О опасностима и корисности различитих намирница може се бесконачно говорити. Ми смо оно што једемо. Ова истина је позната већ дуже време, али не памте је сви, на жалост.
Представљамо вашој пажњи фантастичну оцену 10 најштетнијих намирница. Овде се не говори о контроверзним производима (попут меког белог хлеба штетним је за фигуру), већ о оним производима, чија конзумација несумњиво штети организму, а да уопште не доноси никакву корист. То јест о храни коју не можете јести СВЕ, нема везе колико сте гладни.
Само једна истина је парадоксална: сваки од ових производа је опасан по наше здравље и волимо их подједнако.
Непријатељ број 1: Грицкалице, чипс, крекери
Чипс је у почетку био 100% природни производ: били су најфинији кришки кромпира, пржени у уљу са сољу. Да - висок садржај масти, да - висок садржај соли, али унутар паковања је било барем оно што је наведено - кромпир, уље, сол! Међутим, чипс измишљен у држави Нев Иорк 1853. године и модерне хрскаве кришке у кесама сасвим су различита јела. Читав је залив између њих, јер се данас чипс прави од кукурузног брашна, шкроба, соје, укуса хране, синтетичких арома и појачивача укуса. Њихов састав често укључује генетски модификоване материје које нису само штетне за стомак и друге органе, већ углавном морају да беже.
Редовна конзумација грицкалица, која се производи уз додатак транс масти и најпопуларнијег појачивача укуса Е-621 (мононатријум глутамат), може вас довести на болнички кревет, јер за вас су обезбеђени проблеми са кардиоваскуларним и нервним системом. А уз то, ризикујете да се сложите са "грицкалицама":
- Атеросклероза
- Срчани напади
- Строкес
- Хормонска дисфункција
- Проблеми с потенцијом код мушкараца
- Погоршање хроничних обољења гастроинтестиналног тракта,
- Развој карцинома тумора
- Гојазност и други "чари".
Најгоре је што су ови производи невероватно популарни код деце. То значи да од дјетињства, једући чипс или крекере, они могу примати сталне ударце по тијелу, прибављајући многа хронична обољења у раној доби. И онда смо изненађени, зашто су тако "млађи" срчани удари и мождани удари?
Шта заменити
Ако не желите да отровате своје тело таквим јелима, а деци је потребна деликатеса, покушајте да их сами скухате. На примјер, чипс се лако може кухати у микроталасној. Да бисте то учинили, оперите неколико кромпира и исеците их оштрим ножем на танке кришке. Ставите их на јело прекривено убрусом да се осуше, а затим ставите у микроталасну пећницу на максималној снази. Потребно је само неколико минута да направите чипс. Они ће бити спремни када кришке буду мало „увијене“ и прекривене златном коре. Само поспите сол на врху и уживајте.
Непријатељ # 2: Мајонез, кечап и разни сосови
Да ли заиста мислите да се кечап прави од свеже убраног, свежег парадајза, од нетакнутих, чистих, плодних поља у оближњем крају? Пожуримо вас да вас разочарамо: кечап и мајонез у свом саставу могу да ставе огромну количину шећера, трансгених масти, арома и конзерванса.
Ако вам кажу да се у мајонезу користе само домаћа јаја, то највероватније значи сув жуманце или посебну супстанцу која се зове „меланге јаја“. Ни једно и друго нема правог пилећег јајета. А наведено маслиново уље на продајној етикети мајонеза може износити само 5% укупне масе производа, ако не и мање.
Оцат и шећер се додају већини сосова. Купујте мајонезе, кечап и умаке попут "катрана" или "Сатсебели" могу изазвати појаву дијабетеса, онколошких болести, алергија на храну, а такође убијају ензиме у ГИТ-у.
Шта заменити
Да бисте заменили мајонезу у продавници, можете да користите једноставну павлаку или јогурт. Такође је мајонез врло лако направити властитим рукама. Да бисте то учинили, узмите јаје, мало сенфа, сунцокретово уље, лимунов сок, со и шећер. Све што вам је потребно да тучете миксером до конзистенције густе креме. То је све - природни и апсолутно безопасни мајонез је спреман и није лошији по укусу ни код једног продавца.
Непријатељ број 3: Слаткиши са бојама и надомјесци шећера
Јелисави слаткиши, чоколаде, лизалице убице су имунитета ваше деце. Зашто, питате? Да, зато што се праве додавањем огромне количине синтетичких бојила, згушњивача, животињских и биљних масти, замена за шећер и антиоксиданса. Сва ова „експлозивна смеша“ може довести вашег сина или ћерку до гастритиса, чира на желуцу, озбиљних алергија, каријеса, гојазности, раста тумора и дијабетеса. И све то у раном добу.
Многи људи знају да је здраво црево јак имунитет. Због тога би било боље да ваша деца од ране доби науче да једу природни мед уместо чоколаде, а сухе марелице, суве шљиве и друго сушено воће уместо желе бомбона. Верујте, ако дете не види у кући локала, неће их ни питати.
Шта заменити
А ако заиста желите да удовољите детету с карамелом, скувајте их сами. 4-5 кашика шећера, сипати 2-3 кашике воде и ставити на ватру. Чим смеша прокључа, а шећер се растопи, додајте у њу чајну кашику лимуновог сока. Карамелу кухајте око 8-10 минута, док се не формира благо златно сјајан сјај. Затим га можете сипати у чајне кашике, претходно подмазане сунцокретовим уљем. Чим се карамела стврдне, можете је појести.
Непријатељ број 4: Кобасице и кобасице
Тако оглашавање често гледаоцу приказује изузетно профитабилне чињенице о кобасицама и кобасицама за активну продају: „100% природни производ!“, „Без соје и ГМО-а“. Као и помињања сопствених фарми одакле се, у ствари, узима месо или максимално поштовање европских стандарда. Јао, већина ових парола не одговара истини. Састав кобасица и кобасица по правилу укључује само 10% месних производа, па чак и тада, да их назовемо "месом", ни језик се не претвара:
- Свињска кожа,
- Пилећа кожа,
- Здробљене кости,
- Тендонс
- Тањури (кисели производи!).
Иначе, састојци унутар су вода, брашно, скроб, сојин протеин, ароме, појачивачи укуса, конзерванси и ароме. Таква храна је категорично контраиндицирана за малу децу и труднице, јер доводи до болести штитне жлезде, проблема са нервним системом фетуса, као и патолошких промена у јетри и жучној кесици.
Шта заменити
Замените вештачке кобасице са природним домаћим. Припремити их је врло лако: узмите пилећи филе или свињски филе, нарежите га на коцкице, додајте сецкани лук, со и бибер по укусу. Обликујте кобасице, умотајте их у обложен филмом и кувајте у кључалој води око 15-20 минута. Затим можете извадити кобасице, охладити и пржити у тави. Вјерујте, домаће јело ће донијети много више користи вама и вашој дјеци.
Непријатељ број 5: Брза храна
Такву храну обично користе они којима је потребна једноставна и брза ужина. Довољно је да сипате кипућу воду преко резанаца или пире кромпира, сачекате 5 минута и можете започети оброк. Али колико је исхрана корисна и уравнотежена? Тачно на нула процената. Апсорбујете прилично суве пудере, мононатријум глутамат и друге додатке који изазивају цревне поремећаје, ослабљен крвни притисак, васкуларне проблеме, па чак и оштећење мозга. Наравно, о било којим природним додацима (гљиве, месо или поврће) у овом производу не може се говорити.
Шта заменити
Желите брзи оброк на пословном путу или путовању? Узмите једноставну зобене каше и сухо воће, прелијте јогуртом или кипућом водом и оставите неколико сати. Веома је прикладно направити такав оброк увече како бисте ујутро на пут донели пуни доручак. Верујте, бићете савршено задовољни њиме, а да притом не оштетите стомак.
Непријатељ # 6: Маргарин и намаз
Шта је путер и маргарин знају све. Намаз је мешавина биљних и животињских масти, тако да је распон садржаја масти у њему много већи него у уљу. У правилу, уље садржи удио масти од 50% или 80%, а намаз може бити 35% или 95% масти. Поред млечне масти, у намазу можете пронаћи и бутер, палмино уље, транс изомере и, по традицији, конзервансе и згушњиваче. Пласти холестерола у судовима настају управо због честе употребе путера, намаза и маргарина.
Умерена употреба ових производа неће довести до тешких последица, посебно ако водите активан начин живота, млади су и пуни енергије. Али старијим особама се не препоручује јести такве суплементе дневно.
Шта заменити
Боље их је заменити биљним или маслиновим уљем пристојног квалитета.
Непријатељ # 7: Димљено месо
Димљена храна оставља прилично варљив утисак: шунка, риба, сиреви. С једне стране, вруће и хладно пушење убија многе микробе садржане у производима и изазива процесе труљења. Поред тога, особа која пуши, једе не транс масти, већ непромењене масти у облику у којем би их требало уносити.
Али постоји и друга страна новчића: врло често се димљени производи изложени на полицама трговина пуше уз помоћ течног дима. Производ се једноставно умочи у посебну течност, након чега добије одређену боју и арому. Течни дим је само отров! Најопаснији канцероген, забрањен у свим цивилизованим земљама света. Често се увози у европске земље на илегалан начин, што само потврђује опасност за људе. Поред тога, течни дим не убија глисте садржане у месу или риби, а ви населите своје тело тим „гостима“.
Шта заменити
Пушена храна на било који начин штетна је за здравље. Чак и у кућној димњаки. Чак и на наднаравним чиповима. Производ је у сваком случају изузетно засићен производима изгарања. Исправан начин кухања свих врста хране: кухати, пирјати или (као крајње средство!) Пржити.
Непријатељ број 8: "Брза храна" из штале
О мрежама ресторана брзе хране као што су МцДоналдс или Бургер Кинг - посебан проблем за њих, било који нутрициониста тврди изнад крова. Али сада говоримо о уличним киосцима - на које је ред више жалби. Запамтите: никада нећете знати из којих састојака сте припремили ово јело, које су му руке и какав квалитет били. Инсанитарни услови брзих јела у великој већини случајева остављају жељено место, због чега велико ризикујете своје здравље. Замислите колико дуго било који састојак или готов производ може лежати на топлом месту чекајући купца. Страшно је чак и замислити шта ће се десити са вашим стомаком након што га поједете.
Шта заменити
Направите боље укусне пљескавице код куће. Једноставно је: узмите лепињу, салату, месо, мало пиринча, јаје и сир. Месо треба уваљати у млевени мешавину, помешати са куваним пиринчем и јајетом, обликовати равну питу и пржити у тави. Лук нарежите на пола и саставите наш хамбург у било којем редоследу који желите. По жељи можете додати свежи краставац или парадајз.
Да, и изврсна висококвалитетна кухати схаварма код куће је једноставна. За то, пржене комаде меса или пилетине треба помешати са било којим резаним поврћем (краставци, парадајз, зелена салата, купус) и умотати их у пита хлеб. Невероватно је укусно и здраво!
Непријатељ број 9: Слатка газирана пића
Нисте приметили да након пијења "Кокса" жеђ не одлази, већ се само повећава? Тако је и зато што као део многих слатких газираних пића постоји аспартам - најопаснији састојак за тело, заслађивач синтетског порекла, изазивајући рак мозга и јетре, неповратне промене нервног система, несаницу, чак и код деце, главобоље и алергије. У комбинацији са кофеином и ортофосфорном киселином, који немилосрдно испирају калцијум из нашег тела, слатко газирано пиће само је складиште супстанци које убијају ваше тело.
Шта заменити
Замијенити слатке напитке сасвим су могући компоти, властитим рукама кухани свјеже или сушено воће или обична минерална вода из које се ослобађају плинови.
Непријатељ број 10: Производи са речима "нискокалорични"
Танкост је модни тренд за којим се јуре многе младе даме у свету. На жалост, врло често их збуне бескрупулозни произвођачи хране који својим производима приписују изразе „ниске масноће“ или „нискокалоричне“. У већини случајева садрже заслађиваче, скроб и друге штетне нечистоће које апсолутно не доприносе губљењу килограма, а такође ометају нормално функционисање организма. Поред тога, наш мозак је врло лако завести. Видјевши натпис „нискокалорична“, из неког разлога вјерује да је могуће користити такав производ више, без икакве штете.
Шта заменити
Биће много лакше изгубити килограме ако једете само здраву храну: парено поврће, хлеб од целог зрна, немасно месо и рибу. Млечни производи су такође корисни, само их боље кувајте код куће, купите литар млека и сок, све измешајте према упутствима и ставите у апарат за јогурт или термос.
Закључујући горе наведено, хтио бих додати само једно: већина људи учи, нажалост, не на грешкама других, већ на сопственим. Запамтите да је лакше доћи до болничког кревета након оброка са таквим производима. Али опоравити здравље је много теже. Да не бисте себе кривили за непромишљене поступке, покушајте да учите на грешкама других, слушајући наше савете.
