Цупцакес су врло укусне посластице којима с времена на време желим да почастите себе и своје најмилије. Овде смо сакупили неколико рецепата најукуснијих од њих.
Рецепт: Чоколадни колач са глазурама
Чоколадни муффин је једноставан за припрему, али врло укусан и леп, зато је увек веома популаран.
Састојци за чоколадни муффин:
1. путер или маргарин - 200 гр.,
2. какао - 4 кашике. кашике
3. шећер - 100 гр,
4. 4 јаја
5. млеко - 100 гр,
6. брашно - 2 шоље,
7. сода - 0,5 кашике кашике,
8. ванилин шећер,
9. грожђице.
Начин прављења чоколадних муффина:
1. Преко оперите грожђице и натопите га у било којем алкохолном пићу током 3 сата.
2. У посуди помешајте шећер и какао, у то сипајте млеко.
3. Растопите маргарин (путер) на лаганој ватри, па га додајте млеку, шећеру и какау, добро измешајте и 3-4 кашике. издвојите кашике за глазуру.
4. Након што додате брашно, јаја и соду преосталој смеши, све добро измешајте.
5. Грожђице поспите брашном да се приликом печења не потону на дно калупа, па додајте у тесто.
6. Након што сте калуп намазали уљем, улијте тесто и пеците око 50 минута. у рерни претходно загрејаној на 180 степени (пећницу не смете отварати првих пола сата!).
7. Извадите погачу из рерне, оставите да се охлади и пребаците је на јело.
Рецепт: Скута колач
Један од најукуснијих колача. Скута се у њему готово не осећа, али торту чини нежном и меком!
Састојци за скута:
1. сир - 250 гр.,
2. шећер - 200 гр.,
3. брашно - 200 гр.,
4. растопљени маргарин - 150 гр.,
5.3 јаја
6. сода, зачињена сирћетом - 1 кашика кашике.
Начин припреме скуте:
1. Умутите јаја са шећером, додајте скут, растопљени маргарин, соду и добро измешајте.
2. Додајте просијано брашно, поново измешајте.
3. Подмажите калупе биљним уљем, ставите тесто и пеците у добро загрејаној рерни око пола сата.
4. Готове муффине поспите шећером у праху.
Рецепт: Жена са румом
Сви се сећамо ове прелепе торте из детињства. Жене са румом су изузетно укусне, а можете их лако скувати и код куће.
Састојци за рум жену:
1. млеко - 100 гр,
2. квас - 100 гр,
3. шећер - 300 гр. и 1 кашика. л.,
4.8 јаја
5. крема - 100 гр.,
6. брашно - 700 гр.,
7. Маргарин - 250 гр,
8. грожђице - 100 гр.
За импрегнацију:
1. шећер - 2 кашике. л.,
2. вода - 3 кашике. кашике
3. десертно вино - 2 кашике. л.,
4. неколико капи рума
За фудге:
1. шећер за глазуру - 100 г.,
2. 1 јаје
3. неколико капи рума.
Начин припреме рума код жена:
1. Квас размножавамо у топлом млеку додавањем 1 кашике. кашика шећера.
2. Донесите до врења 100 гр. млека, сипајте их 300 г. брашно и добро протрљајте.
3. Жуманце размутите са шећером и белом ванилијом.
4. Умешите тесто и охлађено тијесто од квасца, додајте уситњене жуманце, врхње, брашно и густин замените.
5. У њу сипајте растопљени маргарин и гњечите додајући грожђице.
6. Када је тесто погодно, ставите га у намашћену форму, напуните их на 2/3 висине и оставите неколико минута да проври, а затим пеците око пола сата.
7. Након хлађења жена, оставите их на страну 3 сата, а затим их спустите у хладни сируп за импрегнацију и напуните их путерима.
Сируп за натапање рума жене:
1. Мешајући воду и шећер, прокухајте и охладите.
2. Додајте 2 сата кашике дезертног вина и неколико капи есенције рума.
Фондант:
1. Измутите 1 јаје са шећером у праху док не постане глатко.
2. Додајте неколико капи есенције рума.
Рецепт: Божићни колач
Посебност ове торте је у томе што је потребно да се одлежи око месец дана да би сушено воће тесто добило арому и влагу. Због тога је потребно претходно испећи.
Састојци за божићни колач:
За тест:
1. уље - 200 гр.,
2. смеђи шећер - 200 гр.,
3.4 јаја
4. брашно - 250 гр,
5. млевени бадеми - 50 гр.,
6. прашак за пециво - 1/2 кашике сока.
7. бадеми - 100 гр.
За воћну мешавину:
1. лагане грожђице - 150 гр.,
2. тамне грожђице - 150 гр,
3. кандирано воће - 100 гр.,
4. сушена трешња - 50 гр.,
5. рум (ракија, коњак) - 50 гр.
Начин прављења божићне торте:
1. Намочите се недељу дана пре дана печења сушеног воћа у руму.
2. Умутите путер са шећером, истовремено додавајући једно јаје.
3. Просијте брашно, помешајте са прашком за пециво и млевеним бадемима и постепено помешајте са уљем.
4. У тесто додајте сухо воће, добро измешајте.
5. Подмажите калуп маслацем, ставите тесто у њега.
6. Врх торте украсите бадемима.
7. Пеците колач у рерни, претходно загрејаној на 160 степени, око сат времена.
8. Оставите торту да се охлади, умотајте је у обложен филм и сакријте до Божића.
