Шарлота на млеку је још једна варијација популарне пите од јабука.
Печење се разликује не само по саставу састојака, већ и по технологији, укусу и има своје суптилности у кувању.
Препустите се укусној торти?
Шарлота са јабукама и млеком - општи принципи припреме
Шарлотско млеко се углавном користи потпуно и свеже. Али постоје рецепти у киселом или млечном праху, они су у наставку. Као што се очекивало, шарлоти се додају јаја, пшенично брашно и рафинирани шећер. Често се у тесту појављује биљно уље или путер. Скоро увек се могу заменити маргарином.
Јабуке се могу ставити у шарлоту различите, али је боље одабрати воће киселог укуса. Пита вам омогућава да идентификујете споро, размажено, устајало воће. Кожа се обично не уклања. Ако су јабуке зими, онда је боље да се одрежу дебеле коре.
Како положити јабуке:
• мешано са тестом;
• ширење на врху или на дну;
• положите слој у средину.
Пита на млеку може се пећи у рерни или у споријем шољи. Образац мора бити подмазан, можете посипати брашном, крекерима. Тесто распоредити равномерно. Да би се утврдила спремност, сухом шипком (чачкалицом, шибицом, скечем) у средишњем делу се пробуши шарлота. Ако није лепљива, онда је време да извадите печену робу и одушевите домаћинство.
Шарлота у млеку са јабукама (са сода)
Варијанта нежне шарлоте у млеку са јабукама. Тесто се припрема врло брзо, па одмах поставите шпорет на 180 степени топло. Сода бикарбона се користи као прашак за пециво.
Састојци
• чаша свежег млека;
• три јаја;
• 1 кашика кашике сода;
• шећер у праху;
• 1 кашика кашике сирћетна есенција;
• три јабуке;
• цимет;
• шећерна чаша;
• брашно две чаше;
• одвод уља.
Кување
1. Три јаја разбити у посуду. Додајте сав шећер одједном. Уроните шлаг миксера, туците три минута, укључујући максималну брзину.
2. Додајте млеко, лагано измешајте, миксер се већ може извадити.
3. Додајте брашно на рецепт.
4. На врх треба да сипате соду. Да бисте угасили непотпуну кашичицу есенције, разблажите је са кашиком воде, додајте кашику соде. Промесајте, сипајте по брашну.
5. Сада великом кашиком или лопатицом мешајте тесто.
6. Јабуке нарежите на кришке. За укус се може посипати циметом у праху.
7. Унутрашњост се мора премазати уљем.
8. Пребаците припремљене кришке воћа у тесто, промешајте.
9. Све сипајте у припремљени калуп.
10. Ставите шарлоту са млеком да се пече. Процес ће трајати од 30 до 40 минута.
11. Торту извадите из рерне, охладите и пребаците на тањир.
12. Помијешајте цимет са прахом, те поспите по врху. Уместо цимета, прашак можете помешати са ванилин шећером.
Шарлота у млеку са јабукама у лаганој шпорет
Рецепт за млијеко Цхарлотте, прилагођен за спор кухач. У дивној лонцу, торта се не пече, испада укусна, уста, не захтева много пажње. Рецепт за прашак за пециво.
Састојци
• 2 јаја;
• 150 г млека;
• 3 кашике уља;
• 0,5 шоље шећера;
• 1 кашика кашике култиватор;
• чаша брашна;
• кришка одлива уља;
• 2 јабуке;
• 0,3 тсп со.
Кување
1. Кухајте јабуке одмах. Воће исперите, исеците на кришке, можете наводњавати лимуновим соком да кришке не потамне. Кожу не треба уклањати, заобићи страну убода.
2. С комадом путера премажите дно и дно тепсије из мултикукалице.
3. Кување теста. Узмите велику посуду, додајте шећер и јаја, умутите док се не добије густа и бела пена. Боље је користити електрични миксер.
4. Додајте млеко и биљно уље.
5. Мешајте. Додајте пуну чашу са брдом брашна, а на њу додајте рипер. Умешајте тесто.
6. Време је да га комбинујете са јабукама. Препоручљиво је плодове распоредити што равномерније.
7. Ставите све у спор штедњак. Поравнајте слој да бисте постигли исту дебљину.
8. Затворите уређај поклопцем.
9. Кувајте млечну питу с јабукама на режиму печења од 50 до 60 минута, у зависности од трајања програма и карактеристика модела таве са вишеструким кувањем.
Шарлота са киселим млеком и јабукама
Варијанта пита, која се може припремити са киселим млеком, чак и ако се још није слегла у јогурт. Таква се шарлота може испећи у рерни или у шпорету. Масло се користи и у млечном тесто, које може успешно заменити маргарин.
Састојци
• чаша шећера;
• чаша киселог млека;
• 7 г соде;
• 4 јабуке;
• два јаја;
• 120 г уља;
• једну и по чашу брашна.
Цимет, ванилија, коприва, шећер од глазуре за посипање користе се по жељи.
Кување
1. Извадите кисело млеко из фрижидера унапред да се загреје. Може се поставити у близини батерије или у посуду са топлом водом.
2. Додајте му соду, промешајте.
3. У посуди истуците јаја вилицом, додајте шећер. Можете миксером миксером умутити густу пену, испоставиће се још укусније.
4. Маслац или маргарин се морају растопити, обавезно охладити. Подмажите калуп, остатак ће отићи у тесто.
5. Сједините масу киселог млека и јаја, додајте растопљени путер и затим брашно. По жељи ставите ванилу и цимет. Умешајте тесто.
6. Ставите јабуке, поспите циметом, изгњечите.
7. Ставите половину теста.
8. Сада слојеве јабука положите у слој.
9. Улијте остатак теста, пошаљите да се пече. На 180 степени Цхарлоттеу ће требати 25-30 минута, али у многим аспектима време зависи од сочности плода и висине пита.
Цитрус Цхарлотте с млијеком у праху и јабукама
Шарлота се може кухати не само на пуномасном млеку, већ и на млеку у праху. Предиван рецепт који ће вам помоћи у недостатку главног састојка.
Састојци
• 140 г воде;
• 3 јаја;
• 150 г шећера;
• 4 кашике млека у праху;
• 1,3 шоље брашна;
• 1 кеса рипера;
• 3 јабуке;
• 1 кашика кашике зест;
• 40 мл уља.
Кување
1. За питу можете користити лимун или поморанџу, важно је да производ добро исечете.
2. Помијешајте брашно и култиватор заједно са кором, можете додати мало ванилије да посвијетли укус. Додајте млеко у праху, поново промешајте да бисте се решили грудица својствених производу.
3. Измешајте јаја са шећером. Помоћу електричног миксера туците до добре пене.
4. Додајте воду и биљно уље, промешајте.
5. Комбинујте обе смеше: јаје и брашно. Променити
6. Јабуке нарежите на кришке, али не ситно.
7. Подмажите облик, можете посипати дно и странице хлебних мрвица.
8. Ставите тесто, разваљајте комаде јабука. Постепено ће се утопити, а пита ће упити воће током печења.
9. Кувајте на 180 у рерни или у рерни у лаганој шпорет.
Шарлота у млеку са јабукама и крушкама
Рецепт за врло мирисну и укусну шарлоту у млеку, која користи две врсте воћа: јабуке и крушке.
Састојци
• 0,5 шољица млека;
• 0,7 шоље шећера плус једна кашика;
• 100 г уља за одвод .;
• 2 јабуке;
• 3 јаја;
• 2 крушке;
• 0,5 кашике кашике цимет
• 200 г брашна;
• 7 г рипера.
Кување
1. Помијешајте јаја са шећером, тукли шлагом, не можете да користите миксер за овај рецепт.
2. Додајте млеко, промешајте.
3. Следеће сипајте растопљено, али не вруће уље. Поново промијешајте.
4. Остаје само додати брашно и култиватор. Тесто је спремно! Оставите га на неколико минута.
5. Изрежите јабуке и крушке на 4 дела. Оштрим ножем уклоните углове убода. Затим сваку четвртину поделите на три кришке.
6. Све тесто излијте у подмазан лим.
7. Распоредите јабуке и крушке, наизменично кришке воћа.
8. По врху поспите шећером. Ако постоји смеђа рафинирана, боље је користити је за прскање.
9. Пребаците у рерну на пола сата. Припремите млечну шарлоту на 190 степени.
Шарлота у млеку са јабукама и кашом
Шарлота у млеку са јабукама од тијеста од каше испада врло нежно, а истовремено густо и прилично густо. Ова торта помало подсећа на посуду. Ако се све уради по рецепту, онда ће се једноставно растопити у устима.
Састојци
• 200 г каше;
• 250 мл млека;
• 140 г брашна;
• 2 јаја;
• 3 јабуке;
• 1 кашика кашике култиватор;
• чаша шећера.
Кување
1. Намочите кашу у млеку на собној температури. Оставите да стоји најмање 30 минута.
2. Умутите два јаја, то можете одмах урадити и са шећером.
3. Сједините брашно и прашак за пециво.
4. Сада морате повезати све. Умијешајте брашно прво у кашичицу, а затим њежно убаците претучена јаја. У тесто убаците ванилију и остале ароматичне додатке по вашем укусу.
5. Изрежите јабуке на кришке било ког облика, ставите у мани.
6. Остаје све да сипате у намашћени калуп, ставите у рерну.
7. Торту испеците на 180 степени. У просеку ће то трајати од 35 до 45 минута.
8. Након хлађења, готову печену робу можете посипати шећером у праху.
Шарлота у млеку са јабукама - корисни савети и трикови
• Да брашно лако уђе у тесто и да се не уједне на грудице, мора га просијати. Ако се за рецепт користи прашак за пециво, тада га можете просијати и брашном.
• Јабуке ће остати лагане боје, постаће укусније и ароматичније ако буду нарезане лимуновим соком.
• Да би питу дали цитрусни укус, уопште им нису потребни. Довољно је да додате уситњену коцкицу у тесто или поспите пуњење. Танке коже се могу осушити, млети, припремити за будућу употребу.
• Додајте грожђице, орашасте плодове, друго воће или бобице јабукама, а шарлота ће зачинити новим укусима. У тесто можете додати кашику какаа или мало инстант кафе, коњака, ликера.
• Ако торту требате украсити прахом, то учините тек након што се потпуно охлади. Иначе ће се шећер растопити, површина ће бити влажна. За декорацију можете користити мешавину праха са циметом, ванилијом, кором. Торте изгледају занимљивије ако их пошкропите шаблони.
