Лед, који се у Великој Британији пије у пићима у ресторанима и кафићима брзе хране, садржи много више патогена и бактерија него вода у тоалетима ових установа.
У име владе, научници су направили узорке воде и леда узетих на неколико локација у Нандосу, Бургер Кингу, Мекдоналдсу, Кафе Роужу и КФЦ-у, који се налазе у неколико британских градова. Тестови спроведени у лабораторији показали су да вода из тоалета садржи мање бактерија од леда који купци нуде на пиће. Чињеница је да научници објашњавају да се у таквим установама машинице за лед чистију много ређе од тоалета. Тестови нису открили директну опасност за људе, међутим, повећани број штетних микроорганизама у леду може се сматрати „хигијенским ризиком“.
Тужно прво место „загађења“ припало је јелу Нандос. Ртопљени лед из овог објекта садржавао је 2 хиљаде микроба по милилитру течности. За поређење: лекари препоручују садржај - највише хиљаду по милилитру. Лед узет у МцДоналдс-у садржи 1,4 хиљаде микроорганизама, у КФЦ-у - 1,1 хиљаду.
Истраживачи су лед са Нандоса, МцДоналдса, Бургер Кинга и КФЦ-а назвали "хигијенски лошим". Др Мелоди Греенвоод, која је некоћ водила Британску здравствену агенцију, рекла је да су тестови показали врло непријатну тенденцију: ресторани не уче своје запослене како правилно користити ледене машине.
Занимљиво је да су узорци леда у популарном ресторану Пизза Хут били у границама нормале, а тоалетна вода је, на изненађење научника, показала показатеље који су премашили стандарде за обичну пијаћу воду.
Коначни резултати студије представљени су званичним представницима ланаца ресторана. Према научницима, све институције, осим две компаније које су протестирале на резултатима испитивања, предузеле су одговарајуће мере за јачање хигијене.
