Салата с пиринчем и кукурузом - општи принципи кувања
Ако вам је циљ да створите укусно, хранљиво и истовремено здраво јело, обратите пажњу на салате са пиринчем и кукурузом. Могу се послужити и хладни и топли, зачинити разним умацима, а укључују месне састојке или поврће.
Салата с пиринчем и кукурузом - припрема производа и јела
За кување салате користите пиринач басмати или пиринач басмати помешан са дивљим смеђим пиринчем. Дивљи пиринач је веома користан - задржава све корисне микро и макро елементе који не иду уз чишћење. Да би се рижа правилно скувала, потребно је користити пропорције житарица и воде на 1 до 2 - јер се рижа удвостручује током кувања. Рижу скувајте на следећи начин - прокухајте и кухајте на лаганој ватри 15 минута у сланој води. Ако за салату желите да користите мешавину житарица, тада дивљи пиринач треба кухати одвојено. Кухало се на исти начин као и бело, али 30-35 минута. Правилно кувана пиринач биће мрвљив и мекан.
Кукуруз се најбоље користи у конзерви - доступан је током целе године. Пре него што га додате у салату, треба да из ње избаците сву течност.
За послуживање користите велику равну тањиру. Ако се салата припрема за свечану вечеру, пре него што је послужите, на тањур положите листове зелене салате.
Пре него што припремите јело, припремите неколико чинија у које ћете стављати састојке за будућу салату.
Рецепти за салату од кукуруза и риже:
Рецепт 1: Салата са кукурузом и пиринчем
Изузетно једноставан рецепт и сет састојака! Поред пиринча и кукуруза, требаће вам бугарски паприка и лук. За лепоту јела можете користити и маслине (зелене су). Препоручује се коришћење маслина или коштица маслина у салати са пиринчем и кукурузом.
Потребни састојци:
- пиринач 200 грама
- кукуруз 150 грама
- Пинк лук 1-2 лука
- сирћета 2 кашике
- воде 1 кашика
- шећер 1 кашика за десерт
- Бугарски бибер 1 комад
- маслине 100 грама
- За прелив: павлака 200 грама, копар 2 режња лука
Начин припреме:
Скухајте пиринач. У овој салати за лепоту готовог јела најбоље је користити не само бели пиринач и басмати. Сјетите се да их требате кухати засебно због различитих времена кухања.
Маринирајте лук у салати. Да бисте то учинили, направите маринаду - помешајте воду са сирћетом и шећером. Лук треба ситно насецкати. Сјецкани лук маринирати 13-15 минута.
Паприку оперите, очистите од коштица и репова и исецкајте на танке полуаглобне колутиће.
Отворите теглу кукуруза (ако користите конзервирану) и из ње исцедите сву течност.
Маслине прережите на пола.
Направите гориво. Да бисте то учинили, насецкајте копар, прескочите бели лук кроз пресу од белог лука и додајте мало соли у павлаци.
Измешајте састојке додајући прелив киселе павлаке у салату са пиринчем и кукурузом.
Рецепт 2: Салата од риже и кукуруза и гљива
Ова салата биће укусна и топлом и хладном. Сервирајте га уз месна јела као прилог, а можете га користити и као самостално јело. Посебност ове салате је превладавање гљива, док пиринач наглашава њежност јела и чини је храњивом. Ако користите више пиринча, добићете прилог, а не салату.
Потребни састојци:
- 150 грама пиринча
- Кукуруз 150-200 грама (1 лименка)
- Шампињони шампињони 400 грама
- 1-2 лука
- Сунцокретово уље 1 кашика за пржење
- Цхерри парадајз (за украс) 3-4 комада
- За прелив: павлака 200 грама, першун, свеж копар, сол
Начин припреме:
Скухајте пиринач.
Отворите кукуруз, излијте течност из лименке.
Лук насјецкати ситно. Пребаците га на врућу таву намашћену уљем 3-4 минута, а затим у њега додајте сецкане шампињоне. Пржите гљиве 8-10 минута, мешајући док течност не остане у тави и број гљива се не смањи за половину.
Направите прељев - за то исецкајте ситно зеље и помешајте са павлаком.
Помешајте све састојке
Пре послуживања салату украсите пиринчем и кукурузом, цхерри парадајзом, преполовљеним и сецканим зеленилом.
Рецепт 3: Салата с рижом и кукурузним кукурузом
Сјајно срдачно јело које ће се свидети и деци и одраслима - салата са пиринчем и кукурузом с патлиџаном! Ово јело припада медитеранској кухињи, а као што знате, становници локалних подручја могу се похвалити витким фигурама. Ова салата је идеална за садржај угљених хидрата, али пошто нема довољно протеина, можете је користити са било којим месним јелима и морским плодовима.
Потребни састојци:
- 150 грама пиринча
- Конзервирани кукуруз 1 лименка
- 3-4 парадајза
- 2-3 патлиџана
- Свјежи першун
- 1-2 лука
- Сунцокретово уље за пржење
- За прељев - 100 грама врхња, 100 грама киселе павлаке, ораха 50 грама, бели лук 2-3 зуба
Начин припреме:
Скухајте пиринач.
Отворите конзервирани кукуруз и из њега испустите воду.
Рајчице натопите кипућом водом и уклоните им кожицу. Исеците их на коцкице.
Плаво оперите, изрежите репове и исеците на коцкице.
Ситно насецкати лук и насјецкати першун.
Сипајте лук на врућу, подмазану таву и пржите га 3-4 сата, додајте му плави. Пећите патлиџане 10-13 минута, мешајући, а затим ставите парадајз у шерпу и пирјајте поврће још 5-6 минута на тихој ватри. Додајте им першун.
Направите гориво. Да бисте то учинили, насецкајте орахе, бели лук прођите кроз прешу за бели лук. Измешајте састојке са павлаком и павлаком, посолите.
Измешајте састојке салате уносећи дресинг. Пре послуживања, украсите сецканим першуном и орасима.
Рецепт 4: Салата с рижом и кукурузом са раковима
Рецепт за салату са кукурузом и раковима прилично је познат и тражен у било којој кухињи, али не свака домаћица прави ово јело, додајући му рижу. И узалуд - јер ће се таква салата испасти врло задовољавајућа и истовремено не тешка. Једини услов је да у салати не буде пуно риже, јер ће се иначе претворити у кашу с поврћем.
Потребни састојци:
- Пиринач 100 грама
- Кукуруз 150-200 грама (1 конзерва конзервиране хране)
- 2 јаја
- 400 грама ракових штапића
- Зелени млади лук
- Свјежи першун
- За доливање 100 грама мајонеза, 150 грама киселе павлаке, сушеног босиљка
Начин припреме:
Скухајте пиринач.
Отворите кукуруз и испустите течност.
Јаја тврдо кувајте, а затим их огулите од шкољке и уситните.
Раковане штапиће сјецкани.
Насјецкајте зелени лук и першун ножем.
За прељев помешајте павлаку, мајонез и босиљак, со.
Измешајте састојке и салата је спремна!
Рецепт 5: Салата с рижом и кукурузом, оријентална
Укусна зачињена салата која подсећа на оријентално јело. Тајна његове припреме је у примени пилећих коморе. Овај производ нема аналога, али зато што се јело с њим испада необично.
Потребни састојци:
- Пиринач 100 грама
- Вентиласти пилетина 250 грама
- Кукуруз, конзервирано 200 грама (1 лименка)
- Орах 100 грама
- 4 чешња лука
- Свјежи першун
- 2 кашике сунцокретовог уља за пржење
- Кумин
- За преливање киселе павлаке 300 грама, копар, ланено семе
Начин припреме:
Скухајте пиринач.
Отворите кукуруз, излијте течност из тегле.
Сјецкајте орахе блендером.
Огулите бели лук и исецкајте зубе на 2-3 дела.
Оперите пилеће коморе и прокухајте их, посолите воду и додајте ловоров лист. Прокухајте коморе 35-40 минута, затим их извадите, охладите и исеците на тракице. Загрејати посуду и потопити бели лук у путер. Пржите га 2-3 минута, а затим пилеће коморе ставите у таву. Пирјајте 8-10 минута на лаганој ватри, додајте орахе, кумин и сецкани першун.
За прелив помешајте павлаку, сецкани копар и ланено семе, сол.
Помијешајте све састојке - салата са кукурузом и пиринчем је оријентална!
Салата с пиринчем и кукурузом - тајне и савети најбољих кухара
Ако мајонез користите као прељев, не претјерујте са салатом, јер је мајонез већ прилично слан.
Користите што више врста биља (босиљак, зелена салата, першун и копар) - за лепоту јела и његову корисност.
