Јерусалимски артичока - сродник сунцокрета, дошао нам је из Северне Америке.
Ово је вишегодишња култура са танким и високим стабљикама и храпавим листовима.
На коренима биљке налазе се дугуљасти гомољи који расту до касне јесени и спремни су за бербу након првог мраза.
Споља су гомољи ове културе слични коријену ђумбира.
Лековите су за тело и укусне су. Зелена маса јерузалемског артичока добро одржава ниске температуре, гомољи се одлично чувају у тлу до пролећа, због чега се чак и у северним пределима земље могу берети и у јесен и у пролеће, а на југу је берба могућа целе зиме.
Јерусалимски артичока: гајење. Избор садног материјала, сорта
Ова култура има много различитих сорти, познато је више од 300, зависно од намене гомоља, можете одабрати најприкладнију сорту за своје потребе. Али у пракси се за размножавање најчешће користе саднице добивене од других аматера.
Општи поглед
Сорте према односу масе гомоља и приноса вегетативне масе подељене су у 3 групе:
1. Гомиласте сорте, засађено за техничке сврхе, у укупној жетви маса гомоља достиже 45%;
2. Сорте силаже, биљке са великом количином зеленила, чија маса достиже 70%;
3. Гомољи - сорти силажеДајући пуно зеленила и гомоља, најчешће се узгајају.
Зависно од дужине вегетационе сезоне, сорте се деле на:
• рано:
• Средња сезона;
• Касно.
Трајање вегетацијске сезоне у року од 120-200 дана.
Најчешћа сорта јерузалемске артичоке
• Рано - гомољаста сорта, формира много гомоља, грм нарасте до 2 м, обилно цвјета, украсан. Гомољи добро презимују у земљи, до пролећа повећавају садржај шећера;
• Камата - гомољаста високородна сорта, биљка нарасте до 2,5 м;
• Вадим - даје глатке гомоље црвенкасте боје, изравнати, средње величине, савршено се чувају као песак и у земљи изливену у подрум. Грм са великим листовима тамнозелене боје;
• Мађарски - разноликост силаже, даје велику количину зелене масе, гомољи мало расту. Висина биљака до 5 м, са великим бројем крупних листова, добро расте у сенци;
• Камата - касно зрела сорта, која има светло браон гомољ, са благо умоченим очима. Стабљика је добро разграната, моћна, дужина главног корена достиже 2 метра. Сорта нема времена да сазри у северним регионима земље, потпуно је сазрела тек до новембра;
• Вести - биљка са разгранатом стабљиком је усправна, листови су тамнозелени, овални, бели гомољ, са 10 м2 можете сакупити до 40 кг коренолошких усјева;
• Толиполис - високо приносни хибрид сунцокрета и топинабура.
Јерусалимски артичока: гајење. Садња, избор локације (време, храњење, склониште, температура, тло итд.)
Најбоље је посадити јерузалемски артичок након вишегодишњих и једногодишњих махунарки. Стабилни приноси дају се вишегодишњим узгојем сорте са малим столњацима. Не можете да направите плантажу јерузалемског артичока на месту где је пре тога расло корење, сунцокрет и биљке на које је утицала склеротиниа. Погодно је ову културу сместити у близини свиње, да би се на том месту потом правили свиње.
Обрада тла за јерузалемски артичок готово је једнака припреми тла за друго коријење и кромпир. Након љуштења места, извршава се зиаблиуиу третман до дубине веће од 20 цм, након што се снег отопи како дозријева земља, орање се плута. Непосредно пре садње узгајивачког подручја јерузалемске артичоке.
Око 300 кг стајског гноја или друге органске материје се угради у тло, гнојива која садрже калијум и фосфор (у подручјима са високом киселошћу и креч) додају се током јесењег орања, азотна ђубрива - гајење или орање подручја у пролећно време. У следећим сезонама, место се ђубри минералним мешавинама, ако се Јерузалем артичока узгаја без промене места током 8-12 година, тада се ђубриво понавља органском материјом сваких 4-5 година.
Обично се ова култура сади у пролеће, на југу, на лаким земљиштима, Јерусалимске артичоке се могу засадити на јесен. Слетање у пролеће што је пре могуће у исто време као и рано пролеће. Кашњење у садњи негативно ће утицати на принос зеленила и гомоља ове културе.
Садња се врши широким редом са размаком 60-70 цм између редова, између појединих биљака у низу, лево између 30-60 цм. На подручјима са честим кишама и плодним земљиштем гомољи се сади дебље. Ако имате разгранату сорту, тада удаљеност између грмља постаје већа. Када садите мале гомоље, треба их посадити дебље, што вам омогућава да добијете исту жетву као и садња топинамбур, гомоља нормалне величине.
Пре садње на тој локацији копају се гомољи за уређај јерузалемске плантаже артичока. Ако се садња не обави одмах, гомољи се могу спасити напунивши их песком или земљом како се не би осушили. Ако се испадну гомољи, морају се чувати 1-1,5 дана, чувати у обичној води, чиме ће се вратити њихово нормално стање.
Гомоље треба садити на тлима средње величине не већим од 8 цм дубље, а на лаким земљиштима не већим од 10 цм, током јесенске садње гомољи се укопавају 2-3 цм дубље у земљу. Очи на садном материјалу јерузалемске артичоке почињу да расту на температури од 5-6 степени, а хармонично клијање могуће је тек када температура порасте изнад 8 степени. Саднице ће се успети на површину тла за само 20-30 дана, због чега ће контролирати коров прије појаве садница, површина се неколико пута обрађује. Након што се биљке порасту за 10-15 цм, они врше обраду између редова, а грмови који нарасту до 40 цм пропадају.
Ако требате посадити ову жетву на слабо обрађеном подручју, немојте се узрујавати да ћете се морати жестоко борити против корова, чим грмови порасту изнад 0,5 м, коров се неће моћи такмичити с њим. У областима у којима расте Јерусалимска артичока већ неколико година, најбржи задатак његе је стањивање. У ротацији усева боље је не користити ову биљку, јер у земљи има пуно малих нодула, који могу да угуше било који повртњак. Само се истребљење сваког клице појавило, омогућава вам да донесете ову биљку, уништите мали раст хербицидима.
Јерусалимски артичока: гајење. Њега, храњење
Ова култура формира огромну масу зеленила, најприкладнија је за земљиште са плодним земљиштем, а за добијање великог броја гомоља потребно је припремити растресито тло. Најбоље од свега, за садњу биљака користите светлост, добро испуњену органском иловачом. Оптимално за растуће регије са умереном климом. Препоручљиво је да за плантажу јерузалемске артичоке изаберете место које је добро осветљено сунцем. Пошто је ово вишегодишња биљка високе способности да се опорави, на подручју у близини куће понекад се можете разбити у грмље и одабрати велике гомоље, тако да не морате сваке године да пресађујете биљку на друго место.
Гнојиво
Немачки научници открили су да калијум у овој биљци повећава захтеве. Што се тиче азота, овде су савети различити, препоручује се да овај елемент направите на активној супстанци у распону од 50-150 грама. по сто. Главно време гомоља је јул - септембар (у јужним пределима до октобра).
Берба гомоља
Берба јерузалемске артичоке постепено се повећава до стварања гомоља. Али рано косити је непожељно, јер ће то значајно смањити укупну масу гомоља. На југу се зелена маса уклања не раније него у октобру, у северозападном региону у последњој деценији септембра, на северу најкасније почетком септембра.
Берба јерузалемске артичоке
Одсечено зеленило ове културе, по могућности високе, не мање од 30 цм, као резултат одлива пластичних материја из дела мале стабљике, тежина гомоља преосталих у земљи знатно се повећава. Када се свиње држе у рано пролеће, две недеље се паше на плантажама топинамбурга. Након брања, узгајају се корени усјеви који се узгајају и обрађују са плодом, након чега следи жетва, остаје на површини гомоља.
Стабљике на локалитету након узгоја јерузалемске артичоке могу се уништити на следећи начин:
• кошењем садница у периоду када нови гомољи још нису почели да се формирају, а храњиве материје из прошлогодишњих гомоља, односно у последњој деценији јуна, су потрошене, после чега је ископано место и садња раних зрења;
• Узгој силаже на подручју хране за животиње.
Ове методе омогућавају вам да у потпуности очистите подручје од гомоља.
Складиште у Топинамбуру
Пре него што положите гомоље за складиштење, требате одлучити о датуму жетве. Најбоље је чистити гомоље у пролеће, тако да можете скоро у потпуности задржати све храњиве материје. Остављајући јерузалемски артичоку под зиму, стабљике су у потпуности одсечене, не вреди. Јерузалемска артичока идеално је сачувана у регионима у којима се тло кратко време не смрзава или смрзава, па се у том случају може уклонити током целог зимског периода. Заложени у гомољима за складиштење чувају се много горе од кромпира. У областима са дугим мразом могуће је повећати време жетве прскањем сламе на парцели.
Главни штеточине и како се носити са њима
За разлику од других култура, јерусалимски артичока готово да нема болести и штеточина. Гомољи биљака могу мало оштетити гусјенице лопатар, жичара и медведки.
Понекад се на крају сезоне нађу на биљкама алтернариоз и стварно пепелница, али лезије нису критичне, а довољне су једноставне мере предострожности - уништавање оболелих биљака и садња јерузалемског артичока на другом подручју.
А у тропима склеронија може да нанесе значајну штету овом усеву, што може да уништи цео усев. Али овде, јерусалимски артичока не прети овом болешћу.
Храна за кућне љубимце
За храњење домаћих животиња у Јерусалиму, артичока се користи као стабљика са лишћем и гомољем. Храњива вредност гомоља двоструко је храњива вредност крмне репе. Одлична храна и зелено биље су које једу краве, овце, козе. Добро сијте биљке, биљке можете користити као травни оброк, за сено, два пута у сезони уклањајте зелену масу. Први пут када се биљке одсеку на висини од око једног метра, млади изданци ће се поново развити из синуса преосталих листова. Још једном, рез у зеленом јерузалемском артичоку произведен у септембру. Ако се животињи свакодневно дају по 4-5 кг гомоља - пилићи почињу чешће гнијездити, младе пилиће почињу раније одлагати јаја, краве повећавају удио масти у млијеку и оно постаје веће, повећава се млијечност свиња са потомцима. Поред тога, ова култура је врло јефтина храна, добро расте на периферији и неугодним тлима, где је тешко правилно обрадити тло. Али, узимајући у обзир карактеристике јерузалемског артичока, потребно га је веома пажљиво узгајати у вашој башти - оградите земљиште биљком по ободу разбијеним шкриљевцем, старим керамичким плочицама итд.
Јерузалемска артичока у пејзажном дизајну
Живица. Непробојни и непробојни зид јерузалемске артичоке помоћи ће да се изолује од непријатних или знатижељних сусједа, нетакнутих сусједних вртова. Ограда изгледа спонтано споља, али мисију испуњава за 100%. Постоји много више начина за употребу ове "ограде" од горе споменуте. Таква живица не може само да обузда нескромне погледе, већ и савршено заустави дивље животиње и псе луталице. Свака сорта ове културе изгледа сјајно - прелепо цвеће које прија мраз, чија јарко жута боја оживљава околно подручје. Ако желите да украсите своју парцелу у рустичном стилу, онда је Јерусалим артичока савршена за ово.
Цвеце
Оштрица као ослонац за пењање усева, направљена у цветном врту, послужиће као култна култура. Јака стабљика, која не живи на штеточинама и болестима, нераскидива под налетима ветра.
Јерузалемска артичока може да заштити ваш цветни врт или локацију од делова преовлађујућих ветрова, веома је корисна када се ваша локација неуспешно налази и узнемирава северни ветар. Њежне биљке у овом се случају лоше развијају, а јерусалимски артичока може исправити такав недостатак, ако га посадите као појас отпоран на вјетар.
Ова култура може сакрити ваш пчелињак од ветра, а додатно ће вам омогућити и касно сакупљање меда. Тако је тешко набавити мед који се може продати, али последњи мито стимулише материцу да настави да одлаже ларве, пчеле верују да има довољно хране за њихово храњење и можете добити младу пчелу у довољној количини. За искусне пчеларе није тајна да јесенске пчеле живе до пролећа, а њихов број утиче на способност пчелине породице да преживе зиму. Тако да је ова култура једна од биљака која помаже пчелињој породици да опстане, због чега је корисно сваком пчелару да сади овај усев у близини пчелињака.
