Дијета без угљених хидрата сматра се једном од најефикаснијих.
То се лако подноси, јер није потребно гладовати, а можете скувати и мноштво занимљивих и укусних јела.
Суштина исхране - ограничавање уноса угљених хидрата, и једноставних и сложених.
Принципи исхране без угљених хидрата
Креатори дијета тврде да ће таква техника довести до тога да се тело прилагоди сагоревању масти. У уобичајеној исхрани, угљени хидрати се користе за енергију. Чим дође до њиховог недостатка, тело прво користи резерве гликогена садржане у мишићима и јетри, а затим и масне депое.
Дијета без угљених хидрата заправо је веома ефикасна. Мршавити на њему за недељу дана може бити три до пет килограма. Чак и ако тежина полако одмиче, а маса с утезима није баш убедљива, центиметар од струка и бокова само се топи, лице се „повлачи“. Похвале су неизбежне!
Међутим, нема ништа добро у дугом одбацивању угљених хидрата. Раздражљивост је још увек пола проблема. Али оптерећење бубрега због протеинске хране је велико. Стога је немогуће седети на дијети без угљених хидрата дуже од две недеље. Свакако вам треба пауза, након које се поново можете вратити у систем. А најбоље је користити оптимизам који ће се појавити након добрих резултата, за прелазак на правилну исхрану.
Принципи исхране без угљених хидрата су:
• Одбијање од угљених хидрата, тј. Углавном угљених хидрата. Све је то брашно, тестенине, пиринач и друге житарице, скроб, шећер, мед, алкохол, воће.
• Строги режим воде - најмање један и по литра чисте негазиране воде за пиће.
• Фрационална исхрана: број оброка се повећава на пет до шест пута.
• Обавезан унос витаминских комплекса.
Потпуно одбацивање угљених хидрата није потребно, а то је веома добра вест. Сва храна без шкроба, бобице, агруми, незаслађени напици дозвољени су из угљених хидрата.
Ограничења и контраиндикације
Прва седмица дијета без угљених хидрата је најтежа: дозвољена количина угљених хидрата није већа од 20-25 грама дневно. И то узима у обзир чињеницу да се угљени хидрати садрже протеинска храна. Дакле, кефир, који се обично приписује групи протеина, заправо садржи више угљених хидрата него протеина. Дакле, морате се наоружати калкулатором и утезима. Ако премашите стопу угљених хидрата, смисао исхране неће.
У другој седмици стопа дозвољених угљених хидрата расте на 40 грама дневно. Такође морате осигурати да калорични садржај угљене хидрата у храни није већи од 250 кцал.
Основа исхране су протеински производи: месо (ако је могуће мршаво), јаје, риба, пилетина. Сир треба јести пажљиво због високог садржаја угљених хидрата у неким сортама. Упркос чињеници да забрана употребе масти на исхрани без угљених хидрата не постоји, потребно је ограничити њихову конзумацију. У сваком случају, пратите унос калорија. Парна јела су добродошла.
Протеин није ограничен, међутим, не препоручује се прекорачење калорија. Протеинска дијета дуго неће осећати глад, добро је засићена, па је тешко издвојити калорије.
Дијета без угљених хидрата не може се применити на људе са оштећењем бубрега. Болесни бубрези једноставно не могу да излучују тако велику количину продуката разградње протеина. Уместо сјајне самообнове, можете угодити листи пријатеља фотографијама из болничког одељења.
Према овој шеми није потребно губити килограме, чак и ако је црево слабо, лено, склоно затвору. Ограничење угљених хидрата доводи до нестанка влакана из прехране - главне „покретачке снаге“ црева. Затвор загарантован. Смањује се имунитет, ослања се тело, пати здравствено стање.
Мени за седам дана: дијета без угљених хидрата
Израда менија за недељу дана је прилично једноставна. Само морате израчунати дозвољену количину угљених хидрата. Листа наведених производа је приближна.
Понедељак
• Доручак: качкаваљ са павлаком.
• Ручак: кефир.
• Ручак: пилећа прса пирјана у павлаци или пржена. Украсите броколијем.
• Вечера: риба печена испод коре од сира.
• Пре спавања: кефир.
Уторак
• Доручак: два кухана јаја, наранџа.
• Ручак: 150 мл кефира.
• Ручак: пилећа прса пуњена маслинама и сиром.
• Ручак: скута.
• Вечера: риба печена у фолији са прилогом од брокуле.
Среда
• Доручак: печена јабука пуњена сиром.
• Ручак: кефир.
• Ручак: пилећа супа са зеленилом, поврће нарезано на половине парадајза и краставца.
• Снацк: кафа и сир са мало угљених хидрата.
• Вечера: цхеесецакес са павлаком.
Четвртак
• Доручак: посуда са сиром.
• Ручак: наранџасти.
• Ручак: ухо без кромпира.
• Ручак: кефир.
• Вечера: пилећи одрезак печен са кечапом од парадајза са белим луком.
Петак
• Доручак: кајгана са шунком или сиром.
• Ручак: кафа са моцарелом.
• Ручак: кувана пилетина и шпинат.
• Снацк: наранџаста.
• Вечера: сирничка кисела павлака.
Субота
• Доручак: омлет са сиром.
• Ручак: јабука.
• Ручак: кувана говедина под сиром.
• Снацк: кафа и сир.
• Вечера: Риба, печена у фолији са кришком лимуна и зачинима.
Недеља
• Доручак: качкаваљ са павлаком.
• Ручак: кефир.
• Ручак: пилеће котлете са пиреом од тиквица.
• Снацк: јабука.
• Вечера: кувана пилетина са сосом од киселе павлаке.
Ако прецизно следите принципе исхране, трећи дан ће размишљање почети да одушевљава.
Од друге недеље повећава се количина угљених хидрата. Порције можете учинити обимнијима или допунити мени сваког оброка другом компонентом.
Опција менија - једноставна листа производа за сваки дан, која може бити разнолика колико желите.
Понедељак
• 200 грама скуте, кувана пилетина. Једна јабука. За пола литра кефира и пилећег чорба.
Уторак
• 150 мл природног јогурта. Једно јаје и четири бјелањка. 200 грама рибе и пилетине. 300 мл поврћа.
Среда
• 200 грама пилетине и рибе. Сто грама скуте са кашиком киселе павлаке. Јабука.
Четвртак
• Два јаја (или протеина четири јаја), 150 мл природног јогурта, 150 грама свињетине.
Петак
• 200 грама сира, сира без угљених хидрата, 200 грама јањећег шунке и рибе, јабука, чаша кефира.
Субота
• стакленка природног јогурта, две стотине грама пилетине, месни јуха са комадом меса и зеље, сир без угљених хидрата.
Недеља
• Бјелањка (не више од четири), пола литра кефира, 200 грама пилетине и 300 грама пилећег чорба са зеленилом.
На које производе треба обратити пажњу?
У месну групу, поред пилетине, говедине, јагњетине, можете укључити и месо пуретине, телетине и зеца. Добра и обољења: језик, пилећа срца и стомаци, јетра. Уместо пилетине, можете узети јаја од патке или препелице.
Риба се може користити било која. Ако није свеже, једите конзервирано. Сечење рибе дозвољено је код шкампи и других морских плодова.
Поврће за исхрану без угљених хидрата мора бити одабрано мудро. Скробно неприхватљиво: нема кромпира, ротквица, шаргарепе. Али у прехрану могу бити укључени лиснато зеље, зелени пасуљ, краставци, парадајз, паприка, тиквице, лук, рачунајући дневну стопу угљених хидрата.
Од воћа можете јести једну порцију зелене јабуке, поморанџе, шипак, грејпфрут. Можете пити чај с лимуном, а понекад се и препустити прегршт бобица: рибизла, брусница, малина, јагоде. Не оштетите дијету пет до осам орашастих плодова, шаку семенки, кашику сезама.
Важне тачке исхране без угљених хидрата
Веома је важно да сваки оброк буде исте величине и засићења. За вечеру не можете занемарити доручак и преједање. Тежина порције треба да буде приближно 250-300 грама.
Важно је поштовати принцип фракцијског храњења. Стомак неће бити преоптерећен тешком протеинском храном, неће бити сталног пратиоца дијете - осећај глади. Ово је најбољи начин да се избегну поремећаји и ноћне рације на хладњаку.
Пиће воде током исхране без угљених хидрата је неопходно. Ако следите све принципе, рачунате угљене хидрате, па чак и калорије, али не пијете довољно воде, тежина ће порасти и бубрези ће морати да раде са огромним преоптерећењем. Једна тајна: након оброка издржимо паузу воде, односно не пијемо пола сата.
Последњи оброк је два сата пре спавања. Па, ако је то нешто лагано, на пример, чаша јогурта.
Упркос чињеници да можете рачунати количину угљених хидрата, не можете их добити на штету колача и чоколаде, чак и ако се примети "коридор угљених хидрата". Боље је да скухате нешто укусно и необично.
Како заменити своју омиљену храну на дијети без угљених хидрата?
На дијети без угљених хидрата лако вас може искушити нешто забрањено, попут сендвича, пице, пите. Да се то не би десило и да се процес губитка килограма није успорио, можете заменити нека од уобичајених јела куханим.
Ако заиста желите хлеб, можете се преварити тако што ћете направити тортиље или муффине направљене од мекиња и сојиног протеина. Рецепт је врло једноставан. Одвојите протеин једног јајета и умутите га у јаку пену. Жуманца помешајте са кашиком киселе павлаке, прстохватом соли, кашиком мекиња, три кашике изолата. Унесите протеин, распоредите на калупе или ставите у образац и пеците на 230 степени двадесетак минута. Одлична замјена за муффине за традиционални јутарњи сендвич.
Мекиње можете да узмете и као плетива за укусне и сочне чизкејкове. Помијешајте их са сиром и јајима, пржите на маслиновом уљу. Не заборавите да пребројите количину угљених хидрата у кашикама мекиња! Сирни колачи се могу солити или засладити заменом шећера. Међутим, стручњаци саветују ограничавање заслађивача. Не само да није врло користан, већ изазива и жудњу за слаткишима!
Ако желите обичан сочан сендвич на дијети без угљених хидрата, можете испећи млевено месо у облику торте, а затим на печени колач ставити прозирну кришку парадајза и сира. Пеците до намаза од сира.
Много опција за пиззу засновано на уобичајеном омлету може се понудити и сопствено: са сиром, печуркама, шунком, маслинама.
Како изаћи из исхране без угљених хидрата
Да бисте сачували резултат, морате да изађете из исхране без угљених хидрата. Постепено можете да додате количину угљених хидрата, прво до 60 грама, а затим и до 90 грама дневно. Ако почнете неконтролирано јести колаче, узимајући им пире кромпир, тежина ће се одмах вратити.
Прикупљајући дневну стопу угљених хидрата, морате давати предност „дугим“ угљеним хидратима. Добра опција биле би каше на води: хељда, зобена каша, лећа. Можете јести тестенину од чврсте пшенице са умацима са ниском масноћом и немасним месом. Природне повртне и воћне сокове треба пажљиво увести.
Дијета без угљених хидрата није уравнотежена. Примените га са великом пажњом, јер појединачне реакције тела могу бити различите.
Неко лако подноси ограничење угљених хидрата, а неко доживљава слабост, главобољу, умор. Строго је забрањена дијета без угљених хидрата трудницама или дојиљама, адолесцентима.
