Бундева је наранџаста лепотица која се налази у разним јелима од супа до десерта и зимских припрема. Испада посебно укусно у печеној форми. Да, ако и са јабуком! Лепота!
Печена бундева са јабукама - општи принципи припреме
Бундева се може испећи на кришке или цела. У другој реализацији, поврће се обично пуни, након што се семенке уклоне лабавом пулпом. Комади се пеку у калупу или на лим за печење, може се користити и фолија.
Печене јабуке треба користити само јако. Меко, презрело и растресито воће брзо ће се претворити у кашу, покварити јело.
Шта још може да дода:
• зачини;
• сушено воће;
• свеже бобице и воће;
• житарице;
• скута.
За укус додајте гранулирани шећер или мед, лимунов сок или разблажену киселину. Бундева са јабукама обично се пече у рерни. трајање зависи од многих фактора: степена зрелости воћа и влаге, додатних састојака који се користе у пуњењу. Морате проверити бундеву, јер за то комадиће пулпе пробијате чачкалицом или шибицом.
Печена бундева са јабукама и грожђицама
Изврсна сластица направљена од једноставних и здравих производа. Обавезно користите природни пчелињи мед, орашасте плодове и семенке, а можете користити било који.
Састојци
• 0,8 кг тиквице;
• 2 кашике меда;
• 1 кашика кашике цимет
• 3 јабуке;
• 0,5 шоље киселе павлаке;
• шака грожђица;
• 50 г шљива. уља;
• хлебне мрвице.
Кување
1. Комадић путера намастите облик у којем ћемо пећи јело. Поспите крекерима. Можете узети обичну кашу.
2. Ставите остатак уља у шерпу, растопите.
3. Бундеву нарежите на коцкице, ставите је у шерпу и кувајте на тихој ватри око седам минута. Искључи.
4. Јабуке нарежите на кришке, грожђице нарежите и исперите.
5. Сјецкамо орахе. Можете користити семенке сунцокрета или бундеве, сезамове семенке. У посуду стављамо оно што је у кући.
6. У форму ставите слој бундеве, поспите грожђицама.
7. На комаде ставите комадиће јабуке.
8. Припремите надев од меда и павлаке, добро их измешајте. Ако је мед густ, тада га растопите.
9. У надјев додајте цимет и припремљене орахе.
10. Равномерно премажите слој јабуке припремљеним сосом.
11. Ставите посуду у рерну претходно загрејану на 240 ° Ц. Печемо на високој температури око 20 минута док се на јабукама не појави лепа корица.
Печена бундева са јабукама и шећером
Рецепт за једноставну печену бундеву с јабукама, која се може направити за пет минута и довести до спремности у рерни. Шећер се може користити бели, али смеђи песак је најбољи за печење.
Састојци
• 400 г бундеве;
• 3 јабуке;
• 100 мл воде;
• 5-6 кашика шећера.
Кување
1. Загријте воду на шпорет, додајте шећер, промијешајте, ставите на страну, оставите да се зрна растопе.
2. Бундеву очистимо, исечемо на произвољне коцкице, ставимо први слој у било који намазан облик.
3. Огулите јабуке, исеците их на исте коцкице, а комаде ставите на врх бундеве.
4. Све то сипајте са шећером раствореним у води.
5. Ставите у рерну, пеците бундеву са јабукама око 25-30 минута. Ако су комади мали, тада ће вам требати мање времена. Грејемо пећ на 200 ° Ц.
Печена бундева са целим јабукама
Читава бундева, печена са јабукама у рерни, изгледа спектакуларно на столу и постаће јој главни украс. У додатак можете додати било које сушено воће и орахе. Ево примера.
Састојци
• бундева до 1,5 кг;
• 3 јабуке сорте Голден;
• 30 г уља;
• 80 г киселе павлаке;
• 2 кашике орашастих плодова;
• 0,5 шољица грожђица;
• прстохват цимета;
• кашика шећера (подесива по укусу).
Кување
1. На испраној бундеви пререзује се врх, висок 2-3 цм, биће поклопац. Извадите сво месо семенкама.
2. У тави загрејте уље, ставите резане јабуке, пржите их на јакој ватри да испаравају сок. Супер.
3. Помијешајте јабуке са опраном грожђицама, орасима, циметом.
4. Ставите пуњење унутар бундеве.
5. Киселу павлаку треба помешати са кашиком шећера.
6. Налијте надјев на врх.
7. Бундеву прекријте поклопцем, ставите је на лим за печење или прикладан облик.
8. Пошаљите у рерну претходно загрејану на 200 степени, пеците бундеву док пулпа не буде спремна. То траје око сат времена. Не треба подмазивати корицу, без ње ће постати ружичаста и сјајна.
Печена бундева са кришкама јабуке
Још један једноставан начин припреме печеног јела, за који ће бити потребан комад фолије и било који шећер.
Састојци
• 300 г бундеве;
• 2-3 јабуке;
• 2 кашике шећера;
• 1 кашика кашике уља;
• цимет по жељи.
Кување
1. Ако је фолија танка, користите је у 2 слоја. Од дела обликујемо корито са малим странама до два центиметра. Они ће задржати привлачан сок.
2. Корито пребаците у калуп или лим за печење. Можете то урадити исправно у облику, како не бисте изгубили новац с величином.
3. Фолију подмажите уљем.
4. Бундеву нарежите на дуге кришке, дебљине до једног центиметра.
5. Јабуке нарежите на велике комаде. Кожу није потребно уклањати, језгро са семенкама уклања се одмах.
6. Ставите кришке бундеве и јабуке на подмазану фолију у једном слоју. Измењујте било којим редоследом.
7. Измешајте шећер са циметом. Или користимо само песак. Од смеђег шећера настаје прелепа корица на бундеви. Али можете користити бели песак.
8. Положене комаде поспите шећером, пошаљите посуду за печење.
9. На температури 200 трајаће двадесет минута, али погледајте спремност вашег јела.
Печена бундева са јабукама под паром
Рецепт за врло њежан десерт под прозрачним облаком без маме. Можете узети мало више бундеве или јабука, али укупан број производа се не сме мењати.
Састојци
• 2 бјелањка;
• мало лимуновог сока (можете узети разблажену киселину)
• 0,2 кг јабука;
• бундеве 0,3 кг;
• 50 грама грожђица;
• неколико кашика ораха;
• 0,5 кашике кашике цимет
• 20 г уља;
• 0,5 шољица праха (може бити и шећер).
Кување
1. Калуп пречника око 20 цм намастите комадом уља.
2. Улијте грожђице врућом водом, пустите да мало набубри.
3. Укључите 180 рерну.
4. Изрежите јабуке на 8 делова, извадите средину.
5. Бундеву треба исећи на отприлике исте кришке као и јабуке. Све саставите у облик, на то сипајте лимунов сок.
6. Извадите натопљене грожђице из воде и такође их додајте у калуп.
7. Посуду поспите циметом, пеците четврт сата.
8. Осетите орахе ситно.
9. За то време треба да кувате орахе без орашастих плодова. Охлађене протеине туците до густе пене.
10. Постепено убризгавајте шећер у праху. Можете користити пијесак, али требаће дуже времена док се сва зрна не растопе.
11. Додајте орахе, промешајте.
12. Извадите посуду из рерне. Ставите мерингуе на врх јабуке са бундевом, глатким слојем изгладите.
13. Ставите у рерну, снижавајући температуру на 150 степени. Кухајте десерт још пола сата. Супер.
Печена бундева са јабукама, пиринчем и сушеним воћем
Још један рецепт за печену бучу са целим јабукама. За ово јело је боље користити дугачак пиринач.
Састојци
• 1 мала бундева до 1 кг;
• 100 г пиринча;
• 2 јабуке;
• велика шака сушеног воћа;
• 100 мл креме;
• цимет.
Кување
1. Пиринач се кува док се не скува, сва вода се оциједи.
2. Јабуке су огуљене, нарезане на коцкице, послане на рижу.
3. Сушено воће се мора опрати. Грожђице се полажу цијеле, сухе марелице са шунком и друго крупно воће може се сјећи.
4. Помијешајте сушено воће са куханом пиринчом и јабукама. Пуњење можете зачинити циметом.
5. Код испране бундеве поклопац се одсече са бочне стране репа, бира се каша.
6. Ставите пуњење унутар бундеве, сипајте мало количине креме. Слично томе, можете да користите и павлаку.
7. Затворите поклопац, пеците док пулпа није мека у пећници. Ако је кора танка, подесите 200 степени. Ако има много каше, онда можете да направите температуру мало нижу од 180-190.
Печена бундева са јабукама, наранџама и лимуном
Варијанта врло мирисног десерта печене бундеве са цитрусима и јабукама. Узми једну малу наранџу, то ће бити довољно за ову количину бундеве.
Састојци
• 2 јабуке;
• 1 наранџаста;
• 0,5 лимуна;
• бундеве 0,4 кг;
• 5 кашика кашике. л шећер.
Кување
1. Огуљена бундева и јабуке сече се на једнаке коцке око један центиметар, измешају се, слажу у облик.
2. Целулоза наранџе и лимуна се такође исече, али веома фино.
3. На бундеву с јабуком ставите кришке цитруса.
4. Све поспите шећером.
5. Прекријте фолијом, пеците на умереној температури 20 минута.
6. Извадите, помешајте лопатицом, кувајте без фолије још 15 минута, док бундева не постане мека. Испаравамо део сока.
7. Извадите тањир у потпуности, измешајте тако да сви комади буду прекривени сирупом. У овој фази десерт можете наводњавати ликером, посипати циметом, охладити.
Печена бундева са јабукама - корисни савети и трикови
• Бундева ће се дуго кухати ако на њу падне кисели сок од јабука. Стога прво можете довести поврће до половине приправности, а затим му додати јабуке.
• Остаци печене бундеве са јабукама могу се користити као подлога за фритезе. Све морате добро самљети, додати јаје, мало каше или брашно. Ако ставите сир, добићете дивне цхеесецакес: свијетле и мирисне. У свом чистом облику печено јело се може користити као надјев за торте, палачинке, пецива.
• цитруси су идеалан додатак јелима од бундеве. Они неутралишу арому поврћа, претварају јело у прави десерт. Није потребно користити воће у потпуности, у већини рецепата можете радити само занос.
• И бундева и јабуке одлично се слажу с месом. Због тога се могу користити не само за десерте, већ и за главна јела.
