Киселе гљиве одличан су производ који може послужити и као самостална залогаја и као дио осталих хладних и топлих јела. За салату или печење, где су на рецепт потребне киселе гљиве, обично купујемо теглу припремљених гљива, међутим, у таквој конзервираној храни маринада, по правилу, садржи превише сирћета из кога се губи укус гљива.
Понудимо да сами скувамо киселе шампињоне. Ово јело се брзо припрема: укупно, требаће вам више од пола сата. Шампињони - гљиве које се узгајају на фармама и за које није потребна дуготрајна термичка обрада, попут њихових шумских рођака.
Поред тога, ако их сами маринирате, можете прилагодити количину сирћета, као и зачине у саламури, којима напунимо шампињоне, и убудуће доведемо његов рецепт до савршенства. Једном речју, покушајте и нећете бити разочарани.
Састојци
Шампињони - 300 гр;
Столни сирће - 2 кашике. л .;
Сол - 1 кашика кашике;
Шећер - 1 кашика кашике;
Вода - 50 мл;
Биљно уље - 50 мл;
Ловоров лист - 2-3 ком .;
Грашак од црног бибера - 10 ком .;
Рецепт:
Пре свега, шампињоне оперите под текућом водом. Ако има веома прљавих места, обришите их меком страном кухињског сунђера. Морам рећи да је за кисело краставце боље узети мале гљиве. Ако таквих нисте могли пронаћи, прережите шампињоне средње величине на пола, а велике - на четири дела.
Скувајте сланутак: ставите воду, биљно уље, со, бибер на ватру, а кад маринада прокуха, додајте лаврусхку, грашак и сирће. Ако волите бели лук, исеците 1 чешањ.
Чисте шампињоне ставите у кипућу саламуру.
Печите гљиве у маринади 5-7 минута. Охладите и извадите их из раствора.
Кисели шампињони могу се одмах послужити или користити у хладним или топлим јелима по вашем избору. Такође се могу напунити маринадом у којој су припремљене и хлађене.
Киселе инстант гљиве су спремне! Помозите себи и уживајте у гостима!
Време кувања - 30 минута
Сервис по контејнеру - 2
Пер 100 г
Веверице - 1,34
Масти - 5.51
Угљикохидрати - 1,21
Кцал - 60,83
