Гојазност је болест данас уобичајена међу људима свих старосних група.
Гојазност је пораст телесне тежине због прекомерног таложења масти (масног ткива).
Гојазност се сматра хроничном болешћу.
Гојазност се лечи свеобухватно. Главни елемент у лечењу гојазности јесте дијета, без које је немогуће победити овај проблем, чак и хируршким интервенцијама. С тим у вези, прва ствар коју особа која пати од гојазности треба да се саветује са лекарима и нутриционистима који ће помоћи у креирању нове исхране која је у основи другачија од претходне. По правилу, људи са седећим начином живота, који раде седећи посао, у чијем животу нема додатних физичких активности, као и људи који једу насумично, преферирајући храну са високим садржајем шећера, масти и сл., Често су гојазни. . На пример, у Сједињеним Америчким Државама људи су гојазни, углавном због редовног једења брзе хране, које су постале нека врста дела културе америчког народа. Другим речима, гојазност се јавља када човек прими много више калорија из хране него што потроши. Поткожна масноћа се по правилу распоређује више или мање равномерно по телу, а не накупља се само, на пример, на стомаку или куковима.
Гојазност је често праћена низом додатних болести. На пример, код гојазних људи долази до поремећаја равнотеже воде и соли у телу, погоршава се рад кардиоваскуларног, респираторног и пробавног система, повећава се оптерећење мишићно-коштаног система, те се зато јављају болови у кичми и зглобовима, посебно за колена и зглобовима глежња, што касније доводи до артрозе.
Гојазност је две врсте:
- Алиментароное, када се телесна тежина постепено повећава, а масноћа се одлаже равномерно;
- Хипоталамик, када се телесна тежина прилично брзо повећава, а масне наслаге настају углавном на стомаку, куковима и задњици. Хипоталамичку гојазност карактерише повећани апетит, жеђ, ноћна глад и вртоглавица, главобоља, смањен сан и знојење.
Гојазност се обично дели на 4 стадија, која се одређују прекорачењем стварне телесне тежине за:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4.100% или више.
Норма стварне телесне тежине обично се израчунава по Броцковој формули, када јој се раст одузме 100. То јест, с порастом од 180 центиметара човек би требао тежити 80 килограма. Броцкова формула не даје тачну вредност и делује само као дефиниција приближне бројке. Јасно је да, у зависности од врсте активности, стила живота и индивидуалних физиолошких карактеристика особе, овај показатељ варира.
Као што је раније споменуто, главни елемент у лечењу гојазности је дијета.
Дијета за гојазност укључује многа ограничења и промене у уобичајеној исхрани. Тако, на пример, пацијент мора да одбије пржену храну, преферирајући кувану, пирјану, печену или кувану на пари. Најбоље је кухати самостално како бисте били потпуно сигурни у квалитет јела и начин припреме. Такође се не препоручује солити храну током кувања. Ако је потребно, готово јело можете солити непосредно пре употребе. Употреба зачина такође мора бити смањена. Строго је забрањено посећивање брзе хране и употребу кондиторских производа и слаткиша. Шећер су замењени заслађивачима. Посебна се пажња посвећује влакнима која помажу у чишћењу стомака и црева, као и у нормализацији пробавних процеса у организму. Код гојазности је уобичајено јести фракционо у малим порцијама 5-6 пута дневно, а укупан калоријски садржај не сме бити већи од 1900 килокалорија дневно. Препоручује се конзумирање протеина до 100 грама дневно, масти - до 80 грама, од којих половина биљног порекла, угљених хидрата - до 200 грама.
Скуп производа за гојазност се такође значајно разликује од скупа производа за обичну особу.
Међу дозвољеним производима су хељда, јечам и јечам каша, поврће богато влакнима, мед, немасни млечни производи, чај (црни, зелени и биљни), разне декоције лековитог биља, кафа са млеком, риба и немасно месо, јаја (једно дневно), бобице, воће, као и компоти, желе и муса од њих, разне супе (поврћа, риба, купусна супа, борсцх, итд.), хлеб (од целог зрна или од целог зрна, као и раж и пшеница). Такође је дозвољено конзумирање мало уља и умака са мало масноће и благих соса, попут парадајза или белог.
Управо из горе наведених јела се прави мени при лечењу гојазности.
Масно месо и риба, тестенине, бели пиринач, пасуљ, кашика, конзервирана храна, масни млечни производи, зачињени и масни сосови (мајонез, сенф), животињске масти, купљени сокови, пецива и слаткиши, бели хлеб забрањени су због гојазности. пецива од квасца, лиснато и кратко пециво, нешто бобица и воћа, попут грожђа и банана, као и природна брза храна и алкохолна пића.
Пример менија за два дана за гојазне особе:
1. дан
Први оброк: умучена јаја, шаргарепа, јабука;
Други оброк: поврћа салата, јабука;
Трећи оброк: супа од пилећег бујона, кувано пусто месо, зелени грашак, свеже цеђени сок од јабуке;
Четврти оброк: кувана риба, биљни декоција;
Пети оброк: скута с мало масти и кефир.
2. дан
Први оброк: зобена каша, повртна салата, чај или кафа без шећера;
Други оброк: рагу од поврћа;
Трећи оброк: супа од купуса или борсцх, пецива од купуса без пиринча, 2 јабуке;
Четврти оброк: скута са мало масти, биљни чај;
Пети оброк: кефир.
Такође, у лечењу гојазности важно је да се организују дани поста једном у две до две недеље. Ово је неопходно за побољшање варења и ослобађање нервног система.
Дани поста се често праве од једне врсте производа, односно када током дана човјек једе, на примјер, само млијечне производе или само воће.
Важно је схватити да је дијета само део лечења гојазности. Гојазност се може излечити само интегрисаним приступом. Поред исхране, неопходно је дати телу додатну физичку активност, постепено повећавајући интензитет, узимати лекове који утичу на ниво апетита и нормализовати варење, а редовно их прате лекари и нутриционисти.
