Дијета против панкреатитиса - опис и општи принципи
Панкреатитис није ништа друго до акутна или хронична упала панкреаса. У овом случају је гуштерача која обавља веома важну функцију у телу - он обезбеђује лучење инсулина као и пробавних ензима. Стога, ако се догоди упала панкреаса, тада се јављају врло озбиљни проблеми са целим телом. Лечење, било хируршко или медицинско, не поништава промену исхране - јер је то једини начин стабилизације панкреаса.
Уз дијагнозу панкреатитиса, систем исхране се мора хитно изменити. Важно је јести фракционо - целокупна исхрана мора бити подељена у малим оброцима - око 5-6 дневно. Строго је забрањено преједање, боље је остати мало гладан.
У исхрани би требало да преовлађује прогутана храна - она неће иритирати желудачну слузницу.
Што се хемијског састава тиче, у исхрани би требало да буде најмање масти - око 60-80 грама, али треба да постоји потребна количина протеина - око 150 грама. Количина угљених хидрата примљених у организму такође је вредна смањења.
Али у исхрани би требало да буду присутни производи са сокогонним ефектом, то јест купусни купус, јаки бујони и још много тога.
За време егзацербације панкреатитиса храну треба потпуно напустити - отприлике пар дана. И у било ком стадијуму болести, пацијент не сме јести хладна, топла јела.
Дијета против панкреатитиса - коју храну могу јести
1. Размутите чај са лимуном, са надомјестком шећера или полу-слатким, с млијеком, соковима од воћа и бобичастог воћа без шећера, претходно разријеђеним водом, чорбом од шипка.
2. Кисело-млечна пића, немасни и не-кисели свежи калцинирани сир, скуте, пире, са толеранцијом - млеко.
3. Пире од компота од сувог, свежег воћа, муса, куваних на замјени за шећер, желе.
4. Јаја се могу јести у протеинским омлетима - дозвољено је до два протеина дневно, зар нема више жуманце у јелима?
5. Руске, пшенични хлеб испечен од брашна ИИ, 1. разреда. Хлеб мора бити јуче упечен или сушен, колачићи су дозвољени, али само незаслађени и суви.
6. Полу вискозне и пире житарице од пиринча, хељде, зоби, каше. Можете их кухати на води или разблажити воду на пола са млеком. Такође можете направити касете, суфле, пудинг од житарица, житарице се могу преполовити са сиром. Куване тјестенине су дозвољене.
7. Говеђа месо, зец, телетина, ћуретина, пилетина (цела птица без коже). Можете кухати месо у парном или куваном облику, сецкано или пире (месне куглице, пире кромпир, суфле, говеђи строганофф, кнедле, мекано месо у целом комаду). Дозвољене су и немасне сорте рибе - могу се јести у куваном облику (на пример, махуне након кључања), кувати у сецканом или комаду.
8. Вегетаријанске супе у пире од бундеве, тиквице, шаргарепе, кромпира, резанци, овсене каше, пиринча, каше или хељде. Можете додати 10 грама киселе павлаке или 5 грама путера.
9. Некиселинске, меке, зреле бобице и воће - једите пире у сировом облику или пеците јабуке.
10. Печено и пире шкробасто поврће: цветача, бундева, кромпир, шаргарепа, зелени грашак, тиквице, репа.
11. Рафинирана биљна уља (највише 10-15 грама), путер (максимално 30 грама).
Дијета против панкреатитиса - коју храну не треба конзумирати
1. Какао, кафа, хладна и газирана пића, сок од грожђа.
2. Алкохолна пића.
3. Масни млечни производи.
4. тврдо кухана јаја, јела од целих јаја, пржена јаја.
5. Пецива од лиснатог пецива, било ког пецива, као и свеже печена пшеница, ражени хлеб.
6. Масно месо, кобасице, конзервирана храна, масна риба, димљено месо, бубрези, кавијар, јетра, мозак.
7. лабаве и пасуљне житарице. Ограничите потребан јечам, бисерни јечам, кукурузну кашу, просо.
8. Супе на печуркама, рибама, месним јухама, хладне супе од поврћа (супа од цикле, окросхка), супа од купуса, борсцх, млечне супе.
9. Смокве, грожђе, банане, датуље.
10. Зачини.
11. Кондиторски производи, чоколада, сладолед, џем.
12. Некувано сирово воће и поврће, ротквице, бели купус, репа, лук, ротквица, бели лук, патлиџан, кисело кичме, шпинат, печурке, паприка.
13. Масти, масти за кување.
Дијета против панкреатитиса - примери јеловника
Тачни оброци нису назначени, јер је потребно фокусирати се на конституцију особе, његову тежину, претходну исхрану. Али важно је схватити да дневно треба јести 20 грама путера, 200 грама хлеба, 30 грама шећера, 8-10 грама кухињске соли. Односно, порције би требале бити минималне. И важно је не одступити од препоручене исхране.
Опција број 1
Први оброк: пире кромпир, кришка јучерашњег хлеба, слаб чај.
Други оброк: умућена јаја, парни пилећи котлет, кришка јучерашњег белог хлеба, чаша млека са мало масноће.
Трећи оброк: супа кувана на сланом пилећем јуху, кувана риба, пари тиквице, кришка јучерашњег хлеба, компот, шака грожђица.
Четврти оброк: желе и воћна желе.
Пети оброк: порција зобене каше, котлета од говеђе паре, пире од шаргарепе, слаб чај са млеком.
Опција број 2
На празан стомак: чорба од шипка је слаба.
Први оброк: кришка сецканог куваног меса, порција зобене каше, салата од цвекле, слаб чај.
Други оброк: парни омлет, декоција од шипка.
Трећи оброк: млечна супа, кувано месо, пире кромпир, компот од сушеног воћа.
Четврти оброк: пудинг од сира с мало масти, слаб чај.
Пети оброк: пирјани кромпир са тиквицама, кефир с мало масти.
Дијета против панкреатитиса - корисни савети и прегледи
Веома је важно искључити из исхране намирнице које изазивају надимање, које садрже груба влакна, подстичу лучење пробавних сокова или су богате екстрактивним материјама.
Савет: боље је кухати јела на пари - тако ћете сачувати сочност и укус производа, као и употребити минималну количину масти или чак и без тога.
Уз акутни напад панкреатитиса, у почетку можете углавном да гладујете. Дијета ће се морати придржавати дуго времена. Вреди јести забрањену храну, јер ће се панкреас поново очитовати.
Коментари
Никада нисам имао здравствених проблема, прекомерне тежине, итд., Али после смрти био сам оличење беса (био сам љут што Бог није могао да испуни моју једину жељу да моја мајка умре у наручју, а не у болници) као да сам и ја умро и после отприлике годину дана се појавио хронични панкреатитис. 100% сам сигуран да је разлог његове појаве моје психоемоционално стање.
