Пацијент који је током свог наредног живота био подвргнут уклањању жучног песка мора да следи дијету, јер више нема орган у коме се раније накупљала жуч. Главни циљ ове исхране је осигурати да жуч не стагнира у жучним каналима. Овај чланак ће говорити о таквој исхрани.
Дијета након уклањања жучне кесе: шта може
Након ове операције, особа може јести такву храну и јела:
1. Поврће. Од њих је боље дати предност шаргарепи, тиквицама, пире кромпиру, бундеви и репе у куваном облику. Такође је врло корисно да се од поврћа кувају касероле и рачићи (само без парадајза).
2. Јаја можете јести, али само у куваном облику (без кухања). Највише два пута недељно можете да једете омлет протеинске паре.
3. Већина масти у овој дијети је строго забрањена, али не можете без њих у потпуности. Из тог разлога, у менију се морају обавезно налазити биљне масти и маслац у ограниченим количинама (30 г).
4. Хлеб се може јести са мекињама. Штавише, требало би да буде осушена или јучерашња свежина.
5. Лагани десерти су дозвољени од слаткиша - желе, мармеладе, мармеладе, меда, џема. Све ово се може јести, али само у веома малим количинама.
6. Од пића је дозвољено користити светло зелени и бели чај, декоцију сувог воћа, декоцију дивље руже, компот и воћно желе. Препоручљиво је да пића не садрже шећер. Што се сокова тиче, они се могу конзумирати, али не би требали бити кисели. Такође, сокове треба мало разблажити водом.
7. Од воћа дозвољене диње, лубенице и јабуке у печеном облику. Боље је одбити киселе бобице и воће.
8. Дозвољена је употреба харинге, коју прво треба намочити.
9. Можете јести млечну кашу ако неће изазвати пробаву.
10. Сви ферментирани млечни производи су веома корисни - скута, ферментирано млеко, кефир. Главна ствар је да су без масти.
11. Од зачина можете користити ловоров лист, першун, копар, куркуму, цимет.
12. Од меса препоручљиво је одабрати дијететске сорте са ниским удјелом масти - ћуретина, зец, пилетина.
Дијета након уклањања жучне кесе: оно што не можете јести
После ове операције особа треба да напусти употребу такве хране и јела:
1. Слатка газирана пића.
2. Производи који иритирају цревну слузницу (бели лук, хрен, ротквица).
3. Зачињени зачини и умаци (мајонез, кечап, сенф).
4. Масна риба.
5. Масно месо (гуска, патка, свињетина).
6. Кисело воће и бобице (лимун, мандарине, ананас, поморанџе, итд.).
7. Буле с рибом и месом.
8. Скоро све слатке посластице. Ово укључује употребу чоколаде, слаткиша, сладоледа, колача, пецива и других слаткиша.
9. Гљиве и јела са њиховим додатком не треба јести јер знатно отежавају процес варења хране. Из истог разлога, након уклањања жучног песка, особи се не препоручује јести махунарке (грашак, пасуљ).
10. Све врсте киселих краставаца и конзервирања.
11. Димљено месо и кобасице.
12. Конзервирана риба.
13. Масти садржане у прженој храни, као и производи животињског порекла (маст, масно месо, кобасице итд.).
14. Не можете јести бијели купус, посебно у укисељеном облику, јер он изазива ферментацију у стомаку.
15. Све врсте погодне хране и брзе хране.
16. Веома строга забрана свих алкохолних пића. Не могу се користити у било којем облику и количини.
Дијета након уклањања жучне кесе: недељни мени
Размотрите пример седмичног менија који се морате придржавати након што сте подвргли сличној операцији. Сва јела, по жељи, могу се заменити и допунити другим дијетним рецептима како би се разноликост исхране.
Понедељак:
1. Доручак укључује посуду од сира са јабукама и орасима. Од пића чај погодан без шећера са млеком.
2. За други доручак припремите чашу кефира и кекса.
3. За ручак можете послужити борсцх са павлаком, пире кромпиром и куваном пилетином. Од пића - компот од бобица.
4. Поподневна ужина - сушено воће и ферментирано печено млеко.
5. За вечеру можете кухати печену рибу са поврћем и салату од цвекле са биљним уљем. Од пића - јуха од шипка.
6. Пре одласка у кревет на другу вечеру, требало би да пијете топло млеко.
Уторак:
1. За доручак послужите два кухана јаја и кашу од хељде. Од пића је погодна воћна желе.
2. Други доручак - воћна салата.
3. За ручак треба да кувате кашу од пиринча, повртно јело од тиквица и пилеће месне куглице. Од пића можете послужити јогурт или ферментирано печено млеко.
4. Поподневна ужина - тврди сир и декоција сушеног воћа.
5. Вечера - пире од поврћа, сух рибани колачи, салата од цвекле.
6. Пре одласка у кревет, можете јести кашу од млека или пудинг од бундеве.
Среда:
1. За доручак - супа од зобене каше са кромпиром, хлеб са мекињама, печена јабука, чај.
2. Други доручак - јогурт са воћем.
3. За ручак можете кухати пирјани зец са кромпиром и пирјати од тиквица. Од пића је погодан компот.
4. Снацк - суфле од сира, сок.
5. За вечеру треба да кувате кашу од хељде и кувано пилеће месо са млевеним сосом.
6. Пре одласка у кревет, морате попити чашу кефира или јогурта.
Четвртак:
1. Доручак - зобена каша са млеком, качкаваљ, чај.
2. Ручак - тепсија и јабука са медом и орасима.
3. За ручак можете да скухате борсцх, рибље колаче и пиринчану кашу. Од пића је погодна декоција сушеног воћа.
4. Поподневна ужина - печена буча, сушено воће.
5. За вечеру можете кувати кувани купус, пире кромпир и салату од пресне ципеле.
6. Пре спавања попијте сок од бундеве и шаргарепе.
Петак:
1. За доручак послужите месну супу и зелени чај.
2. Ручак - јогурт и печене јабуке.
3. За ручак скухајте харингу са кором, пирјаним кромпиром и тврдим сиром. Од пића можете направити воћни сок.
4. Снацк - суфле од сира, желе, компот.
5. За вечеру послужите печену рибу с поврћем. На другој - супа од млека и говеђи јух.
6. Пре спавања попијте млеко са медом.
Субота:
1. За доручак послужите бучину чорбу са млечним сосом. Од пића је погодан сок од шаргарепе и јабуке.
2. Други доручак - јогурт, орашасти плодови.
3. За ручак послужите кашу од јечма са јечмом од говедине, шаргарепе и лука. Такође можете попити чај од менте.
4. Поподневна ужина - млечна супа са вермицелли, зелени чај.
5. За вечеру можете кухати пирјани зец са пире кромпиром, куваном репе и јајима. Од пића можете узети компот од сушеног воћа или чај.
6. Пре одласка у кревет, пијте чај од камилице.
Недеља:
1. За доручак кувајте зобене пахуљице са орасима и воћем, јогурт.
2. Поподневна ужина - банане и печене јабуке.
3. За ручак послужите повртну супу, пире од пиринча, кашу и пилећу ролу с поврћем. Припремите млечни моуссе од пића.
4. Грицкалица - скута са сиром, грах, компот.
5. За вечеру послужите парне пилеће котлете, кашу од хељде и салату од поврћа са зачинским биљем. Од пића - воћни желе.
Дијета након уклањања жучног песка: принципи исхране
Разликују се следећи препоручени принципи исхране након ове хируршке интервенције:
1. Да бисте припремили прва течна јела, требате користити поврће (немасне) бујоне. Такође им је дозвољено додавање житарица - хељда, пиринач, зобена каша.
2. Најмање два пута недељно особа треба да једе рибу након уклањања жучне кесе. То не треба бити масна сорта и служити у куваном облику. Посебно су корисне морске врсте риба.
3. За доручак је најбоље послужити јела од сира - све врсте посуда, пудинга, скуте са павлаком и воћем.
4. Оброк не треба да буде велики - величине шаке пацијента.
5. Учесталост уноса хране појединачно одреди лекар. Обично је особи приказана фракцијска исхрана, односно потребно је да једете најмање пет пута дневно. Тако можете остати пуни, али истовремено не преоптеретити стомак.
6. Препоручљиво је не фокусирати се на јединствену исхрану. Јеловник треба да буде богат разним јелима. Срећом, данас дијетална трпеза пружа прилику за широк избор.
7. Сва храна за јела треба бити у потпуности кувана (не сме бити полупечене хране).
8. Особа треба да пије најмање два литра чисте воде без гаса дневно, не рачунајући течност из супа и сокова. Такође је корисно да пацијент пије минералну воду.
9. Последњи оброк не сме бити најкасније два сата пре спавања. Ноћни оброци су забрањени.
10. Витамински препарати се могу узимати, али само након оброка. Треба их прописати лекар.
11. Сва јела морају бити кухана, печена или на пари. Остале методе термичке обраде (пржење) нису добродошле.
12. Препоручљиво је користити јела са течном конзистенцијом (пире кромпир). Тако ће желуцу бити лакше пробавити их.
13. Не пијте течност одмах након узимања главних јела. Треба сачекати око пола сата, а тек након тога попити сок или компот.
14. Кисело воће не треба јести сирово. Од њих је боље кухати компот или желе. Тако ће изгубити део своје киселости и лакше ће се пробавити, а да не иритирају цревну стијенку.
15. Не комбинујте непребављиве производе на једном оброку: рибу и месо, јетру и сиреве, махунарке и житарице. Тако можете избећи преоптерећење стомака и поједноставити процес варења хране.
16. У првим данима након операције, јеловник би се требао састојати углавном од поврћа, пире кромпира, јер их је најлакше пробавити.
17. Сушено воће најбоље је јести након што га упарите са кључалом водом. Тако их је лакше пробавити.
