Од четири до пет месеци беба почиње да осећа мањак неких корисних супстанци, које више није у стању да прими с мајчиним млеком. Уз то, његов пробавни систем је у овом узрасту спреман да "узме" додатну додатну храну. Због тога педијатри, почев од 4-6 месеци, препоручују мајкама да у бебину исхрану унесу једнокомпонентне повртне и воћне каше. За прво упознавање с поврћем, мрвице су идеално за пире од бундеве, куване код куће. Богата је елементима у траговима, посебно каротеном, храњива је и садржи влакна која помажу у регулисању варења. Ако ваша беба није алергична на бундеву, будите сигурни да јој дајете здрав пире најмање три пута недељно. Сигурно ће уживати у својој „сунчаној“ боји и пријатно слатком укусу.
Пире од бундеве за децу - општи принципи и методе припреме
Главни циљ дечијег кувања је да храна буде сигурна, пробављива, што здравија и, наравно, укусна, тако да се мали не би окренуо од ње. У принципу, сложени рецепти за пире од бундеве за децу не постоје. Све се своди на једну ствар - загрејте поврће и млетите га миксером или конвенционалном виљушком. Као додатни састојак у недостатку алергија на пире кромпир, можете додати зелену јабуку, банане, шаргарепу, кромпир, као и остало поврће и воће које дете лако подноси.
Веома је важно да се придржавате основних хигијенских правила. Дете треба да додели прибор за јело (тањир, кашика, шоља), а за прављење пире кромпира родитељи морају да користе појединачна јела. Узгред, уређаје за прављење пире крумпира треба прво испрати кипућом водом, што се посебно односи на децу до прве године, чији је пробавни систем најосетљивији разним штетним факторима.
Што се тиче рафинираног шећера, овде су мишљења мајки подељена: неко га додаје у пире од бундеве у малим количинама, а неко га потпуно одбија. Додавање или не додавање шећера храни за бебе је потпуно индивидуална ствар и пре свега зависи од физиолошких карактеристика детета. Међутим, педијатри препоручују максимално ограничење уноса сахарозе малој деци, нарочито до прве године живота. У екстремним случајевима у пире можете додати природну фруктозу или слатко свеже воће.
Дакле, бундева за омекшавање може се припремити на следеће начине: испећи у рерни (микроталасној), пари или традиционалним кувањем у тави. Најњежнија је метода термичке обраде поврћа упареног поврћа. Обично се овим приступом избегава "цурење" корисних елемената из бундеве током кувања.
Пире од бундеве за децу - припрема производа
За дјечји пире боље је одабрати младе, ситне плодове бундеве (тежине до 3-5 кг), јер су мање влакнасти, врло сочни и имају израженији пријатно сладак укус. Поред тога, кожа се уклања са оних много лакших него са крупних плодова. Ако је „шкољка“ и даље превише очврснута током дуготрајног складиштења, нема чега да се бринете. Након термичке обраде, брзо и лако се одваја од пулпе. Сјеменке бундеве морате извадити (прикладно је то учинити обичном кашиком), јер нису погодне за храну за бебе.
Пире од бундеве за децу - најбољи рецепти
Рецепт 1: Пире од бундеве за новорођенчад (до 1 године)
Апсолутно без проблема у припреми пире кромпира, који је намењен деци узраста од 4 до 12 месеци. А коморач који је укључен у пире помоћи ће беби да ојача пробавни систем и ослободи га надимања.
Састојци:
- каша од бундеве
- шапутање копра (не стабљике)
- мало мајчиног млека (или мешавине) за разблаживање
Метода кувања:
Скухајте мало бундеве у шерпици, дупли котао или испеците кришке у рерни. Затим туку у блендеру са гранчицом копра. Све мешајте док не постане глатко. Ако је пире превише густ, треба га разблажити са неколико капи мешавине или мајчиног млека. Такође се може разблажити биљним бујоном или обичном куваном водом.
Рецепт 2: Пире од бундеве са зеленом јабуком
Зашто зелено? Пошто је практично неалергична и садржи више витамина Ц. Током припреме пире крумпира, јабуку је потребно ситно насецкати тако да не остане пахуљица или комадићи. Удео састојака може варирати у зависности од расположења и склоности детета (обично 50к50).
Састојци:
- бундева
- зелена јабука
Метода кувања:
Загрејати бундеву на уобичајен начин, тако да постане мека, уклоните кожицу и кашу претворите у пире кромпир. Обавезно оперите јабуку са коже и семенки, самељите је у пире кромпир одвојено. Помешати са соком и пиреом од бундеве. За промену, јабука се може заменити бананом.
Рецепт 3: Пире од бебе од бундеве за зиму (од 6 месеци)
Љето није тешко хранити бебу домаћим поврћем. Али шта ако је зима на дворишту и поврће је већ наџивело своје? Наравно, чувајте их за будућност уз помоћ замрзивача. Можете и мало другачије - одмах направите пире од бундеве за зиму.
Састојци:
- једна средња бундева (зрела)
- шећер (добили га смеђи) - око чаша
- један литар воде
- 200 гр. бруснице
- прстохват клинчића по укусу
Метода кувања:
Чистимо бундеву од семенки и влакана, преполовимо је. Исецкајте на мање комаде. Воду са шећером помешамо у емајлирану посуду и на исто место стављамо комаде бундеве. Ставимо пећ и долазимо, непрестано мешајући, да прокуха. Исциједите сок од брусница и додајте га бундеви. Кувајте око 20 минута, 5 минута пре кувања, баците пар семенки лука. Затим наточимо воду и чврсте састојке чврсто мељемо у блендеру. Док се каша хлади, скухајте тегле, поклопце, осушите их у врућој рерни, а затим кашу ставите у тегле и плуте. Укусан и здрав пире од бундеве спреман је за зиму!
Пире од бундеве - корисни савети
Свака мајка треба да се сети: комплементарну храну за бебу треба давати с крајњим опрезом. Прво, то је последица рада гастроинтестиналног тракта код бебе - слина се још увек не ослобађа, а не ствара се желудачни сок. Зато се комплементарна храна уноси постепено, почевши од лако пробављивог монокомпонентног поврћа. Друго, на било коју компоненту, чак и најобезопаснију на први поглед, кикирики може развити алергијску реакцију. Као да мама не жели да њено дете брзо проба све врсте доброта, не би требало да жури. Почните с малом, са пола кашичице, а ако све добро прође, постепено повећавајте количину додатака храни.
Поред пулпе из бундеве, многа деца уживају и пијући исцијеђени сок од бундеве који је богат витаминима и аминокиселинама. А ако бебу непрестано муче натеченост или затвор, као и упална обољења мокраћних путева, онда ће употреба таквог сока за њих постати прави "животни пут". То ће помоћи побољшању здравља и спречавању рецидива.
Посљедњих година било је много расправа о штетности соли за дјецу. У ствари, мало слани пире кромпир не штети растућем организму. Али покушајте да не претерате, јер превелика концентрација може нанети озбиљан ударац здрављу мрвице. Сол се не треба додати слатким бундевим пиреима, али ако је бундева разблажена пире кромпиром или, на пример, карфиолом, тада прстохват неће наштетити. Међутим, одвојите мало времена. Вјероватно ће ваша беба радо јести повртни пире без додавања соли.
