Салата са кукурузом и кобасицом је срдачно укусно хладно предјело, које неће бити тешко припремити код куће.
Салата са кукурузом и кобасицом - општи принципи припреме
У основи, салата се састоји од три компоненте састојка - то је сам кукуруз, кувана или димљена кобасица и, најчешће, јаја. Такође се додатно користи поврће, зеље, пасуљ, грашак и други састојци.
Салати са кукурузом и кобасицом нису потребни зачини, довољно је додати со, бибер и зачинити мајонезом.
Конзервирани кукуруз користи се у салати - његова неоспорна предност је што га не треба намакати, кухати или обављати друге радње, довољно је отворити теглу, исушити маринаду - а сада је главни састојак салате спреман.
Димљена, полу-димљена или кувана кобасица користи се за кувану или за пикантнији и занимљивији укус. Овом производу такође није потребна претходна обрада - само требате уклонити љуску и исећи производ коцкицама или сламкама, зависно од рецепта.
Јаја су још један уобичајени састојак салате са кукурузом и кобасицом. Овај производ мора бити свеж и тврдо кухан. Да се не би десило да јаје није кувано или напротив, пробављено, треба га ставити у хладну воду која покрије јаје само једним прстом, а након кључања кухати око пет до седам минута. Затим, кухана јаја се полажу у посуду са хладном водом. Јаја охлађена на овај начин много се лакше олупе него она која су природно хлађена.
Кромпир и шаргарепа, ако су присутни у салати, добро се оперу, без љуштења, кувају се у огулити, охладе, се огуље, а потом сецкају.
Састојци као што су купус, лук, краставци (кисели или свежи) једноставно се исецкају на мале коцкице, сламке или режу.
Надаље, у зависности од врсте салате, састојке се распоређују у слојевима или се једноставно помешају, зачињавају мајонезом.
Мајонез за салате може се користити или купити у продавници или направити код куће.
Рецепт 1. Пљескавица са кукурузом и кобасицом
Слојевита салата са кукурузом и кобасицом припрема се за само 10 минута и пријаће се и одраслима и деци. Препоручљиво је да салату направите сат или два пре послуживања - на тај начин слојеви салате имају времена да се натапају, а изгледа остају несвесни - лепа и знојна.
Састојци
• 120 грама конзервираног кукуруза;
• један мали краставац (на 100-150 грама);
• 150 грама куване кобасице;
• шаргарепа;
• укус мајонезе;
• першинов лист.
Начин припреме:
1. Оперите шаргарепу и, без љуштења, прокувајте док не омекша. Охладите, уклоните кору, исеците на мале коцкице.
2. Огулите краставце.
3. Кувану кобасицу и краставац нарежите на исте мале коцкице као и кувана мрква.
4. Поделимо све састојке на два дела и ставимо салату на равно тањур у слојевима, прекривајући сваки, али последњи с танком мрежицом мајонеза: кобасица, шаргарепа, краставци, кукуруз, поновите све слојеве поново.
5. Врх салате украшен је опраним и осушеним лишћем першуна.
По жељи салата се током полагања може мало посолити. Такође је дозвољено не сецкати састојке, већ нарибати, што ће, наравно, поједноставити задатак припреме јела.
Рецепт 2. Салата с димљеном кобасицом и кукурузом с прженим поврћем
Срчана салата биће сјајно решење за брзу вечеру или одличан додатак топлим јелима за ручак.
Састојци
• тегла кукуруза у конзерви (325 грама);
• две шаргарепе;
• лук;
• биљно уље;
• 220 грама димљене кобасице;
• со;
• мајонез.
Начин припреме:
1. Лук огулите, исецкајте на танке четвртине прстена, пржите на врућем уљу до златно смеђе боје.
2. Додајте шаргарепу, рендану за корејску шаргарепу, пржите док не омекша.
3. Лук и шаргарепу потпуно охладите у посебном тањиру за салату.
4. Додајте кукуруз, исечен на танке траке, пола димљене кобасице.
5. Посолите, додајте мајонез, добро измешајте.
6. Пре послуживања, салата се може украсити зеленилом.
Рецепт 3. Салата од димљене кобасице и кукуруза и пасуља
Због чињенице да производи који чине салату не захтевају никакву термичку обраду, кување овог јела је задовољство. Испада задовољавајуће, ведро и веома укусно.
Састојци
• 330 грама цервелата;
• лименка конзервираног пасуља (црвена или бела - факултативно);
• конзерва кукуруза у конзерви;
• конзерва зеленог грашка у конзерви;
• млевена паприка, со;
• мајонеза од маслине.
Начин припреме:
1. Отварамо све конзерве са конзервирањем, одбацујемо кукуруз, грашак и пасуљ у пресвлаку за слагање маринаде.
2. Цервелат очистимо и исечемо на мале коцкице или сламке, по жељи.
3. Измешајте конзервиране састојке са кобасицом, зачините са мало мајонезе, додајте мало соли и бибера.
4. Ставите салату у посуду за салату.
Рецепт 4. Салата са кукурузом и кобасицом и купусом
Да би салата била сочна и њежна, најбоље је користити млади бијели купус, а овај састојак можете замијенити и пекиншким купусом.
Састојци
• 350 грама куване кобасице;
• пола купуса младог купуса;
• лук;
• конзерва кукуруза;
• со, зачини;
• зеље: лишће копра и першуна;
• мајонез;
• три јаја.
Начин кувања:
1. Кухајте јаја у малој количини воде пет до осам минута. Након што их потопите у хладну воду, охладите и очистите.
2. Купус смо дробили танком, равном прозирном сламом. Посолите је и пажљиво испеците рукама.
3. Исецкани ољуштени лук нарежите на танке половине, ако је лук велик, тада је пола поврћа, исечено на четвртину прстенова.
4. Кухану кобасицу исечемо на тракице, нарежите на коцкице јаја.
5. У дубокој посуди помешајте купус, лук, кобасицу и јаја.
6. Додајте кукурузне коштице, сецкано биље, со и бибер по укусу.
7. Напуните све састојке мајонезом, добро измешајте.
8. Пре послуживања, зелена салата се хлади најмање пола сата.
Рецепт 5. Салата са кукурузом и кобасицом
Срчана салата на бази Оливиера задовољит ће вашу глад брзо и укусно.
Састојци
• 250 грама куване кобасице;
• мали лук;
• шаргарепа;
• два кромпира;
• 200 грама кукуруза;
• мали свежи краставац;
• три јаја;
• со;
• мајонез.
Начин припреме:
1. Мркву и кромпир исперите и кухајте директно у коре док се не скувају, а потом охладите, огулите и исеците на мале коцкице.
2. Краставац и исеците на мале квадратиће, урадите исти поступак са луком.
3. Кувану кобасицу нарежите на коцкице.
4. Јаја тврдо кувајте, нарежите на крупну рерну или их исецкајте на мање коцкице.
5. Све компоненте салате помешајте у једну посуду, сипајте кукурузне житарице, додајте мајонез, бибер и сол по укусу, измешајте.
Рецепт 6. Салата са кукурузом и кобасица са крекерима
Хрскава, невероватно укусна салата са димљеном кобасицом, кукурузом и крекерима свима ће пружити прави ужитак. У исто време, припрема се једнако лако и брзо као и остале салате овде представљене. Главна ствар је да се салати додају крекери непосредно пре послуживања, како се не би омекшали, већ лепо смрскали.
Састојци
• 130 грама димљене кобасице;
• паковање крекера од 50 грама;
• четири јаја;
• перје зеленог лука;
• три киселе краставце;
• мајонез;
• 180 грама конзервираних кукурузних зрна.
Начин припреме:
1. Зелени лук исперите у хладној води, протресите и ситно сецкајте.
2. Јаја тврдо кувајте, охладите у хладној води, очистите и исецкајте на коцкице.
3. Кобасицу очистимо од шкољке, исечемо на кратке танке тракице.
4. Помијешајте јаја са зеленим луком и кобасицом, додајте нарезане краставце и кукуруз.
5. Све састојке помешајте са мајонезом, по потреби додајте мало соли.
6. Пре сервирања додајте крекере, поново измешајте.
Рецепт 7. Салата с кукурузом и кобасицом и маслинама
Велики број састојака не треба да вас уплаши, у ствари, припрема салате је једноставна, а свака представљена компонента јела даје салати свој необично експресиван мирис и укус.
Састојци
• 100 грама коштица маслина;
• конзерва кукуруза;
• 220 грама пекиншког купуса;
• 200 грама куване кобасице;
• зеље, сол;
• мајонез;
• четири средње величине парадајза;
• три јаја.
Начин припреме:
1. Јаја тврдо кувана јаја.
2. Кобасицу нарежите на танке тракице.
3. Парадајз се опере и исече на ситне комаде.
4. Пекин купус исецкајте сламу.
5. У дубокој посуди помијешајте све припремљене састојке, додајте кукуруз, сјецкано биље, сол.
6. Зачините салату мајонезом.
Рецепт 8. Салата с кукурузом и кобасица с тјестенином
Необична салата, радије се може назвати цјеловитим јелом у хладном дизајну.
Састојци
• 230 грама куване кобасице;
• 200 грама мале тјестенине;
• грозд зеленог лука од 50 грама;
• један лимун;
• једну паприку;
• млевена паприка;
• биљно уље;
• 50-60 грама мајонеза;
• конзерва кукуруза.
Начин припреме:
1. Кобасицу нарежите на коцкице.
2. Скухајте тестенину, одбаците је у штапић, исперите хладном водом, помешајте са две кашике биљног уља.
3. Паприку огулити и исећи на квадрате.
4. Лук насјецкан на колутиће.
5. Исциједите сок од лимуна, помијешајте лимунов сок са мајонезом.
6. У посуди за салату помешајте све припремљене састојке, додајте кукуруз, сол, бибер, зачините лимунским мајонезом.
Салата са кукурузом и кобасицом - савети, савети
Укус, арома и квалитет салате зависи од квалитета главних састојака јела:
• Конзервирани шећерни кукуруз купите од поузданих произвођача или у стакленим стакленкама, тако да ћете бити сигурни да су зрна лепе боје, цела, а не ломљена.
• Када бирате кобасицу за салату, обратите посебну пажњу на њен састав и цену. Прво, добра кобасица никада неће бити јефтина, а друго, у саставу квалитетне кобасице на првом месту би требало да буде месо, а не кожа или соја.
• Такође, кад бирате кобасице, обратите пажњу на количину адитива у храни, кобасице направљене од меса не требају их посебно.
• Ако се кобасица производи по свим високотехнолошким правилима, њен назив неће садржавати адекватне епитете. И.е. ако се кобасица назива "доктор", тада не би требало да постоји "омиљени лекар" или "нежни лекар". Дозвољено је присуство речи „Ектра“ - то указује на високи квалитет производа за кобасице.
