бикарбону, култиватор за тесто. Вратите неколико пута, додајте гранулирани шећер, измешајте.

2. Комбинујте биљно уље са мало тучених јаја. Додајте млеко и измешајте.

3. Интензивно мућкајући течну подлогу, постепено унесите смешу сувог брашна. Тукли док не постане глатко.

4. Загријте пола чаше воде за пиће и одмах је сипајте у тесто, измешајте.

5. Припремите крему: кондензовано млеко сипајте у павлаку, додајте ванилин шећер и туците миксером или шлагом.

6. На малој ватри загрејте таву. Посуђе са нелепљивим премазом пречника 22 цм је најбоље, али ако га нема, можете урадити и од ливеног гвожђа исте величине.

7. Сипајте приближно 100 мл теста у загрејану тепсију. Брзо га поравнајте по целој тави и поклопите. Када се врх добро ухвати, више неће бити лепљив, лагано га окрените и држите испод поклопца око 30 секунди.

8. Готов колач ставите на тањир, глатком страном према доле. Чим се мало охлади, мастите их киселом павлаком.

9. На исти начин припремите још пет слојева торте, а затим од њих обликујте торту.

10. Премажите врх и странице торте киселом павлаком и оставите да се натапају на хладном најмање три сата, мада је боље да се то ради преко ноћи.

Рецепт за медену торту у тави са кондензованим млеком - "Лисица"

Састојци

• једно јаје;

• две кашике киселе павлаке;

• пшенично брашно, в / с - 2,5 стандардне чаше;

• пола чаше рафинираног шећера;

• сода - 0,5 кашике кашике;

• пола паковања маргарина;

• две кашике полу-течног меда.

У креми:

• 190 мл кондензованог млека;

• мали лимун;

• 120 мл крављег млека;

• масна крема - 200 мл.

Начин кухања:

1. Изрежите маргарин на комаде и истопите на лаганој ватри.

2. Умутите јаје са сецером, додајте киселу павлаку, охлађен путер, поново умутите.

3. Отопите мед у воденој купељи. Додајте соду, помешајте. Сипајте масу за пењење у јајну смесу и постепено додајући брашно, месите.

4. Поделите тесто на куглице, отприлике осам комада. Сваку разваљајте, узимајући у обзир пречник тепсије, и пржите минут са сваке стране. Немојте подмазати таву.

5. Умочите лимун у кипућу воду три минута, преполовите га и исциједите сок, проциједите.

6. Охладите чисту посуду у замрзивачу 10 минута. Улијте хладну крему и млеко исте температуре. Умутите, постепено додавајући кондензовано млеко и лимунов сок.

7. Сакупите торту, великодушно намажите колаче од меда кремом од маслаца, украсите по властитом нахођењу и ставите у фрижидер на ноћ за квалитетно намакање.

Торта у тави са кондензованим млеком - "Хоме" (на павлаци)

Састојци

• шећерна репа - 200 гр .;

• 30 гр. задебљана, најбоља домаћа крема;

• килограм пшеничног брашна високог квалитета;

• 200 гр. течна павлака са мало масти;

• мало непотпуне кашичице соде;

• стони 9% сирће.

Крема:

• пола конзерве куваног кондензованог млека;

• три кашике масне киселе павлаке;

• три кашике рибизле, нарибане са шећером.

Начин кухања:

1. Умешајте растопљени путер са павлаком, додајте шећер, умутите.

2. У мешавину уља додајте соду бикарбону умућену кашиком сирћета, измешајте.

3. Сипајте брашно и замените пластично, не печено тесто.

4. Из њега разваљајте четири округле колаче и пеците их наизменично, распоређујући их на врућу суву таву.

5. Да би се колачи добро пекли, потребно је издржати најмање пет минута са сваке стране.

6. Печене радне комаде склопите у сноп и пажљиво обрежите ивице. Сакупите комадиће у тањир и разваљајте их у мрвице.

7. Помијешајте кухано кондензовано млијеко са павлаком и умутите, додајте крему до жељене конзистенције. Можете му додати неколико ситно сецканих орашастих плодова.

8. Ставите прву торту на тањир, намажите павлаком и прекријте следећим листом. Њежно подмажите мармеладом. Нанесите крему на преостале колаче, бочне и горње стране.

9. Десерт украсите остатком мрвица.

Торта у тави са кондензованим млеком - "кафа"

Састојци

• два јаја;

• пола паковања путера „Традиционални“ путер;

• сода - 1 кашика;

• 3 кашике инстант кафе;

• стони сирће - 1 кашика. л .;

• две кашике воде;

• теглица кондензованог пуног млека;

• 4 пуне шоље брашна.

У домаћој креми:

• тегла куваног кондензованог млека;

• кашика нерафинисаног шећера;

• тамна, тамна чоколада - 50 гр;

• 100 гр. домаћи путер или фабрички маслац са високим удјелом масти;

• пастеризовано млеко - чаша;

• 60 гр. првокласно брашно.

Начин кухања:

1. Кафу разблажите кипућом водом, охладите и помешајте са кондензованим млеком и прелијте у посуду.

2. Додајте растопљени путер, сипајте јаја. Убаците кашику соде у кашику сирћета, умутите.

3. Пребаците сво брашно, узмите пола шоље и оставите да се ваља. Преостало брашно постепено улијте у течну подлогу.

4. Припремљено тијесто ставите у кесу и ставите у фрижидер на 20 минута. Затим извадите и исеците на осам комада исте величине.

5. Разваљајте их у танке кругове, величине дна тепсије, и пржите на средњој температури, по минуту и по са сваке стране.

6. Охлађене колаче нарежите један на други, слагајући празнине у хрпу. Не бацајте комадиће, уваљајте их у ситне мрвице.

7. Ставите млеко на средњу ватру, исеците путер у њему и сачекајте да се отопи.

8. Сипајте гранулирани шећер, измешајте. Кристал шећера треба потпуно растопити у врућем млеку.

9. Интензивно мешајући, додајте брашно и кувајте крему подлогу док се не згусне, охладите.

10. У кувану охлађену масу нарибајте тамну чоколаду на ситну рерну, ставите прокувано кондензовано млеко, умутите.

11. Према томе, крема је ретка, тако да колачи не исклизну, слој креме лагано поспите мрвицама.

12. Врх и странице обликоване торте такође премажите кремом и поспите доста мрвице. Можете додати мало здробљених тостираних орашастих плодова.

Њежна торта од сира у тави са кондензованим млеком и бананама

Састојци

• немасни, 9% скута - 200 г .;

• два велика јаја - 2 ком .;

• пшенично брашно, првокласно брашно - 300 г .;

• мала кашика соде;

• Рафинирани гранулирани шећер - 1 шоља.

За крему:

• две велике банане;

• паковање 200 грама уља;

• 1,5 конзерви доброг, „ГОСТ“ кондензованог млека.

Начин кухања:

1. Скухани сир помијешајте вилицом. Додајте шећер, прстохват соде, разбијте јаја и добро измешајте. Маса треба да буде глатка и уједначена. Ако се у њему нађу зрна сира, самљети их на сито.

2. Темељно мешајући, ставите сво брашно у масу скуте и добијено тесто разделите на осам делова.

3. Тесто од сира је врло мекано и пребацивање танког колача са стола у тепсију без оштећења биће тешко. Стога, колаче разваљајте на меком силиконском простирку, а затим директно на њега, изнесите га у шерпу и пажљиво га положите, окрећући тепих. Пластична кеса је такође одговарајућа као легло.

4. Савијте колаче од пржене скуте пржене пре смеђе са једном или две гомиле, оштрим ножем поравнајте њихове ивице и оставите да се охладе.

5. Унапред омекшајте нарезан путер, остављајући га на топлом сат времена.

6. Туку мекани путер док не постане течан и, без престанка туче, у њега унесите кондензовано млеко. Посуду покрити кремом, оставити у хладњаку пола сата у „топлој“ комори фрижидера.

7. Нарежите банане ситном рерном у пире кромпиру и помешајте са охлађеном кремом. Не додајте целу порцију одједном, да бисте постигли уједначеност, стављајте две кашике сваки пут, увек мешајући.

8. Добро измиксајте крему, премажите колаче од сира и "скупите" торту. Преосталу крему нанесите на бочне и горње стране.

9. За украс можете користити украсе колача од сира, нарибаних у мрвице, чоколадни чипс или орахе. Најлакши начин за "доношење лепоте" је посипање површине торте какаом у праху или обојеним пахуљицама од кокоса.