Торта са бресквом - посластица за душу!
Десерт ће вас развеселити и одушевити невероватним укусом.
Постоји пуно опција за коришћење брескви, као и опција за колаче.
Упознајте најбоље рецепте?
Бресква торта - општа начела кухања
Торте од колача са бресквама могу се направити пешчане, љускасте, али најбоље је с нежним воћем комбиновано са ваздушним бисквитом. Ако нема времена да га испечете, онда можете направити лењи колач од готових колача или колачића, колача од ђумбира.
Такође постоји пуно опција за крему за колаче од брескве. Углавном користе кондензовано млеко, павлаку, павлаку, путер. Често у колаче од брескве додајте скути сир или слатку масу. Брескве се могу користити у конзерви или свеже. Воће се одмах ставља у крему или се користи за слој.
Рецепт 1: Спужвасти колач са бресквама "Срећа"
Да бисте направили такав колач, требат ће вам свјеже или конзервиране брескве. Укусне у обе верзије. Крема за овај десерт припрема се на павлаци.
Састојци
• јаја 4 комада;
• брашно 140 грама;
• шећер 140 грама;
• 30 мл уља;
• 20 мл кључале воде;
• ванилија.
За крему:
• 350 мл киселе павлаке;
• 160 грама шећера.
За слој од 250 грама брескве.
Ако се брескве конзервирају, за импрегнацију користимо 80 мл сирупа. Ако су плодови свежи, требаће вам компот или само слатки чај.
Кување
1. Кување бисквитног теста. Умутите шећер и јаја на рецепт све док не буду течна. Додајте биљно уље и прелијте две кашике кључале воде. Брзо промијешајте и лагано унесите брашно. Ако у тесто за бисквит нема поверења, онда можете додати прстохват прашка за пециво.
2. Тесто излијте у облик од 22 центиметра, тако да вам висина торте омогућава да га поделите на три слоја. Печемо на 180 док не буде спремно.
3. Пре него што нарежете бисквит, оставите га да се добро охлади и положите, боље је да колач кувате уочи. Затим смо резали на три дела великим ножем.
4. За крему једноставно измешајте густу павлаку и гранулирани шећер и додајте ванилу по укусу.
5. Брескве исечене на танке плошке.
6. Спајање торте заједно. Да бисте то учинили, ставите торту на тањир, прелијте је сирупом, подмажите и положите воћне тањире. Покријте другом тортом и тако даље. Израђујемо га по вашем укусу.
7. Дајемо „Срећу“ да се неколико сати намака, увек у фрижидеру.
Рецепт 2: Торта од ђумбира са бресквама
Варијанта укусне торте без печења с бресквама, за коју ће вам требати ванилин медењак. Крема се припрема на павлаци. За монтажу ће вам требати лепљив филм и дубока посуда.
Састојци
• 0,6 кг медењака;
• 0,6 кг киселе павлаке;
• 0,1 кг шећера;
• 0,4 кг брескве;
• 1 кесица ванилије;
• 2 кашике кокосових пахуљица.
Кување
1. Умијешајте киселу павлаку са шећером и ванилијом, пошаљите је да се инфузира у фрижидеру.
2. Прережите ђумбир на пола, правећи мале колаче.
3. Оставите три половине брескве цело, а остатак нарежите на коцкице или сламке, како желите.
4. Покривамо било који контејнер лепљеним филмом, сами бирамо величину торте.
5. Подмажите дно и странице слојем киселе павлаке.
6. Поново распоредите слој ђумбира и намастите их, поспите бресквама. Затим поново медењак и брескве. Последњи слој треба подмазати и уклонити торту натопљену најмање шест сати. Можете да кувате дан раније. Остатак креме се такође шаље у фрижидер.
7. Покријте посуду равном тањиром, уклоните филм. Торту намажите остатком креме и ставите половине брескви. Можеш да сечеш.
Рецепт 3: Торта од желе од брескве
Да бисте направили такав колач, требат ће вам једна торта: бисквит, пијесак или било који други. Можете узети куповину или кућу. Није важно, само требате да ускладите величину подељеног обрасца.
Састојци
• 500 грама скуте;
• 1 паковање брескве;
• 350 мл млека или течне креме;
• 400 мл јогурта;
• 50 грама желатине;
• 500 грама брескве;
• ванилија;
• 250 грама шећера.
Кување
1. Сипајте желатину са млеком, оставите пола сата.
2. Умутите посни сир са шећером и јогуртом, додајте ванилин, промешајте.
3. Ослободите брескве од кости, преполовите их на мале кришке. Одмах смо одложили половину.
4. Загријте млеко са желатином, додајте у просо. Тамо ширимо пола брескве. Добро промијешајте.
5. На дно одвојивог облика положите било који колач.
6. Масу скуте ширимо комадима воћа, поравнамо и поставимо да се стврдне. Држите у фрижидеру најмање два сата.
7. Разблажујемо желе из паковања у складу са упутствима на паковању. Ако нема укуса брескве, узмите кајсије. Цоол, али не остављајте смрзавање.
8. Извадимо торту, ставимо претходно леве кришке брескве.
9. Улијте разблажену желе, пошаљите још три сата у фрижидер.
10. Пре сервирања уклоните ивице обрасца, узмите торту са дна и десерт пребаците на равно тањур.
Рецепт 4: Торта са бресквама и шлагом
За ову торту узимамо готове кексе од кекса. Обично у пакету од њих 3. Или испеците бисквит од 5 јаја и поделите га на 3 слоја. Крема треба масноћу, можете узети посебан производ за шлаг.
Састојци
• 3 колача;
• крема од 350 мл;
• 160 грама праха;
• 1 пакет ванилије;
• 2 кашике коњака;
• 5-6 свежих брескви или 10-12 половина конзервираног лука;
• 1 шоља компота од брескве.
Кување
1. Додајте коњак компоту од брескве, засладите по укусу и одложите за сада.
2. Шлаг истуците док не постане пенаст, у маленим деловима уносимо прах и ванилију. Крема ће бити густа.
3. Брескве одвојимо и нарежемо на танке кришке.
4. Намажите једну торту компотом и коњаком. Одмах размажемо трећину креме. Размажено.
5. Изрежите кришке брескве.
6. Опет колач, импрегнација, крема и брескве.
7. Покријте торту последњим колачем и премажите са свих страна. Украсите преосталим бресквама.
Рецепт 5: Чоколадна торта са бресквама "Африка"
Да бисте направили чоколадни колач са бресквама, требат ће вам какао у праху и конзервиране брескве. Крема од куваног кондензованог млека.
Састојци
• 6 кашика какаа;
• 2 шоље брашна;
• чаша млека;
• чаша кључале воде;
• 100 мл биљног уља;
• 2 чаше шећера;
• 2,5 кашике кашике прашак за пециво.
У креми:
• 1 лименка кондензованог млека;
• 1 паковање уља.
За регистрацију, велика тегла брескве, 0,5 шољица ораха, шољица чоколаде, 30 грама путера.
Кување
1. Мешајте млеко са јајима и шећером, туците миксером неколико минута, додајте воду на рецепт и додајте биљно уље.
2. Брашно, рипер и какао ставите у сито, просијте.
3. Све комбинујте у тесто, туците минуту и сипајте у калуп. Торту печемо док не буде готова на 180. То ће трајати око сат времена.
4. Охладити, исећи на три слоја.
5. Умутите омекшали путер куваним кондензованим млеком. Пржите орахе и исецкајте на комаде. Брескве се узимају из сирупа и сецкају. Оставимо једну половину за украс.
6. Торту излијте сирупом од брескве, намажите кремом и ставите комадиће воћа. Исто радимо и са другом тортом.
7. Последњу кору ситно исецкати и бацити у посуду, сипати мало сирупа и промешати. Насипајте на торту. Премажите преосталом кремом и ставите у замрзивач на пола сата.
8. Отопите чоколадну корицу са комадом путера.
9. Извадимо торту, намажите глазуру. Док се чоколада не смрзне, залепите половину брескве у средину и поспите је орасима около. Пустите да се глазура стврдне и натопите десерт.
Рецепт 6: Торта са кремом од брескве и скуте
Варијанта најокусније торте са бресквама, која је премазана кремом од скуте. Деликатеса се припрема од класичног кекса.
Састојци
• 4 јаја;
• чаша брашна;
• чаша шећера;
• 0,5 врећица рипера.
Крема:
• 250 мл креме;
• 200 грама шећера, боље од праха;
• 300 грама скуте;
• ванилија.
За пуњење 500 грама брескве.
Кување
1. Сипајте шећер у посуду, додајте му јаја и добро туку док не постане густа пена.
2. У тесто за бисквит додајте брашно, одмах сипајте прашак за пециво.
3. Промијешајте, сипајте у припремљену посуду за печење и пошаљите у рерну претходно загрејану на 180 степени.
4. Охладити бисквит, држати га најмање 4 сата, а затим га исећи на неколико кратких колача. Ако је облик до 22 центиметра, добићете три. Ако је пречник већи, прережите га само на два слоја.
5. Мљевени сир или млевено млевено млевење умутите заједно са шећером или прахом.
6. Крему засебно истуците док не добијете густу пену. Затим комбинујте са сиром, зачините ванилијом.
7. Половину брескви исећи на коцкице и послати у крему, промешати. Најлепше и уредно воће остављамо за украс, исечене на танке плошке.
8. Све колаче намажите кремом кришкама воћа, распоредите по врху и странама.
9. Преостале комаде ставите на врх.
Рецепт 7: Торта са бресквама из колачића
Најједноставнији рецепт за торте за који узмемо обичне квадратне колачиће. Крема од кондензованог млека са путером.
Састојци
• 27 квадратних колачића;
• 120 мл млека;
• 1 лименка кондензованог млека;
• 200 грама уља;
• 0,3 кг брескве.
Кување
1. Умутите омекшали путер са кондензованим млеком.
2. У крему додати брескве насумичне, али не све. Једну остављамо за регистрацију.
3. Умочите 9 комада кекса у млеко и раширите први слој. Подмажите кремом од брескве.
4. Влажите још 9 колачића и раширите други слој. Колачиће у млеку није потребно држати дуже време. Спајање целе торте.
5. Последњу брескву прережите на пола и нарежете на тракице, украсите торту по врху.
Торта са бресквама - корисни савети и трикови
• Све креме направљене од млечних састојака су покварљиви производи. Због тога је непожељно торту сакупљати неколико дана пре догађаја. Ако морате да скухате нешто унапред, најбоље је испећи колаче. Одлично се чувају неколико дана и савршено подносе замрзавање.
• Колаче можете намочити различитим сирупима, компотом, чак и обичним чајем. Торта неће бити воденаста и испасти ће много укусније ако у ову течност додате мало коњака, ванилије, меда.
• Дешава се да колачи током печења изгореју. Нема потребе да их бацате. Можете узети ситну рерну и прошетати се захваћеним местима.
