Пире од броколија - општи принципи кувања
Ако бринете о свом облику тела или желите да учините своју уобичајену исхрану кориснијом, додајте броколи у своју исхрану. Ово поврће није само корисно, већ је и укусно ако се правилно кува. Биће то врло укусан пире од брокуле. Успешно могу да замене уобичајени пире кромпир без губитка укуса.
Која је разлика између брокуле и других врста купуса? Ово поврће сматра се ненадмашном превентивном мером против чира, прекомерне тежине, па чак и рака. Као и друго зелено поврће, брокула активно учествује у обнови крви и одржавању општег тонуса.
Брокула се најчешће ментално повезује са храном за бебе, и то с добрим разлогом! На крају крајева, деци су корисна јела од брокуле, јер учествују у стварању коштаног и мишићног ткива. Можете хранити бебе од броколија с пирејем од шест месеци.
Верује се да броколи нема веома сјајан укус. Ако није правилно припремите. Зачин и зачини, мало путера и брокуле могу да се послуже као главно јело.
Овај купус је користан не само деци, већ и одраслима, јер је богат натријумом, калијумом, фосфором, гвожђем. Скувајте броколи укусни пире кромпир и уживајте у њежном укусу.
Пире од броколија - припрема производа и јела
Да бисте направили пире од броколија, можете користити и свежи купус и смрзнути. Ако кувате јело од смрзнутог купуса, онда га претходно отопите.
Највећа предност пире од брокуле је што готово јело задржава све корисне особине и корисност.
Оперите купус и раставите га на крупно цвеће. Кад прокуха купус, охладите га и исеците мешалицом у пире кромпир. У пире додајте путер, павлаку, друго поврће и зачине.
Рецепт за пире од броколија:
Рецепт 1: Пире од броколија
Овај рецепт је једноставан и лаган за извођење. Ако не додате путер, каше ће постати дијеталне и нискокалоричне. У припремљено јело можете додати млевену паприку, сушени тимијан или босиљак.
Потребни састојци:
- Броколи 450 грама
- Чешњак 3 злице
- Зачини
- Маслац
Начин припреме:
- Ставите таву на ватру, у њој растопите парче путера.
- Огулите бели лук и исеците сваки зуб на два или три дела.
- У растопљени путер ставите бели лук 2-3 минута и пржите. Након тога извадите бели лук (више није потребан) и додајте броколи у лончић у мирисном уљу. Пустите купус око 8-10 минута под затвореним поклопцем. Искључите топлоту и охладите броколи.
- Згњечите купус у пиреу заједно с маслацем у којем је било пирјано, па по жељи зачините зачинима и свјежим путером.
Рецепт 2: Пире од броколија и сланине
Ово јело се не може назвати дијетом, али је врло корисно, хранљиво и, наравно, укусно! Уместо сланине можете користити пилетину или друго месо. Месо с пиреом од брокуле мушкарцима служи као главно јело. Исти рецепт се може прилагодити "женској" верзији, уместо да се користи сланина користећи комаде пилећег филета или ћуретине.
Потребни састојци:
- Броколи 450 грама
- Сланина 200 грама
- Маслац
- Свјежи зелени босиљак
- Со
Начин припреме:
- Опрани купус брокуле растављајте на велике цвасти.
- Лонац напуните водом, соли и броколијем. Кухајте купус око 7-9 минута. Извадите броколи на тањир и охладите.
- Сланину исећи на танке тракице.
- Оперите босиљак.
- Згњечите купус мешалицом додајући путер и босиљак.
- У готови пире додајте сланину и измешајте.
Рецепт 3: Пире од брокуле са зеленим грашком
Ако броколију додате конзервирани зелени грашак, нагласићете укус пире кромпира и учинити га светлијом бојом. Овај пире послужите уз рибу или засебно јело.
Потребни састојци:
- Броколи купус 450 грама
- Конзервирани грашак 200 грама
- Чешњак 2 зрна
- Бели сусам 1 кашика
- Сунцокретово уље за пржење
- Маслац
- Зачини
Начин припреме:
- Броколи опере и растави руке на велике цвеће.
- Купус прокухајте у лонцу пуном воде око 7-9 минута. Кувани броколи извадите на тањир и охладите.
- Отворите теглу са грашком, излијте течност. Требат ће вам половина садржаја тегле.
- Купус и грашак здробите миксером, а поврћу додајте путер и зачине.
- Протиснути бели лук проциједите кроз пресу, промијешајте кашиком.
- Пре послуживања поспите га бијелим сусамом у пире.
Рецепт 4: Пире од брокуле и сира
Крем сир се одлично слаже с броколијем, што чини пире кромпир њежнијим и уједно задовољавајућим. Користите нарибани крем сир или кремасти пире.
Потребни састојци:
- Броколи 450 грама
- Крем сир 150 грама
- Мрква 1 комад
- Зачини
- Со
- Маслац
Начин припреме:
- Оперите броколи и раставите га на цвеће.
- Оперите шаргарепу с земље, одрежите реп.
- Мркву и броколи прокухајте у лонцу пуном воде 8-10 минута. Кад се поврће скува, извадите га из воде и извадите да се охлади.
- Решетка крем сира
- Мркву и броколи млетите миксером, додајући уље, со, зачине.
- Ставите кашу од сира, помешајте и послужите до стола.
Рецепт 5: Пире од броколе са шлагом и гљивама
Јело врло нежног укуса, што ће се испоставити захваљујући додатку врхња. Ако додате још мало врхња, добићете крем чорбу. Кад сипајте врхње у пире кромпир, они не би требало да буду хладни, већ собне температуре.
Потребни састојци:
- Броколи 450 грама
- Садржај масти у креми од 15-20% 100 мл
- Печурке 200 грама
- Сир, тврди, 150 грама (слани, било које врсте)
- Зачини
Начин припреме:
- Броколи кухајте у посољеној води до мекане, не више од 8 минута. Извадите купус из воде и оставите да се охлади на тањиру.
- Печурке прокувајте у посебној посуди 8-10 минута.
- Нарибајте сир.
- Охлађени купус проциједите миксером, додајте му гљиве, павлаку и зачине.
- Пире кромпир поспите нарибаним сиром пре сервирања.
Пире од брокулија - тајне и савети најбољих кувара
- Броколи пре сецкања у пире крумпиру не може прокухати, па кувати пар.
- Пире од брокуле са першуном, копром или зеленим босиљком.
- Пире од брокуле може се користити као допунска храна за бебе од шест месеци старости. Кувајте је према традиционалном рецепту и не додајте путер или млеко.
- Ако пире додате велико поврће, додајте брашно у пржени купус - тако да се поврће неће таложити на дну пире кромпира.
- У пире кромпир можете додати крутоне са белим хлебом.
- Да бисте побољшали храњиву вредност јела, додајте пиреу смешу жумањка и 50 грама тешке павлаке.
- Ако је каша хладна, а желите је да донесете на сто врућу, најбоље је загрејте на парној купељи.
- Пире од брокуле можете претворити у укусну супу додајући у њега бујона или шлага.
