Бели лук је специфична биљка, али веома корисна.
Даје снагу и помаже у борби против болести.
Бели лук садржи пуно витамина Ц, угљених хидрата и органских киселина, дијеталних влакана.
Чешњак се саветује за употребу код људи који пате од прехладе, инфекција и болести желуца и црева.
Многи гурмани изузетно цене зелене стрелице белог лука. Имају задивљујућу арому, могу се користити и као главни састојак и као додатак.
Нажалост, ова делиција доступна је само 2-3 недеље у касно пролеће.
Због тога морате пожурити током овог периода да бисте уживали у оригиналним и једноставним јелима са стрелицама белог лука.
Не заборавите да користите машту кад одлучујете шта можете припремити од стрелица белог лука.
Основни принципи кувања стрелице белог лука
Стрелице белог лука могу се користити у било којем процесу кухања: пржити, кухати, кисели краставци, пари, сушити и још много тога.
Имајте на уму да је увек потребно подрезати врхове стрелица белог лука, јер садрже семенке окуса оштре и потпуно нејестиве.
Ако у овом тренутку нећете да кувате ништа од стрелице белог лука, а сезона им се заврши, можете их замрзнути. Да бисте то учинили, једноставно их прокухајте на лаганој ватри и ставите у пластичне кесице у замрзивач. Тако се стрелице белог лука могу чувати готово шест месеци.
Стрелице белог лука могу се користити у припреми поврћа и меса, разних прелива и сосева.
Пре кувања, стрелице белог лука морају се темељито опрати и осушити.
Шта кухати од стрелице белог лука: непражени бели лук за аматера
Овај рецепт се може класификовати као "аматерски", јер не препознају сви пржени бели лук. Његова главна карактеристика је да је боље не пржити стрелице белог лука него их пржити. Тада ће се сачувати сва њихова корисна својства, а од тога ће имати и укус.
Састојци
пола кг свежих изданака белог лука
пола чаше биљног уља
со, бибер, соја сос
зачини и зачини, семенке сезама
Кување
Исперите и осушите свеже стрелице белог лука.
Исеците их на мање комаде од пет до шест цм.
Сипајте биљно уље у таву.
У шерпу ставите сецкане стрелице белог лука, зачините сољу, додајте бибер.
Пржите на лаганој ватри око пет минута.
Додајте сојин сос, оставите да крчка око двадесетак минута.
Дефинишите спремност пржених белих лука као мало недовршене.
Готовом јелу можете додати пржење: претходно пржени лук и шаргарепу.
Пржене стрелице белог лука поспите сјеменкама сезама.
Парадајз и бели лук: шта кухати од стрелице белог лука
Рецепт за ово јело има укус сличан прженим печуркама. Може се користити као прилог главном јелу или као независан производ. Парадајз паста додаје помало необичан укус, а зачини зачињени.
Састојци
пола кг свежих изданака белог лука
нешто више од пола чаше биљног уља
со, бибер
зачини
4 кашике парадајз пасте
Кување
Стрелице белог лука оперите и осушите, извадите тестисе.
Исецкајте на мање комаде. Додајте им со и бибер. Добро измешајте.
Сипајте биљно уље у шерпу и загрејте.
Распоредите стрелице белог лука у тави, мало их пржите, пазите да се сок белог лука издвоји из стрелица.
Стрелице белог лука угасимо док не постану мало прозирне.
Додајте парадајз пасту и кухајте још десетак минута.
Стрелице белог лука са шаргарепом и луком
Стрелице белог лука са поврћем - најлакша ствар која се може припремити од стрелица белог лука. Минимални сет производа омогућава вам да ово јело доделите већини буџета. Погодан је као залогај са раженим хлебом или као цело јело уз прилог.
Састојци
пола кг свежих изданака белог лука
3 средње мркве
неколико лука
нешто мање од пола чаше биљног уља
со, бибер
зачини и зачинско биље
Кување
Оперите и осушите стрелице белог лука.
Изрежемо их на сегменте од пет центиметара.
Лук нарежемо на пола прстена, три шаргарепе на рерни средње величине. Све заједно пржите на биљном уљу у тави око 15 минута.
Том „пржењу“ додајте стрелице белог лука, со, бибер и поспите зачинима. Пирјајте на лаганој ватри 25 минута.
Након што су стрелице белог лука спремне, можете их посипати биљем.
Шта кухати од стрелице белог лука: са размишљањима о будућности
Овај рецепт за бели лук намењен је за будућу употребу. Користи се као зачин, прилог, може се мазати хлебом, додавати првим јелима. Највећи плус рецепта је да се стрелице белог лука могу замрзнути и користити после дужег времена.
Састојци
пола кг свежих изданака белог лука
со, бибер
соја сос и сува сенф
Кување
Исперите и осушите свеже стрелице белог лука, исјеците их на ситној решетки брусилице за месо.
Со и бибер.
Додајте сојин сос и сенф. Све добро измешати.
Спакујте у контејнере и замрзните.
Шта кухати од стрелице белог лука: пире од бундеве
У овом рецепту стрелице белог лука користе се као мањи састојак, међутим, од њих зависи колико ће супа бити укусна. Пире од супа може да се чува у фрижидеру неколико дана, а да се не угрози укус или корист.
Састојци
пола чаше свежих изданака белог лука
7 чаша поврћа
1 празилук
пола средње бундеве
кашика маслиновог уља
2 режња обичног белог лука
зачини, сол, бибер, зачини
2 кашике сојиног соса
Кување
Лук ситно исецкајте, ставите у шерпу са маслиновим уљем. Пирјајте док не омекша.
Луку додајемо бели лук, зачине и зачине.
Нарежите бундеву на коцкице, додајте је бели лук и лук заједно са поврћем. Сачекајмо док не прокључа. Кувајте на лаганој ватри пола сата.
Додајте соја сос.
Охладити супу и самлети је у пире.
Ситно исецкане стрелице белог лука украшавају готов пире.
Киселе стрелице са чешњака
Стрелице белог лука у маринади - једноставан и укусан рецепт који је користан свакој домаћици. Његова главна предност је што се такав производ може користити у било које доба године.
Састојци
четвртина кг свежих изданака белог лука
чаша сирћета
чаша воде
неколико кашика шећера
неколико кашика соли
неколико ловорових лишћа
бибер, цимет, семенке кумине
Кување
Исперите и осушите стрелице белог лука.
Залијте их кипућом водом неколико минута.
Стерилизирати банке.
Ставите стрелице белог лука у тегле.
Кувајте саламуру. Сипајте их стрелицама белог лука.
Завежи се.
Производ је спреман за месец дана.
Корејски: шта кухати са стрелицама од белог лука
Ово дивно јело ће се свидјети љубитељима свега корејског: зачињеног, бибера, који ће вам одузети дах. Савршено као главно јело или салата.
Састојци
пола кг свежих изданака белог лука
пар ловорових лишћа
1 кашичица сирћета
1 кашика коријандера
1 кашика зачин шаргарепе у корејском стилу
прстохват шећера
пола главе белог лука
Кување
Исперите и осушите стрелице белог лука. Ситно исецкати на мање комаде.
Пржите у биљном уљу док не постану мекана.
Додајте ловоров лист, сирће, шећер, бели лук, зачин. Промените.
Кувајте на лаганој ватри најмање пет минута.
Охладите и додајте коријандер.
Помешати и оставити сат времена.
Кување лецхо: стрелице белог лука и маринада
Одлична берба за зиму. Овај лечо се може користити као залогај или салата за главно јело. Пошто стрелице белог лука сазривају пре поврћа, списак састојака је мали.
Састојци
пола литре парадајз сока или тјестенине
нешто више од пола литре воде
1 кашика соли
пола чаше шећера
пола чаше биљног уља
250 мл сирћета
кг пуцач белог лука
Кување
Помешајте шећер, со, парадајз сок, воду, биљно уље. Кување маринада.
Након што маринада завре, додајте ситно сецкане стрелице белог лука. Оставите да кључа 20 минута.
Додајте сирће и кухајте пет минута.
Готов лечо сипамо у дволитрске тегле.
Стрелице белог лука - на сендвичу
Путер од белог лука направљен од стрелица белог лука врло је мекан, њежан, укусан и одличан за било коју врсту хлеба. На врх сендвича са белим луком препоручује се стављање парче сира.
Састојци
чашу сецканих стрелица свежег белог лука
паковање путера
Кување
Исперите и осушите стрелице белог лука.
Провуците их кроз ситно млевено сито.
Постепено додајте растопљени путер у готову масу. Излијте добијену смешу у калуп и пошаљите је у замрзивач.
Шта кухати од стрелице белог лука: кисела зачина
Киселе стрелице белог лука савршени су за супу од кромпира, пире кромпир, греске, јела од риже. Храна, захваљујући њима, постаје пикантна и ароматична.
Састојци
пар кг изданка белог лука
један и по литра воде
пола чаше шећера
пола чаше соли
Кување
Исперите и осушите стрелице белог лука. Исеците их на мање комаде од пет цм.
Ставите у тепсију.
Солити и шећер разриједити у води, прокухати, охладити. Сипајте стрелице белог лука.
Покријте тепсију комадом крпе, ставите тањир на врх и савијте се.
Оставити месец дана у фрижидеру.
Хаљина са белим луком: шта кувати од стрелица белог лука
Овај рецепт је савршен за оне који не воле путер, маргарин и слично. Уместо ових млечних производа на хлеб се може намазати обични чесни прелив. Може се користити и као прељев за борсцх или прилог за махунарке.
Састојци
чаша биљног уља
пола чаше сеценог белог лука
со и бибер
Кување
Исперите и осушите стрелице белог лука, добро насјецкајте.
Мешајте са сољу и бибером. Згњечите симпатију.
Додајте биљно уље и сипајте стрелице белог лука на њега. Промијешајте и сипајте у мање посуде.
Чувати у фрижидеру.
Трикови и тајне кувања јела од белог лука
Свеже стрелице белог лука добро се користе као главни састојак дресура за супу и борсцх.
Тиквице, цвекла, шпинат одлично се слажу са стрелицама белог лука, а од протеинских производа стрелице белог лука најбоље се припремају уз сиреве, месо и јаја.
Да би јело постало сланије, додајте сочиће од сенфа и соје на стрелице белог лука.
Љубитељима нечега оријенталног саветује се да зачињене готове стрелице белог лука сезамовим уљем.
Пре кувања, стрелице белог лука можете сипати неколико минута кључалом водом да бисте их ослободили горчине.
На столу послужите готове стрелице белог лука са хељдом или прженим кромпиром.
Стрелице белог лука могу се користити заједно са биљем у припреми сланих краставаца.
