Ко не воли укусне домаће колаче? И деца и одрасли радо једу ову храну и жале се да је мајка мало скухала. Желите ли проширити своје знање у припреми изузетно укусних колача? Нудимо ближи поглед на нову делицију - питу са месом и кромпиром. Ово јело сигурно неће дуго лежати на столу! Домаћини ће бити пријатно изненађени бројем рецепата и разноликошћу начина на који можете направити торту из самог детињства.
Шармантне домаћице понекад се морају одлучити не само да кувају ручак или вечеру. Сваког дана морате одлучити шта ћете послужити за чај, посебно ако је породица велика и сви воле задовољавајући и укусан оброк.
Пита са месом и кромпиром. Припрема производа
Пита са кромпиром и месом припрема се на основу уобичајеног квасца, за промену можете користити лиснато пециво. Према већини рецепата, кромпир се претходно кува, затим се кромпир сецка или пире. Међутим, ако је сиров кромпир наведен у рецепту, онда га свакако треба нарезати на најтање плоче тако да се кромпир може припремити током процеса припреме. Што се тиче меса, кувајте невероватне торте и свињетину, пилетину и говедину. Такође у процесу се могу користити додатни састојци - гљиве, поврће, тиквице, бундева и друго.
Меат Пие Реципес
Рецепт 1: пита од меса и крумпира
Кренимо од једноставног рецепта који ће вам омогућити да постепено откривате тајне пита са кромпиром и месом. На крају крајева, на основу првог искуства могуће је разумети који су тренуци пропуштени и које празнине морају бити попуњене током следећег кувања.
Потребни састојци:
• кромпир - 1 кг;
• млевена свињетина - 500 г;
• лук - 2 ком.
• кувана јаја - 3 ком .;
• путер или маргарин - 2 кашике. л.;
• црни бибер и со;
• млеко - 1 кашика.
Метод припреме:
Кромпир се користи за прављење пире кромпира. С куханим кромпиром излијемо воду и напунимо изгубљену текућину млијеком и маслацем. Пржите лук у врућој тави и насјецкајте кухана јаја. Остаје да помешате надјев са луком и јајима. Треба га зачинити зачинима, помешати. Главни састојци су спремни, торту можете направити од њих. У тањир отпоран на топлоту положите слој половине пире кромпира, други слој - млевене свињетине. Месо прекривамо преосталим пиреом, који формира трећи слој. Да бисте торти додали сјај, можете је премазати претученим јајетом. 30 минута испеците торту у рерни.
Рецепт 2: пита од меса, крумпира и гљива
У неким породицама радије пију чај или сок са тортама за вечеру. Међутим, да не би поново искусили осјећај глади, торта би требала бити укусна и задовољавајућа.
Потребни састојци:
• говедина - 500 г;
• бујон - 200 мл;
• печурке - 300 Г;
• кромпир - 400 г;
• црно вино - 100 мл;
• маслиново уље - 2 кашике. л.;
• брашно - 1 кашика. л.;
• паста од парадајза - 2 кашике. л.;
• уље - 2 кашике. л
Метод припреме:
У врућем маслиновом уљу мало су пржени средњи комади говедине. Преостали састојци су већ пржени у посебној великој тави. Прво иду гљиве и лук. Чим поврће постане златно, у посуду додајте пасту од парадајза и брашно. Након неколико минута пржења, додајте вино и врући бујон другим састојцима. Јело се доводи до кључања и тек након тога можете послати печено месо у исту посуду. Јело се кува отприлике 1,5 сата. Имајте на уму да тава није прекривена поклопцем. Након што се месо скува, посуду сипајте у дубоко испечену посуду за печење. Кромпир је боље узети сирово, протрљати на крупније рибе, ставити га на врх меса. Маслац се просија и положи на кромпир. Јело пеците 30 минута до хрскаве.
Довољно дуг процес прављења торте, али резултат је невероватан.
Рецепт 3: Пита са кромпиром и месом у лаганој шпорет
Они који користе моћан и спори штедњак, били су увјерени да овај уређај омогућава припрему не само здравих топлих јела, већ и невјеројатно укусних пита. Потребно је мало времена да се припремите и ваша породица ће ускоро похвалити ваше кулинарске таленте.
Потребни састојци:
• 500 г - млевеног меса;
• 500 г - кромпир;
• 100 г - сир;
• 5 чл. л - брашно;
• 2 ком. - лук;
• 300 г - мајонез;
• зелени;
• сода - 1 кашика кашике.
Метод припреме:
Гљиве се могу узимати свеже, а можете киселе или замрзнуте. Печурке треба лагано пржити у биљном уљу, затим додати лук и надјев. Пржите не више од 10 минута, затим посолите, додајте зачине и уклоните посуду са врућине. Кромпир се може кувати и нарезати на мале коцкице, а можете пробати и сирово поврће да се нариба.
Главни састојци су спремни, остаје да тучемо јаја миксером. Овде додајте брашно, соду и мајонез. Тесто је спремно. Боље је посуду са мултикукаром намазати путером. На дну посуде нанесите 1/3 теста, затим положите нарибани кромпир, следећи слој млевеног меса и сецкане зеље. Остаје да поспите торту са сиром, а врх сипајте преосталим тестом. Подесите спор штедњак на режим "Печење" на 1 сат.
Након искључивања уређаја, вреди се оставити да се торта мало охлади и то тек након што извадите торту из посуде.
Рецепт 4: Пита са кромпиром и лиснатим пецивом у рерни
Лиснато тијесто вам омогућава да кувате најокуснији колач. У пуњење додајте мало купуса, што ће питу додати додатну сочност. Такођер размислите о рецепту за лиснато тијесто.
Потребни састојци за тест:
• 3 кашике. - брашно;
• 1 тбсп. - прокухану воду;
• 1 кашичица. - шећер;
• 100 г - маслац;
• сол - 1 кашичица;
• 3 кашике. л - сунцокретово уље.
Састојци за пуњење:
• 500 г - пилећи филе;
• 5 ком. - кромпир;
• 1 ком. - јаје;
• 200 г - кисели купус;
• лук - 2 ком.
• зеље и зачини.
Метод припреме:
Кренимо од припреме лиснатог пецива. Вода треба да буде кувана. Прелијте га у дубоки резервоар да се охлади и додајте со и шећер у воду тако да се могу потпуно растопити. Маслац треба да буде на собној температури. Због тога га, на самом почетку поступка, извадимо из фрижидера.
Мијесити тесто. Да бисмо то учинили, у дубоку посуду неколико пута просијамо брашно, у средину направимо мали жлијеб, у који улијемо сунцокретово уље. У међувремену, вода је већ хладна, постепено је додајте у посуду. Мешајте еластично тесто. Затим разваљајте тесто на округли слој, дебљине највише 2 цм, а половином путера премажемо слојем ножем. Савијте га ковертом. Лишће се може умотати у фолију и ставити на хладно мјесто на пар сати. После овог времена, поново бацамо тесто у формацију и поново је науљимо, као што је то учињено по први пут. Ставили смо коверту и чували у фрижидеру још 1 сат. У међувремену, пређите на пуњење. Дробно исецкати пилетину, напунити јаје, резати кромпир на мале коцкице и лук нарежати.
Извадимо тесто и поделимо га на 2 дела. Први део се уваља у резервоар, дебљина треба да буде најмање 2 - 3 центиметра, и рашири се на лим за печење. Иначе, тијесто се може полагати на папир или раширити на лим за печење. Тесто се положи на први слој меса, затим лук, кромпир, кисели купус и зеље. Намаз ширимо са половином тученог јаја. Остаје да други део лиснатог пецива разваљамо у слој који смо распоредили по надеву. Преостало јаје разастире тесто. Питу пеците 45 минута на 180 степени.
Пита са месом и кромпиром - тајне и савети најбољих кухара
Пита са кромпиром и месом може се послужити топло, ако се служи као главно јело за вечеру, или може бити хладно, ако се послужује као ужина. Можете послужити месне пите са павлаком и кисело поврће.
