Пилећа супа у спором шпорету - општи принципи кувања
Присјећајући се како су некада наше мајке и баке кухале, само се питате колико је времена жена провела стварајући суђе у кухињи! Није било микроталасних пећница, није било блендера и електричних брусилица за месо, није било ничега што модерном љубављу олакшава живот. Не тако давно, у помоћ нам је стигло ново чудо техничког напретка - спор штедњак. Ова компактна ситница сама по себи „кува“ супе и борсцхт, пржи котлете, кува гарнитуре и пече пите. Све што требате је да ставите сирове састојке, притиснете дугме са избором програма и затворите поклопац. Након неког времена наћи ћете спремно јело са окусом!
Спор штедњак „кува“ по принципима руске шпоретке - у зидовима уређаја храна се истроши у сопственом соку, па су сва јела много укуснија и сочнија од хране која се кува на уобичајени начин и много је здравија.
Први оброци су такође врло укусни, на пример, пилећа супа у споријем шољи. Уз минимум компоненти и труда утрошених за 30-40 минута, добићете прилику да уживате у одличном првом курсу!
Пилећа супа у спором шпорету - припрема хране и јела
Пре него што припремите јело потребни су нам следећи састојци: 3 литре минералне воде без гаса (или прочишћене филтером), пилетина, лук, шаргарепа, тестенине, житарице - зависно од чега ћете кувати супу. Такође, припремите решетку, оштар нож, даску за сецкање и сунцокретово уље (ако желите пржити поврће за супу).
Сви постојећи мултикокеери се разликују у погледу подешавања програма и подешавања менија, али сваки од њих има функцију као што је „Јуха“ или „Први курс“, као и „Пржење“. Користићемо га за пржење поврћа и пилетине. Ако немате ове програме, онда можете кухати пилећу супу у спорој шпорету тако што ћете програмирати машину на "Мултиповар" или "Цоммон моде", ручно подесивши температуру на 100 степени и подешавајући тајмер на 40 минута.
Рецепти с пилећом чорбом у спором шпорету:
Рецепт 1: Пилећа супа од мултиокуса
Овај се рецепт може описати ријечима „укусно, брзо и лако“. Заиста, не потрошите 10 минута припремајући праве састојке, а остатак времена за вас ће припремити паметна машина. За овај рецепт нећемо одвојено пржити поврће, тако да знајте да ову пилећу супу у спором шпорету могу јести чак и они који су на дијети или су на нискокалоричној дијети.
Потребни састојци:
- Чиста минерална вода 3 литре
- Кромпир 2 комада средње величине
- Мрква средње величине
- Лук мали 1 комад
- Пилећи филе 200 грама
- Со, бибер, млевени
- Свјежи першун
Начин припреме:
- Огулите кромпир и исеците га на мале коцкице. Ставите спор шпорет
- Из лука извадите љуску, ситно је исецкајте.
- Мркву оперите и нарибајте на ситно рендану. Поврће додајте у чинију.
- Пилећи филе оперите и исеците на мале коцкице, ставите у шпорет.
- Измешајте састојке, сол и бибер, прекријте водом.
- Подесите режим „супе“ и подесите време на 40 минута.
- Пет минута пре краја програма, першин пажљиво насецкајте и ситно насецкајте, додајте у супу.
- Када се огласи звучни сигнал, знајте да је пилећа супа у спорем шпорету спремна и можете је давати!
Рецепт 2: Пилећа супа у мултикукалици са врхњем
Ово јело није мање једноставно за припрему од обичне пилеће супе у спорем шпорету, али испоставиће се да је укусније. Тајна је у додавању крема. Они ће јело учинити нежним и мирисним, подарити ће му пријатну боју очију. Користите крему 10-15% масти.
Потребни састојци:
- Пилећи филе 200 грама
- Чиста минерална вода 2,5 литре
- Кромпир средње величине 2 комада
- Мрква просечно 1 комад
- Лук 1 комад
- Сунцокретово уље за пржење
- Поврће
- Сол, млевени црни бибер
- Руски сир или било који чврсти разред 100 грама
- Крема 200 мл (садржај масти 10-15%)
- Свјежи першун
Начин припреме:
- Пилећи филе оперите, уклоните фолију и ножем нарежите на мале коцкице.
- Огулите лук од лука, исецкајте га што је мање могуће.
- Мркву темељито оперите металном четкицом и истрљајте на ситно ренданту.
- Подесите режим "пржења" на мултикукалу, дно резервоара подмажите уљем. Прво ставите лук, који треба да пржите, мешајући, 3-4 минута. Затим у њу додајте шаргарепу, а затим пилетину. Пржите смесу око 8-10 минута са отвореним поклопцем за кухање, непрестано мешајући.
- Кромпир оперите, огулите и исеците на мале коцкице. Додајте у спор штедњак, посолите и попаприте, све напуните водом и подесите режим „супе“, подешавајући време на 35 минута.
- 10 минута пре краја програма отворите спор шпорет и излијте крему, промешајте и поново затворите поклопац.
- Першун оперите и ситно насјецкајте, додајте га чорби у року од 2 минута након завршетка програма.
- Сир нарибајте на ситније рерне и додајте прстохват на тањир када служите готову пилећу супу са шлагом.
Рецепт 3: Пилећа супа у спором шпорету са гљивама
Постоји ли боља и познатија комбинација у кувању од пилетине са печуркама? Птице и гљиве међусобно се надопуњују, чинећи јела храњивим и невероватно укусним. Покушајте да кувате пилећу чорбу у спором шпорету са гљивама. Употреба беле гљиве међу састојцима биће врло укусна, али ако немате прилику да их набавите, можете купити обичне шампињоне у продавници.
Потребни састојци:
- Печурке 300 грама
- Пилећи филе 200 грама
- Минерална вода 3 литре
- Кромпир средње величине 2 комада
- Средњи лук 1 комад
- Сунцокретово уље за пржење поврћа
- Свјежи першун
- Сол, млевени црни бибер
Начин припреме:
- Пилећи филе опрати под текућом водом, уклонити филм са њега и исећи на мање коцкице.
- Очистите лук, ситно сецкајте.
- Подесите режим "Фри" за мулти-кухало на 10 минута, намажите посуду уљем и пржите лук прво 3-4 минуте, а затим додајте пилетину у њега.
- Огулите кромпир и исеците га на мале коцкице.
- Гљиве добро оперите и исеците сваку гљиву на 3-4 дела.
- Кад је програм готов, ставите нарезани кромпир и гљиве у посуду, сол и папар, помијешајте и напуните састојке водом. Подесите режим супе на 40 минута.
- Оперите зеље и ситно ситно исеците, додајте у посуду мултикућицу 2 минуте пре спремности.
Рецепт 4: Пилећа супа у мултикукалици са резанцима
Свако има своја удружења, али за већину људи ова пилећа супа у спором шпорету са резанцима подсећа на топле дане у вртићу, када су брижне сестре испијале вруће мирисно јело за ручак. Можете користити било коју тестенину, али најприкладнија је танка вермикелија.
Потребни састојци:
- Пилеће ноге 4-5 грама
- Минерална вода 3 литре
- Кромпир 2 комада
- Лук средње величине 1 комад
- Мрква просечно 1 комад
- Сунцокретово уље за пржење
- Вермицелли танка 100 грама
- Свјежи першун
- Сол, млевени црни бибер
Начин припреме:
- Пилеће ноге добро оперите и ставите у шпорет.
- Огулите кромпир и исеците га на мале коцкице. Ставите спор шпорет.
- Луком ножем извадите љуску, ситно је исецкајте. У посуду додајте мултикукалу.
- Мркву добро оперите и нарибајте на ситно рерне. Додајте у посуду.
- Све састојке помијешајте у лаганој шерпи, посолите и попаприте, прекријте минералном водом. Подесите режим „супе“ и подесите време на 40 минута.
- 8 минута пре краја програма сипајте резанце у посуду.
- Першун темељито оперите и ситно сецкујте, додајте пилећој чорби у рерну 2 минута пре краја програма.
Рецепт 5: Пилећа супа у мљевеној кухарици с месним куглицама
Не воле сви када у супи има пилећих ногу или крила, не воле сви делови меса који се нађу посебно. Међутим, овај проблем је лако решити ако кувате пилећу супу у спорој шпорету са месним округлицама. Сочни и округли, заводљиво ће плутати у јелу. Таквој супи нико не може да одоли!
Потребни састојци:
- Кромпир 2 комада
- Пилећи филе 200 грама
- Минерална вода чиста 3 литре
- Лук 2 комада средње величине
- Мрква просечно 1 комад
- Свјежи першун
Начин припреме:
- Оперите пилећи филе, уклоните му филмове и исеците на мљевеном месу.
- Лук огулите и ситно исецкајте, поделите на два дела. У млевену пилетину додајте један комад, сол и бибер и направите мале месне куглице.
- Ставите други део лука на дно мултицоокер-а.
- Мркву оперите и нарибајте на рерни, додајте луку.
- Огулите кромпир и ситно га насецкајте, а затим спустите на поврће. Мешајте смешу, сол и бибер, прекријте водом и подесите режим „супе“ на 35 минута.
- 10 минута након покретања програма, отворите поклопац за мултицоокер и додајте месне куглице.
- Зелено оперите и ситно насецкајте, додајте у супу 2 минута пре краја програма.
Пилећа супа у спором шпорету - тајне и савети најбољих кухара
- Ако међу вашим кућним љубимцима има деце, онда исеците све састојке што је могуће мање. Многа деца одбијају да једу укусно и здраво јело, јер, на пример, тамо виде непријатни лук.
- Још један савет онима који се припремају за децу је да користе прелепе коврчаве рогове разних боја или у облику слова абецеде уместо вермике.
- Поред уобичајеног зеленила у облику першуна, у пилећу супу додајте сецкане зеље целера или шпината.
- Додајте суви ловоров лист за арому у посуду за мултикухаре.
