Не знају сви шта је коумис, али многи га воле. Коумисс је млеко кобиле које је прошло поступак ферментације.
Ово пиће се сматра алкохолним, а број степени у њему може да варира по жељи.
Коумисс има огромну количину корисних својстава.
Ово је складиште свих врста витамина, минерала, масти и живих бактерија. У исто време, наше тело за 95% асимилира супстанце садржане у коумису.
Коумисс: од историје до данас
Коумисс је познат више од пет хиљада година. Доста дуго на пиће. Добија се киселом кобилицом. У последње време често се користи козје или кравље млеко, али укус овог коумиса другачији је од садашњег. Због чињенице да кобиле дају малу количину млека, морају се млети у одређеном интервалу неколико пута дневно. Коумисс има благо кисело-слаткаст укус, беле са пеном. У зависности од врсте квасца који се користи у производњи коумиса, одређује се и садржај алкохола. Најслабији коумис садржи 0,2 вол., А најјачи -4,5 вол.
Овај коумис пролази кроз неколико фаза пре него што је спреман за употребу. Дакле, процес његове производње почиње млеком приноса. Слиједи ферментација и ферментација, затим зрење. У зависности од степена зрења разликују се слаба, средња и јака коумис. Коумисс се прави у специјалним кадама од дрвета, које се сужу од дна до врата. Прво се готова кисела течност сипа у каду заједно са свежим млеком, а затим се умутује. Понекад то може трајати и неколико дана. И након што се коумисс инфузује неколико сати или неколико дана. Опет све зависи од тога колико бисте алкохоличара желели да попијете ово пиће. Коумисс се може конзумирати као одвојено пиће, или се може мешати са другим напицима од киселог млека, на пример, ајран, препланули тен. У складу са тим, и укус и боја ће се мењати.
Коумисс: корисна својства
Коумисс је пиће које наше тело јако добро апсорбује. Садржи витамине група А, Е, Б и Ц, гвожђе, бакар, јод, масти и живе кисело-млечне бактерије. Верује се да у коумису постоји велики број антибиотских материја које се добро боре са бацилима туберкуле, тифусном грозницом и дизентеријом. Живе ферментиране млечне бактерије позитивно делују на гастроинтестинални тракт, жучни мехур, коумис често лечи чир на желуцу, а такође и бактерије коумисс негативно утичу на разне лоше микроорганизме и Есцхерицхиа цоли, побољшавају цревну и вагиналну микрофлору.
Уз то, овај напитак има добар утицај на крв и срце, смирује живце, нормализује сан и смањује хронични умор и раздражљивост.
Не знају сви да се животиње такође лече кушом: краве, овнови, магарци, деве и коњи.
Од врсте и тежине болести прописане су различите методе узимања коумиса. Али не користе се јаки коумис, углавном средњи и слаби коумис.
Друго највредније својство овог напитка је несумњива корист за оне који су на дијети. Ако попијете чашу коумиса пре оброка, то значи да желите мање. Уз то, коумисс има благи лаксативни ефекат који добро утиче на рад црева, без опасности од дехидрације.
Коумисс врло добро задовољава не само глад, већ и жеђ, помаже тијелу да упије масти и протеине из других производа, спашава нас од недостатка витамина. Ако сте дуго болесни, тада ће вам коумисс помоћи да вратите снагу и здравље. Овај напитак је користан и многим будућим и дојиљама. Штеди од токсикозе и помаже да дојка остане сјајна и лепа. За оне који пате од мамурлука, коумисс је такође користан. Не можете је користити само унутра, већ и испрати њихову главу, што ће учинити вашу косу јаком и лепом, обрисати кожу, што ће помоћи да се стежу подручја старења.
Својства коумиса и контраиндикације
Коумисс нема само корисне материје, у великим количинама може нашкодити нашем телу. Пролив, надимање, јака надутост последице су прекомерног конзумирања коумиса. Поред тога, пиће се такође може јако напити.
Коумисс је контраиндициран одојчади и будуће мајке требале би да пију ово пиће у веома умереним дозама.
Не заборавите на алергијску реакцију. Ако просуте млеко, боље је да се суздржите од пијења коумиса.
Будите опрезни са бучицом коумисом. Уопште, коумис се слабо складишти, нема чак ни половине оних корисних својстава које би требао имати у боцама. Коумис је најбоље купити од поузданих продаваца које добро познајете и сигурни сте у њихову чистоћу и тачност. У супротном, будите спремни на инфекције и цревне тегобе.
Не заборавите да коумисс није чаробни штапић. Лечење овим напитком требало би да траје најмање три недеље. Дакле, ако нисте спремни конзумирати овај напитак за то време, онда не очекујте супертерапеутски резултат. Само пиј коумисс за задовољство. Ако вас не збуни трајање коумиссотерапије, тада ћете наћи живост, позитиван став, набој енергије и снаге током целе године.
Корисна својства коумиса: савети за лечење и подмлађивање
Да бисте постали здрави и лепи, не можете само да пијете коумис или једете јела која се припремају уз његову помоћ, већ и да од коумиса правите разне маске и испирања.
Један од најзанимљивијих рецепата је маска на бази коумиса. Припрема се прилично једноставно и брзо.
Састојци
• коумисс
• кашика меда
• јаје
Кување:
Кушус помешајте са кашиком меда, добро истуците.
Додајте јаје и промешајте читаву масу шлагом.
Утрљајте ову маску у власиште и држите на топлом 40 минута. Након тога, коумис разблажите водом 1: 1 и исперите главу. Ако желите да постигнете бољи ефекат, препоручујемо вам да не исперете маску, ако нисте задовољни с мирисом, оперите косу шампоном након неколико сати.
Још један од савета је прање коумисом. Ујутро или увече, умивајте се коумисом, то ће учинити вашу кожу здравом, меком и тонираном. Не заборавите на деколте и врат.
Такође можете испрати косу слабом коумисом. Нанесите коумис на опрану косу и оставите пет минута, а затим исперите хладном водом. Коса ће вам бити јака и сјајна.
Да бисте се решили старосних мрља, можете их обрисати два пута дневно брисом умоченим у коумис.
Својства коумиса у кувању
Коумисс се веома често користи у припреми хладних супа и окросхка, који садрже много корисних материја. Једна од најпознатијих хладних супа је Таратор супа. Куха се брзо, а укус се дуго памти.
Састојци
• чаша јогурта
• чашу коумиса
• један краставац
• со
• неколико власаца
• копар
• црни бибер
• пар ораха
Кување:
Краставац добро исперите и нарибајте на не највећој рерни.
Огулите и изрежите бели лук. Помешати са ренданим краставцем. Додајте ситно сецкани копар, со, бибер. Оставите да стоји 20 минута.
Помијешајте коумис и јогурт. Сипајте у масу белог лука и краставца. Промијешајте и украсите ситно здробљеним орасима.
