Скоро свако од нас од детињства обожава гозбе трешње.
Али размишљамо о њеним користима и могућој штети у старијој доби.
Али да ли је трешња заиста толико корисна и да ли је сви могу јести?
Трешња: корист и штета. Витамински и минерални састав воћа
Научници до сада нису постигли консензус: да ли је трешња бобица или плод? Неки то приписују бобицама, други тврде да је то плод коштица. Међутим, неслагање не побољшава укус трешње, а састав мање вредан.
Трешња је богата витаминима Б, Ц, ПП и Б12 (фолна киселина). Такође садржи минерале попут калијума, калцијума, фосфора, магнезијума, натријума, мангана и гвожђа. Захваљујући органским киселинама, биљним влакнима, фруктози и глукози у плодовима трешања користи се за лечење многих болести.
Трешња је богата материјом попут инозитола. Доприноси нормализацији метаболизма.
Антоцијанини укључени у састав повољно делују на капиларе, наиме јачају њихове зидове.
Кумарини и оксикумарини у трешњи чине своје плодове неопходним за особе са коронарном болешћу срца, тромбофлебитисом и флеботромбозом.
Хлорогена киселина нормализује рад бубрега и јетре.
Пектин и влакна уклањају токсине и имају благотворан утицај на цревну функцију.
Гвожђе и бакар повећавају ниво хемоглобина.
Шта је корисно трешња
Трешња је одавно позната као производ вечне младости. Због високог садржаја антиоксиданата у њему, његова употреба инхибира старење тела. Ојачава утицај на све виталне системе тела: срце, нервни систем, црева, јетру и бубреге. Такође, плодови трешње побољшавају вид и снижавају холестерол у крви.
Које корисне особине још има овај производ?
1. Повећава хемоглобин и снижава крвни притисак, јача капиларе.
2. Спречава развој срчаног удара, можданог удара, тромбозе, компликација атеросклерозе и смањује ризик од напада ангине пекторис.
3. Ублажава упале зглобова, смањује ниво мокраћне киселине у организму, што доприноси најбољем лечењу гихта и артритиса.
4. Због високог садржаја бакра у саставу, трешње су у стању да лече менталне абнормалности (наравно у комбинацији са лечењем лекова), укључујући епилепсију.
5. Трешња се може користити за убрзање лечења дизентерије, као и за ослобађање од стафилокока и стрептокока.
6. Висок садржај пектина има позитиван утицај на црева: токсини и токсини се уклањају, спречава се затвор.
7. Трешња се такође користи за лечење кашља (као експекторанс) и смањење телесне температуре.
8. У жена, плодови трешања олакшавају менопаузу.
Вреди напоменути да се ова делиција користи не само за њену намену, већ и у козметичке сврхе. Дакле, каша и сок од вишње дио су многих маски и крема чији је циљ јачање коже и косе.
Многе жене користе трешње као главне састојке у дијети за губитак килограма. Садржај калорија у плоду износи само 52 кцал на 100 г производа.
Трешња је један од ретких производа који је дозвољен особама оболелим од дијабетеса, јер има низак гликемијски индекс. Антоцијанини у пулпи успоравају апсорпцију сахарозе, што је такође врло важно за дијабетичаре.
За труднице су трешње веома корисне као профилакса анемије која се често појављује приликом ношења бебе. Плод такође садржи фолну киселину која је веома важна за правилно формирање и даљи развој бебе у материци.
Из плодова вишње можете добити драгоцене супстанце не само током зрења. Бобица савршено подноси смрзавање и задржава скоро сва корисна својства.
Цхерри Леавес
Непроцењиве користи за тело могу донети не само плодови, већ и лишће трешње. Праве се како би зауставили крварење и ублажили стање хипертензијом.
Ништа мање популарни и инфузије лишћа. Пије се честим крварењима из носа и јаким менструацијама. А људима који пате од болести јетре препоручује се с времена на време да пију декоцију листова трешње у млеку.
Трешња: користи и штете од претјеране конзумације
Упркос широком спектру корисних својстава, трешње могу бити штетне. Пре свега, то се односи на семенке трешње. Садрже супстанце као што су гликозид и амигдалин. Када уђу у црева, они комуницирају са трулим бактеријама, разлажу се и формирају отровну супстанцу - цијановодичну киселину. Опасно је по људе јер изазива озбиљно тровање.
Да бисте смањили ризик од могућих штета од конзумирања трешања, неопходно је испљунути кости.
Такође, не заборавите да се пре јела трешње морају темељно опрати. Чак и ако су плодови убрани са стабла, то не значи да су савршено чисти. На њима се у најмању руку таложи прашина на путу. У најбољем случају, ово може довести до узнемиреног црева, у најгорем случају може довести до озбиљног тровања.
Прекомјерна потрошња трешања негативно се одражава на зубну цаклину. Препоручљиво је да након што поједете воће добро оперете зубе или исперете уста.
Трешња: корисна својства и контраиндикације
Трешње не могу јести. Чак и ако испљунете семенке и добро оперете плодове, телу можете наштетити једењем бобица. Ово се односи на оне који имају следеће болести:
● чир на желуцу;
● повећана киселост желуца;
● гојазност;
● хронична плућна болест;
● поремећен пробавни тракт;
● гастритис у акутном стадијуму.
Користи и штете трешања: у којем облику можете јести
Најкорисније у корисности сматрају се свеже воће. Међутим, трешње се могу припремити за зиму. Постоји неколико начина да се то постигне.
Шта је корисна трешња и како замрзнути
Воће можете замрзнути семенкама или без њих. Разлика ће бити у томе што ће у првом случају вишња бити засићенија. Како замрзнути трешње:
1. Воће треба берити само цело, без оштећења, не презрело. Такође треба имати на уму да што мање времена прође од брања трешања до замрзавања, то је боље.
2. Не перите трешње пре замрзавања.
3. Можете да чувате у врећама или пластичним посудама са поклопцем. У првом случају је боље замрзнути трешње на лим за печење, тако да плодови буду читави један до један. Када бирате посуде за замрзавање, важно је имати на уму да трешње добро упијају стране мирисе, па бисте требали водити рачуна о њеној непропусности.
4. Оптимална температура замрзавања трешања је у опсегу од -18 до -23 степена.
5. Бобица се може чувати до једне године.
Смрзнуто воће задржава готово сва својства која су свежа. Може се користити у печењу, за кухање компота или додавању житарицама.
Шта је корисна трешња и како је сушити
Плодови се суше без стабљика и семенки. У затвореној посуди и на собној температури, трешње у овом облику могу се чувати неколико месеци. Како сушити плодове:
1. Пећница мора бити загревана на 90 степени.
2. Вишњу добро оперите, извадите семенке и стабљике, осушите је на папирном пешкиру.
3. Лим за печење обложен папиром за печење, на који су трешње слојеве сложене трешње.
4. Сушење траје 8 сати када су врата пећнице отворена.
Сушено воће постаје величине грожђица и има пријатан љубичасти тон. Осушене трешње можете уживати као међуоброк или додавати разним јелима и компотима. Једини негативан утицај ове празнине је да плодови губе око половине својих хранљивих састојака.
Сушена трешња: калорије и начин жетве
Садржај калорија у овом облику износи само 290 кцал на 100 г производа. Због тога се може користити као међуоброк или посластица током исхране.
Сушене трешње се од сушених трешања разликују по томе што је мирисније и њежније. За разлику од сушених, сушени се беру без излагања високим температурама.
Како кувати:
1. Сушене трешње се припремају у сирупу. На основу 3 кг свјежег воћа узима се 1 литра воде и 800 г шећера.
2. Зреле, нетакнуте трешње добро се оперу, очисте од семенки и стабљика.
3. У шерпу сипати воду, а шећер сипати. Када сируп прокуха и шећер се потпуно растопи, додаје се трешња.
4. Након 8 минута кувања, трешња се извади из таве у другарици тако да чаша постане вишак течности.
5. Охлађено и сушено воће извадити на лим за печење обложено папиром за печење и очистити на сувом, тамном месту током 3 дана.
6. Након тог времена, свака трешња се преокрене и уклони натраг још недељу и по.
Готове сушене трешње чувају се у затвореним посудама неколико месеци. Може се јести као самостално јело или додати у пецива, житарице, напитке и десерте. Овај поступак бербе плодова омогућава вам да сачувате већину корисних својстава.
Трешња је укусан и врло здрав производ. Главна ствар коју треба запамтити је да се пре јела чак и плодови растргани са стабла морају опрати. Не заборавите на ову меру, јер неконтролисана употреба трешања не само да не може донијети корист, већ и наштетити организму.
