За неке је млијеч пиће.
За друге десерт, док се други труде да удовоље глади.
Какве то везе има!
Главна ствар је да је желе врло укусан и здрав.
Али само ако се правилно кува.
Како кухати шкробну желе и од чега се може направити?
Како кухати шкробну желе - општи принципи
Често се база за млијеч прави од воћа или бобица. Кухају се у води, потом филтрирају. Понекад припремају пиће са бобицама. Ако нема свежег воћа, онда се желе кухају од готовог пирјаног воћа, џема, разних напитака, па чак и млека. У ствари, постоји пуно опција и у свакој кући постоји нешто од чега можете попити пиће.
Каква је разлика између желе и компота? Наравно, дебело! Да бисте га постигли додајте скроб. Најчешће користе кромпир, јер је познатији и приступачнији. Али слично, можете скувати желе из кукурузног шкроба. Производ се разблажи са малом количином хладне течности, а затим сипа у течност и прокува док не омекша.
Како скувати шкроб и бобице желе
Берри јелли је дивно летње пиће. Он ће вам помоћи у врућини када нема апетита, а ви желите нешто лагано. Како кухати желе са шкробом и летњим бобицама?
Састојци
• 2 кашике шкроба;
• 5 кашика шећера;
• 1,2 литра воде;
• 250 грама било којег бобица.
Кување
1. Свеже бобице треба ослободити лишћа и гранчица. Кости се могу оставити, јер ће бујони још увек бити филтрирани.
2. Прелијте бобице водом и кухајте десет минута.
3. Филтрирајте, додајте шећер. Ако чорба није довољно кисела, можете додати мало лимуновог сока или суве киселине.
4. Ставите га поново на шпорет и оставите да компот закуха.
5. Разблажимо скроб у 100 мл воде. Мора бити хладно да не настану грудвице.
6. Сипајте раствор у кипући компот, непрестано мешајте и кухајте минут. Готово! Таква се желе може пити топло, али укусније хладно.
Како кухати шкроб и мармеладу од џема
Јам је диван састојак желе. Његова главна предност је приступачност. Пиће се може припремити у било које доба године и апсолутно из било којег џема. Али како кухати желе са шкробом и џемом?
Састојци
• чаша џема;
• 5 чаша воде;
• 3 кашике шкроба;
• ½ кашичице лимуни.
Кување
1. Комбинујте џем са водом и ставите на шпорет. Можете одмах улити кипућу воду да смањите време. Кувајте након кључања пет минута.
2. Филтрирајте кроз ситно сито, додајте лимун и пробајте. Пошто је џем сладак, шећер није потребан. Опет послао до пећи.
3. Комбинујте скроб са пола чаше воде. Ако желите густу желе, можете повећати количину шкроба за 1-2 кашике.
4. Сипати у кипућу кашу од џема, кувати док се не згусне.
5. Охладите се, сипајте у чаше и готови сте!
Како кухати шкробни желе и смрзнуте бобице
Пролеће је у дворишту, ускоро нови усев бобица, али прошле године је остало у замрзивачу? Нема проблема! Могу се ставити у желе и ослободити места. Користимо било које бобице. Ако су испрани пре замрзавања, онда их се чак и не може одмрзавати. Ако не, онда је претходно одмашите и исперите.
Састојци
• 400 грама бобица;
• 2,4 литара воде;
• 3 кашике шкроба;
• 70 грама шећера.
Кување
1. Комбинујте припремљене бобице и воду, скувајте обични компот.
2. Филтрирајте, исциједите преостали сок од бобица.
3. Додајте шећер, поново прокухајте.
4. Уситњени шкроб у малој количини воде, сипајте у лончић.
5. Прокухајте минут и искључите. Као што видите, техника кухања желе из смрзнутих и свежих бобица је слична.
Како се кухају шкробни желе и компот од цимета
За припрему такве желе користимо апсолутно сваки компот. Може се кухати од свежих бобица, воћа. Али можете користити пирјане конзерве припремљене за зиму. Користимо мљевени цимет. Ако нема таквог зачина, онда самељите штапић.
Састојци
• 1,5 кашика шкроба;
• 0,3 тсп цимет
• 1,2 литра компота.
Кување
1. Филтрирамо компот, прелијемо пола чаше и остатак ставимо на шпорет.
2. Узгајајте га у преосталом шкробу од компота, тако да нема грудица.
3. У шпорет сипајте скроб, пустите да добро прокуха, процените густину и искључите.
4. У врућу желе додајте цимет, промешајте и охладите. Готово!
Како кухати шкроб и млеко
Млечни желе може бити дивно пиће или укусна желе. Треба само променити пропорције шкроба. Ако се таква млијеч добро охлади, тада ће бити врло слична сладоледу.
Састојци
• 4 кашике шећера;
• 1 литар млека;
• 2-3 кашике шкроба;
• ванилија.
Кување
1. Улијте мало млека да се узме шкроб, а остатак пошаљите у лончић и на шпорет.
2. Одмах сипајте шећер. Ако не волите превише слатко, тада можете мало смањити количину.
3. Отопите шкроб у одливеном млеку и пазите на лонац. Не можете дозволити да млеко бежи.
4. Чим млеко почне да кључа, сипајте шкробну мешавину у танку струју.
5. Додајте ванилин, промешајте и оставите да поново прокуха. Искључите и готови сте!
Како кухати шкроб и желе хибискуса
Без бобица или воћа? Нема проблема! Од хибискуса се може направити и диван пољубац (такође је суданска ружа). Пиће ће бити врло ведро, укусно и са пријатном киселошћу. А за укус додамо мало заноса. Али ако није, можете заменити било коју есенцију, метвицу или лимун. Почнимо?
Састојци
• 1,5 кашика хибискуса;
• 4 кашике шећера;
• 2 кашике шкроба;
• кору 1 лимуна (наранџа, грејпфрут);
• 1 литар воде.
Кување
1. Прокухајте воду у лонцу.
2. Исперите грицкалицу, не треба много да млетите.
3. Додајте суданску ружу на зољу. Све прелијте кипућом водом, поклопите и оставите да одстоји 2 сата.
4. Ако вам треба брже, тада можете кухати садржај тепсије 2 минуте, попут компота.
5. Филтрирајте, додајте шећер. Ставили смо пећ и до кључале.
6. У 100 грама воде узгајамо скроб.
7. Сипајте раствор шкроба у хибискус, прокухајте још минут и напитак је спреман! Сипајте у чаше, охладите, можете украсити кришком цитруса.
Како кухати чоколадни шкроб желе
Чоколадни желе је јефтин и једноставан за припрему напитак. Помоћи ће вам ако желите нешто укусно и необично. Деца ће посебно уживати у овом дезерту. Број производа дизајниран је за 2 порције.
Састојци
• 400 мл млека;
• 1,5 кашика кашике скроб;
• 1 кашика шећера;
• 3 кашике воде;
• 2 кашике кашике какао прах
Кување
1. Шећер са какаом, постепено додајте млеко и ставите на шпорет.
2. Шкроб узгајамо у води.
3. Једном када чоколадно млеко почне да кључа, додајте раствор шкроба.
4. Прокухајте напитак пола минуте и искључите га. Хлађење.
5. Такву желе можете украсити чоколадним чипсом, орасима или само додати слаткише у чашу, што ће бити пријатно изненађење.
Како кухати шкроб и шаргарепу
Испада да се укусна и сјајна млијеч може припремити не само од воћа. Шаргарепа је популарна кореновка која прави одличан напитак. Али важно је само одабрати сочну и слатку шаргарепу.
Састојци
• 2 шаргарепе;
• 1 литар воде;
• 0,5 лимуна;
• 3 кашике шећера;
• 1,5 кашика шкроба.
Кување
1. Огулите шаргарепу и нарежите ситним чипсом.
2. Напуните водом и кухајте десет минута након кључања. Филтрирамо.
3. Додајте шећер, исциједите сок од лимуна и поново га пошаљите на шпорет.
4. Шкроб разблажимо водом (око 70 мл) и улијемо у компот од шаргарепе.
5. Подгријати до прозирности и уклонити са ватре. Наранџаста желе је спремна!
Како кухати шкробну желе - корисни савети и трикови
• Ако се желе кухају густе, онда је боље да се сипа не у чаше, него у посуду. Затим можете украсити бобицама, кремом, само посипати прахом и послужити као десерт, јести из кашике.
• Да би желе био мириснији, у њега се може додати било која есенција бобица, ванилија, цимет. Ако је напитак намењен одраслим особама, онда можете прелити мало алкохолног пића или коњака.
• Треба ли вам прелепи пољубац? Украсите чаше! Само намочите ивицу у води и умочите у гранулирани шећер. Оставите да се чаше мало осуше, а затим лагано сипајте напитак, пазећи да не додирнете ивице.
• Колико шкроба додати желеу? За пиће средње густине користи се 1,5-2 кашике по литри основе.
