Поврће гулаш у спором шпорету разликује се од куханог на штедњаку.
Због чињенице да се припрема на нижим температурама, задржава више хранљивих састојака и витамина.
Уз то, споро успављивање чини јело сочним, укусним и ароматичним.
Поврће гулаш у спором шпорету - основни принципи кувања
Ако сте срећан власник мултикуха, предлажемо да уз помоћ овог помоћника скухате укусно, здраво и мирисно поврће.
Ово јело се припрема са месом или без њега. Кување у спорим шпоретом омогућава вам да кухате гулаш са минималном количином уља или без њега, што наравно чини јело много здравијим.
Ако кувате повртно јело са месом, онда га исеците на танке комаде. Ставите у посуду за кухање и пржите до златно смеђе боје.
Поврће се љушти и сецка. Постављају се у капацитет пећнице, почевши од оних за које је потребно дуже кухање. Мешати гулаш није потребно, сви састојци ће се равномерно кухати. Поврће излучује ароматични сок у којем ће се динстати поврће и месо. Можете користити апсолутно било које поврће које волите.
Ако желите да гулаш буде богатији, можете му додати врхње или павлаку.
Све зачинимо зачинима, додамо зачинско биље, а мирисно, невероватно укусно јело је спремно. У овом случају, не морате контролирати процес кухања, спор штедњак ће све учинити сам. Морате само да ставите рагу на тањире и уживате у укусном и здравом јелу.
Рецепт 1. Дијетална повртна рагу у мљевеној пећници без уља
Састојци
три кромпира;
свеж копар;
тиквице;
црни бибер;
тиквице;
со;
Парадајз
мрква;
слатка паприка;
лук.
Метода кувања
1. Сви састојци се неко време оперу, очисте и намоче у води. Затим се мало осушите. Самељите лук у пола прстена. Три велике шаргарепе.
2. Подмажите дно посуде за кухање с много уља. На то шаљемо лук и шаргарепу и укључимо режим „Предгријавање“
3. Изрежите кромпир на мање комаде и пошаљите их у спорију шпорет за остало поврће. Пребацујемо кухињску јединицу у режим „Печење“ и покрећемо тајмер на сат времена.
4. Слатку паприку нарежите на кришке и пошаљите у посуду за мултикокере. Додајте тиквице и нарежите на коцкице. Со и бибер.
5. Парадајз прелијемо кипућом водом и уклонимо с њих танку кожицу. Месо парадајза нарежите на коцкице и пошаљите га другом поврћу.
6. У посуду сипајте пола чаше кључале воде и затворите поклопац јединице.
7. Исперите свеж копар и ситно сецкан. Готову повртну гулашицу на врху поспите копром и распоредите на тањире.
Рецепт 2. Поврће грицкалица у лаганој шерпи са шлагом
Састојци
крема 10% - 200 мл;
со;
чешањ белог лука;
кромпир - 8 гомоља;
четвртина главице купуса;
два парадајза;
младе тиквице.
Метода кувања
1. Огулите кромпир и тиквице и исеците на мале коцкице. Лук купуса исецкајте на танке траке. Лук извадите из белог лука и ситно га исеците ножем. Парадајз ољуштите кипућом водом и уклоните им танку кожицу. Кашу од парадајза нарежите на комаде.
2. Укључујемо спор штедњак у режиму "Пржење". Сипајте уље у посуду и загрејте га. Распоредимо кромпир и смеђемо га. Након кромпира шаљемо тиквице, парадајз и бели лук. Све измешајте и пржите.
3. Купус стављамо у шољу, посолимо и месамо рукама. Затим га шаљемо према остатку поврћа. Сипати крему и измешати.
4. Укључите режим "Гашење" или "Печење", затворите поклопац уређаја и кувајте сат времена.
Рецепт 3. Мршаво поврће јести у споријем шпорету
Састојци
три кромпира;
со;
две младе тиквице;
црни бибер;
шаргарепа;
три разнобојне паприке;
100 г зеленог пасуља;
биљно уље;
лук;
30 г парадајз пасте;
гомила зеленила од копра, цилантроа и першуна;
више чаша воде.
Метода кувања
1. Оперите и огулите све поврће. Паприка нарезана на шипке. Насјецкајте тиквице и лук у великим коцкама. Мркву нарежите на кругове. Пасуљ самљети самовољно, али не превише ситно. Ситно исецкајте бели лук. Кромпир нарежите на коцкице средње величине.
2. Сипајте уље у посуду за више кухала и активирајте режим "пржење". Ставите шаргарепу и лук и пржите поврће, непрестано мешајући, четврт сата.
3. Затим додајте бели лук и друго поврће у посуду. Со и бибер. Темељно измешајте све састојке.
4. Паштету од парадајза разблажите водом и прелијте поврће овом мешавином. Затворите поклопац. Подесите режим "Гашење и кувајте пирјане сат времена.
5. Додајте сецкано зеље пет минута пре кувања.
Рецепт 4. Поврће грицкалице у лаганој шерпи с мљевеним месом
Састојци
килограм мешаног млевеног меса;
50 мл биљног уља;
тиквице;
со;
два лука;
шаргарепа.
Метода кувања
1. Сипајте мало уља у посуду за више кухала и активирајте режим "пржење". Ставите млевено месо и пржите га до златно смеђе боје.
2. Лук огулите и насјецкајте по вољи. Лук нарежите на млевено месо. Зачините сољу и зачините. Наставите да пржите, повремено мешајући.
3. Огулите мркву и исеците на танке кришке. Пребаците у успорени шпорет и измешајте. Овде додајте нарезани кромпир и тиквице.
4. Поврће сипајте са две чаше воде. Пребаците спор штедњак у режим "Гашење" и кувајте док поврће не постане мекано. Усредсредите се на кромпир.
5. На крају додајте огуљени и ситно сецкани бели лук. Распоредите на тањире и послужите вруће пециво.
Рецепт 5. Поврће грицкалица у лаганој шерпи с пилетином
Састојци
пола килограма пилетине;
ловоров лист;
четири кромпира;
свеже зеље;
два парадајза;
биљно уље;
два лука;
лименка пасуља;
две шаргарепе;
две слатке паприке.
Метода кувања
1. Пилеће филете оперите и огулите. Месо исецкајте на мање комаде.
2. Сипајте биљно уље на дно посуде и активирајте режим "пржења". Ставите насјецкано месо у посуду и пржите десетак минута, повремено мешајући.
3. Огулите мркву и лук. Поврће самљети сламкама и послати на месо. Промесајте, све заједно пржите пет минута.
4. Огулите кромпир на коцкице. Ставите у посуду са мултикукаром. Сипајте чашу кључале воде.
5. Парадајз ољуштите кипућом водом и уклоните танке коре. Нарезајте на коцкице парадајза. Исперите махуне слатке паприке, обришите и извадите стабљике са семенкама. Лук паприке насјецкајте на тракице. Поврће послато у посуду са мултикукаром.
6. Ставите ловоров лист и јело зачините зачинима. Укључите режим "Гашење" и кувајте пирјач сат времена. Готовом јелу додајте сецкано свеже зачинско биље.
Рецепт 6. Поврће грицкалица у спорој шерпи са свињетином
Састојци
килограм свињске кашике;
со;
патлиџан;
шаргарепа;
црни бибер;
три чешња белог лука;
два парадајза;
тиквице;
лук;
три кромпира.
Метода кувања
1. Свињску кашику оперите и нарежите на комаде средње величине.
2. Оперите поврће. Кромпир, парадајз и патлиџан исеците на коцкице. Мркву нарежите на кругове. Паприке и семенке сецкају и сецкају. Лук и лук ситно исецкајте. Тиквице огулите и исецкајте на мање комаде.
3. Сипајте уље у посуду за више кухала и укључите режим "пржење". Извадите комадиће меса и пржите га до златне боје четврт сата.
4. Сада додајте шаргарепу и лук. Паприке и сол састојке. Кувајте, мешајући десетак минута.
5. Додајте преостало поврће, измешајте и прелијте са мало више од пола чаше воде. Затворите поклопац кухињске јединице и активирајте режим "Гашење". Кувајте гулаш сат времена. Распоредите гулаш на тањире и украсите га свежим першуном и босиљком.
Рецепт 7. Поврће грицкалица у споријем шпорету с кобасицом
Састојци
шест гомоља новог кромпира;
со;
две слатке паприке;
зачини
четири чешња белог лука;
младе тиквице;
40 г парадајз пасте;
патлиџан;
400 г кобасице;
лук.
Метода кувања
1. Лук огулите и исеците на колутиће. Пошаљите лук у посуду за више кухала тако што ћете у њега сипати уље и подесити режим на "Пржење". Ољушћену мркву нарежите на кругове и додајте их луку. Све заједно пржите пет минута.
2. Огулите патлиџан, исеците га на крупне комаде и поспите сољу. Оставите га пола сата да се ослободи горчине.
3. Оперите кромпир и исеците танке коре од гомоља. Исеците их на четири дела. Узми мале гомоље за ово јело. Пошаљите кромпир у посуду за кухање и напуните све једном и по литра кључале воде. Укључите режим "Гашење".
4. Оперите и нарежите паприку и младе тиквице на коцкице. Исперите и исциједите патлиџан. Пошаљите сво поврће у посуду са мултикукаром.
5. Кобасицу нарежите и равномерно ставите на поврће. Након 20 минута додајте парадајз пасту, зачине и исецкани бели лук. Проверите спремност јела. Ако је кромпир мекан, говеђа се готова.
Рецепт 8. Поврће грицкалица у лаганој шерпи с гљивама и говедином
Састојци
пола килограма говеђег кашика;
со;
печурке - 300 г;
зачини
кромпир - 4 гомоља;
биљно уље;
шаргарепа;
бели лук - 4 режња;
младе тиквице;
вода за пиће - две чаше;
лук;
Парадајз
патлиџан.
Метода кувања
1. Говедину оперите, очистите тракицу од вена и нарежите на коцке дебљине два центиметра. У грејачу загрејати уље. Пошаљите месо у њега и укључите начин "Пржење" или "Печење". Кувајте месо, повремено мешајући, четрдесет минута.
2. Лук и шаргарепу огулите и оперите. Поврће насјецкајте на танке тракице и пошаљите их уз месо. Промијешајте и кухајте још неколико минута.
3. Остало поврће огулите и насјецкајте по жељи. Сипајте прокухану воду у посуду за кухање и додајте поврће и гљиве. Све посолите и зачините зачинима. Активирајте режим "Гашење" и пирјајте пирјање сат времена. Послужите готово јело украшавајући га свежим зачинским биљем.
Поврће гулаш у мултикукалици - савети и трикови
Ако поврће претходно пржите одвојено, комбинујете их у посуди за више кухања, додате воду и кувате у режиму "одреска" - паприка ће испасти много укуснија.
Поврће немојте резати превише ситно да задржи облик и не претвори се у кашу.
Ако патлиџан додате у паприку, прво их морате посути сољу и оставити да одстоји пола сата.
Можете без проблема додати апсолутно било које поврће у гулаш, у зависности од својих жеља.
