Ко ће вас данас изненадити месним јелима са кромпиром?
Сви су већ више пута пробали таква јела.
Међутим, они не напуштају нашу кухињу и не престају да угоде пријатним и тако познатим укусом.
Јела се припремају у уобичајене дане, а украшавају их свечаним или пријатељским дружењима.
Обиље зачина и зачина помажу да се смисле нови рецепти за кухање меса са кромпиром у фолији.
Свако од њих открива укус познатог јела.
Месо са кромпиром у фолији - општи принципи припреме
За припрему укусног јела је погодно било које месо. Главна ствар је да је свежа.
За јела са мало масти одаберите бифтек од свињског меса, телетина, пилећи филе или ћуретина.
За готовије калоричне производе користи се свињски врат. Можете кухати месо са или без костију.
Пре кувања, морате га добро опрати, осушити и тек потом исећи на комаде. Резање се врши у зависности од рецепта. То могу бити мали комадићи меса, тракице или кришке, као за одреске.
У кухињи при руци морате да држите оштар нож, даску за сечење, чекић за премлаћивање меса. Фолија и папирни пешкири од фолије и пешкири неће наштетити.
Кромпир се исече на тракице, кришке, коцкице. Можете је исећи на четири до осам делова. Млади кромпир није потребно љуштити.
У посуду додајте шаргарепу, лук, парадајз, сир, мајонез, бели лук, павлаку и млеко.
Укус јела увелико је појачан зачинима. Можете користити посебне зачине за месо и кромпир.
Јело се пече на стандардној температури од 180 степени од пола сата до сат времена.
1. Месо и кромпир у фолији "Укусан ручак"
Топли оброк, једноставан за припрему и укусан. Његов главни нагласак је сок који настаје током печења.
Састојци
• Три кромпира.
• Два лука.
• Мрква.
• Три режња белог лука.
• 0,500 кг свињског меса.
• Арт. кашика киселе павлаке.
• Зачин за месо.
• Со.
• Зелени.
Начин кухања:
Свињетину нарежите на ситне комаде. Истуците бели лук и ставите павлаку.
Поспите зачином и додајте мало соли. Промијешајте све састојке.
Ољуштени кромпир нарежите на кришке, лук на пола прстена, а мркву на тракице.
Положите фолију. Ставите неколико тањира кромпира и мало лука. За сол. На врх ставите месо и мало мркве. Самљети сецкано биље.
Замотајте фолијом и пошаљите у рерну на пола сата.
2. Месо и кромпир у фолији са холандаисе сосом
Јело фантастичног мириса и оригиналног укуса. Може се припремити за ручак или вечеру за викенд.
Састојци
• 500 грама телетине.
• Три гомоља кромпира.
• Један лук.
• 0.200 кг шампињона.
• 0,100 кг тврдог сира.
• прстохват црног бибера.
• 50 грама копра и першуна.
• Четири гранчице рузмарина и тимијана.
• 0,150 кг холандског соса.
За сос:
• 200 грама вологда путера.
• Арт. кашика лимуновог сока.
• Два јаја.
• две кашике кашике. кашике белог вина.
• Каменита со и бибер.
Начин кухања:
Телетину нарежите на кришке око два и по центиметра. Снимите на дебљину од један и по центиметар.
Сваки комад подмажите сунцокретовим уљем, додајте тимијан и рузмарин. Киселе краставце послати у фрижидер на двадесет минута.
Холландаисе сос.
Припремите водену купељ.
Протеини и жуманце се цепају.
Најпре умутите жуманце у посуду, а затим га ставите у водену купељ.
Сипајте вино. Наставите бичање. Извадите из водене купељи.
Додајте растопљени путер, со и бибер. Још пет минута. Сипајте лимунов сок.
Изрежите лук на пола прстена и лагано пропржите. Одмашћите папирним пешкиром.
Нарежите на кришке кромпир од три милиметра. Додајте сунцокретово уље да не потамни. Мешајте са сољу и сецканим зачинским биљем.
Гљиве нарежите на мање комаде.
Телећу телетину лагано пржите.
Преклопите фолију у три слоја и направите дубоке калупе.
На дно ставите комад телетине, пржени лук и кашику холандског соса. Затим ставите кромпир и поново сипајте сос.
На врх кромпира ставите шампињоне и поново додајте сос.
Пеците пола сата. Поред тога, на врх ставите ситно сецкани сир и кувајте још десетак минута.
3. Месо и кромпир у фолији "Хармоника"
Свечано јело одушевит ће вас аромом и њежним укусом.
Састојци
• Килограм меса (по могућности свињског филета).
• Три режња белог лука.
• Чајна кашика са врхњем соли.
• Чајна кашика сенфа и млевеног црног бибера.
• ½ кашике црвене паприке.
• Два кромпира.
• 0,100 кг сира.
• Два парадајза и две зелене паприке.
Начин кухања:
Месо је потребно исећи на траке у центиметар, али не у потпуности.
Испећи бели лук на било који начин. Сипајте га у тањир и помешајте са свим зачинима.
Насталом зачином протрљајте све комаде меса.
Паприку нарежемо на кришке, кромпир и парадајз на тањире.
Изрежите онолико кришке сира колико и тракице меса.
На сваку тракицу меса ширимо кришку паприке, кришку сира, две кришке парадајза. Посолите кромпирјеве тањире и обложите их месом са свих страна.
Премештамо радни део на фолију и спакујемо га тако да ваздух не прође унутра.
Спаковани полупроизвод стављамо на лим за печење и стављамо у рерну на сат времена. Након тог времена, пресеците фолију и оставите да се пече још двадесетак минута.
4. Месо и кромпир у фолији у аргентинском стилу
Укусно и сочно месо, мирисни и нежни кромпир ... Лепо је полако уживати у таквом укусу у пријатељском друштву.
Састојци
• Пет кромпира.
• ½ килограма свињетине.
• Један лук.
• 0,150 кг тврдог сира.
• Со.
• 0,100 л киселе павлаке.
• Зачин за кромпир.
• Зачин за месо.
Начин кухања:
Кухати месо: опрати и осушити. Резати као котлете. Мало побиједити сваки комад са обје стране.
Кромпир нарежите на средње велике кришке.
Огулите лук и исеците на пола прстена.
Нарибајте сир.
Подмажите комад фолије. На то ставите мало кромпира, посолите и поспите зачином.
Насјецкане комаде свињетине зачините месом и ставите (по један за свако сервирање) на кромпир.
Додајте лук. Мастите са павлаком.
Потребно их поспите нарибаним сиром.
Пажљиво замотајте месо у комад фолије. Пошаљи да се пече. То ће трајати од 45 до 55 минута, у зависности од величине порције.
Гото месо са кромпиром, кувано у фолији, ставите на тањир и поспите ароматичним биљем.
5. Месо и кромпир у кућном стилу у фолији
Такво јело се може кухати барем сваки дан. Ружичасти кромпир и њежна сланина нахраниће вас и укусно.
Састојци
• Осам кромпира.
• Осам трака сланине.
• провансалско биље.
• морска со.
• Слатка паприка.
Начин кухања:
Кромпир се преполови. Посолите и поспите паприком.
Унутар кромпира стављамо тракицу сланине, пресавијену на пола.
Фолију постављамо у два слоја. На њега стављамо један кромпир с месом и посујемо провансалским биљем. Замотајте чврсто. Исто радимо и са остатком кромпира.
Припремљене полупроизводе ставите директно на решетку у рерни и пеците око пола сата.
6. Месо са кромпиром у фолији, печено мајонезом од ружмарина и рузмарином
Несумњиво, ово је врло укусно јело. Вредно је заузети централно место на празничном столу.
Састојци
• 0,700 кг свињског грла.
• Четири млада кромпира.
• рузмарин.
• Со.
• Две мале лукице.
• Три режња белог лука.
• 50 грама путера.
• две кашике кашике. кашике сојиног соса.
• 20 мл ракије.
• Три кашике мајонеза.
• 50 грама свежих сокова.
Начин кухања:
Резање белог лука исецкајте на мање комаде. Сецкамо неколико грана рузмарина и помешамо са белим луком.
Месо поделимо на два велика комада. Паприку ставите са обе стране. Утрљајте мешавином белог лука и рузмарина. Оставите да се маринира четрдесет минута.
Лук се исецка на осам комада. Пржите у мешавини сунцокретовог уља и путера. Додајте соја сос. Након минут, сипајте коњак. Пирјајте лук док не омекша.
Мајонезу преместимо у мали тањир. Лимунке ставите на цједило и кашиком исциједите сок. Сипајте га у мајонез. Мик. Испоставило се да је мајонеза од јагода.
Кромпир не треба огулити. Сваки кромпир исечемо на четири дела и премажемо сунцокретовим уљем. Поспите мешавином соли и рузмарина.
У тави мало попржите кисело месо. Чешњак се мора извадити да не би изгорео.
На комад фолије ставимо половину лука и комад меса. Половину кромпира ставите на врх. Сипајте мајонезе лингонберри и ставите гранчицу рузмарина. Замотајте у фолију. Кување још једне такве порције. Пеците око сат времена.
7. Месо са кромпиром у фолији са сосом од киселе павлаке и рукулом
Оригинално јело богате ароме и укуса. Типичног дана можете гозити месо са кромпиром у фолији или припремити оброк за госте.
Састојци
• 0.700 кг кромпира.
• 0,500 кг ледја.
• Четири режња белог лука.
• 0,100 кг рукавице.
• Четири кашике кашике. кашике киселе павлаке.
• две кашике црног бибера, паприке и соли.
• 70 грама сира.
• Маслиново уље.
Начин кухања:
Комад меса нарежите на танке плошке. Зачините сољу и бибером. Пржите у врућој тави.
Сир подељен на кришке. Требало би да има толико тањира са месом.
Кромпир нарежите на велике кришке. Премажите маслиновим уљем и помешајте са паприком.
На комад фолије који се налази на лиму за печење, положите тањире са месом и сиром. На врх ставите кромпир и рукулу.
Кисело врхње помешајте са црним бибером и сољу. Лук белог лука уситните ножем и насјецкајте. Додајте павлаци. Резултујте сосом и месом и кромпиром. Умотати у фолију и пећи три четвртине сата.
Након пола сата, исеците фолију на врху. Због тога ће састојци постати смеђи.
8. Месо и кромпир у фолији "Пилеће млеко"
Веома њежно јело са невероватном аромом и хрскавом коре од сира. Прикладно је кувати за себе и за пријатеље.
Састојци
• Три пилећа филета.
• Кримски лук.
• Шест средњих кромпира.
• Два црвена парадајза.
• 0.200 кг сира.
• Два јаја.
• сунцокретово уље.
• Чаша млека.
• италијанско биље.
• Со.
Начин кухања:
Пилећу кашу исећи на мале коцкице. Пребаците у дубоку посуду и сипајте млеко. Оставите пола сата.
Кромпир нарежите на танке плошке, лук на пола прстена.
Направите плоче од три слоја фолије. Требало би да их буде шест. Дно и зидове подмажите уљем.
Ставите слој кромпира, поспите сољу и италијанским биљем. Затим ставите чинију лука, поделите је на перје и месо. Посолите и додајте мало зачинског биља.
Парадајз нарежите на танке кругове. Ставите две кришке на месо.
Разбијте јаја и помешајте са павлаком. Посолите и положите на површину меса. Сипајте млеко у коме је лежало.
Ставите у рерну на четрдесет минута.
Месо и кромпир у фолији - савети и трикови
Како би лук у готовом јелу био сочан, може се маринирати у лимуновом соку са водом. За један лук требаће један лимун и три кашике воде.
Да би се сир добро растопио, његов садржај масти треба бити најмање 50%.
Месо у печеној посуди бит ће мекано ако се туче кухињским чекићем с оштрим клинчићима.
Пажљиво умотајте фолију како се не би тргала. У супротном, приликом печења цео сок ће исцурити.
