Шта скувати за доручак како бисте напунили батерије током читавог дана.
Каша је не само здраво, већ и најхрањивије јело.
Многе домаћице се питају: како скухати кашу у млеку, како би каша била укусна?
Рећи ћемо вам све тајне кувања овог јела.
Како кухати кашу у млеку - основни принципи припреме
Да бисте спремили укусну кашу од каше у млеку, требате одабрати праву житарицу. Треба да буде беле или благо жућкасте боје без контаминације. Поред одабира житарица, морате обратити посебну пажњу на јела у којима ћете кувати кашу. Препоручљиво је узети таву са нелепљивим премазом.
За време кључања млеко се често залијепи за дно. Да бисте то спречили, у шерпу сипајте мало прокухане воде, а тек након тога улијте млеко.
За класични рецепт за пола литра млека узмите три кашике каше. Количину каше можете променити, у зависности од жеље. Неко воли течну кашу, а неко преферира густ каш. Додајте шећер и сол по укусу, али не можете да жалите због уља.
Прокувајте млеко на лаганој ватри, додајте му шећер и сол. Сипати кашику у кипуће млеко, непрестано мешајући.
У овом случају се у каши не формирају грудвице. Наставите да кувате без заустављања мешања док се каша не згусне. Скините са ватре, сипајте у тањире, ставите путер и послужите.
Да бисте прилагодили укус каши од каше, можете додати грожђице, сухе марелице, свеже воће или бобице. Јело ће бити мирисно ако му на крају додате ванилин.
Када кувате кашу, главно је запамтити да се она куха само неколико минута, тако да је не можете дуго остављати на горионику, јер ће у противном отрчати или изгорјети.
Пре послуживања, у тањир са кашом од каше можете додати орахе, здробљене колачиће или кандирано воће.
Рецепт 1. Каша од здроба у млеку за болесне
Састојци
кришка млечне чоколаде;
прстохват кухињске соли;
30 г путера;
250 мл млека;
бели шећер;
чл. кашике каше;
5 г какао праха.
Начин кувања
1. Сипајте млеко у лончић, додајте прстохват соли и ставите на средњу ватру.
2. У посуди помешајте кашу са какаом.
3. Када млеко почне да кључа, снажно мешајући, сипајте суву смешу. Кухајте кашу док се не згусне. Затим додајте шећер и путер. Сипајте кашу у посуду. По врху поспите рендану млечну чоколаду.
Рецепт 2. Каша од здроба у млеку с орасима, пирјана у рерни
Састојци
млеко - пола литра;
50 г путера;
кашица - 50 г;
100 г ораха;
гранулирани шећер - 100 г.
Начин кувања
1. Сипајте млеко у тепсију са дебелим зидовима и запалите.
2. Ставите орахе у здјелу блендера и самељите их у ситне мрвице.
3. Комбинујте кашу с мрвицама од орашастих плодова и шећером. Добро измешајте.
4. Чим млеко прокључа, сипајте суву смешу у танку струју. Док непрестано мешате.
5. Загрејати рерну. Обложите форму фолијом, намажите је уљем. Сипајте кашу. Ставимо у рерну и пирјамо кашу од касике на температури од 170 Ц. Кухајте јело 20 минута. Послужите кашу, зачините је маслацем.
Рецепт 3. Каша од здроба у млеку с циметом и јабукама
Састојци
цимет
кашица - 100 г;
четвртина паковања путера;
гранулирани шећер - пола чаше;
600 мл млека;
јабука.
Начин кувања
1. Комбинујте кашу са шећером и измешајте.
2. Сипајте млеко у тепсију са дебелим зидом. Подигли смо ватру. Када млеко почне да кључа, смањите топлоту на минимум.
3. Суву смесу сипати у кипуће млеко. У исто време, интензивно, непрекидно мешајте. Додајте уље и кувајте неколико минута.
4. Огулите јабуку, извадите језгру и исецкајте је на ситне чипс. У кашу додајте рендану јабуку, кувајте још минут, без престанка мешања. Уклоните са ватре и мешајте неколико минута. Послужите кашику, преливену циметом.
Рецепт 4. Каша с млинцима у млијеку с орасима и џемом
Састојци
400 мл млека;
путер;
пола чаше каше;
125 г џема од јагода;
пола чаше ораха и бадема;
80 г смеђег шећера.
Начин кувања
1. Сипајте млеко у тепсију без лепљења. Додајте прстохват соли и ставите на мању ватру.
2. У шерпу сипајте орахе, додајте кашику воде и пар кашика шећера. Стављамо на тањир и карамелизујемо орахе, непрестано мешајући.
3. Ставите орахе на тањир и охладите. Мало остављамо за украс, а остатак ситним оштрим ножем.
4. У кипуће млеко додајте шећер по укусу и постепено сипајте кашу. Кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући, док се не згусне.
5. Размажите трећину каше у намазаном, топлотном облику. На врх ставите половину џема од јагода. Поспите сецканим орасима. Прекријте кашу од каше. Поновите слојеве поново.
6. Покривајте орахе и смеђи шећер. Форму шаљемо у рерну и печемо док се каша не покрије на врху са укусном коре. Извадимо кашу из рерне, охладимо је и нарежемо на кришке.
Рецепт 5. Каша од здроба у млеку "Паук линија"
Састојци
800 мл млека;
80 г каше;
30 г какао праха;
75 г шећера;
четвртина стандардне шипке млечне чоколаде.
Начин кувања
1. Млеко се сипа у две кашике. Подигли смо ватру.
2. У сваки додајте једнаку количину шећера. Поделите кашу на пола. Додајте какао прах у једну половину и измешајте. Сипајте кашу у танкој струји у сваку посуду. Кувајте, непрестано мешајући, док се не згусне. То би требало испасти каша, конзистенција киселе павлаке.
3. Сипајте кашу с топлом чоколадом у тањир, а у средину сипајте белу. Поновите слојеве. Кашу излијте са кашиком. Узимамо чачкалицу и цртамо линије од ивице тањира до центра. Кашу украсите малим чоколадним бомбонима.
Рецепт 6. Каша од здроба у млеку са сосом „Пијана шљива“
Састојци
Каша
кесица ванилин шећера;
чаша 10% креме;
75 г шећера;
млеко - чаша;
со;
80 г каше.
Сос
300 г шљиве;
2 г кардамома;
300 г шећера;
2 г сувог ђумбира;
80 мл ракије;
2 г цимета.
Начин кувања
1. Комбинујте крему са млеком у неприкладном суду. Ставимо на ватру и доведемо кључ. Додајте бели и ванилин шећер. Солим.
2. Постепено сипајте кашу, кувајте, непрестано мешајући, око седам минута. Скините са ватре и кашу излијте у силиконске кашне за муффине. Охладимо и шаљемо у фрижидер.
3. Оциједите, оциједите, преполовите и извадите кости. Лук нарежите на кришке. Ставимо је у шерпу и напунимо је шећером. Оставите два сата да воће почне са соком.
4. Ставите роштиљ на ватру и кувајте 15 минута. Не морате је уклањати. Чим пјена нестане, а сос постане прозиран, сипајте коњак, додајте кардамом, ђумбир и цимет. Закухајте и уклоните са шпорета. У потпуности се охладити.
5. Сипајте сос на тањир. Из калупа вадимо кашу и ставимо је на врх соса. Поспите циметом и послужите.
Кашица са здробом у млеку - савети и трикови
Ако је млеко масно, разблажите га водом у односу 1: 3 у корист воде за пиће. Ово ће знатно побољшати укус каше.
Придржавајте се тачних пропорција млијека за житарице. На литру млека додајте шест кашика каше. Управо ове пропорције омогућавају вам да добијете кашу савршене конзистенције.
Кашу уносите само у кипуће млеко. У исто време, интензивно мешајте да се не формирају грудице.
Додајте со и шећер у млеко тек када почне да кључа.
Да каша постане прозрачна и бујна, додајте јој путер и туците шлагом.
