Салата са краставцем и јајетом - општи принципи кувања
Салата с краставцем и јајетом је свјеже, лагано и врло укусно предјело које се припрема у разним опцијама. Поред два главна састојка, салати се додаје и друго поврће, разно зеље, понекад се трља сир и сече шунка. Обично се за салату са краставцем и јајетом користе свежи краставци. Боље је узимати поврће средње величине и без великог броја семенки. Идеални млади краставци директно из баште, али ако не и сезона - можете их сигурно користити и купити. Сама јаја и краставци дају добру комбинацију и укуса и пробављивости организма, али салата са краставцем и јајетом постаће још укуснија ако у њу нарежете свеже ротквице или парадајз. Такође можете додати мало конзервираног зеленог грашка или кукуруза.
Грицкалица је савршена за доручак, може се користити као прилог уз главно јело (на пример, за главна јела од пилетине) или као лагана вечера. Салата с краставцем и јајетом може се јести у било којој количини, без страха за лик. Краставци су дијетални и нискокалорични производ, а јаја ће вам омогућити да не осетите глад или ћете направити ужину храњивим и хранљивим јелом. На таквој салати је добро организовати постне дане.
У већини рецепата за салату са краставцем и јајетом, сви састојци се исецкају и измешају са дресингом. Производи се могу исећи на сламке, коцке, танке кришке или рендирани. Понекад су компоненте сложене у слојевима, а затим добијате свечану верзију јела. За допуну горива најчешће узимајте мајонез или павлаку, мешавину ових производа у једнаким омјерима или биљно уље са лимуновим соком.
Салата с краставцем и јајетом - припрема хране и јела
Прво што требате да кухате јаја док се не охладе - можете припремити остатак производа. Краставци се оперу и исеку у складу с рецептом за салату с краставцем и јајетом. Кожа се може очистити или не - све зависи од преференција укуса. Краставци без коже учиниће салату нежнијом и „мекшом“. Сва остала поврћа и зачинско биље (ако се користе у салати) морају се добро опрати, осушити и уситнити.
Да бисте припремили салату, требат ће вам здјела или здјела за салату, даска за сечење, оштар нож, решетка и мала посуда за кухање јаја и други производи. Они послужују салату на обичним тањирима, можете мало времена провести на одмору и положити ужину у предивним провидним шољама.
Рецепти за салату од краставца и јаја:
Рецепт 1: Салата са краставцем и јајетом
Време кувања салате трајаће само 10-15 минута. Залогај је добар за доручак или вечеру, као и за ручак у комбинацији са другим јелом. Посебно је лепо кухати и јести салату на врућини, када не желите јести тешку и масну храну.
Потребни састојци:
- 2 свежа краставца средње величине;
- 2 пилећа јаја;
- Першун;
- Неколико листова салате;
- Сол - по укусу;
- 1 ст. л мајонез и павлака.
Начин припреме:
Краставце оперите, обришите и исеците на танке полукруге. Јаја кухајте тврдо кувана, прелијте хладном водом. Листове салате треба опрати од честица земље и песка, осушити и исећи на танке траке. Першун оперите и насјецкајте не превише ситно. Јаја исјецкана на ситне коцкице. Краставце, јаја и биљке исеците у посуди, посолите и зачините мајонезом са павлаком. Салата с краставцем и јајетом је спремна!
Рецепт 2: Салата од краставца и јаје зеленог грашка
Таква опција за ужину разликује се од главне по томе што овде постоји конзервирани зелени грашак. Али, овај састојак даје посебну мекоћу и њежан укус, а такође чини јело њежнијим.
Потребни састојци:
- 2 свежа краставца;
- Пилећа јаја - 2 ком .;
- Пола тегле конзервираног зеленог грашка;
- Першун;
- Неколико перја зеленог лука;
- Мајонез;
- Со
Начин припреме:
Краставце, лук и першун добро исперите под текућом водом и осушите. Насјецкајте лук у мале колутове, першун насјецкајте, краставце насјецкајте на мале коцкице или тракице. Јаја кухајте тврдо кувана, охладите, насјецкајте не превише ситно. Помоћу грашка конзервирајте течност. Склопите све компоненте салате са краставцем и јајетом у мањој чинији, соли и мајонезом и добро измешајте.
Рецепт 3: Салата са краставцем и јајетом "Шунка"
Ова укусна салата се припрема не више од пола сата од доступних производа. Можете кухати сваки дан или послужити за свечани оброк.
Потребни састојци:
- Пилећа шунка са мало масти - 100 г;
- 1 свежи краставац средње величине;
- 3 пилећа јаја;
- Тврди сир - 100-110 г;
- Пола велике паприке (црвене);
- Першун - 1 грозд;
- 3 кашике. л павлака;
- 2 кашике. л мајонез;
- Ступ соли
- Пола чајне кашике сенфа.
(Број састојака рачуна се за 5 оброка)
Начин припреме:
Почните да кувате салату са краставцем и јајетом, јер ће требати мало времена да постане стварна. Да бисте то учинили, кухајте јаја тврдо кувана и прелијте их хладном водом док се не охладе. У засебној посуди помешајте мајонез, павлаку, сенф и жуманце из једног јајета, по укусу - додајте мало соли. Дресинг треба да се уноси 20 минута, ово време је довољно за прављење саме салате. Паприка и краставац оперите, извадите семе паприке. Шунку исецкајте на танке кришке, половину бибера и краставац нарежите на танке сламке, нарибајте преостала јаја, протеин и сир. Салата се припрема у порцијама у облику 5 малих салата. Због тога је потребно све састојке поделити на 5 једнаких делова и ставити 5 тобогана на велико равно тањур. Тобогани се састоје од следећих слојева: шунка, мало мрежице мајонеза, краставац, јаја, бибер и сир. Свако брдо поспите ситно сецканим першуном, а прелијте са кашиком овог соса. За послуживање салата требат ће удобна равна шпатула.
Рецепт 4: Салата са краставцем и јаје са семенкама
Необична верзија салате са краставцем и јајетом. Сјеменке сунцокрета занимљиво „побиједе“ укус других производа, због чега је ужина врло укусна и љута.
Потребни састојци:
- Свежи краставци - 1 кг;
- 4 пилећа јаја;
- Биљно уље - 2 кашике. л .;
- Сол, млевени црни бибер;
- Копар - 1 гомила;
- Павлака 10% масти - 200 г;
- Огуљене сунцокретове семенке - 2 кашике. л
Начин припреме:
Краставце оперите, огулите. Одрежите сваки на пола по дужини, истрљајте пулпу семенкама. Ставите у сито и скупите сок. Половите краставце исеците на дуге траке, чија је дебљина око 1 цм, загрејте биљно уље у тави, ставите краставце и кувајте 5 минута, додајте со и бибер. Сипајте сок од краставца, пирјајте под затвореним поклопцем још 15 минута, Краставце кухајте тврдо куваним јајима, охладите и исецкајте на 4 кришке. Кухане пирјане краставце охладите, из њих исциједите вишак течности. Краставце и јаја ставите у посуду за салату. Оперите копар и ситно га исецкајте. Припремите сос: помешајте киселу павлаку, копар, мало сока од краставца, со и бибер. Умак са краставцем и јајетом. У тави пржите семенке до пријатне ароме. Охладите и поспите их готовим јелом. Украсите салату гранчицама копра.
Рецепт 5: Салата са краставцем и сиром и јајетом од белог лука
Укусна, љута и хранљива салата. Боље му је додати сиреве чврстих квалитета.
Потребни састојци:
- 5 пилећих јаја;
- 2 свежа краставца;
- Сир "холандски" - 300 г;
- На четвртину чаше киселе павлаке и мајонеза;
- 3 режња белог лука;
- Копар и першун;
- Со, бибер - по укусу.
Начин припреме:
Краставце оперите, огулите и нарежите на ситне полукругове. Кухајте тврдо кувана јаја, охладите и ситно исецкајте. Чешњак огулити и проћи кроз штампу. Сир нарибати на крупној рерни. Све састојке помешајте у дубокој посуди или у посуди за салату. Зачините павлаком, мајонезом, бибером и сољу. Спремни сте за украшавање салате од першуна и копра.
Салата с краставцем и јајетом - тајне и савјети најбољих кухара
Салата са краставцем и јајетом може вам бити још кориснија ако уобичајену сол замените морском или јодираном соли, а узмете павлаку и мајонез без масти. Такође, уместо њих салату можете напунити природним незаслађеним јогуртом. Још један трик: ако погодите горак краставац, потребно је да му одсечете ивице и истрљате у кришку пре појаве беле пене. Након овога горчина нестаје.
