Који трикови неће успети да жена покуша да изненади рођаке необично укусним јелима. Сати у кухињи пролазе скроз, али није штета ако тастери са одушевљењем изразе похвале у част дивној домаћици, која је успела да украси изванредно јело. Без обзира да ли се спрема шик сто или обичан свакодневни ручак или вечера, најпопуларнији састојак је пилетина која учествује у процесу кувања.
Јефтиност и што је најважније, корисност овог производа омогућава женама да испробају оригиналне рецепте. Постало је модерно замишљати идеју кухања пилетине из кухиња суседних земаља. Међутим, у потрази за новим, не заборавите на уобичајене старе методе. Овдје и у случају кухања пилетине можете слиједити модне рецепте, али понекад понекад можете и кухати пилетину по старом класичном рецепту - укусна пилетина с лимуном и хрскаву корицу.
Лимун је кориштен у кувању много раније него што су сада популарни сосови ушли у кухињу. Данас разноликост ових соса и њихових саставних састојака омогућава да се пилећем месу дода било који укус - слатки, горки, уз присуство разних укуса. Пре тога је сок од лимуна који је омогућио да се месо обогати соком киселости, што је ово јело уздигнуло, и с добрим разлогом је постављено на часно место на празничном столу. Уопште, лимун има шта да поделимо са пилећим месом, а остало нам је да размотримо занимљиве рецепте за кување пилетине са лимуном, чији ће укус изненадити и одушевити.
Пилетина од лимуна - припрема хране
Пилетина са лимуном печена у рерни. Може се умотати у фолију, запећи у рукаву. Ништа лоша комбинација добија лимун и мед. Слажете се, изванредна комбинација киселог и слатког, али управо због тога загарантован је ненадмашан укус меса. Ако се пилетина припрема за посебан догађај, препоручујемо печење целог леша. За породичне гозбе можете кухати ноге, прса, крила - према нахођењу кувара. Посебну пажњу обраћамо зачинима. На много начина они одређују који ће укус бити у вашој кухињи.
Рецепти с пилетином од лимуна
Рецепт 1: Пилетина са кинеским лимуном
Описана јела служе се у многим ресторанима. Припремљена на овај начин, пилетина може послужити и као главно јело и као залогај.
Потребни састојци:
• Груди - 500 г;
• јаје - 1 ком .;
• соја сос - 2 кашике. л .;
• кукурузно брашно - 50 г;
• чорба - 100 мл;
• биљно уље;
• бело вино - 3 кашике. л .;
• лимун - 3 ком .;
• шећер - 3 кашике. л .;
• сезамово уље - 2 кашике. л
Начин припреме:
Припремите маринаду - за то у дубокој посуди помешајте сојин сос са тученим јајетом. Овде шаљемо сезамово уље и вино. Узимамо лимун, потребан нам је сок и салата. Помешамо све састојке. Можете прећи на месо. Пилећи филе боље је исећи на средње тракице. Затим их неколико сати шаљемо у маринаду.
Након времена у тањир је потребно сипати брашно, у њему се сваки комад меса урушава.
У тави загрејте биљно уље, довољно би било да месо буде потпуно потопљено у састав који кључа. Месо уваљано у брашно шаље се у посуду за пржење, пржено на јакој ватри 5 минута. Као резултат тога, пилећа прса добија златну нијансу. Готово месо је боље ставити на папирни пешкир, који ће упити уље док ми радимо са сосом.
Узимамо лимун, цједимо сок и изгњечимо, у исту посуду додамо шећер и презле. Доведите конзистенцију до кључања, не заустављајте мешање. Након што се шећер потпуно растопи, додајте кашику кукурузне брашне и 2 кашике. кашике воде, активно мешати. Чим се сос згусне, уклоните сос са ватре. У посебну посуду изложите месо, које је затим преливено сосом. Једноставно и укусно!
Рецепт 2: Пилетина са лимуном, шлагом и печуркама
Крема и лимун прилично су одважна комбинација, а ако овом саставу додате шампињоне, можете направити одличну посластицу.
Потребни састојци:
• шунка - 700 г;
• лимун - 2 ком .;
• бели лук - 2 зуба;
• печурке - 400 г;
• путер - 100 г;
• крема - 100 мл;
• бибер, со.
Начин припреме:
За овај рецепт корисно је само чисто месо без костију. Да бисте то учинили, пажљиво исеците пилеће ноге, одвојите месо. Љубитељи белог меса могу одмах да узму дојку. Дакле, месо се исече на средње комаде. Користите кухињски нож да пажљиво одбијете месо са сваке стране, посолите и попаприте, као у случају котлета.
Свеже шампињоне исецкати на 2 - 3 дела. У тави загрејте комадић путера, затим изложите месо, пржите га 10 минута, не заборавите да повремено окрећете комаде.
Док се пилеће месо спрема, у другој тави растопимо остатак путера, а затим пржимо гљиве. Ољуштите бели лук и пошаљите шампињонима. Печурке се прже на јакој ватри 7 минута.
С лимуном пажљиво исциједите сок, којим прелијемо пржено месо. Ако је пилетина кувана, комбинујте две компоненте - месо и гљиве, а затим додајте крему. Угасимо сву ову структуру 10 минута.
Одлично јело за укусне гурмане!
Рецепт 3: Пилетина са лимуном и медом
Да ли се у фрижидеру налазе пилећа лешина, лимун и тегла меда? Не брини! Из овог минималног сета можете скувати пилетину која се одмах може послужити чак и драгим гостима.
Потребни састојци:
• пилетина - 1 кг;
• лимун - 1-2 ком .;
• мед - 2 - 3 кашике. л .;
• зачини (босиљак, паприка, црни бибер, млевени ђумбир, црвена паприка) - на прстохват;
• биљно уље - 1 кашика. л .;
• вода - 1 кашика.
Начин припреме:
У малој посуди ставите воду да прокључа, а затим ту ставите мед. Лимун исечен на кришке и такође положите у лончић. Оставите неколико минута. Имамо густи сируп. Угасите ватру. Извадите кругове лимуна. Добијена течност се сипа у мали тањир, додају кашика биљног уља и наведени зачини. Мешајте конзистенцију.
Даље нам треба читав пилећи леш. У пределу груди лагано подигните кожу лешине, четкицом намажите груди сосом од меда и ставите кругове лимуна. Имајте на уму да лимун није на врху лешине, већ под кожом пилетине. Да спречите лимунов сок, испеците пилетину.
Остаје састав меда за облагање целе пилетине. Ставите на плех за печење и пеците на 180 степени у рерни око 1,5 сата.
Рецепт 4: Печена пилећа лимун с лимуном
Пуњење пилетине ће вам требати не више од 15 минута.
Потребни састојци:
• пилетина - 1,5 кг.4
• лимун - 2 ком .;
• бели лук - 3 зуба;
• куркума и зачин за пилеће месо.
Начин припреме:
Оперите пилетину добро хладном водом. Затим уклоните вишак масноће. Гурните маслац од белог лука са белим луком. Помешајте са сољу и зачинима. Добијена маса ће прерадити пилетину. Изрежите један лимун на кришке, а други огулите. Комадиће лимуна лагано нарежите под кожом пилетине, а други лимун ставите унутар пилетине. Труп постављамо у рукав и шаљемо у рерну.
Након пола сата, обрадујте породицу мирисним и сочним месом.
Пилетина са лимуном - тајне и савети најбољих кухара
По жељи можете радикално трансформисати укус пилећег меса. Пробајте да у рецепт додате важан састојак, попут лимуна, и искусите необичан и нежан укус пилетине.
