Од пилеће јетре можете кухати много различитих јела на шпорету и у рерни.
Али много је једноставније, лакше је направити јела у спорој шпорету.
Невероватна лончарица уштедиће не само пуно времена, већ ће уштедјети и планину прљавог посуђа.
Пилећа јетра у лаганом шпорету - општи принципи припреме
Пилећа јетра је заиста свестран производ. Комбинује се са апсолутно свим поврћем, житарицама, гљивама. Можете му додати било које зачине и биље. Јухе од пилетине припремају се супе, припремају се ражњићи, пржени, вариви и праве се пасте.
Пошто је асортиман јела од јетре огроман, мултикућар може користити различите програме од пржења до печења, кувања и печења. Јетра се може парити ако постоји посебна корпа.
Пржена пилетина с луком у рерни
Једноставно јело од пилеће јетре у вишедневници са луком, које се може послужити једноставно уз салату или допунити неком врстом житарица.
Састојци
• 600 грама пилеће јетре;
• 50 мл уља;
• 3 ком. лук;
• со;
• 2 режња белог лука.
Кување
1. Лук исечен на комаде средње величине, можете направити и сламке.
2. Сипајте уље, користите режим пржења. Додајте лук и динстајте док не постане провидан
3. Док лук порумени, јетру оперите и исеците на 3-4 дела. Производ није потребно ситно исећи.
4. Лук нарежите на лук. Производ одмах промешајте у врућој маси да се ухвати бела кора. Спречиће губитак сока.
5. Кувајте још десетак минута.
6. Сада можете додати сол и бели лук, наставити пржити.
7. Након још пет минута можете покушати у приправности. Дуже од 20 минута, јетру је не пржити да се не осуши.
8. Зачините биљем, искључите.
Похована пилећа јетра у спором шпорету (рецепт са павлаком)
За такву јетру, боље је узети масну павлаку, јело ће испасти мекше. Али можете користити крему. Према рецепту, додаје се вода. Ако сос није потребан, јело пирјајте само у павлаци.
Састојци
• 500 г јетре;
• 150 г лука;
• 1 чаша воде;
• 200 г киселе павлаке;
• 30 г уља;
• црни бибер;
• 3 гране копра;
• 1 ловор, со.
Кување
1. Исперите јетру хладном водом, пустите да капљице исуше. Комаде можете осушити папирним пешкиром. Исеците на неколико делова.
2. Главе лука очистимо и нарежемо. Можете је дробити на коцкице, прстење и полустер, исећи са сламкама.
3. Сипајте уље или избаците кремаст комад. Загрејмо се Да бисте то учинили, укључите уређај у режиму печења.
4. Ставите лук, а затим јетру и све заједно пржите четврт сата, током овог времена пар пута мешајте.
5. Сада је време за прелазак у режим гашења.
6. И одмах додајте киселу павлаку, сол, сипајте црни бибер. Ако вам је потребан сос, прелијте чашу воде. Препоручљиво је користити врућу течност.
7. Затворите, пирјајте 15 минута.
8. Отворите, ставите ловор, сецкани копар, промешајте. Можете искључити и оставити да пилећа јетра стоји у спором шпорету.
Кромпир са пилећом јетром у рерни
Пилећа јетра куха се брже од кромпира. Да би све функционисало како треба, требате бити у могућности да заједно спремате ова два производа у лаганој шпорет.
Састојци
• 150 г лука;
• 400 г јетре;
• 600 г кромпира;
• 150 г мркве;
• 25 г уља;
• зеље, зачини.
Кување
1. Огулите кромпир, а затим сваки преполовите. Положите на даску за сечење са исеченом и нарежите на кришке, дебљина 3 мм је довољна.
2. Само улите уље на дно шоље за мулти-плех, пресавијте сирови кромпир.
3. Насјецкајте лук у пола прстена, раставите га и поспите кромпирима.
4. Затим нарежите на танке кругове или тракице шаргарепу, поспите лук. Поврће поспите зачинима и сољу.
5. Исперите јетру, не можете је исећи и употребити у целини. Ако се величина збуни, онда је исеците на 2-3 дела.
6. Положите комаде на поврће.
7. Поспите и јетру. Можете узети мешавине за месо или пилетину.
8. Сад је ред на води. Боље је одмах узети кипућу воду. Сипајте је тако да течност једва покрива биљни јастук. Не би требало да допире до јетре. Такође, немојте сипати јетру одозго, боље је да сипате мало воде око ивице.
9. Затворите, кухајте 40 минута. Користите програм за гашење.
10. Отворите, поспите биљем и одмах промешајте да расподелите јетру у тањиру од кромпира.
Хељда са пилећом јетром у лаганој шерпи
Варијанта врло једноставне каше од хељде која не захтева никакве додатке. Са пилећом јетром припрема се врло лако, испада укусно и не захтева велико учешће.
Састојци
• 400 г јетре;
• 250 г хељде;
• 1 шаргарепа;
• 2 лука;
• 2 кашике уља;
• 500 г воде;
• 1 чешња белог лука;
• 1 кашика кашике со, бибер по укусу.
Кување
1. Лук исперите и огулите. Поновите исто са шаргарепом. Поврће нарежите на тракице, ставите у спорију шпорет са уљем изливеним у шољицу.
2. Поврће испеците одговарајућим режимом. Чешће укључују програм за печење, јер се производи на њему добро и брзо порумени.
3. Исперите јетру, само нарежите и баците на поврће. Али немојте пржити дуго, само промешајте врућим умаком.
4. Додајте опрану хељду.
5. Вода која иде према рецепту већ би требала кључати до овог тренутка.
6. Додајте со, промијешајте и сипајте у хељду. Ако паприку користите за укус, онда се може додати и одмах.
7. Баци цели лук белог лука.
8. Затворите, кувајте на програму од хељде. Ако је овај режим одсутан, активирајте пилаф или житарице.
9. Након пола сата, боље је искључити мултикукалу да не би пробавила јетру. Оставите да каша стоји на истој количини.
Пилећа јетра у лаганој шерпи са поврћем сосом
Варијанта једноставног јела са јетром. Савршено је за суве прилоге од житарица или тјестенине. Уместо тестенине, за сос можете користити кечап или рендану рајчицу.
Састојци
• 500 г јетре;
• 20 г брашна;
• 1 лук;
• 50 г тјестенине;
• 1 шаргарепа;
• 40 г уља;
• 1 бибер;
• 300 мл воде, супе;
• зачини, зачинско биље.
Кување
1. Лук нарежите на коцкице, пребаците у лончић са више сока.
2. Додајте рендану шаргарепу и путер, укључите печење, поврће пржите седам минута.
3. За то време, јетру требате исећи на комаде, величине најмање три центиметра.
4. Поспите јетру брашном, промијешајте рукама и одмах баците у положен штедњак поврћу.
5. Помешајте тако да се производ равномерно стеже коре.
6. Изрежите слатку паприку и додајте у јело за кухање.
7. Затим ставите пасту, промешајте и загрејте неколико минута.
8. Сада можете сипати прокухану воду или чорбу. Додајте течност, одмах је промешајте.
9. Одмах сипајте сол, бибер, можете бацити зачине за месо, перад, бели лук.
10. Затворите уређај.
11. Пребаците се на гашење. Кувајте пола сата.
12. Две минуте пре краја процеса, морате је отворити, испробати на соли, додати зеленило, ловор.
Пилећа јетра у рерни са шљивама
Још једна верзија јела са павлаком. Овог пута ћемо пирјати пилећу јетру у спорој шерпи с гљивама. Најлакши начин за то је са обичним гљивама.
Састојци
• 0,25 кг лука;
• 0,4 кг јетре;
• 0,4 кг гљива;
• 250 мл киселе павлаке;
• 100 мл воде;
• 50 грама уља;
• со;
• 1 чешња белог лука.
Кување
1. Боље је узети маслац за јело. Пребаците кришку у спор штедњак, поставите да се топи у режиму печења или приликом пржења.
2. Лук нарежите на пола прстена, додајте у уљу. Пустите комаде лагано смеђим.
3. Док припремате лук, шампињоне исперите и нарежите на произвољне комаде. Боље је само исећи тањире.
4. Набаците гљиве луку и кувајте док сва вода не испари.
5. Једном када гљиве почну смеђе, време је да додате јетру. Печемо било које комаде приближно једнаке величине гљивама.
6. Пржите јетру око пет минута, промешајте.
7. Улијте 100 мл воде у павлаку, баците со, бели лук, рендану или суву.
8. Сипајте сос до јетре, промијешајте.
9. Кухајте јело 20 минута, пребаците се на режим печења.
10. На крају прободите комад јетре, не би требало бити сахарозе. Ако се сок истиче прозирним, можете искључити кухињског помоћника.
Пилећа јетра од вишања са умаком од сира
Варијанта невероватног јела у које можете бацити било који сир, чак и кобасицу. Основа соса је врхње, а просечан садржај масти је 15%.
Састојци
• 0,3 кг јетре;
• 1 глава лука;
• 1 кашика брашна;
• 250 мл креме;
• 70 грама сира;
• со, уље.
Кување
1. За ово јело исеците лук на танке половине, пошаљите у спорије шпорет, додајући пар кашика путера, боље гхее.
2. Лук пржите око седам минута у програму за пржење.
3. У то време исеците јетру на издужене комаде у облику малих шипки. Пребаците у тањир.
4. Пржите неко време.
5. Чим сва влага испари, на комадима јетре почеће да се појављује руменило, оброк поспите брашном, најбоље кроз цедило. Променити
6. Јетру пржите још минут, тако да брашно мало потамни.
7. Комбинујте крем и рендирани сир, со.
8. Сипајте сос од соса, промешајте.
9. Затворите спор шпорет, јело пеците испод поклопца десетак минута, украсите зеленилом.
Пилећа јетра у спором шпорету - корисни савети и трикови
• Да бисте добили стварно укусну и њежну јетру, она мора бити свјежа. Тешко је направити пристојно јело од смрзнутог производа.
• Не солите јетру пре пржења. Уређај ће почети да производи сок, губи влагу и неће се моћи пржити док не постане мрвица. Зачини је потребно додати готово готовом јелу.
• Пилећа јетра наставља да се кува, чак и након искључивања пекача. Стога је боље да овај производ кувате мало мање времена, он ће и даље достићи жељено стање.
