Тјестенина са мљевеним месом је једноставно и задовољавајуће јело за читаву породицу.
У спором шпорету, тестенина се добија управо онако како треба и неће се претворити у кашу. Постоји много начина за припрему овог јела, а чак и најзахтјевнији гурмани наћи ће рецепт по својој жељи.
Како кухати тјестенину у спором шпорету - основни принципи кувања
Морнарска тјестенина у лаганом шпорету је најпопуларније јело од тјестенине са мљевеним месом. Како кухати тјестенину у спором шпорету да се не претворе у кашу? О овом и многим другим сазнаћете из чланка.
За ово јело је погодна било која тјестенина. Главна ствар је да буду високог квалитета и добро одржавају форму. Скухајте тестенину у стање „ал денте“, ставите је у другар и оставите чашу за воду. Никада не исперите! За квалитетне тјестенине ово није потребно.
Млевено месо може бити било које: свињетина, мешано, говедина или пилетина. Главна ствар је да не би требало бити грубо уземљено.
Спор штедњак се покреће у режиму "пржења". У њој загрејати уље и пржити лук до златно смеђе боје, непрестано мешајући. Затим ставите млевено месо, измешајте и наставите да пржите док не скувате. Сада се тјестенина комбинује са мљевеним месом и држи се у режиму "грејања" десетак минута.
Макарони се такође могу оставити сирови. У овом случају, свима се улијева вода тако да је њен ниво за центиметар виши од тјестенине, меша се и куха у режиму гашења 15 минута, након чега се оставе пет минута у режиму „грејања“.
Јело се може разноврсити додавањем сира, поврћа или кувања тестенине са сосом. Сада знате како кухати тјестенину у спором шпорету. Одаберите било који од рецепата у наставку и слободно експериментирајте.
Рецепт 1. Морнарска тјестенина у спором шпорету
Састојци
млевено месо - пола килограма;
биљно уље;
Макарони - 400 г;
свеже зеље;
путер - 80 г;
мљевени црни бибер;
крупни лук;
парадајз паста - 50 г;
кухињска со.
Метода кувања
1. Лук огулите и ситно га исецкајте. Пошаљите лук у посуду за више кухала. Активирајте програм за печење и пржите насјецкани лук на биљном уљу док не омекша.
2. Ставите млевено месо на црни лук и пржите, непрестано мешајући, десетак минута. Пуњење треба пустити сок и променити боју. Бибер и со.
3. Додајте тестенини прженом млевеном месу, изгладите и прелијте прокуханом водом тако да течност потпуно прекрива тестенину.
4. У средину ставите комад путера. Распоредите парадајз пасту око ивица.
5. Чврсто затворите поклопац и активирајте програм „пилаф“ у трајању од пет минута. Готово јело украсите свежим зачинским биљем и послужите с поврћем.
Рецепт 2. Каша од тјестенине с мљевеним месом
Састојци
тјестенина - 350 г;
кухињска со;
млевено месо - 150 г;
црни бибер;
слане гљиве острига - 150 г;
зеље;
три јаја;
млеко - 100 мл;
лук;
сир - 120 г.
Метода кувања
1. Прокухајте воду у лонцу, сипајте тестенине, помешајте и кувајте на средњој ватри око десет минута.
2. Печурке и огуљени лук ситно насецкајте.
3. Претворите спор штедњак у режим пржења. Загријте уље и у њему пржите лук до смеђе боје, непрестано мешајући.
4. Затим прженом луку додајте ситно сецкане шампињоне и пирјајте, мешајући, 25 минута.
5. Сада додајте млевено месо и пржите, непрестано мешајући, да не буде великих грудвица, око седам минута.
6. У дубокој посуди умутите јаја, посолите и прелијте млеком. Наставите шлаг док не постане глатко. У млечну-јајну смесу додајте ситно сецкано зеље.
7. Ставите пржени млевени месо у тањир. Оперите посуду, обришите суху и маст. На дно ставите слој тјестенине, а затим слој млевеног меса. Тако распоредите све састојке. Излијте сву млечно-јајну смешу и равномерно је поспите ренданим сиром.
8. Чврсто затворите поклопац, укључите режим „печења“ и кувајте каселу четрдесет минута. Готову тепсију ставите на тањир, исеците на порције и послужите са кечапом.
Рецепт 3. Тјестенина у лаганој шерпи с мљевеним месом у сосу Бологнесе
Састојци
биљно уље - 25 г;
рибани сир;
млевена говедина - 400 г;
ситно сецкани першун и зеље босиљка - 50 г;
мали лук;
тјестенина - 350 г;
две паприке;
сок од парадајза - пола литра;
шећер - 5 г;
шампињони - 300 г;
со;
четири чешња белог лука;
црни бибер.
Метода кувања
1. Сипајте биљно уље у посуду уређаја. Активирамо функцију "пржења" и загревамо је пет минута.
2. Лук очистимо и ситно насецкамо. Печурке исперите, осушите и исеците на тањире. Препржите лук и пржите, мешајући, док не постане прозиран. Додајте шампињоне и наставите да кувате исто време.
3. Бели лук очистимо и ситно насецкамо. Додајте га гљивама и наставите да пржите, мешајући, још пет минута.
4. У сок од парадајза додајте шећер, промешајте и напуните мешавином гљива са поврћем. Сада сипајте тестенину, помешајте тако да се тестенине не лепе заједно. Макарони морају бити потпуно прекривени сосом. По потреби додајте мало воде за пиће.
5. Укључите режим "пасте". Ако нема таквог програма, можете га кухати у режиму гашења. Постављамо време, следећи препоруке на паковању.
6. Након сигнала, отворите поклопац уређаја, поспите биљем, помешајте, затворите поклопац и оставите још десетак минута у режиму „грејања“. Тјестенину са мљевеним месом ширимо на порциониране тањире и посипамо ренданим сиром.
Рецепт 4. Тјестенина у лаганој шерпи с мљевеним месом и сиром.
Састојци
тјестенина - 250 г;
кухињска со;
млевено месо - 300 г;
црни бибер;
лук;
маслиново уље - 50 г;
два парадајза;
вода за пиће - пола литра;
бели лук - три режња;
паприка - 3 г;
сир - 150 г.
Метода кувања
1. У режиму "пржења" загревамо подмазану посуду.
2. У уље додајте млевену паприку и измешајте.
3. Лук очистимо, ситно насецкамо и пребацимо у посуду. Пржите, непрестано мешајући, док не порумени.
4. Додајте млевено месо и наставите да кувате још седам минута. У исто време непрестано мешајте да не би дошло до великих грудица.
5. Парадајз исперите, обришите убрусом и исеците на мале коцкице. Додајте парадајз млевеном месу и наставите да пржите док сва течност не испари.
6. Пребаците садржај посуде у дубоку посуду. Здјелу намажите маслацем и на дно ширите куване тјестенине док се пола не скува. Распоредите млевено месо равномерно по тјестенини. Све напуните прокуханом водом и чврсто затворите поклопац.
7. Активирајте функцију печења 50 минута. Десет минута прије краја поспите нарибаним сиром. Послужите уз повртну салату или киселе краставце.
Рецепт 5. Пуњене тјестенине са мљевеним месом у рерни
Састојци
велика тјестенина за надјев - 300 г;
глава лука;
млевена свињетина и говедина - 250 г;
сир - 150 г;
црни бибер;
крема - 500 мл;
кухињска со;
путер - 50 г;
бели лук - два чена;
брашно - 50 г;
кухињска со.
Метода кувања
1. Прокухајте воду у великој тави, умочите у њу велике тестенине и кувајте пет минута.
2. Сипајте брашно у капацитет пећнице, активирајте функцију "пржења". Пржите, непрестано мешајући, док се мало не потамни. Ставите путер нарезан на комадиће, промешајте.
3. Сипајте пола чаше врхња и снажно мешајте док маса не постане хомогена без грудвица. Сада напуните преосталу крему и припремите сос на исти начин док се не згусне. Не доводимо до кључа.
4. У сос додајте ситно сецкани бели лук, бибер, сол и измешајте. Врући сос сипајте у посебну посуду, остављајући мало у посуди.
5. Лук ситно насецкати, па додати млевеном месу. Мик. Охлађену тестенину чврсто напунимо и ставимо је у једном слоју у посуду за апарат. Сипајте сос и развуците други слој пуњене тјестенине. Прелијте преосталим сосом и поспите сирним чипсом.
6. Активирамо функцију печења, затворимо поклопац и кувамо пола сата. Затим отворите поклопац и пеците још десетак минута. Послужите, распоредите на тањир и украсите зеленилом.
Рецепт 6. Гнездо од тјестенине са мљевеним месом у спором шпорету
Састојци
гнездо за тјестенину - 8 ком .;
кухињска со;
бели лук - два чена;
црни бибер;
каша од говедине и свињетине - 300 г;
три парадајза;
лук;
сир - 150 г.
Метода кувања
1. Месо оперите, намочите у салвете, исецкајте на комаде и прођите кроз млин за месо заједно са луком и парадајзом. Млевена со.
2. Млевено месо, стално мешајући, пржите у тави док не скува.
3. Млевено месо ставите у гнезда и ставите их у посуду за више кухала. Сипајте прочишћену воду тако да течност потпуно покрива „гнезда“. Зачините зачинима.
4. Активирајте функцију гашења и кухајте пола сата. Затим посуду посипајте чипсом од сира. Пребаците уређај на начин печења и кухајте још 15 минута. Послужите украшено зеленилом.
Како кухати тјестенину у спором шпорету са мљевеним месом - савети и трикови
- За припрему тјестенине узмите млевено месо.
При печењу мљевеног меса, непрестано га мешајте да се не скупи у велике квржице.
Припремите јело само од врхунске тестенине. Међутим, не би требало да буду превише танке и мале.
Мешано млевено месо је најбоље за ово јело.
Бројите време кувања, поштујући препоруке на паковању.
