Корисна својства млечне сурутке позната су већ дуже време.
Производ је коришћен у лечењу многих болести и као козметика још од старих Грка.
У наше време је био незаслужено заборављен, а његова корисна својства су позната неколицини.
У међувремену, користи од његове употребе нису мање од користи млека и других млечних производа.
Млечна сурутка: састав, како се користи
Вхеи је течност која увек остаје у процесу производње сира, скуте, док филтрира кисело млеко.
Скоро 94% њеног састава чини вода. Али преосталих 6% су супстанце које су корисне и вредне за људско тело. Садржи више од 200 елемената., међу којима су:
• Минералне материје. Присутни су елементи у траговима: цинк (0,5 мг), гвожђе (0,06 мг), бакар (4 мг), молибден (12 μг), кобалт (0,1 μг), јод (8 мг). Макроелементи: фосфор (78 мг), хлор (67 мг), калијум (130 мг), натријум (42 мг).
• Витамини: ПП (0,2 мг), Е (0,03 мг), А (14 мг), Ц (0,5 мг), Б12 (0,3 мг), Б9 (1 мг), Б6 (0,1 мг), Б5 ( 0,3 мг), Б2 (0,1 мг), Б1 (0,03 мг).
• Цхолине.
• Биотин.
• Никотинска киселина.
• лактоза (млечни шећер).
Непроцењива вредност чини овај млечни производ лактоза. Лако се и у потпуности апсорбује у организму, нормализује рад органа гастроинтестиналног система. Овај угљени хидрат се може назвати "пожељним" јер не изазива појаву масти у ћелијама.
Биотин учествује у синтези многих биолошких супстанци и масних киселина, регулише ниво шећера, неопходно је за одржавање лепоте косе, ноктију, коже и нервног система.
Цхолине Сматра се неопходним регулатором складног рада нервног система. Неопходно је за стварање заштитног омотача свих живаца и спречавање њиховог уништавања. Способан је да убрза опоравак оштећених токсина, алкохола, вируса, лекова, ћелија јетре. Утјече на концентрацију холестерола и масних киселина, нормализира ритам срца и синтезу инзулина.
Никотинска киселина, онај елемент, без којег је немогуће претворити долазну храну у енергију. Процесира протеине, масти и угљене хидрате, снижава ниво „лошег“ холестерола, помаже у уклањању токсина који се накупљају у организму, убрзава све метаболичке процесе.
100г производа садржи:
• протеини - 0,85 г;
• угљени хидрати - 5,14гр;
• масноће - 0, 35г.
Незнатан проценат масти присутан у сурутки се лако пробавља и неопходан је за побољшање производње и активности многих ензима.
Садржи само висококвалитетне протеине које тело не производи. Једини начин на који долазе је храна. Ови протеини садрже избалансирану композицију аминокиселина које формирају црвена крвна зрнца.
Вхеи је нискокалорична храна. 100 гр присутност свих 18 Кцал.
Обим коришћења је опсежан:
• у прехрамбеној индустрији користи се као додатак у производњи смеђег сира, пецива и пецива. Његово додавање тесту чини га нежнијим и бујнијим.
• Прехрамбени додаци су створени од његових протеина који помажу у изградњи и повећању мишићне масе и враћању ефикасности.
• Производи се неколико врста сурутке и газираних и обогаћених пића.
• Користи се као главна компонента у производњи хране за бебе, пошто је по свом саставу веома сличан мајчином млеку.
• Широко се користи у козметологији при креирању производа за негу и негу косе.
• лактоза ослобођена из композиције користи се за производњу великог броја медицинских препарата.
Пијући дневно по читаву чашу серума, човек свакодневно обезбеђује своје тело за свим витаминима и минералима.
Млечна сурутка: која је корист за тело
Уравнотежен минерални и витамински састав производа може учинити чуда у људском телу.
• Утврђено је да помаже јачању имунолошког система, спречавању развоја вирусних и заразних болести, значајно побољшава морално и физичко стање особе.
• Помаже у борби против вишка килограма, јер садржи "користан" шећер. Прилично се полако апсорбује и не накупља у облику телесне масти. Ова чињеница доприноси чињеници да тело нагомилава масноћу постепено, а телесна тежина постепено опада.
• Редовна употреба лека доводи до нормализације цревне микрофлоре, успоравања ферментације и стварања гасова.
• Утјече на рад желуца, цријева, јетре, бубрега. Може зауставити развој упале на тим органима.
• Доводи до нормализације крвног притиска код оних који пате од хипертензије.
• Помаже у борби против целулита, враћа функцију организма, бори се против умора, збуњености, непажње.
• Промовише синтезу серотонина, који се успешно носи са депресијом и стресом.
• Може смањити ризик од појаве и зауставити развој атеросклерозе.
• Уклања акумулиране тешке метале, токсине, шљаке.
• То је приступачно и јефтино против гљивично средство. Његова унутрашња употреба у комбинацији са спољним утицајем на фокус болести даје добар резултат лечења.
Предности сурутке је могућност уклањања вишка течности из организма, што значи да је за већину људи средство за спас од едема. Из тог разлога често труднице са натеченошћу Препоручује се пријем овог производа.
Присуство протеина ниске молекулске масе у серуму даје за право да га називамо "еликсиром младости". Ове веверице у стању да успори процес старења. Доказана су његова генеративна и антиоксидативна својства.
За добијање свих корисних материја не треба нужно пити серум у његовом чистом облику. Ништа мање корисно не би било напитак ако му додате воћне сокове. Погодно за кување окрошке, теста за палачинке и фритезе. Побољшава укус сосева, борсцхта, солианка.
Свако ко брине о свом здравственом стању, даје предност превентивним мерама, а са постојећим болестима вешто комбинује лечење са традиционалном медицином, не заборави на предности млечне сурутке.
Млечна сурутка: шта штети здрављу
Знати негативне ефекте серума на организам неопходно је онима који су се одлучили за поправљање проблема у здрављу. Пошто је његова главна компонента вода, а све остале компоненте имају мали проценат садржаја, штета на производу је незнатна. За случај је контраиндициран
• ако особа има нетолеранцију на млечни протеин - лактозу. Проценат особа са нетолеранцијом на лактозу је низак.
• Производ има благо лаксативно дејство. Али у неким случајевима, ово деловање серума може се сигурно приписати његовом корисном својству.
Серум може наштетити организму ако се претјерано конзумира. Ако се не придржава дозе може доћи до проблема са гастроинтестиналним трактом.
Вхеи ће наштетити организму чак и ако су прекршене технолошке фазе његове производње, услови складиштења. Уз ове поремећаје, серум ће бити замућен, имат ће неугодан мирис, горко-киселог укуса. У том случају ће се у њему активно развијати патогене бактерије и микроби. Када користите овај серум, лако можете добити тровање, низ заразних болести.
Након испитивања свих негативних аспеката овог млечног производа, после консултације са лекаром, безбедно можете укључити сирутку у своју исхрану.
Млечни серум за децу: корисно или штетно
Богат витамин и минерални састав чини га корисним за свако дете. Није случајно да производи неколико врста хране за бебе.
Према лекарима, прихватљиво је комбиновати унос серума са лечењем.
• болести стомака, црева, јетре и бубрега;
• патологије срца и његових судова;
• болести ендокриног система;
• код упалних процеса у дисајним путевима;
• кожне болести.
Понекад деца не воле укус сирутке у њеном чистом облику. Родитељи могу да покушају да експериментишу са њом и праве укусне и подједнако корисне коктеле, пића, желе и желе:
• за коктел Потребно је да узмете 100-150 г својих омиљених беби бобица, 250-300 г сурутке, 1 сат л лимуновог сока, 1 сат л шећера, ако желите, можете додати мало цимета. Сви састојци су добро измешани.
• за прављење желе: загрејте две чаше серума на 80 ° Ц, додајте му 0,5 литара натопљене желатине, било који џем, све измешајте.
• за пиће: сирутку помешати са соком од поврћа или воћа. Да бисте појачали терапеутски ефекат таквог напитка, можете додати декоцију биља.
• за желе Требаће вам цијела чаша сурутке и 0,5 шољица сока. Све добро измешати, додати 2 литра шећера. Прокухајте смесу, додајте 2 сата шкроба, разблаженог у хладној води. Затим све прокухајте.
Сви ови производи пружиће детету виталност и енергију, обогатиће тело потребним и корисним материјама.
За децу, као и за одрасле, постоји само једно ограничење под којим може наштетити телу. Потребно је потпуно елиминисати серум из исхране беба у препознавању алергија на њега.
Ако се родитељи одлуче да користе серум као превентивно или терапијско средство за дете, важно је да га покажу педијатру. Само лекар може прописати курс и дозирање производа или, обрнуто, забранити употребу постојећих контраиндикација.
Само чаша серума током две недеље благотворно ће утицати на цело тело. Не постоји старосна граница у његовој употреби. Помаже свима да побољшају своје здравље.
