Кухано печење познато је свима и није битно које сте националности. Рецепт за ово јело познат је у многим земљама и није јасно коме грана супериорности припада. Али свака земља има своје нијансе кувања. Неко пржи месо и поврће, неко само месо. Такође јело можете пирјати у било ком сосу, чорби или води. Кисела павлака или паста од парадајза су такође добро деловале. Поред тога, постоји много опција за "гашење". Можете кухати на штедњаку или у рерни, у шпорету, па чак и на отвореној ватри.
Избор посуђа за кување је такође веома обиман. Стога, немојте мислити да је печено јело искључиво у лонцима.
Састојци
Свињетина - 400 грама;
Кромпир - 1 кг;
Печурке - 300 грама;
Биљно уље - 20 мл;
Вода - 1 литар;
Мрква - 1 комад;
Сол, бибер и други зачини по укусу.
Рецепт
Прво припремите месо. Оперите га под текућом водом, а затим осушите папирним пешкиром. Одрежите вишак масноће, ако их има. Месо нарежите на мање порције од 3-4 центиметра.
Моје гљиве и чистимо ако су превише загађене. Шумске гљиве прво треба прокухати. Печурке су гљиве које се могу јести сирове. Изрежите шампињоне на велике комаде да не буду мање од меса, при пржењу и пирјању гљиве ће постати мање.
Сада огулите и исеците кромпир на коцкице или коцкице.
Шаргарепа се може нарибати на стазу или исећи на половице. Нећемо пржити шаргарепу, јер укус јела добија само шаргарепу без додатног пржења. Можете додати лук у јело. Али треба га пржити у малој количини биљног уља.
Излијте све биљно уље у шерпу и добро је загрејте. Ставите месо у тепсију. Пржите свињетину на јакој ватри до златно браон. Не одлазите далеко од шпорета, ако на великим врућинама месо може изгорети. Кад су сви комади већ пржени, у месо додајте шампињоне. Све заједно пржите око 5 минута.
Све састојке ставите у лончић, посолите и попаприте. Додајте воду и измешајте. Ако имате залихе, додајте је. Ловоров лист, црни грашак и грашак од паприке, добро утичу на укус.
Печемо печење на малој ватри под поклопцем 40 минута или док месо не буде спремно. Готово јело оставите да се кува 10 минута и не служите за столом.
Гроф порција - 4
Време кувања - 1 сат
Пер 100 г
Кцал - 75,21
Веверице - 3,44
Масти - 4.13
Угљикохидрати - 6.06
