Парећи пилећи котлети - једноставно дијетно јело од меса, које је стандард здраве исхране.
Овакве котлете посебно ће се свидети деци и члановима породица који се придржавају принципа здраве исхране.
Парећи пилећи котлети у лаганој шпорет - основни принципи кувања
Број љубитеља здраве исхране сваким даном расте. Све више и више домаћица одбијају пржена и масна јела. Стога није изненађујуће да пилеће месо добија све већу популарност, јер се од њега припремају јела за децу током медицинске исхране.
За пар можете кухати котлете без капљице уља. Истовремено се чувају све корисне материје.
Ова метода кувања је такође погодна јер истовремено са котлетима можете кухати прилог.
За котлете можете користити млевено месо или га сами скувати од пилећег филета. Како би котлете постале храњиве, додају јој се хлеб натопљен млеком.
Пилећи филе се опере, осуши и исече на ситне комаде. Затим се месо меље у млевено месо заједно са луком и намоченим ролат у блендеру.
Пуњена пилетина са јајима, зачинима и сољу. Формирајте котлете и распоредите их на држач за парење.
Вода се улива у шерпу уређаја. Роштиљ са котлетама инсталиран је у посуди уређаја и кува се у „пари“ око 20 минута.
Парне котлете сервиране уз прилог од поврћа, житарица, тјестенине или уз салату.
Рецепт 1. Парећи пилећи котлети у лаганој шпорет
Састојци
оригано;
пилећи филе - 200 г;
мљевени црни бибер;
кришка белог хлеба;
со;
јаје;
мали лук.
Метода кувања
1. Намочите штруцу бијелог хљеба у топлој води за пиће десет минута.
2. Опрани пилећи филе осушите се пешкиром. Месо нарежите на комаде. Лук очистимо, оперемо и исечемо на четири дела.
3. Млевено пилетину са луком и пресованим белим хлебом у блендеру. Зачините млевено месо са зачинима и сољу.
4. Масу сечења добро охладити. Затим од ње правимо округле котлете мале величине и стављамо их на решетку са двоструким котлом.
5. Сипајте литар вруће воде у лонац са посудом. Постављамо решетку у капацитет уређаја и затварамо је поклопцем. Кувамо 20 минута у режиму "парења".
Рецепт 2. Пилећи котлети у рерни за пар са мрквом
Састојци
средње мркве;
пилећа прса - 400 г;
кухињска со;
пола чаше млека;
зачини за котлете;
јаје;
кришка беле векне;
лук - глава.
Метода кувања
1. Одрежите кору. Ставите у тањир и напуните млеком. Оставите да стоји 20 минута да хлеб добро омекша.
2. Уклоните пилећа прса с костију, уклоните филмове и кожу. Исперите месо испод славине и мажите га салветама. Пилетину нарежите на комаде. Месо самљети до стања млевеног меса у блендеру.
3. Темељно исперите огуљену мркву испод славине. Поврће насјецкајте на ситне комаде. Огулите и насјецкајте лук што је ситније могуће.
4. Ставите лук и шаргарепу у млевену пилетину, посолите, додајте зачине и добро измешајте. Од добијене масе обликујте уредне куглице и ставите их на пару.
5. У посуду са уређајем сипајте пола литра кључале воде. Уметните уређај у посуду са уређајем и чврсто затворите поклопац. Подесите вентил у затворени положај. Кухане котлете кухајте 20 минута. Отворите вентил и оставите их још 10 минута испод поклопца.
Рецепт 3. Пилећи котлети у рерни за пар са сиром
Састојци
зачини
150 г сира;
кухињска со;
700 г пилећег филета;
млеко - 100 мл;
јаје;
две кришке беле векне и хлеба.
Метода кувања
1. Излијте кришке хлеба са млеком и оставите десетак минута. Пилећа прса исперите, намочите и нарежите на комаде. Огулите лук и грубо сецкајте. Истуците дугачки хлеб и пронесите га кроз млин за месо са луком и пилећим филеом.
2. У добијену масу додајте зачине и со. Ручно месите млевено месо и поделите га на пола.
3. Половицу сира ситно нарежите, а другу половину исеците на мале коцкице. У половину млевеног меса додајте нарибани сир и измешајте. Од ове масе обликујте мале котлете и пребаците их на држач за парење.
4. У посуду са уређајем сипајте око пола литра кључале воде, на врх ставите роштиљ са котлетама. Чврсто затворите поклопац и активирајте функцију паре на 20 минута. Пребаците припремљене месне куглице у јело.
5. Од преосталог мљевеног меса направите тортиље, у средину сваке ставите блок сира и пажљиво спојите ивице. Поставите торте на жичани носач. Подесите га у мултикоокер и активирајте исти режим. Кухајте ову партију 25 минута. По потреби додајте воду у посуду.
Рецепт 4. Пилећи котлети у рерни за пар закуха
Састојци
лук;
со;
лимун - четвртина;
400 г пилећих прса;
хлебне мрвице - 80 г;
зачини;
лимун - четвртина;
першун - неколико грана.
Метода кувања
1. Пилећа прса огулите од коже и филмова, исперите је и поспите пешкиром. Сјецкане груди самљети у мљевено месо.
2. Ољуштите лук од љуске. Першун исперите. Ставите лимун са кожом, першуном и луком у посуду блендера. Измешајте производе у кашику и додајте их млевеном месу.
3. Замесите масу котлета рукама. Од мљевеног меса направите округле котлете и ставите их на уређај за парење.
4. Сипајте пола литра кључале воде у посуду за апарат, ставите решетку на врх и затворите поклопац. Подесите вентил у затворени положај. Активирајте функцију паре и кувајте 25 минута. Котлете оставите по завршетку програма у шпорету испод поклопца.
Рецепт 5. Сјецкане пилеће котлете у шпорет за пар
Састојци
500 г пилећих прса;
кухињска со;
бели лук;
зачини за котлете;
100 мл млека;
јаје;
три кришке устајалог белог хлеба.
Метода кувања
1. Ослободите пилећа прса од костију и коже. Исперимо испод славине и осушимо. Оштрим ножем режемо месо што је мање могуће.
2. Крух нарежите на кришке, напуните га млеком и оставите да се правилно омекша. Затим га исциједите и распоредите на сјецкану пилетину.
3. Ољуштите ми лук и смрвите што је могуће ситније. Додајте лук пилетини и хлебу. Темељно измешајте додавањем јаја, зачина и соли.
4. Сипајте врућу воду у посуду за кухање са више кухала. На врху постављамо уређај за кухање на пару.
5. Рукама правимо мале котлете, навлажимо их у води и стављамо на уређај за кување на пари. Активирамо функцију "кухање на пари", чврсто затворимо поклопац и печемо торте четрдесет минута.
Рецепт 6. Пилећи котлети у рерни са спорим овсеним брашном
Састојци
500 г пилећих прса;
Кухињска со;
100 г зобене каше „Херцулес“;
црни бибер;
чаша воде за пиће;
лук;
јаје.
Метода кувања
1. Опране пилеће прса нарежите на комаде и исеците док не порумене у блендеру.
2. Зобену кашу прелијте кипућом водом и оставите седам минута да набубри.
3. У млевену пилетину додајте ситно сецкани лук и јаје. Добро измешајте, посолите и зачините зачинима. Сада додајте натечену овсену кашу. Ако у њима остане течност, одцедите је. Млевено месо поново промешајте кашиком.
4. Сипајте кипућу воду у мултикукалу. Поставите сталак за парјење на врх.
5. Млевено месо напуните у лим за сиффине од силикона и ставите их на жичане полице. Затворите поклопац, померите вентил у положај „Затворено“. Укључите Стеам функцију и кувајте 20 минута.
Рецепт 7. Пилећи котлети у спорој шпорету у француском стилу
Састојци
пет јаја;
900 г пилећег филета;
со;
30 г мајонеза;
млевена паприка;
30 мл маслиновог уља;
50 г брашна;
200 г зеленог лука.
Метода кувања
1. Оштрим ножем самљети пилећи филе што је могуће ситније. Месо ширимо у посуду, посолимо, попапримо, додамо мајонез и јаја. Добро измешајте.
2. Зелени лук исперите, мало осушите и ситно га исецкајте. Додајте другим производима. Овде такође шаљемо брашно и биљно уље. Поново мешајте док не постане глатко. Пуњење ће испасти прилично течно због јаја. То би требало бити тако.
3. Сипајте питку воду у капацитет уређаја, а жицу ставите на пару. За колаче узимамо силиконске калупе. У сваку ставимо две кашике млевеног меса. Калупе стављамо на решетку и затварамо поклопац уређаја.
4. Котлети се кувају пола сата. Отворите поклопац, извадите котлете и ставите их на тањир. На сваку ставимо кашику киселе павлаке и посипамо ситно сецканим белим луком.
Парећи пилећи котлети у лаганој шпорет - трикови и савети
Ако ваш мултицоокер нема функцију "кухање на пари", можете користити режиме "Печење" или "Кување".
Пре него што обликујете колаче, мало навлажите руке водом.
Млевено месо држите у фрижидеру најмање десет минута. Након тога биће лакше обликовати котлете из ње.
Хлебим мрвицама додајте млевено месо ако је сувише танко.
Превише густа пуњење се може разблажити млеком.
