Француска супа од лука освојила је скоро цео свет и сервира се у многим познатим ресторанима и кафићима по веома скупоценој цени. Али ако рачунате све трошкове таквог првог јела, испада толико ниско да ви и ја можемо уживати у тако врућем чак и сваког дана!
Иначе, ову супу заправо су измислили Французи, али никако кувари. Французи су то дело приписали француском краљу Лују КСВ. Хтео је да једе током лова, а у ловачкој кући су били смештени само лук, шампањац и мало уља. Дворник је помешао све ове састојке и претворио их у данас веома популарно јело.
Током векова, рецепт је претрпео бројне промене, али главни производи остали су непромењени. Пошто ћемо припремити буџетску верзију лука од лука, изузећемо шампањац или бело вино са листе, али свакако ћете га морати додати ако планирате припремити супу за свечану прилику.
Састојци потребни за 2 порције супе:
- 3 средња лука;
- 2 кришке белог хлеба;
- 50 грама тврдог сира;
- 20 г путера;
- 2-3 прста соли.
Такво привлачно и укусно јело се припрема врло брзо, тако да можете бити сигурни да ће вам требати само 15-20 минута да га припремите. Пор ће бити идеална опција за основну супу, али ако није доступна на полицама трговина или на тржишту, припремите први уобичајени лук - такође ће се добро снаћи! Пре свега ољуштите лук и исперите га у води. Затим растопите путер у тепсији или лонцу. Уместо тога, може се користити и поврће, али са млечним производом, укус супе је много нежнији и мириснији!
Затим исеците лук на пола прстена и додајте у таву. Пустите га 10 минута док не омекша и прелијте врућом водом.
Ако волите густе супе, сипајте мало пшеничног брашна у течност и одмах мешајте бучицом како не би дошло до стварања грудвица. Ставите со у лук од лука и кувајте око 5-7 минута. По жељи можете додати и неколико ловорових листова - они ће јухи дати лаган зачински укус.
Сир нарежите на мале кришке и ставите на кришке хлеба.
Изаберите сир чврстих врста - они на површини хлеба формирају хрскаву крему. Мекани сиреви се вероватније топе. Ставите кришке хлеба и сира у претходно загрејану рерну и пеците око 10 минута, пазећи да се сир потпуно не истопи. Држите се температуре од 150-160Ц. Чим осетите укусну арому сирних здравица, време је да их набавите.
Излијте лук из лука у дубоки јуху или тањир.
Затим положите сам лук. На врх ставите тост хлеба са сиром и украсите било којом зељем по жељи. Француска супа од лука је спремна, иако без шампањца, али нико му није забранио да се комбинира у дуету са тако мирисним првим јелом. Добар апетит!
Да бисмо видели из прве руке да овако укусна врућа може бити скупа, израчунајмо њен трошак:
- 3 лука - 5 рубаља;
- 2 кришке хлеба - 2 рубље .;
- 50 грама сира - 10 рубаља;
- 20 г путера - 5 рубаља.
Укупно: двије порције мирисне лук јухе коштале су нас 22 рубаља, што значи да ако кувате само за себе, једна порција супе коштат ће 11 рубаља! Можда би се Французи јако изненадили овом чињеницом, али сигурно би користили наше рецепте на вебсајту, који не само да надопуњују ваше књиге о кувању, већ ће вам значајно помоћи да уштедите свој тешко зарађени новац.
