Спор штедњак је одличан за прављење патки.
Не може се пресушити, спалити или скувати.
Увек постоји прилика да програм преуредите, птицу доведете у спремност у другом режиму. Како и са чиме се припрема патка у спореној шпорету?
Патка у лаганој шпорет - општи принципи кувања
Патке од трупаца се оперу, осуше, исеку на комаде. То је обично једноставно. Резање трупа лако се врши кухињским ножем, ништа не треба сецкати. Можете купити грудасте полупроизводе од патке. Такође се перу и суше.
Да бисте месо учинили мекшим, можете га маринирати прије кухања. Зависно од рецепта, можете користити само зачине или киселе краставце, маринаде. Патка се комбинује са свим поврћем, зачинима, житарицама, па чак и воћем.
У спором шпорету можете кухати прва и друга јела од ове птице. Кување патка патка нема никакве особине, јела се припремају на исти начин као и било које друго месо. Патке за пржење и пржење имају своје ситнице и заслужују пажњу.
Похована патка у спором шпорету са мрквом и луком
Једноставан рецепт за врло њежну и мекану патку у лаганој шпорет, која је одлична за апсолутно било какву прилог. Такву птицу можете послужити само уз свеже поврће.
Састојци
• 0,1 кг лука;
• 0,6 кг патке;
• 0,1 кг мркве;
• 2 кашике уља;
• зачине.
Кување
1. Оперите опране комаде патке зачинима. Можете само бибер и поспите сољу. Оставите најмање један сат.
2. Сипајте уље у мулти-кухало, укључите режим печења.
3. Ставите патку, сецкани лук у великим комадима и такође шаргарепу.
4. Затворите, пржите двадесетак минута. Мешајте повремено.
5. Сипајте мало воде у мултицоокер, довољно је 100-150 грама.
6. Затворите и пирјајте сат. Ако патка није млада, време се може додати до 1,5-2 сата.
Патку у спором шпорету са кромпиром
Рецепт за другу патку од патке у спореној шпорет. Његова главна предност је што не захтева никакав прилог.
Састојци
• 8 кромпира;
• 0,5-0,7 кг патке;
• лук;
• 1-2 парадајза;
• шаргарепа;
• уље, зачини, зачинско биље.
Кување
1. Патку нарежите на комаде, што ће научити. Баците у шпорет са пар кашика уља, пржите у режиму печења петнаестак минута. Затворите поклопац.
2. Док се патка припрема, морате огулити и исјећи сво поврће на рецепт. Парадајз можете трљати или уместо њега користити кашику парадајз пасте.
3. Лук и шаргарепу нарежите на печену патку, пржите их још десетак минута.
4. Додајте парадајз. По жељи можете бацати насјецкану паприку. Кувајте док парадајз не потамни.
5. Положите сецкане гомоље кромпира и додајте кипућу воду. Количина воде зависи само од жељене густине јела. Можете направити прилог од супе или густе гулаше.
6. Затворите, преуредите режим за гашење.
7. Након сат времена отворите, додајте разне зачине, сол. Поново затворите и оставите још четврт сата. Зелено бацамо на самом крају испод поклопца или га стављамо у тањире приликом послуживања.
Патку у спором шпорету са купусом
Речена патка са белим купусом. Ево свјежег поврћа, али можете замијенити кисели купус или додати порцију. Укус јела биће занимљивији и ведрији.
Састојци
• 0,5 кг патке;
• 1 кг купуса;
• уље;
• зачини;
• глава лука;
• шаргарепа;
• чаша сока од парадајза.
Кување
1. Баците опрану птицу и исецкајте на комаде у шпорет, улијте 50 грама воде и кухајте пола сата у режиму гашења.
2. Отворите, преуредите програм за печење, додајте мало уља и испарите преосталу влагу.
3. Додајте сецкани лук, лагано пржите.
4. Нарежемо нарибану шаргарепу и пржимо заједно.
5. Купус исјецкамо, бацимо га до патке. Можете одмах пржити или почети да се пирја.
6. Сипајте сок од парадајза. Или користите разблажену тестенину. Можете нарибати пар зрелих парадајза.
7. Промијешајте, затворите и поново подесите режим "Гашење". Кувајте пола сата.
8. Отворите, оцените патку по спремности, зачините је зачинима и пирјајте још четврт сата.
Патку у спором шпорету са јабукама
Не постоји познатији додатак патци од јабука. Ово јело не мора да се пече у рерни, спор шпорет се такође носи са њим. Варијанта нежне и сочне чорбе.
Састојци
• 1,2 кг патке;
• 2 зелене јабуке;
• 2 режња белог лука;
• ђумбир, ловор и други зачини;
• неколико кашика уља.
Кување
1. Огулите чешањ белог лука, ставите у посуду. Додајте рендирани ђумбир или мало сувог праха, додајте бибер, сол и било које друге зачине по укусу. Све самљети и додати биљно уље.
2. Патку оперимо, исечемо на комаде и додамо јој ароматичну мешавину. Сваки комад добро обрадимо.
3. Пребаците у контејнер и оставите да се маринира најмање три сата. Препоручљиво је да комаде трљате уочи, јер ће испасти још укусније.
4. Јабуке оперемо, исечемо на кришке, не скинемо кожу.
5. Ставите киселе комаде птице у спор штедњак, на све стране положите јабуке.
6. Сипајте толико воде да једва покрива птицу.
7. Укључите начин гашења два сата и сачекајте драгоцени сигнал. Невероватна патка са јабукама је спремна!
Пеците патку у спором шпорету
Да бисте скухали такву патку, можете користити програм пржења или печење. У сваком случају, јело се добија.
Састојци
• 1 кг патке;
• 20 грама уља;
• 2 режња белог лука;
• 50 мл сојиног соса;
• 1 кашика меда;
• зачине.
Кување
1. Исперите комаде патке, осушите и пребаците у спорије шпорет.
2. Додајте 20 грама уља, прелијте с пола чаше воде и претходно кувајте 40 минута на програму печења.
3. Отворите, укључите режим пржења и испарите преосталу воду. Кухајте птицу док не омекша.
4. Измешајте сојин сос са медом, додајте им сецкани бели лук, смесу добро измрвите и зачините зачинима. Можете користити зачине за пилетину или месо, оне су погодне.
5. Добивену масу сипајте у готово готове комаде патке и пржите. Захваљујући овој мешавини, на њима ће се брзо појавити златна кора, а птица ће постати невероватно укусна.
Патку у спором шпорету са шљиве и наранџе
Још једна вин-вин комбинација патке и воћа. Јело је мирисно, необично, птица је врло њежна. Користи се цео, али мали леш.
Састојци
• патка;
• 150 грама суве шљиве;
• 1 наранџаста;
• 50 мл сојиног соса;
• уље;
• 2 лука;
• ловор.
Кување
1. Изрежите лешину патке на мале комаде. Одмах баците коштане делове, они ће се уклопити у супу. У спором шпорету они ће само заузети своје место.
2. Сипајте танки слој уља у спор штедњак, подесите режим печења.
3. Положите комаде патке и пржите их са обе стране.
4. Лук исечен на ситне коцкице, послати печену патку.
5. Додајте суве шљиве пререзане на пола.
6. Наранчу огулите, исеците на било које кришке, решите се семенки. Лежимо до птице.
7. Сипајте чашу кључале воде и кувајте сат времена под поклопцем.
8. Отворите, улијте сојин сос, сол није потребна. Али ако желите, можете бацити неколико грашка паприке.
9. Ставите лаврусхку на врх и пирјајте док потпуно не скува. Ако је патка била млада, па пустите да умак натапа месо, то траје око 15 минута. Можете оставити стару патку у било којем тренутку и пирјати је још сат или чак два.
Патка пилаф у спором шпорету
Уз патку, пилаф је једноставно диван, масан и ароматичан. Ова птица је савршена за пиринач. Па, у спорим шпоретима припрема јела је једноставна као и гранатирање крушака.
Састојци
• 0,8 кг патке;
• 2 чаше пиринча;
• 4 чаше кључале воде;
• 0,4 кг мркве;
• 0,3 кг лука;
• 1 кашика кашике зачине за пилаф;
• 1 глава белог лука;
• 2 листа ловора.
Кување
1. Патка је прилично масна, па у спору шпорет улијемо танки слој уља, постепено масти да исплива из комада птице. Укључите "Печење".
2. Птицу оперемо, исечемо на комаде. Улијте уље и пржите док не постане ружичаста боја. Потребно је најмање 20 минута.
3. Огулите шаргарепу. Нежељено је користити решетку. Коријен смо изрезали на средњу сламу обичним ножем.
4. Лук огулите и исецкајте на тракице. Прво прережите лук на пола, а затим поново и исецкајте преко.
5. Баци поврће на печену патку и настави кувати. Не мењамо режим.
6. Након што је поврће пржено ставите зачине за пилаф.
7. Исперите пиринач најмање 5 пута хладном водом, прелијте сву течност из житарица и сипајте у спорији шпорет.
8. Додајте кипућу воду и со. Воду меримо истим чашама које су коришћене за пиринач.
9. Уклоните горњу љуску са главе белог лука и залепите у средину споријег шпорета.
10. Баците ловоров лист, затворите.
11. Преуредимо се у програм "Пилаф", укључимо га, сачекамо да сигнал заврши са кувањем.
Патка у спором шпорету - корисни савети и трикови
• У лешинама патке на којима нема меса нема пуно костију. Не требате их стављати у јела од пржења и пирјања, боље је да их одмах одбаците за супу.
• Ако се током пржења избацило пуно непотребне масти, може се одмах сакупити. Пожељно пре додавања зачина. Такође можете сећи масноћу одмах када сече птица. У том се случају може пресавити у кесу и ставити у замрзивач, а затим користити за пржење кромпира и за друга јела.
• Ако вам се не свиђа специфичан укус пачјег меса, можете га прелити охлађеним декоцијом лимунових коре. Птицу можете намочити у води са пуно зачина или је динстати додавањем соли.
• Остало перје на лешину? Најлакши начин да их се решите је изгарање. Труп можете млети преко пећи на плин, папира или свеће. Затим само остружите ножем и исперите.
