Јесте ли уморни од пита од бундеве? Пумпкин Цупцаке - печење сунчане боје и велика предност.
Има пуно варијација. Муффини од бундеве могу се употпунити широким спектром производа, додати чаробне ароме и сваког дана одушевити породицу новим десертима.
Пумпкин Цупцаке - Општи принципи кувања
Бундева за погачу може се користити кувана, обично у облику пире кромпира. Али постоје рецепти са сировим поврћем. У овом случају се обично трља чипсом. У сваком случају, производ се меша са осталим састојцима теста.
Који су муффини на којима се меша:
• јаја;
• уље;
• шећер;
• брашно;
• подривачи.
Понекад се тесто додају зобена каша, кисела павлака, каша. Да би побољшали укус и разноликост, стављали су грожђице и друго сушено воће, орахе и семенке, кандирано воће и свеже воће. За укус додајте слаткоћу, цимет, ванилију. Муффини од бундеве печемо се одмах након што се тесто замели у рерни или у рерни. Спремност се утврђује штапом.
Бундева колач са белом чоколадом (у споријем шпорету)
Рецепт за невероватно једноставан, али укусан колач од бундеве. Карактеристике рецепта додају белу чоколаду, али слично можете узети и тамну или млечну траку. Тесто са биљним уљем.
Састојци
• 80 мл воде;
• 350 г бундеве;
• 50 г беле чоколаде;
• 350 г брашна од проса;
• 180 г шећера;
• 100 мл п. уља;
• 2 јаја;
• 1,5 кашика кашике култиватор.
Кување
1. За цупцаке ће вам требати пире од бундеве. Такође ћемо је скувати у спором шпорету. Бундеву нарежемо на комаде, ставимо у посуду, прелијемо водом на рецепт (80 мл), затворимо. Ставите гулаш на пола сата.
2. Готово поврће измутите заједно са соком, охладите. Оперите мултицоокер шољом уља.
3. Умутите јаја и гранулирани шећер, додајте им биљно уље, додајте охлађени бундеви пире и прстохват соли. Све добро измешајте. За арому је дозвољен цимет, мушкатни орашчић, ванилија у било којој количини.
4. У тесто улијте смешу пшеничног брашна и култивара за печење, промешајте.
5. Додајте белу чоколаду коју требате исећи ножем на комаде. Свака величина је отприлике.
6. Сипајте тесто за торту у већ припремљену шољу из таве са више шоља.
7. Лопатицом поравнајте врх, затворите, кувајте у режиму печења 60 минута.
8. Извадите кекс, украсите по жељи, можете сипати други део растопљене чоколаде, који у тесто није био користан.
Бундева колач са јабукама
Овај рецепт за торте од бундеве погодан је јер можете кувати један велики производ или порциониране колаче. Користите киселе јабуке, оне ће разблажити слатки укус теста.
Састојци
• 2 јаја;
• 150 г шећера;
• 0,5 шалица пире од бундеве;
• 3 јабуке;
• 120 мл уља;
• 1 кашика. л култиватор;
• 80 мл млека;
• брашно 2 кашике;
• 2 кашике бадемових пахуљица
Кување
1. Пире од бундеве можете припремити према било којем од рецепата. Обавезно охладите. Ако се маса покаже течном, пустите да се сок слегне, нежно проциједите сав вишак.
2. Јаја са шећером туку се до бујне пене, дода се млеко са биљним уљем, прстохват соли. Све је уредно помешано.
3. Уводи се пире од бундеве, култиватор и брашно. Све се темељно меша.
4. Јабуке се огрубе, пулпа се исече на коцкице, дода у тесто. Масу треба поново мешати.
5. Тесто ставите у лименим лименкама. Напуните их не више од 2/3 висине.
6. Улијте тесто у један велики калуп.
7. Поспите листиће бадема на врху.
8. Пеците на 180 степени. Мали колачи ће вам потрајати око пола сата. Печење великог производа може потрајати и до сат времена, у зависности од његове висине.
Грчки бундевни колач са орасима
Лако за припрему колача са предивном аромом ораха. Међутим, не требају им много. Део можете заменити кикирикијем, лешником или огуљеним семенкама, укус ће бити још богатији.
Састојци
• 300 г брашна;
• приближно 500 г бундеве;
• 100 г ораха;
• 300 г шећера;
• 100 мл уља;
• јаја 2 ком .;
• мали лимун;
• 2 кашике кашике култиватор;
• 0,2 кашике кашике мушкатни орашчић.
Кување
1. Скувајте бундеву. Можете је исећи у шерпу, додати 0,5 шоље воде, прокухати на шпорету. Или ставите у микроталасну пећницу, додајте мало течности, кувајте на максималној снази док не омекша.
2. Отопите течност из бундеве, кашику мељејте мешалицом или је једноставно протрљајте. За тест вам треба 250 грама.
3. Из лимуна уклоните коштицу и такође исеците. Исциједите сок од половине. Други део цитруса нам није потребан.
4. Брашно треба помешати са кором, додати мушкатни орашчић и култиватор.
5. Додајте сецкане орахе. Као што је споменуто у рецепту, може се користити више врста. Оставите ароматичну смешу.
6. Умутите јаја и шећер, додајте охлађени пире кромпир, сипајте биљно уље, промешајте.
7. У велику количину додајте смешу од брашна са орасима и зачинима, промешајте.
8. Излијте измућену масу у тепсију за торту или у било коју другу посуду, на пример, у намашћену тепсију.
9. Пеците торту до сувог штапића око сат времена. Постављамо на 180 степени.
Бундева колач са сушеним воћем "Бајка"
Још један рецепт са орасима, али осталим сушеним воћем такође се додаје овом цупцаке-у од бундеве: грожђице, сухе марелице, суве шљиве. Можете узети део кандираног воћа, али укупна количина не сме да пређе наведену количину на листи састојака.
Састојци
• 50 г грожђица;
• 50 г орашастих плодова;
• чаша брашна;
• 4 кашике са планином пире од бундеве;
• 50 г суве шљиве;
• јаја 2 комада;
• 50 г сухих марелица;
• 1 кашика кашике култиватор;
• 1 кашика кашике уље расте;
• 1 кашика кашике мед;
• 5 кашика киселе павлаке;
• 80 г шећера.
Кување
1. Сва сушена воћа се пере, на било који начин исјече, ораси се такође дробе. Не морате пржити кернеле унапред.
2. Јаја се разбијају у чинију, додаје им се шећер и кашичица меда. Даће тијесту угодну арому и дати мекоћу. Све се мора темељно мешати да би се зрна отопила.
3. Сада се тесто додава кисела павлака. Препоручљиво је користити масни производ од 20% и више.
4. Затим се додаје пире од бундеве, још увек се добро меша.
5. Сада можете сипати брашно, сушено воће, култиватор за печење.
6. Тесто се добро измеша, помери у намашћеном облику.
7. Подесите да се колач пече на 190 степени. Приближно време је 45-50 минута, али то зависи од висине слоја теста и пречника калупа.
Пумпкин Цупцаке са Семолином
Посебан манник припрема се од сирове бундеве. Ово додатно поједностављује формулацију, не захтева кување и хлађење пире кромпира, као што је то био случај у претходним рецептима.
Састојци
• чаша каше;
• чаша кефира;
• 300 г бундеве;
• 100 г омекшаног уља;
• 2 кашике кашике култиватор;
• 2 јаја;
• чаша шећера;
• 1 лимун;
• 2 кашике праха;
• 50 г грожђица;
• чаша брашна;
• ванилија.
Кување
1. Кефир, попут путера, пожељно је унапред извадити из фрижидера. Можете узети јогурт.
2. Помијешајте житарицу с кефиром, оставите тридесет минута да набубри.
3. Такође грожђице прелијте топлом водом, оставите да одстоји. Затим исциједите, осушите грожђе.
4. За то време нарибајте огуљену кашу од бундеве и прелијте соком од лимуна. Можете додати мало заноса, али не нужно.
5. Брашно треба помешати са парним грожђицама, додати култиватор.
6. Умутите јаја и шећер, помешајте са кашом. Додајте рендану бундеву, брашно.
7. Тијесто напуните омекшаним путером. Ако нема времена да омекша, тада се можете растопити, али не до врућег стања.
8. Темељно измешано тесто, пребаците у било који калуп.
9. Пеците торту од бундеве 45 минута. Температура кувања у рерни је 180. У спорим шпоретом можете да кувате и такав колач, у режиму печења биће потребан сат времена.
Бундева колач са овсеном кашом и кандираним воћем
Још један рецепт за врло здрав, али једноставан за припрему, сирову торту од бундеве. Кандирано воће може се користити било које. По потреби замените сушеним воћем.
Састојци
• 150 г бундеве;
• 150 г брашна;
• 80 г зобене каше;
• 100 г шећера;
• 100 г кандираног воћа (грожђица);
• 50 г киселе павлаке;
• 2 јаја;
• 50 г биљног уља;
• 1 кашика кашике сода;
• лимун или сирће;
• цимет, мушкатни орашчић.
Кување
1. Овсену кашу треба помешати са брашном, кандираним воћем (или опраним грожђицама), додати прстохват мушкатног орашчића и млевени цимет.
2. У другој посуди јаја се помешају са павлаком и путером, дода се шећер. Све ово мора бити добро претучено велицом. Можете користити миксер.
3. Течну смесу сипајте у суву смешу, промијешајте и оставите да се љуспице набубре. Око тридесет минута.
4. Избаците соде бикарбоне са разблаженим лимуном или стоним сирћетом. Сипајте у тесто.
5. Бундеву ситно нарибајте, промешајте.
6. У овом тренутку пећница је већ требало да се загреје на 180 степени.
7. Излијте тесто у калуп.
8. По врху можете посути посебним мрвицама. За припрему помешајте кашику брашна, житарица, шећера и измиксајте са комадом путера.
9. Пеците торту док не буде кувана око 55 минута. Пре сервирања се хлади.
Пумпкин Цупцаке - Савети и трикови
• Да би укус погаче од бундеве био занимљивији, део нарибаног поврћа можете заменити јабуком. Или додајте мало насјецканог воћа у повртни пире.
• У чашице се често додају грожђице или кандирано воће. Али ништа мање занимљива пецива добијају се са сушеним брусницама, вишњама, лингоним и другим киселим бобицама.
• У скоро било којем рецепту, пире од бундеве можете заменити мрквом или било којим другим. Добићете слично печење, али са потпуно другачијим укусом и аромом.
• Маслац и биљно уље могу се заменити једни са другима у тесто за колаче. Печење на кремастом производу је укусније, ароматичније. У биљном уљу, муффини су мекши, мекши, дуго не остају.
• Да спречите да се муффини дуго чувају, део брашна можете заменити шкробом или млевеним орасима.
