„Баилеис Ирисх Цреам“ је сјајно пиће које је освојило срца многих милиона људи широм света захваљујући својој сјајној ароми и нежном укусу.
Домовина овог пића је Ирска, земља која је позната по страсти према безалкохолном алкохолу.
Општи принципи за припрему алкохолног пића Баилеис код куће
"Бејли" по правилу има кремасту или кремасто-карамелну арому, садржи 17% алкохола и шећера у пропорцији 20 г на 100 мл. Треба га чувати на температури не већој од +25 ° Ц, укупан рок трајања је 24 месеца, без обзира да ли је боца одлепљена или не. Такође морате знати да ако слиједите своју фигуру или сте на дијети, тада се не бисте требали мијешати у овај алкохол, јер је прилично калоричан и садржи 327 Кцал на 100 г пића.
Ако користите прави „Баилеиз“, онда не можете сумњати у његов највећи квалитет. Свака шаржа овог напитка пролази све фазе контроле квалитета, а сваки од састојака у рецепту, укључујући адитиве, искључиво је природног порекла, конзерванси и вештачке боје се не користе.
Ликер Беилиз, поред класичног кремастог изгледа, може бити и кафа, метвица-чоколада, крем карамела, као и арома лешника. Овај напитак је толико добар да се може користити у апсолутно било којој манифестацији. Од ње можете направити одличне коктеле, мешати са другим алкохолним пићима, додавати шећер и врхње кафи као алтернативу или је користити као додатак десертима попут колача, колача, сладоледа, воћне салате и многих других.
Овај напитак може дати било којем производу нежност, удобност и луксуз. Једино је то што се не препоручује његово мешање са соковима тоника, газиране воде или цитрусним соковима, јер крема у ликеру може почети да се увија од гасова и киселина, што ће изазвати губитак првобитног баршунастог укуса.
Пиће Беилиз, поред многих позитивних квалитета, као и свако алкохолно пиће, има и контраиндикације.
Пиће се не сме конзумирати:
Особе млађе од 18 година;
Људи који пате од болести бубрега, јетре, гастроинтестиналног тракта и централног нервног система;
Особе са индивидуалном нетолеранцијом на вхеи протеин;
Труднице и дојиље.
Ликер Баилеис код куће - трикови и савјети
За почетак, разјаснимо како се пије „Баилеис“. Ово пиће треба пити из специјалних мало охлађених чаша од алкохолних пића (није потребно хлађење саме боце). Ако се пиће сервира са ледом, онда се мора сервирати у чашама вина или мартинија. Ликер се по правилу сматра пробавом, односно послужује се након оброка, заједно са десертом.
Што се тиче грицкалица, Баилеис обично нема ужину. Али можете савршено надопунити напитак уз помоћ сладоледа, свих врста десерта, воћа, чоколаде, колачића или скуте.
Баилеис алкохолно пиће није могуће направити само код куће, већ је и потребно, а то је много лакше него што замишљате. Алкохол направљен код куће без проблема се може користити као независно алкохолно пиће, у коктелима или као додатак десертима. Наравно, немогуће је чувати домаћу алкохолну пиће, за разлику од фабричких алкохолних пића две године, максимални дозвољени рок је 6 месеци. У сваком случају, што је свеже пиће, то боље.
Да бисте припремили Баилеис ликер код куће, пре свега, морате да одлучите на његовој основи. Као базу можете користити ирски виски или добру вотку. Квалитет вотке треба да буде највећи, јер ће у противном сви ваши напори бити узалудни.
Не брините ако током инсистирања благи талог падне у боцу. Све је у питању квалитета креме, тако да само треба протрести пиће.
Током поступка припреме наићи ћете на чињеницу да пиће направљено код куће неће имати такву густину као првобитно, али нема чега да се бринете. Ако се то догоди, онда се у рецепт може додати састојак попут жумањка. Жуманце ће пићу дати жељену густину и мекоћу, њихова количина у 0,5 пића треба да буде 2 комада.
Такође није потребно инсистирати на пићу 72 сата, ако немате апсолутно времена, довољно је два или три сата.
Дакле, са завршеним препорукама, окрећемо се главној ствари: рецептима Баилеис ликера. Детаљно ћемо анализирати 3 најпопуларнија рецепта за пиће.
Класично
Да бисте припремили класичну верзију овог алкохолног пића, припремите следеће компоненте:
добра вотка - 0,5 л;
свежа павлака, 30% масти - 350 мл;
природно кондензовано млеко - 1 лименка;
ванилин - 1 кесица.
Најчешћа грешка свих неискусних љубитеља алкохолних пића је куповина јефтине, неквалитетне вотке. Упркос чињеници да се његов укус неће осетити на осталим састојцима, квалитет вотке у рецепту је кључни фактор. Ако желите да вам домаћа алкохолна пића донесе искључиво позитивне емоције, а не главобољу и мамурлук следећег јутра, користите висококвалитетни алкохол.
Процес производње:
1) прво охладите крему и добро их умутите;
2) након пар минута додајте ванилин и наставите да тучите;
3) након тога сипајте стакленку кондензованог млека у танкој струји, а након још 5 минута - алкохол;
4) све компоненте морају се темељно мешати док се не добије хомогена маса;
5) након тога своје пиће остављамо да вари. Пожељно је да је стајао у фрижидеру читаву ноћ или чак неколико сати, али ако вам се жури, можете се ограничити на два или три сата.
Савет. Ако сте ликер оставили да инсистира у фрижидерима неколико дана, не заборавите да протресете боцу једном у 24 сата, да не би дошло до таложења.
Чоколада
Такође врло популарна врста пића је чоколада „Баилеи'с“. Да бисмо га направили код куће, потребни су нам исти састојци као и у класичној верзији, једини састојак који треба додати је 150 г тамне чоколаде.
Процес производње:
1) прво морате припремити чоколаду, она се мора растопити у воденој купељи. Да бисте то учинили, користите малу посуду, иначе се чоколада може јако размазати. Потребно је да се растопите док се не претвори у хомогену масу, али не можете да доведете до кључања.
2) док се чоколада топи, можете почети да тучете претходно охлађену крему и ванилин.
3) након 5 минута додајте кондензовано млеко и наставите да туче док се смеша мало не загреје;
4) након тога морате додати истопљену чоколаду. Будите опрезни ако се кондензовано млеко и врхње превише охладе, чоколада се може очврснути зрнцима, што је препуно поквареног напитка;
5) на крају сипајте вотку.
Кад се сви састојци добро измешају и поново уситне, пиће треба сипати у боцу и охладити да се инфузује исти период као у претходном рецепту.
Кафа
За припрему кафе „Баилеи'с“ припремите исте састојке као и за класичну верзију ликера, као и 5 кашика кашике. л инстант кафа
Процес производње:
1) Прво морате разриједити инстант кафу у одређеној количини топле креме или вотке и оставити да се охлади. Затим кафу треба охладити и филтрирати кроз газу. Да би се избегле нежељене последице, поступак је најбоље обавити још пар пута;
2) тада морате охлађену крему темељито победити са ванилијом и наставити да тучете, након чега постепено додајте кондензовано млеко;
3) након тога заспимо кафу, ако је била растворена у алкохолу, одмах је сипамо;
4) тукли све компоненте док се не добије хомогена маса још 7 минута, након чега течност изливамо у боцу и оставимо у фрижидеру.
Важно! Кафа би требало да буде добро растворена без зрна, јер у супротном алкохол неће радити.
Закључно, неколико речи о томе како правилно послужити овај напитак. Пре послуживања течности, филтрирајте га тако да не садржи вишак масноће. Обично се послужује у расхлађеном стању или са ледом. Да бисте то учинили, повуците лед у блендеру, сипајте исту течност и поново је добро победите. Пиће сипајте у чаше за мартини, поспите га прстохватом какаа, то ће мало омекшати снагу течности.
Па, можда све препоруке. Скувајте величанствене Баилеис и уживајте у њеном нежном и рафинираном укусу, а да не напуштате свој дом!
