Љубитељи поврћа и разних прилога свакако би требали пробати кухати гулаш од мркве у павлаци.
Ово је заиста здраво и укусно јело. Такође је прилично једноставна у извршењу, а најважније је да су сви састојци доступни свакој домаћици. Кухана мрква биће одличан додатак као салата или десерт на било којем столу и одушевит ће госте угодним њежним укусом.
Принципи кухања шаргарепе пирјати у павлаци
Можете пронаћи пуно различитих опција за кухање шаргарепе у гули. Наравно, боље је увек користити млађе поврће, јер је слађе и сочније, што значи да ће јело испасти још укусније.
За све рецепте потребна је и павлака. То је други главни састојак у свим ниже наведеним рецептима.
Садржај масти се може одабрати самостално, у зависности од ваших укусних склоности.
Такође је потребно припремити лонац за пирјање са поклопцем и омиљено сунцокретово уље.
Шаргарепа гњечена у павлаци са кромпиром
Ова верзија јела је савршена за присталице правилне исхране, јер се у потпуности састоји од здравог поврћа. Може се послужити као прилог или чак и као самостално јело.
Састојци:
1) 1 кг шаргарепе;
2) 200 г киселе павлаке;
3) 1 гомила першуна;
4) бибер и сол по укусу;
5) зачини по вољи;
6) 5 - 6 ком. нови кромпир.
Начин припреме:
Прво морате наравно да оперете и очистите поврће. Да бисте поврће темељито очистили од прљавштине, за прање посуђа можете користити редовну сунђеру.
Затим изрезите шаргарепу на танке кришке.
Загријте таву и ставите главни састојак у њу, а затим сипајте воду око 2 прста. Требат ће га оставити да се пирја уз затворену криглу док шаргарепа не омекша.
У овом тренутку можете насјецкати першун или било које друго биље и издвојити.
Ако је шаргарепа довољно мека, морате да укапате наведену количину павлаке, соли и бибера и додате першун.
Сви састојци се мешају и крчкају око 7 минута. Шницле од шаргарепе у павлаци је готов. Остаје само да се кромпир скуха, исече на мале кришке и стави на тањир, заједно са првим јелом. Ова комбинација поврћа је вин-вин.
Шаргарепа шаргарепа у павлаци по немачком рецепту
Ово јело је погодно за љубитеље немачке кухиње. Мрква кухана по овом рецепту савршено ће се комбиновати са кобасицама и пивом и дефинитивно ће изненадити све госте. Можете му додати и омиљено јело свих Немаца - кисели купус.
Састојци:
1) 6 ком. мрква;
2) пола чаше говеђег бујона;
3) пола кашичице сирћета;
4) со и шећер по укусу;
5) кафена кашика киселе павлаке или путера;
6) кашика белих крекера за хлеб.
Начин припреме:
Прво што требате очистити шаргарепу и ситно насјецкати.
Затим пребаците у таву да се угаси и прелијте пола шоље пилећег или месног бујона. Можете чак користити и повртни чорба, док је богат.
Посолите, посолите и засладите па додајте пола кашичице сирћета како мрква не би „пала“.
Пустите на лаганој ватри 30 минута.
Отприлике 7 минута пре краја кухања, шаргарепи се додају кисела павлака и мрвице.
На крају све измешајте и поклопите.
Такво јело треба да стоји 15 - 20 минута и може да се послужује.
Шаргарепа шунка у павлаци са јабукама
Да бисте припремили занимљиву салату или прилог, можете приметити рецепт јела од шаргарепе у павлаци са јабукама. Такво јело ће се сигурно свидети не само одраслима, већ и деци.
Састојци:
1) 1 корен мркве;
2) шоља воде;
3) 1 кашика киселе павлаке;
4) со или шећер по укусу;
5) 1-2 јабуке средње величине.
Начин припреме:
Огуљену и опрану мркву треба насјецкати и пирјати у одређеној количини воде.
Такође, прво морате да додате киселу павлаку и поклопите таву поклопцем.
Неко време док не буде спремно додајте јелу нарезане јабуке, које ће дати сок, идеално у комбинацији са шаргарепом.
Ако се јело послужује као десерт, у њега се додаје шећер током пирјања. За гарнирање се користи сол и бибер по жељи.
Мрква пирјана у павлаци са грожђицама, сухим марелицама и сувим шљивама
Ова врста одреска од шаргарепе у павлаци са сушеним воћем биће одличан десерт или користан залогај усред дана. Јело се куха брзо и лако. Можете користити своје омиљено сушено воће, а не само оне наведене у рецепту.
Састојци:
1) 2 шаргарепе;
2) 2 кашике киселе павлаке;
3) 7 - 10 ком. суве шљиве;
4) 7 - 10 ком. сухе марелице;
5) 1 кашика грожђица;
6) 2 кашике меда.
Начин припреме:
За почетак, мркву нарежемо на крупне комаде и пржимо их у тави око 5 минута.
Након тога додајте 2 кашике киселе павлаке и пирјајте док поврће не постане мекано и сочно.
Осушено воће треба претходно парити и исећи на мале кришке.
Кад шаргарепа постане напола готова, додајте јој суве шљиве и сухе марелице.
Све састојке напунимо са две кашике природног меда и доведемо до спремности.
По жељи на крају можете додати и мало згњечених орашастих плодова, како би јело испало још задовољније и здравије.
Мрква пирјана у павлаци са печуркама
Шницле од шаргарепе у павлаци добро се слаже са гљивама, тако да свакако треба пробати да кухате овај посебан рецепт. Погодна је за оне који пазе на њихов облик и исхрану уопште, јер је таква храна потпуно нехрањива, али истовремено прилично задовољавајућа.
Састојци:
1) 1 шаргарепа;
2) 150 г киселе павлаке;
3) 200 г печурки;
4) со и бибер по укусу;
5) 1 кашика брашна.
Начин припреме:
Очишћени и мрквени модни кругови.
У посуду за пржење ставите поврће водом и пирјајте око 30 минута. Сол и бибер по укусу. Такође, по жељи додајте једну кашику биљног уља.
У овом тренутку у посебној тави пржите шампињоне на маслацу. Солимо.
Кад је шаргарепа готово готова, додајте јој кашику брашна, печурке и све састојке добро измешајте.
Пустите да се крчка око 7 минута.
На крају додајте кисело врхње готовом јелу, поново га измешајте и затворите поклопац.
Мрква пирјана у павлаци са тиквицама
Рецепт за кување шаргарепе од шунке с тиквицама веома је поход на претходне. Главна карактеристика је да се ово посебно јело може давати чак и деци до године дана.
Састојци:
1) 1 мала шаргарепа;
2) 1 мала тиквица свежа;
3) 3 - 4 кашике киселе павлаке;
4) со по укусу.
Кување:
Мркву треба нарибати, а тиквице исјећи на мале коцкице.
Састојци се мешају, бацају у малу лонцу и сипају вода. Со укус.
Поврће у води треба прокухати, а затим додати киселу павлаку и пирјати на лаганој ватри 30 минута, повремено мешајући.
У овој фази можете престати, али ако се храна припрема за бебу која још нема зубе, онда све готове састојке помешајте у блендеру.
Мрква пирјана у павлаци са луком и парадајзом
За кухање шаргарепе у киселој павлаци са другим поврћем, боље је одабрати корене мале величине, тако да њихов укус не би превише ометао укус другог поврћа.
Састојци:
1) 5 ком. мрква;
2) лук;
3) 2 парадајза;
4) пола чаше биљног уља;
5) 2 кашике киселе павлаке;
6) со и бибер по укусу.
Начин припреме:
Прво нарежите лук на велике кришке.
Мркву засебно насјецкајте на рерни
Парадајз треба опрати кипућом водом, огулити их и исећи на мале кришке.
Затим пржите лук у биљном уљу док не добије златну боју.
Додајте шаргарепу и пржите још мало.
Након 5 минута поврћу додамо парадајз, сол и бибер.
Неколико минута пре спремности додајте 2 кашике киселе павлаке и поклопите таву поклопцем.
Мрква пирјана у павлаци - савјети и корисни савјети
1) Да би јело било сочније и њежније, увек му додајте жличицу шећера. Тако ће шаргарепа дати више сока.
2) Кухана мрква је веома укусна, не само према јуху, већ је и хладна. Покушајте да послужите до стола већ охлађену шаргарепу с врућим кромпиром или месом.
3) Тако да је гулаш од шаргарепе у павлаци био зачињен и са светлијим укусом додајте му црну или слатку паприку и коријандер.
4) Лук и репа такође су добро комбиновани са шаргарепом.
5) Да бисте удовољили деци не само корисном већ и лепом јелу, можете користити фигурирани нож. Помоћу ње је лако изрезати занимљиве елементе из шаргарепе и другог поврћа.
6) Да би се процес кухања шаргарепе, пирјане у павлаци, кретао брже, најбоље је поврће исећи на мале кришке или ситно нарибати. Такође је мудрије користити алат за пилинг, како би задржали што више производа.
7) Ако желите да јело буде мање калорично, киселу павлаку можете заменити кремом са мало масти или обраним млијеком.
8) Мркву увек бирајте глатку и наранџасту. Биће боље ако има зелени лист који говори о свежини производа.
9) Мрква средње величине лакше се и брже припрема од поврћа са великим коренима.
10) Не узимајте шаргарепу са мрљама, зеленом базом и спорим врховима.
11) Мркву је најбоље чувати у омоту са мехурићима у фрижидеру. Свако поврће треба посебно умотати.
12) Мркву треба јести прве две недеље, јер управо у том периоду има најкориснија својства и витамине.
Закључно је важно напоменути да се може наћи велики број рецепата за кухање пирјане шаргарепе. Чак их је лако смислити самостално. Главно је покушати више и не бојати се експериментирања и тада ће све засигурно проћи!
Добар апетит!
