Гојазни који конзумирају велике количине фруктозе - једноставног шећера - могу имати висок ниво мокраћне киселине, што нарушава рад јетре, кажу истраживачи.
Висока мокраћна киселина, или хиперурицемија, повезана је са нижим нивоима аденосин трифосфата у јетри (АТП), једињењу које учествује у преносу енергије између ћелија, објаснили су научници из Медицинског центра Универзитета Дуке.
Истраживачи који су објавили свој нови извештај у часопису Хепатологи приметили су да оштећење јетре може довести до оштећења јетре код особа са метаболичким стањем познатим као безалкохолна болест масне јетре, као и код људи који су изложени ризику за ову болест. Они су нагласили да јавност треба да буде свесна ризика који су повезани са исхраном богатом фруктозом.
Ниво АТП и мокраћне киселине у јетри процењен је на више од 100 пацијената који су учествовали у истраживању. Истраживачи су измерили разлику у садржају АТП-а код пацијената са ниским уносом фруктозе (мањим од 15 грама дневно) и високим (више од 15 г дневно).
Примећено је да су учесници са високим нивоом мокраћне киселине изазване великим уносом фруктозе имали нижи ниво АТП-а у јетри.
"Наши резултати показују да повећани унос фруктозе у исхрани може погоршати енергетску равнотежу јетре. Али потребно је ново истраживање да би се утврдиле клиничке последице ових резултата."
Фруктоза је једноставан шећер који се налази у воћу и поврћу. У комбинацији са глукозом користи се за производњу кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе, који се користи као заслађивач у многим прерађеним намирницама. Сада знамо да, када конзумирају фруктозу, сви људи, и болесни и здрави, морају да вежбају умерено, као и у свему другом.
