Кинези ће од почетка направити ремек-дело, то је свима познато без изузетка. Веома су паметни, ови Кинези! А они кухају није лоше. Од пиринча се може направити око сто јела. Знам један рецепт за кинеску кухињу. Делим то са вама.
Пиринач на кинеском.
Узимамо чашу било којег бијелог пиринча, оперемо га, напунимо водом брзином од један до четири и ставимо на шпорет да се куха. Пиринач се кува, док нарежемо на мале коцкице: 200 гр. млечна кобасица, један краставац средње величине, мали бели лук и једна мала шаргарепа. Све поврће заједно с кобасицом мало је пржено у тави. Рижа ће бити кувана до овог тренутка. У пањ са рижом убацимо два свежа јаја и помешамо, одмах у понев додамо пржену мешавину поврћа и кобасица, а такође додамо и две кашике кукуруза у конзерви. Добро измијешајте садржај тепсије. Приликом послуживања на столу би требало да буде сојин сос.
И то је све! Брзо да? То је најважнија ствар!
Кинези кухају готово сва јела на јакој ватри, десет минута - и јело које одише јединственим азијским укусом може се јести! Сан било које домаћице! Брзо кување није само уштеда времена, већ начин очувања витамина и хранљивих састојака у храни. Било би лепо имати кинеску таву вок, тада ништа неће изгорети. Али ако га немате, али желите породити породицу нечим кинеским, срушиће се тава од ливеног гвожђа са дебелим дном.
Још један брзи рецепт за кинеску храну.
Патлиџан са бибером и кромпиром.
Изрежите на мале кришке један велики патлиџан, једну велику шаргарепу, три средње огуљена кромпира и две велике слатке паприке. Велику главицу лука исечемо на пола прстена и насјецкамо три чешња белог лука. У тави сегрејемо уље, прво пржимо кромпир, додамо лук за три минуте, затим патлиџан, а паприку ставимо последњу, пржимо још пет минута, не заборавимо да повремено мешамо.
Кад је поврће спремно, сипајте бели лук, па додајте сојин сос, приближно једну или две кашике, по жељи можете додати и сос од чилија. Завршни корак биће додавање смеше шкроба (десертна кашика шкроба у хладној води) Брзо мешати и уклонити таву са топлоте. Ах! Каква се арома проширила по кухињи!
Како? Инспирирана кинеском храном? Покушајте да будете сигурни. Не жали!
