Људи су знали о предностима целера од давнина.
Раније се веровало да има магична својства и може да донесе људима срећу и здравље, па су их украшавали код куће и користили као лековиту дрогу.
Касније се сазнало о храњивим својствима овог производа, а он је постао чест гост на столу.
Целер: састав како се користи
Целер је повртњак, прилично је уобичајен и савршено се прилагођава готово свакој клими, па га узгаја на свим континентима свијета, осим на Антарктици.
Укупно постоји око 20 различитих врста ове биљке, од којих је најпознатија мирисни целер (култивисан).
Ова врста целера заузврат је подељена у 3 подврсте:
роот
петиоле;
лист.
Целер се може узети у цјелини, његов коријен се може пећи или кухати, стабљике се могу јести пржене, сирове или пирјане, листови се користе као зеленило за салате, а сјеме може бити један од састојака зачина. Производ је такође саставни дио исхране која је уравнотежена и здрава.
Због зачињене ароме, целер се широко користи за припрему разних јела. Производ се може користити као међуоброк, додаје се у месна јела и салате, ствара здрави сок.
Међутим, поред огромног броја корисних квалитета, ово поврће садржи и штетне материје које могу штетно утицати на здравље људи. Па да видимо шта је још целера: корисна или штетна својства?
Целер: које су користи за тело?
Коријен целера није узалуд сматран "здравствена смочница". Ако свакодневно додајете корење у исхрану, на време можете спречити многе болести, извршити квалитетно чишћење и подмлађивање тела, а и ојачати имунитет. Данас се коријен целера продаје у многим продавницама и на пијацама током цијеле године.
Ако имате малу башту или летњу кућу, онда се она може узгајати код куће.
Дакле, погледајмо која су корисна и штетна својства коријена целера, о којима нутриционисти толико говоре.
1. Коријен је врло здрав производ. са тешким прекомерним радом. Захваљујући биолошки активним супстанцама и есенцијалним уљима засићеним овим производом, може повећати радну способност, виталност, ослободити стреса, побољшати отпорност на стрес и побољшати сан.
2. Веома је корисна и тинктура из корена. Она је од помоћи са гастритисом са ниском киселошћу, чирима, реуматизмом, неуралгичним болестима и за омекшавање горњих дисајних путева у својој болести.
3. Корен садржи много важних минерала, као што су цинк, калцијум, калијум, фосфор, гвожђе, магнезијум, витамини ПП, Б, Ц и Е, па га можете користити побољшати стање коже, коса, очи и усне.
4. Производ корена има диуретичка својства, па се активно користи у медицини за лечење и превенцију болест бубрега и бешика.
5. Корисне особине корена можете побољшати додавањем у њега рерне сирове јабуке, шаргарепе или зеленила. Такве смеше су веома популарне међу људи који су на дијетии вегетаријанци. Уз то, коријен се користи за кухање разних јела, а може се зачинити и са мало соли, јер необичан укус производа може побољшати укус хране без соли, што заузврат повољно утиче на рад бубрега и срца.
6. Лековити корен производа је веома користан. за представнике јаке половине човечанства, пошто је у стању да побољша њихову мушку снагу. Поред тога, висок садржај овог хормона у организму мушкарца чини га привлачнијим женама. Хемикалије у корену могу такође спречити појаву простатитиса и других генитоуринарних болести.
7. Корен производа побољшава процес асимилације протеина, па га је врло погодно користити у месним и рибљим јелима. Такође треба напоменути да током термичке обраде производа губи корисна својства, па га је боље користити у храни у сировом стању.
8. Коријен целера је врло користан производ за дјецу, посебно се носи са превенцијом недостатка витамина. Производ се може додати у храну за бебе у здробљеном стању за дете од једне године живота.
Корисна својства стабљика и лишћа
Осим корена, целер има и друге подједнако корисне састојке, као што су лишће и стабљика, о којима ћемо у наставку разговарати.
1. Особа која редовно користи лишће и стабљике целера у својој исхрани штити своје тело од појаве болести као што су надутост, затвор, недостатак даха, горушица и многе друге, а инфузија зеленила помаже телу да пробави храну и уклони токсине из ње.
2. Листови и стабљике овог усева садрже велику количину каротена и витамина Ц. Две кашике уситњеног зеленила су довољне да се човеку пружи дневна норма ових корисних витамина. Посебно је важна њихова употреба у пролеће и зиму, када је организам ослабљен и долази до процеса недостатка витамина. Да бисте повећали имунитет код мале деце, у сок можете додати инфузију листова овог поврћа, биће довољно неколико капи.
3. Листови целера такође су надалеко познати по својој способности зацељења рана. У стању су да брзо зацеле опекотине, модрице, посекотине и уклоне упални процес. Да бисте то учинили, морате да направите лосионе од декоције овог поврћа. Да бисте га направили, треба да сипате 1 шољу кључале воде у сецкано и осушено биље, а затим оставите да се пирја око 2-3 сата. Овај алат се такође може узимати орално, што ће помоћи телу да се очисти од токсина.
4. Зеленило је веома корисно за мушкарце, јер може да побољша његову сексуалну функцију и повећа либидо. Уље које је добијено из биљака, стабљика и семенки целера је прави афродизијак.
5. Производ је веома користан и старијим особама, јер може успорити процес старења и помоћи у борби против сенилне деменције.
Предности сока од целера
1. Сок целера има диуретичка својства и природно је у стању да уклони пуно штетних материја. Поред тога, нормализује процес регенерације киселине и помаже у повећању укупног тонуса тела. Такође је веома користан код артритиса и реуме.
2. Сок може да уравнотежи жељу, смањи жељу за масном храном и слаткишима. Поред тога, може да уклони вишак килограма, отицање и целулит, јер може деловати као диуретик и средство за чишћење.
3. Помоћу свеже исцеђеног сока можете умирити нервни систем и одржавати нормалну температуру по врућем времену.
4. Такође сок од целера је врло користан људима који пате од песка у бубрезима. Уклања токсине који формирају камење и помаже безболно уклањање песка.
Пажња! Целер је користан само за уклањање песка, али ако имате бубрежне каменце, требало би да одбијете употребу таквог лека!
5. Такође је вредно напоменути да сок од целера делује као антисептик и одлично антимикробно средство. Такође може да смањи бол, па се може користити у лечењу различитих рана и опекотина. Уз то, сок од целера може уклонити иритацију и црвенило из очију.
Сок целера припрема се на следећи начин: узима се неколико снопова биљака и прође кроз соковник. Сок треба пити у малим гутљајима. Такође, сок се може филтрирати кроз газу и узимати 2-3 пута дневно сат времена пре јела.
Целер: каква је штета за здравље?
Осим многих корисних, целер има и негативна својства. Као што је горе поменуто, употреба ове кореновке је забрањена особама које имају бубрежне каменце. Као што су показала истраживања, употреба целера изнад норме може узроковати да пацијент активно помиче камење, што често доводи до потребе за операцијом. Међутим, мала количина производа може постепено очистити бубреге.
Људима пате од епилепсије, производ је такође контраиндициран, јер може да изазове погоршање болести. Усјев коријена такође је забрањен код варикозних вена и тромбофлебитиса, а присуство великог броја есенцијалних уља у производу чини га контраиндицираним за особе са колитисом и ентероколитисом.
Женама које редовно додају ову кореновку у своју исхрану, она може бити забрањена и под одређеним условима. На пример, његова употреба забрањено код крварења из матерницетешка менструација, трудноћа и дојење. То је због чињенице да зеље производа може изазвати снажно стварање гасова у женском телу, што негативно утиче на плод. Код беба које користе мајчино млеко, целер такође може изазвати појачано стварање гасова и алергијску реакцију. Поред тога, због специфичног укуса целера, који се преноси млеком, беба чак може одбити да доји.
Генерално, целер је веома користан производ и, ако немате контраиндикације за његову употребу која је горе описана, онда га можете сигурно додати у исхрану, јер поред свог укуса, има и одлична лековита својства. Једите само природну храну и будите здрави!
