Саур салата - општи принципи кувања
Саури се користи у кувању углавном у конзервираном облику. Од конзервиране рибе можете припремити пуно укусних и здравих јела, на пример - салату са саури. У продавницама се углавном продаје конзервирани хладно димљени производи са додатком различитих зачина и зачина. Управо је овај производ најприкладнији за прављење сауре салата.
Саурено месо није само укусно и нежно, већ је и веома хранљиво. Корисна својства рибе су због високог садржаја витамина и микроелемената у производу (укључујући хром, гвожђе, магнезијум и калцијум). Саури се одлично слаже са многим поврћем, јајима, сиром и зачинским биљем. У салату саури можете додати и неке конзервиране производе: зелени грашак, киселе гљиве или краставце. Јело је обично зачињено мајонезом, који се може мешати са павлаком, лимуновим соком или белим луком. Салате са сауре су љуте и једноставне, у којима се сви састојци мешају са дресингом.
Саури Салад - Припрема хране и посуђа
Од посуђа треба вам дубока посуда за салату или посуда, у коју ће се налазити слојеви салате или само сецканих састојака. Такође ће бити потребан лонац за кување, даска за сечење, решетка, ножеви, додатак за додавање. Потребно је не заборавити отварач за конзерве - мало је вероватно да ћете направити салату са саурером без ње.
Припрема хране састоји се од кључања у храни (јаја и нешто поврћа) и истискивања течности из конзервиране хране (рибе, грашка, гљива, итд.). Многи рецепти користе сир који је претходно нарибан. Сви остали састојци се секу на коцкице, тракице, тракице или нарибају. Саури мешајте вилицом док не постане глатко. Након што се припреме сви производи и прибор, салату можете започети са кувањем сауре.
Рецепти за салату са сауријем:
Рецепт 1: Салата са саури
Ово је најпопуларнија верзија салате са саури. Врло брзо припремате грицкалицу, посебно ако претходно скухате јаја. Ова једноставна салата је одлична за доручак, али можете је јести уз топле тостеве или слично.
Потребни састојци:
- 1 лименка сауре;
- 1 мали лук;
- 3 јаја;
- Мајонез - по укусу;
- Млевени црни бибер - по укусу.
Начин припреме:
Јаја кувајте тврдо кувана и сипајте воду. Након што се охладе - очистите их од шкољке и ситно исеците ножем. Очистите и насјецкајте лук. Ако салата не воли горчину, лук можете прелити кључалом водом. Са конзервираном течношћу за одвод рибе. Саира измутите вилицом, додајте јаја, лук и мало црног бибера. Премажите салату мајонезом и добро измешајте. За допуну горива можете узети комад мајонеза и комад сока из испод конзервиране хране. Саур салата не треба да буде превише течна, па топле залихе треба да буду умерене. Биће још боље ако грицкалица стоји мало у фрижидеру.
Рецепт 2: Салата с умаком и парадајзом
Прилично једноставна и једноставна салата, али веома укусна! Можете узети било коју конзервирану рибу, али најбоље је наравно саури.
Потребни састојци:
- Конзерва саури - 1 банка;
- Парадајз - 2 ком .;
- Пилећа јаја - 2 ком .;
- 1 лук;
- Тврди сир - 50-60 г;
- Мајонез.
Начин припреме:
Уз конзерве сипати мало течности, али не све. Узмите дубоку посуду за салату и на дно конзервиране хране ставите сок, кашиком рибу излијте онако како треба. Лук ситно насецкајте и нарежите на конзерве. Кухајте тврдо кувана јаја, охладите и нарибајте. На лук ставите рибана јаја. направите мрежицу мајонеза на слоју јаја. Парадајз оперите, обришите и насјецкајте врло оштрим ножем у облику малих коцкица. Ако су парадајзи били врло сочни, можете их савити у другар и исцедити додатни сок. Нарибајте сир и поспите парадајзом. Премажите слојем сира мајонезом. Јед можете украсити маслинама, гранчицама першуна или куханом розетама од шаргарепе. Салата с умаком и парадајзом спремна!
Рецепт 3: Салата с умаком, јабуком и кромпиром
Ова салата на први поглед делује врло једноставно и једноставно, међутим, исплати је је скувати - јер се ужина једе одмах. Све је у питању врло њежног укуса и необичне комбинације састојака.
Потребни састојци:
- Банка конзерве саури;
- 1 мали лук;
- 1 зелена јабука;
- 2 кромпира;
- 3 јаја;
- Сир - 60 г;
- Мајонез.
Начин припреме:
Сипајте сок од конзервиране хране, кашику рибе изгњечите вилицом. Кувајте кромпир у униформи, охладите, огулите и нарибајте. Јаја кувајте тврдо кувана, охладите, одвојите беланца од жуманаца и свако их нарибајте на рерни. Огулите лук, ситно сецкајте и кипућу воду. Очистите јабуку, извадите семенке и решетку. Сир протрљан на крупној рерни. Узмите дубоку посуду за салату и направите је први слој рибе. Подмажите саури танким слојем мајонеза. Други слој ће бити од ренданог кромпира. Нанесите танки слој мајонеза. Трећи слој се састоји од сецканог лука. Четврти слој је јабука и мајонез. Пети слој је сир, шести слој је нарибани бјелањка размазан дебелим слојем мајонеза. Последњи слој су нарибани жуманце. Извадимо јело у фрижидер на неколико сати да се сви слојеви намоче у мајонезу.
Рецепт 4: Салата с умаком и пиринчем
Веома укусна и богата салата која не захтева сложене производе. Такву ужину можете припремити за било који одмор или за уобичајени ручак или вечеру.
Потребни састојци:
- 3 јаја;
- Тврди сир - 100 г;
- Киселе краставце - 2ком .;
- 1 лименка сауре;
- 1 мали лук;
- Пола шоље пиринча;
- Зелени;
- Мајонез - по укусу.
Начин припреме:
Рижу кухајте док не буде готова у посољеној води, наслоните је на штапић и исперите хладном водом. Конзервирану кашу вилицом одвојено од сока. Лук ситно насецкати и сипати кључалом водом (до горчине). Јаја кухајте тврдо кувана, прелијте хладном водом, очистите и ситно исецкајте. Зелено исперите и изгњечите ножем. Сир три на крупној рерни. Краставци исечени на ситне коцкице, мало исциједити вишак воде. Стављање пиринча, рибе, јаја, краставаца, лука и сира у посуду за салату. Напуните све састојке салате са саури мајонезом и добро промешајте. Готово јело украшавамо ситно сецканим зеленилом.
Рецепт 5: Салата с умаком и лигњама
Укусна и хранљива салата од сауре и лигње у конзерви. Јабуке дају јелу пријатну чврстину, а ораси додају пикантност. Кувати такву салату је веома једноставно. Овај рецепт можете приметити у случају да гости или родбина изненада дођу.
Потребни састојци:
- Банка конзерве саури;
- Банка лигњи у конзерви;
- 2 зелене јабуке;
- 80 г ораха;
- Стабљика целера - 1-2 ком .;
- Лимунов сок - 15 мл;
- Мајонез - по укусу.
Начин припреме:
Оциједите течност из конзерве саури и гњечите рибу вилицом док не постане глатка. Лигње исечене на танке тракице. Јабуке очистите и нарежите на мале кришке. Воће пошкропите лимуновим соком да не потамни. Оперите целер, исецкајте тврде делове и исеците на мање комаде. Пржите орашасте плодове до пријатне ароме. У посуду ставите рибу, лигње, јабуке, целер и печене орахе. Посуду напунимо мајонезом и остатком лимуновог сока. Темељно измешајте све састојке. Салата с умаком и лигњама спремна!
Салата са саури - тајне и корисни савети најбољих кухара
Главна тајна успеха саури-а је прави производ. Пре свега, требало би да обратите пажњу на посуду са конзервираном храном. Банка не сме имати оштећења. Напуханост, удубљења и захрђали наслаге указују на то да је производ неправилно ускладиштен, те је стога апсолутно немогуће јести такву конзервирану храну. Етикета мора да се чврсто уклапа у банку, ако заостаје, значи да производ може бити лажан. Идеалан састав конзервираног саурија је сама риба у комбинацији са биљним уљем, ловоровим листом, сољу и бибером. Додатни састојци у облику адитива у храни и конзерванса нису укључени. Комади рибе морају бити цели, једнолике боје и не распадати се.
