Сви знају да пшенична каша има врло благотворан утицај на пробавни систем.
Није чудно да су чим су наши преци почели да узгајају пшеницу, јело од ње заузело је главно место на нашем столу.
Наше баке су направиле невероватно укусну пшеничну кашу.
Његова тајна је било дуготрајно посуђивање житарица у рерни.
Са појавом мултицоокера у нашим кухињама, модерне домаћице имају прилику скувати исту укусну кашу.
Пшенична каша у спором шпорету - основни принципи кувања
Пшеничне каше могу бити две врсте: ситно сецкани Артек и цели. Каша направљена од „Артека“ је хомогена, а од целог - дробљива.
Пре кувања каше, пшенична каша се темељито опере у неколико вода да би се решили прашине и ситних нечистоћа.
Затим се житарица стави у посуду за више кухања, прелије водом или млеком и скува у режиму „Каша“ или „Пилаф“. У готову посуду ставите путер и измешајте.
Пшенична каша у спором шпорету може се послужити као прилог за јела од рибе или меса. Ако кувате кашу с месом или рибом, добићете независно јело. Уз то се у ову кашу додају ситно сецкане зелене поврће и зачини.
Комадићи воћа, јагодичастог воћа, сушеног воћа, орашастих плодова или бундеве додају се млечној каши.
Рецепт 1. Пшенична каша у рерни са спорим млеком
Састојци
пшенична каша - 100 г;
со - прстохват;
пола литра млека;
10 г шећера;
путер - 20 г.
Метода кувања
1. Сипати кашу у дубоку посуду и испрати топлом водом, мењајући је најмање шест пута. Вода треба да буде бистра. Опрана зрна прелијте врућом водом и оставите пола сата. Испустите воду.
2. Подмажите посуду за мултицоокер са комадом путера. Сипајте мало млека у посуду са житарицама и пребаците садржај у посуду. Посолите, додајте шећер и ставите парче путера.
3. Затворите поклопац уређаја и укључите програм "Порридге" на 35 минута. Након завршетка програма, кашу оставите још пола сата у режиму „грејања“.
Рецепт 2. Олабавите пшеничну кашу у спори шпорет на води
Састојци
вишесатна пшенична каша;
со;
50 г путера;
лук;
четири мулти-чаше пречишћене воде;
50 мл биљног уља.
Метода кувања
1. Лук огулите и ситно сецкајте.
2. Сипајте уље у посуду и укључите функцију пржења. Печеног лука пирјајте, непрестано мешајући, док не добије сјајну златну боју.
3. Пшеничну кашу темељито исперите, замењујући воду док не постане бистра. Грожђице ставите у посуду са луком.
4. Сипајте воду, посолите и измешајте. Укључите програм хељде или каше на сат времена. Распоредите кашу по тањирима, додајући сваком комаду путера. Послужите кашу за јела од меса или рибе.
Рецепт 3. Пшенична каша у рерни са спорим бундевом
Састојци
пшенична каша - једна мулти-чаша;
путер;
2 чаше пречишћене воде;
обична со;
млеко - две мулти-чаше;
шећер
300 г каше од бундеве.
Метода кувања
1. Пшеничну кашу исперите непрестано мењајући воду док не постане бистра. Затим житарицу оставите пола сата, прелијте је врућом водом тако да житарица благо набрекне.
2. Огулите бундеву. Месо нарежите на мање комаде или га грубо протрљајте. Ставите сецкану бундеву у посуду за мултикокере. Овде ставите опрану пшеничну кашу и све залијте пречишћеном водом и млеком. Посолите, додајте путер и шећер.
3. Укључите кашу и кувајте сат времена. Оставите кашу у режиму „грејања“ пола сата. Затим измешајте припремљену кашу, распоредите је у тањире и додајте уље у сваки комад.
Рецепт 4. Пшенична каша у рерни са спорим месом и грожђицама
Састојци
250 г пшеничне каше;
со;
400 г говедине;
црни бибер;
25 мл биљног уља;
прстохват цимета;
75 г грожђица;
гомила зеленог лука;
25 г нарибане коре наранче;
75 г бадема.
Метода кувања
1. Исперите грожђице, прелијте кипућом водом и оставите десетак минута. Након тог времена, оциједите воду и ставите грожђице на убрус да се мало осуши.
2. Говедину исперите, навлажите салветама и исеците на ситне комаде.
3. Сипајте уље у посуду са мултикукаром. Активирајте програм "Пржење". Месо пржите пет минута, повремено мешајући дрвеном лопатицом.
4. Пшеничну кашу исперите у неколико вода док не будете јасно. Ставите житарицу на месо, измешајте и сипајте воду тако да њен ниво буде два центиметра изнад житарице. Затворите поклопац и кухајте, укључивање програма "Каша", 20 минута.
5. Додајте бадем, наранџину корицу и грожђице. Наставите са кувањем у истом режиму још четрдесет минута.
6. Припремљену кашу ставите на тањире, поспите ситно сецканим зеленим луком и украсите коштицама бадема.
Рецепт 5. Пшенична каша у рерни с спорим орасима и сухим воћем
Састојци
150 г пшеничне каше;
шећер
три чаше млека;
со;
чаша филтриране воде;
путер;
сет орашастих плодова и сушеног воћа (суве шљиве, сухе марелице, грожђице, ораси, ораси, лешници).
Метода кувања
1. Сортирајте житарице и исперите је до чисте воде. Сипајте врућу воду и оставите пола сата. То се ради тако да житарица мало набубри.
2. Оперите грожђице, суве шљиве и сухе марелице, прелијте врућом водом и оставите неко време да осушено воће омекша. Велике сушене плодове нарежите на неколико комада.
3. Ставите орахе на једну половину чисте платнене пешкире, другом их покријте и мало насјецкајте котачићем.
4. Ставите кашикицу у лонац са посудом, додајте орахе и сухо воће. Прелијте млеком и водом преко свега. Активирајте режим "каша" на 35 минута, а затим кашу оставите још пола сата у лаганој шпорет. Измешајте припремљену кашу, ставите је у порциониране тањире, у сваки ставите по парче путера.
Рецепт 6. Необична пшенична каша у лаганој шерпи с гљивама
Састојци
пшенична каша - чаша;
биљно уље;
четири чаше воде за пиће;
3 г куркуме;
лук;
сушени босиљак;
200 г печурки;
со и зачини.
Метода кувања
1. Узмите за гљиве мале гљиве које не треба сећи. Огулите лук и ситно сецкајте.
2. Укључите мулти-кухало, сипајте уље у посуду и активирајте режим „Печење“ на 20 минута.Оставите опране гљиве и лук у посуду. Пржите, мешајући, док се не чује звучни сигнал.
3. Пшеничну кашу исперите неколико пута док бистра вода. Ставите кашу у посуду, све напуните водом, сољу, све зачините зачинима и кувајте у режиму „Каша“, затварајући поклопац. Доста 20 минута. Измешајте припремљену кашу и послужите са свежим поврћем или киселим краставцима.
Рецепт 7. Пшенична каша у рерни са спорим пилећим срцем
Састојци
350 г пилећих срца;
лук;
две вишесатне пшеничне каше;
две шаргарепе;
7 г соли;
црни бибер.
Метода кувања
1. Срце потпуно одмрзните, оперите и одрежите вишак масноће. Свако срце прережите на пола. Ставите ситне кашике у посуду, сипајте 100 мл воде за пиће и укључите програм "Браисинг" сат времена.
2. Лук и шаргарепу огулите. Насјецкајте лук с четвртином прстена. Мркву нарибајте нарибани. Ставите спор штедњак у режим "Печење". Отворите поклопац за кухање и пржите срца, непрестано мешајући, док сва влага не испари. Затим померите срца да бисте направили место у центру. Ставите лук и шаргарепу и пржите док лук не порумени. Зачините сољу и посолите.
3. Темељито исперите брашно све док вода не буде бистра. Ставите у посуду са срцима и поврћем. Сипајте прочишћену воду и укључите режим „каше“ 20 минута. Затим укључите програм Печење десетак минута да се каша лагано пржи срцем.
Рецепт 8. Пшенична каша у рерни са штедњаком и грахом
Састојци
500 мл пречишћене воде;
чаша пшеничне каше;
со;
400 г чорбе;
мљевени црни бибер;
две шаргарепе;
тимијан
лук;
200 г зеленог пасуља;
50 мл маслиновог уља;
махуне слатке црвене паприке.
Метода кувања
1. Сипајте маслиново уље у посуду за више кухала, активирајте режим "пржења". Време ће бити постављено аутоматски.
2. Ољуштите лук и шаргарепу. Мркву нарежите на мале коцкице. Сјецкајте лук што је ситније могуће.
3. Оперите махуну црвене паприке, порежите је и уклоните стабљику, семенке и септум. Испеците саму паприку.
4. Сво поврће ставите у посуду редом следећим редоследом: лук, шаргарепа и паприка. Помешајте и пржите око десет минута.
5. Додајте гулаш поврћу. Ако наиђу на велике комаде, исеците их на неколико комада.
6. Житарице исперите топлом водом док не постану бистре. Пребаците житарице у посуду, додајте зелени пасуљ, исечен на комаде два центиметра.
7. Помијешајте све састојке, зачините сувим тимијаном и сољу. Затворите поклопац јединице. Укључите кашу и кувајте пола сата.
Пшенична каша у спором шпорету - трикови и савети
Готову кашу можете зачинити путером, ланеним или маслиновим уљем.
За житарице бирајте житарице паковане у вреће. Ова гриз задржава сав свој укус.
Укусна каша се добија само ако се поштују тачни пропорције течности и воде. Користите мерну шољу или више-чашу.
За течне житарице, један део житарице треба да узме шест делова течности.
Да бисте кашу учинили прхком, узмите три дела воде за један део житарице.
