Светло наранџаста боја - симбол сунца, лета и шаргарепе.
Хрскаво поврће коријена познато нам је од дјетињства.
Ово поврће се може конзумирати у било којем облику: сирово, пирјано, пржено, кувано, рендано, направљено од њега сок.
Сок од шаргарепе: састав, калорије, како се користи
Исцијеђен из сока од шаргарепе може се сматрати витаминским коктелом. Саветује га да пије људе у било ком добу. Сок од шаргарепе организам апсорбује неколико пута брже од сировог поврћа. Његова корисна својства су једнака соку од шипака. Састав напитка укључује концентроване витамине: Ц, Е, К, Б, Д, минерале: бакар, селен, гвожђе, калијум, калцијум, натријум, манган, цинк, алуминијум, фосфор.
Када је у питању садржај бета-каротена, сок од шаргарепе налази се на првом месту од поврћа и воћних сокова. Про-витамин је неопходан за оштрину вида, јача имуни систем, подржава здраве кости и зубе, нормализује штитну жлезду.
• Сок од шаргарепе је добар за старије особе. Чисти тело нагомиланих токсина који улазе заједно са лековима, алкохолом, пићима и храном, опремљено је додацима са ознаком "Е".
• Здраво пиће од шаргарепе нормализује крвни притисак, побољшава састав крви и има позитиван утицај на рад срца и крвожилног система.
• Сок од шаргарепе може ојачати нервни систем. Једна чаша напитка побољшава благостање у стресним ситуацијама.
На 100 г сока калоричан је садржај 28 кцал, протеини 1,1 г, масти 0,1 г, угљени хидрати 6,4 г.
Употреба сока од шаргарепе разнолика је. Пре свега, богат је каротеном који активира производњу меланина који је одговоран за пигментацију коже. Козметичари често препоручују испијање једне чаше сока 20 минута прије сеансе сунчања. Најбоље од свега додајте млеко соку од шаргарепе или врхња, кап маслиновог уља, па се витамини брже апсорбују.
За терапијску исхрану сок од шаргарепе користи се као аперитив. Мала количина пића од шаргарепе пре јела побољшава апетит, подстиче производњу пробавних сокова.
У народној медицини сок од шаргарепе користи се за јачање имунитета, превенцију, а такође и за лечење различитих болести.
Ако сок од шаргарепе помешати са осталим поврћним или воћним соком, тада можете да повећате његову ефикасност. Коктел од 2 кашике сока од шпината и једне чаше сока од шаргарепе побољшаће рад мозга. Уз то, такав витамински напитак њежно дјелује на цријевну стијенку, помаже у сузбијању опстипације, смирује нервни систем и побољшава квалитет спавања.
Сок од шаргарепе може се мешати са соком од репе или бобице, такав здрав напитак обогатиће тело витамином Ц, побољшати пробавни систем. Такође ће заштитити организам од недостатка витамина, учинити кожу здравом, додати снагу и побољшати расположење.
Сок неће изгубити своја корисна својства када се смрзне. Да бисте то учинили, свеже исцеђени сок сипа се у калупе и чисти у замрзивачу. Ако је потребно, може се одмрзавати на собној температури.
Сок од шаргарепе: које су користи за тијело?
Сок од шаргарепе је од велике користи за организам. Може се сматрати витаминским комплексом, произвођачем енергије. Јача имунитет, враћа тело корисним супстанцама током пролећног дефицита витамина. У стара времена сок од шаргарепе примењивао се на ране, опекотине и чиреве, јер подстиче зарастање оштећене коже.
• Каротен, који је богат мрквом, има антиоксидативна својства. У стању је да заустави старење телесних ћелија.
• Витамин А је неопходан за ноћно слепило. Болест изазива недостатак овог витамина. Као резултат тога, вид човека се погоршава при слабом светлу или у сумрак.
• Витамин Е, који је богат биљкама коријена наранџе, побољшава репродуктивну функцију.
• Поред тога, витамин Е спречава стварање ћелија рака.
• Потребан сок од шаргарепе труднице и дојиље. Здраво пиће обогаћује трудноћу калцијумом, минимизира ризик од постпорођајне сепсе. Редовна конзумација сока од шаргарепе током дојења доводи до повећања квалитета млека. Корисни микроелементи садржани у соку од шаргарепе у потпуности се апсорбују у организму, а у синтетичком облику само за 5%.
• Најбољи сок од шаргарепе пити на празан стомак око 9:00 х., с обзиром да се све корисне материје добро апсорбују у ово посебно време. Поред тога, такав витамински напитак ће подстаћи енергију, побољшати расположење.
Сок од шаргарепе: који су здравствени ризици?
Без обзира колико користан сок од шаргарепе, он може бити штетан за организам ако га пијете у већим количинама.
• Прекомерна конзумација сока може изазвати пожутење коже.
• У случају чира на желуцу, гастритиса са великом киселошћу, колитиса, сока од шаргарепе не треба пити.
• Код пацијената са дијабетесом сок од шаргарепе изазива пораст гликемијског индекса, па се може пити само у малим количинама и ретко.
• Вишак витамина, који може довести до употребе сока од шаргарепе у већим количинама, изазива појаву главобоље. Такође се појављује вероватноћа за повећање телесне температуре.
Да бисте опскрбили тијело виталним витаминима и минералима, морате свакодневно дифицирати своју прехрану пијући било који свјеже цијеђени сок.
Сок од мркве за дјецу: здрав или лош
Скоро да нема алергије на шаргарепу. Деца је воле јако због слатког укуса, сочности и способности хрскавости. Корисна својства сока од шаргарепе благотворно делују на организам детета, чак и одојчади.
• Сок од шаргарепе у свом саставу садржи велику количину пектина и дијеталних влакана. Пошто је сок у стању да активира раст корисне микрофлоре у цревима, то је неопходно за бебе које пате од опстипације.
• Такође, за борбу против кожних патологија препоручује се свеже цеђени сок од шаргарепе.
• Пијени сок на празан стомак изазива појачано лучење жучи, смањује количину холестерола у крви.
• Каротен у соку од шаргарепе утиче на брзину раста бебе, стање његове коже, слузокоже и квалитет вида.
• Ако је беба подмазана соком од шаргарепе у усној шупљини, тада је можете брзо да је ослободите од трбуха.
• Грудима се може дати сок од шаргарепе до 2-3 кафене кашичице старости 6 месеци ако су се претходно хранили другим соковима.
• Ако беба у првим месецима живота има затвор око 2-3 дана, препоручује се давати неколико капи сока од шаргарепе.
• Деци млађој од три године сок од шаргарепе треба само 2-3 кашике дневно. Од 4. до 6. године старости можете дати четвртину шољице.
Пошто се витамин А, садржан у соку од шаргарепе, брзо оксидује на ваздуху и губи своју биолошку вредност, препоручује се давање свеже припремљеног сока. Најбоље је да га разблажите прокуханом водом у односу 1: 2, јер сок у свом чистом облику може довести до повећаног стварања гасова или тежине у стомаку.
Лаган сок од шаргарепе кувајте код куће без помоћи соковника или блендер.
• Темељито исперите неколико поврћа са средњим коријеном, горњи слој мркве уклоните ножем.
• Намочите га у води око два сата.
• Решетка.
• Ставите чисту газу и исциједите сок.
Веома често се појављује цурење из носа код деце. Многи родитељи не желе да прибегавају лековима, јер могу да изазову овисност, ослабе имунолошки систем и изазову алергијске реакције. У овом случају ће вам помоћи сок од шаргарепе. Неколико капи свеже исцеђеног сока од шаргарепе омекшава слузницу носа, имаће антибактеријски и противупални учинак. Да бисте то учинили, носни пролази деце морају се опрати топлом водом са малом количином соли. Дојке 4 капи у сваки назални пролаз, за децу после годину дана, једна пипета. Бебина глава мора бити нагнута на једну страну. Након прања, капните 4 капи сока од шаргарепе свака 4 сата. За мрвице до 6 месеци препоручује се сок разблажити топлом водом.
Ако дете не воли укус сока од шаргарепе, можете му додати сок од јабуке или поморанџе. Такав витамински коктел од мрвице биће по вашем укусу, помоћи ће вам у сузбијању прехладе, повећању имунитета.
Најкориснији сок од шаргарепе може се набавити из корена поврћа убраног током лета. У овом тренутку, шаргарепа је пуна витамина, стране материје се још нису сакупиле у њој. Поврће сачувано зими постепено губи своја корисна својства.
Не купујте сок од шаргарепе у продавници. Пошто се сок пакован у лименке и кутије у ретким случајевима чува витамине и минерале који су написани на етикети. Али у таквом соку има доста конзерванса и других непожељних материја. Много здравији сок од шаргарепе коју је домаћица припремила код куће.
