Домаће шпагете од харинге једно је од најпрофитабилнијих и најукуснијих јела.
Свако ко га скува барем једном више неће желети да иде у продавницу по конзерву конзервиране хране.
Домаће шпагете, као и купљене сличице, такође се користе за салате, сендвиче, као додатак прилозима од кромпира.
Али како их скувати?
Биљке од харинге код куће - општи принципи припреме
За јело можете користити било који харинг, чак и најмањи. Опћенито, шпагети се могу кухати с главама и реповима. Али то радимо сами. Стога је боље потрошити мало времена и ријешити се свега непотребног.
Слице са харингом код куће припремају се вађењем у прељев, пирјањем или пирјањем у рерни. Такође можете користити спор штедњак. Након кувања, харинга се хлади у сопственом пуњењу. Док је риба врућа, најбоље је не дирати је да бисте очували интегритет трупа.
Шта се обично поставља на бензинској пумпи:
1. Со, шећер. Дајте пробати.
2. Црни чај. Даје боју, а танини помажу у одржавању густине рибе и не дозвољавају да кључају.
3. Течни дим. Ставили су је ради укуса, али без њега можете.
4. Лук огулити. Даје светлију боју и златну нијансу. Уз то, папра су више као купљена конзервирана храна.
Али ароматични зачини не додају пуно. Углавном је ограничен на ловорово лишће и бибер. Штавише, положени су у ограниченој количини, јер током дуге термичке обраде арома постаје засићена и важно је не претјерати.
Спремите припремљене спрејеве у фрижидер. Али често се накупљају у банкама. У овом случају се сирће додаје током кувања, што доприноси бољем складиштењу радног предмета.
Рецепт 1: Једноставне харинге харинге код куће уз чај
Један од најједноставнијих рецепата за младице од харинге код куће. Да бисте их направили потребна вам је добра чајна кава и два сата времена. Припремајући јело у рерни, можете одмах да га употребите.
Састојци
• 500 грама харинге;
• 2 листа ловора;
• со 1 кашичица;
• 3 бибера од бибера;
• 100 грама уља;
• 1,5 кашика листова чаја.
Такође ће вам требати посуђе с дебелим зидовима или једноставно отпорно на топлоту. Можете користити посуду од ливеног гвожђа.
Кување
1. Овакве прскице се могу припремити од целе рибе, али је боље изнутрице. Тако да ће бити пријатније за употребу, а ипак то радимо сами. Очистимо кожу, уклонимо главе, одсечемо доњи део репа, хватајући 1 центиметар. Ово подручје је и даље суво и без укуса.
2. Ставите рибу у облик. Веома је важно да га положите тако да задржи облик током кувања. Положимо гребен у редове у једном слоју.
3. Чај скувати са 400 мл кључале воде. Оставите да вари пола сата, затим филтрирајте, помешајте са сољу. Боље је не користити листове чаја, узети чај са великим листовима.
4. Риби бацамо бибер и ловоров лист, по врху додамо листове чаја и биљно уље. Можете са мирисом или без њега, не игра посебну улогу.
5. Ставите посуђе у рерну. Донесите течност да прокуха на 150 степени. Затим смањимо температуру на 120 степени и кувамо 2 сата. Риба не би требало да кључа активно, уситниће се.
6. Стижемо, охладимо и шаљемо на сто!
Рецепт 2: Мрље од харинге код куће са течним димом
Рецепт за врло мирисне мрље од харинге код куће, у које морате додати течни дим. Наравно, ово није потпуно природно и корисно. Али понекад можете?
Састојци
• 1 кг харинге;
• 200 мл уља;
• 1 кашика шећера;
• 200 грама чаја;
• 2 кашике соли;
• 10 грашка бибера;
• 8 мл течног дима;
• 1 кашика кашике сирћета.
Припрема јела на шпорет у котлу или рату.
Кување
1. Оперимо саламу, очистимо, скинемо главу.
2. Комбинујте црни чај са течним димом и биљним уљем. Додајте сирће, сипајте шећер са соли и снажно измешајте. Зрно би се требало потпуно растопити.
3. На дно котла бацамо грашак бибера, ловорово лишће.
4. Положимо рибу. Сваки слој прелијемо припремљеним прељевом. То је неопходно како би се уље и сол равномерно распоредили.
5. Сада морате да узмете равну плочу, величину нешто мању од пречника котла. Покријте рибу. Можете користити неку врсту равног покривача, али треба да буде тежак.
6. Ставили смо наш комад на штедњак, али далеко смо од тога.
7. Чим рибе закухају кључ, требате смањити ватру на минимум. Покривамо котлу властитим поклопцем и заборавимо на паре на два сата.
8. Након тог времена, можете отворити, уклонити поклопац, пробати рибу због мекоће и укуса. Ако је све у реду, искључите га. Али можете продужити време тако да се кости смрве.
Рецепт 3: Мрље од харинге код куће са соја сосом
Соја сос је управо онај састојак који домаћим мрквама од харинге даје оригиналну ноту и пријатну арому. Припремање јела на шпорет у тепсији, али захтева свакодневно кисело кисело месо. Узмите било који готов соја сос.
Састојци
• 200 грама чаја;
• 200 грама уља;
• 1200 грама харинге;
• 100 грама сојиног соса;
• 0,5 кашика соли;
• 1 кашика шећера;
• ловоров лист.
Кување
1. Херинг, оперемо дробљење, одрежемо сав вишак.
2. Додајте сојин сос и оставите док пуњење.
3. Комбинујте јак чај са маслацем, додајте шећер и сол, ловоров лист.
4. Сипајте у рибу, ставите на шпорет.
5. Шпагете кухајте под поклопцем тачно сат времена. Ако је харинга велика, тада можете повећати време за 20 минута. Све то време рибу не дирамо како не бисмо оштетили њен интегритет.
6. Охладите и држите посуду у фрижидеру најмање 24 сата. И тек након тога можете га додирнути, набавити харингу и пробати нереално укусне течности.
Рецепт 4: Мркве од харинге код куће "Златне" са љуском лука
Да бисте припремили такве домаће шприце од харинге, треба вам децокција лука од лука. Али користићемо и црни чај за одржавање рибе густом.
Састојци
• 1 кг харинге;
• вода 1 литар;
• чаша чаја;
• 2,5 кашике соли;
• 40 грама љуске;
• 140 грама уља;
• 1,5 кашика шећера;
• 10 грашака бибера.
Кување
1. Поредамо љуску. Размажене и веома прљаве одмах одбацујемо. Остатак љуске оперемо, прелијемо литром чисте воде и кухамо 10 минута. Охладите, а затим филтрирајте.
2. Сипајте у декоцију чашу јаког, свеже скуваног чаја.
3. Додајте со са шећером, маслацем, грашком и грашком.
4. Ослобађамо рибу од глава, одрежемо репове и пераје, ставимо је у таву.
5. Куханим чорбом напуните љуску са зачинима.
6. Покријте и кухајте на лаганој ватри 1,5 сат. Мешати и додиривати харингу не вриједи, у супротном може се оштетити.
7. Мрље охладите и извадите 10 сати у фрижидер. Затим га добијамо, преносимо у банке или га одмах шаљемо на сто.
Рецепт 5: Мрље од харинге код куће у лаганој шпорет
Да бисте припремили такве младице од харинге код куће, требаће вам спор штедњак. Овај чудотворац с налетом може се носити с овим јелом и кухати га на најбољи могући начин.Класичан рецепт за припрему чаја.
Састојци
• 1 кг харинге;
• 1 шоља чаја;
• 70 мл уља;
• 1 кашика соли;
• све зачине.
Кување
1. Правимо јак чај, кашику ставимо на чашу кључале воде. Инсистирамо, затим филтрирамо.
2. Ставите со, биљно уље.
3. Очистимо харингу. Радимо све као и обично. Али ако сте превише лени да одрежете пераје, онда можете само опрати лешине и уклонити главе.
4. Положимо рибу у мултикокеру уским редовима.
5. Сада прелијте дресинг.
6. Затворите нашег помоћника и укључите начин гашења на два сата. Након спремног сигнала, не заборавите да искључите грејање, оставите да се потпуно охлади.
Рецепт 6: Мркве од харинге код куће у теглама
Предиван рецепт за припрему младица од харинге код куће. Од ове количине рибе добијете четири лименке од 0,5 литара. Лако је израчунати трошкове домаће конзервиране хране и бити пријатно изненађен.
Састојци
• 1,6-1,8 кг харинге;
• 100 мл уља;
• 25 грама соли;
• 15 мл течног дима;
• 300 мл чаја;
• 1 кашика сирћета.
Кување
1. Припремите рибу. Извадите главе, коњски реп, ставите у тепсију.
2. Помијешајте чај са сољу, сирћетом и уљем, одмах ставите течни дим и прелијте прељев рибама.
3. Покријте и кухајте након кључања два и по сата.
4. Док припремате харингу, стакленке требате обрадити поклопцима. Можете стерилисати преко паре, у кипућој води, у рерни. Радимо као повољно.
5. Сада је најважнији тренутак. Потребно је ширити харингу у стакленкама, покушавајући да је остане цела, да не оштети кожу.
6. Кад се конзерве напуне, надолијте врући сос из лонца и завијте поклопце.
7. Охладите и пошаљите у подрум на дугорочно складиштење.
Мрље од харинге код куће - корисни савети и трикови
• Вријеме назначено у рецептима за пашту је индикативно. Ако је риба крупна или желите мекши производ, тада је можете повећати. И обрнуто. Мала харинга не треба дуго држати у рерни.
• Ако желите да добијете гушће и чвршће мрље, једноставно можете повећати количину листова чаја у рецепту.
• Вруће мрље се врло лако оштећују. А са ољуштеном кожом, више нису тако лепе. Због тога се не препоручује њихово уклањање из посуђа док се потпуно не охладе. Такође, урањање у пуњење побољшава сочност производа и побољшава укус.
• Недостатак соли на столу, превртање главе - не ради се о пјегама. Слане шпагете су и даље укусне, могу се стављати у салате, у сендвиче и додавати у различита јела. Али несољени препарати имају укус и шарм. Не бојте се испробати јело током процеса кувања, додајте свом укусу зачине.
